Chifle de unt cu floare de portocal și scorțișoară "Ensaimada"

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada

Ingrediente

Pentru 8 chifle:
Făină de grâu 350 g
Lapte 120 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 4,5 linguri. l.
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Unt 70 g
Drojdie de brutar uscată 2 lingurițe
Ou 1 buc. (50 g)
Praf de scorțișoară 1 linguriță
Floare de portocal 1 linguriță
Pentru o crustă aurie:
Ou + apă
(Am un ou +
o lingură de lapte)
Pentru decorare:
Zahăr pudră
(nu a folosit,
Nu-mi plac produsele presărate cu ea)

Metoda de gătit

(bastoane de scorțișoară măcinată, apropo, aroma este mult mai puternică decât cea a scorțișoarei măcinate cumpărate)
(Floare de portocal - Nu am avut niciodată un astfel de exotism, așa că am șters pur și simplu coaja dintr-o portocală de dimensiuni medii)
În HP-ul meu există un program automat pentru coacerea acestor chifle. Pentru restul HP, programul „Aluat de drojdie”, modelăm chiflele, lăsăm dovada și coacem la cuptor.

Formare rulou:Împărțiți aluatul finit în 8 bucăți. Rolați apoi fiecare parte până când un cârnați are o lungime de 15-20 cm. Aplatizați puțin și înfășurați cârnații într-o spirală.

Notă

Roșu completările mele
Nu este prima dată când coc aceste chifle, membrii familiei mele îi iubesc foarte mult. Aluat minunat pentru a lucra! Sincer! Cu un astfel de aluat vrei să clipești și să clipești, ei bine, înainte de asta este plăcut! Vă sfătuiesc cu tărie să încercați ... Nu am uitat cel mai important lucru ... Gustul chiflelor este, de asemenea, excelent, structura foarte ușoară și aerisită a acestor chifle este puțin probabil să vă lase indiferent ...

Mila007
Mic, Nu încetez niciodată să vă admir produsele de patiserie, pe care, după dumneavoastră, le coaceți într-un cuptor „antediluvian”! Ei bine, acest lucru trebuie înșurubat!
Omela
Croșetată, rulouri notabile !!! Dar mi-e rușine să întreb, dar ce este Floare de portocal si cu ce sa-l mananc ???
SchuMakher
Iată Dyarevnya Odintsovskaya, "fleur d'orange" - flori portocalii
Omela
ei bine, da, nu înfloresc în satul nostru !!!
nuca
In-in, mi-a fost și rușine să întreb: :) Deci, ei ar scrie că aveți nevoie de o coajă de portocală, altfel totul este diferit
siberian
Devulechki, dar în opinia mea, FLORDORANGE nu este o coajă de portocală, ci o tinctură pe flori de portocal ...
Dar cum arată, cum miroase și cu ce, cel mai important, poate fi înlocuit cu ... - spune-mi, întuneric ...
Croșetată
FLERDORANGE (Floare franceză d portocală - floare portocalie):

1)Flori albe ale unui portocaliu.

2)O băutură, o infuzie din aceste flori.

Se pare că rețeta a însemnat la urma urmei tinctura, mai ales dacă este alcoolică ... Deși florile ar putea, de asemenea ... în formă uscată, de exemplu ... În general, fic le cunoaște aceste compilatoare de rețete, dar s-a dovedit grozav cu pofta !!!

P.S.Apropo, florile de portocal îmi amintesc cu tărie de florile lămâii mele de pe pervaz, aproape una la una!
tatulja12
Croșetată, chifle mișto! Ne place cu scorțișoară, dar cumva stropesc totul cu zahăr, dar nu am făcut asta pentru a-l pune în aluat. Deci trebuie să încercăm.
Lika
Citat: Krosh

FLERDORANGE (Floare franceză d portocală - floare portocalie):

1)Flori albe ale unui portocaliu.

2)O băutură, o infuzie din aceste flori.

Se pare că rețeta a însemnat la urma urmei tinctura, mai ales dacă este alcoolică ... Deși florile ar putea, de asemenea ... în formă uscată, de exemplu ... În general, fic le cunoaște aceste compilatoare de rețete, dar s-a dovedit grozav cu pofta !!!

Florile cu siguranță nu sunt gustoase, dar miros, dar tinctura din ele este ca apa de trandafiri, foarte plăcută la coacere.
Croșetată
Lika
Deci îmi poți spune adrese, parole, prezență De unde au acest exotic? Magazinul nostru general nu este cu siguranță acolo, am aflat ...

Apropo, fetele care sunt speriate de un ingredient exotic, se coc fără ea și fără scorțișoară, primesc versiunea clasică a acestor chifle, cel mai adesea le coac doar așa, adică „fără nimic”. Aluatul este fantastic !!! (scuze pentru faptul că mă repet, dar înainte de asta este bine, aș lăuda și a lăuda direct).
Lora0209
Sunt mândru proprietar al acestui „ingredient exotic” ...
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Rămâne doar să aduni forță și spirit pentru a coace aceste chifle minunate
Omela
Wow!!!!!! soarele!!!!! palmieri !!! Lora0209 , cu siguranță ar trebui să aveți un cuptor - ca să spunem așa, pentru puritatea experimentului !!
Lora0209
Voi încerca ... și voi raporta,
Lika
Citat: Krosh

Lika
Deci îmi poți spune adrese, parole, prezență De unde au acest exotic? Magazinul nostru general nu este cu siguranță acolo, am aflat ...

Așa că am văzut acest lucru exotic doar în țările cu palmieri în vânzare.
Lora0209
Croșetată, Nu pot să vă transmit ce aromă rafinată, dulce, uimitoare a stat în bucătărie în timp ce coace aceste chifle. Și doar o linguriță de „fleur d orange” este pe măsură, nici mai mult, nici mai puțin.
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Multumesc pentru reteta delicioasa
Un pic de versuri, dacă îmi permiteți
Conform legendei, vechea zeiță greacă Hera a primit un cadou de lux pentru nunta cu Zeus - livezi de portocale. Din floarea de portocal (floarea de portocal) a pregătit un elixir care dă frumusețe veșnică. Cu ajutorul acestui remediu magic, Hera a reușit să-și prelungească noaptea nunții cu până la trei sute de ani .... În fiecare dimineață, zeița se trezea virgină și frumoasă ...
Omela
Poftim!! Acum mergem cu toții la salivă !!! 🔗 🔗 🔗 Cum să trăiești fără „fleur d orange”? Lora0209 , rulourile sunt delicioase !!!
Lora0209
Mulțumesc, eu însumi nu înțeleg cum am trăit cu el (adică cu „fleur d'orange”) în dulapul de bucătărie și nu am folosit ...
Croșetată
Lora0209
Chifle minunate, ar admira și admira Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada! Vă mulțumesc foarte mult pentru încercare și apreciere!
Vitalinka
Croșetată, Alerg mai curând către tine să-ți mulțumesc pentru chifle !!! Aluat minunat, chifle aerisite și miros! În timp ce aroma era coaptă în tot apartamentul. Foarte gustos ! Ei bine, nu am floare de portocal, am înlocuit-o cu coajă de portocală și o lingură de tinctură de lămâie. Mulțumesc!

Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Croșetată
Vitalinka
Ei bine, mă bucur că ți-au plăcut rulourile enti !!! Și care este aspectul (mă refer la rulouri) Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada! Aici este mulțumit doamna invarsta atât de mulțumit! Multumesc pentru ca ai incercat ...

P.S.Aveți tinctură de lămâie de casă?
Vitalinka
Croșetată, amuzat! Doamna invarsta! Iar tinctura nu este a mea, cumpărată, ea înlocuiește vodca cu noi.
Vladislav
Croșetată, mulțumesc pentru chifle !!! Super! Foarte delicat, parfumat și aerisit!
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Nu știu să modelez frumos chifle, dar sincer am încercat
olesia80
Fetelor, dar pur și simplu nu pot obține aceste ensaimade. Coac conform retetei aparatului de paine Mulinex. Aceasta este a treia oară. Fac totul exact conform rețetei. Numai aluatul din structura sa seamănă cu pâinea scurtă și nici: girl_cray: smochinul nu se potrivește (((
Croșetată
olesia80, Am un aluat pentru aceste chifle, ei bine, așa că întotdeauna se dovedește bine că mă pierd chiar în a ghici de ce îl faci „nisipos” ...

Poate că făina dvs. este prea uscată și trebuie să adăugați puțin mai mult lichid când frământați ...

Dar ce nu se potrivește, aici cred că drojdia este deja de vină, încercați să o testați pentru performanță sau ați testat-o ​​deja?

olesia80
Krosh, am făcut-o conform acestei rețete: lapte 40 ml, ulei vegetal 1,5 linguri. l. (măslin), 35 g prune. ulei, 0,5 lingurițe. sare, 2,5 linguri. l. zahăr, 190 g făină de grâu (Makfa), 1 linguriță. drojdie (moment sigur). Totul este strict conform rețetei. Drojdia nu a dat greș, am copt pâine și baghete pe ele. Ce ar putea fi greșit? În weekend voi încerca să coac după rețetă, care este postată aici în subiect ... Chiar și acum este deja înfricoșător ...
Exocat
Citat: olesia80

Fetelor, dar pur și simplu nu pot obține aceste ensaimade. Coac conform retetei aparatului de paine Mulinex. Aceasta este a treia oară. Fac totul exact conform rețetei. Numai aluatul din structura sa seamănă cu pâinea scurtă și nici: girl_cray: smochinul nu se potrivește (((
Bună idee de apă portocalie, când am obținut-o am făcut chifle.
Dacă urmați complet rețeta, atunci aluatul se dovedește a nu fi drojdie, ci un fel de semi-nisipos, nu există aerisire, poate că în acest caz modelul mașinii de pâine este important?
Acum folosesc ideea cu adăugarea de flori de portocal folosind alte rețete de pe site.
Lagri
Croșetatămultumesc pentru delicioasele chifle!
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Doar eu am rulat subțire dreptunghiurile, le-am uns cu rast.unt, rulouri rulate și apoi rulate aceste rulouri într-un melc. S-a decongelat 30 de minute și a copt.
Croșetată
Citat: Exocat

Dacă urmați complet rețeta, atunci aluatul nu este drojdie, ci un fel de semi-nisipos
Lyudmila, și tu și tu?

Am acest aluat foarte fraged, moale, matasos ...

Citat: Exocat

Poate că în acest caz este important modelul fabricantului de pâine?
Nu, modelul HP nu are nimic de-a face cu el ...

Lagri Mashenka, care sunt ensaimad-urile foarte drăguțe !!!

Multa sanatate tie si celor dragi !!!

Masha, ce fel de aluat ai primit?!
Lagri
Citat: Krosh


Lagri Mashenka, care sunt ensaimad-urile foarte drăguțe !!!

Multa sanatate tie si celor dragi !!!

Masha, ce fel de aluat ai primit?!
Am obținut și aluatul foarte fraged, moale, mătăsos. Este o plăcere să lucrez cu el. Multumesc din nou!
Belorusska
Citat: Krosh

Lika
Deci îmi poți spune adrese, parole, prezență De unde au acest exotic? Magazinul nostru general nu este cu siguranță acolo, am aflat ...

Apropo, fetele care sunt speriate de un ingredient exotic, se coc fără ea și fără scorțișoară, primesc versiunea clasică a acestor chifle, cel mai adesea le coac doar așa, adică „fără nimic”. Aluatul este fantastic !!! (scuze pentru faptul că mă repet, dar înainte de asta este bine, aș lăuda și a lăuda direct).

Și, dintr-un anumit motiv, aluatul s-a dovedit a fi foarte dens și chiflele aproape că nu s-au ridicat, au fost și ele puternice. Am făcut după rețeta din carte pentru HP Moulinex și am copt în ea. Iar baghetele nu sunt foarte luxuriante, se ridică foarte slab. Ce s-a întâmplat?
Frezie
Krosh, mulțumesc pentru rețetă! Și am adăugat coaja de lămâie: D Delicios!
Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
Zhivchik
Innusb, lămâile înfloresc abundent acum. Culeg florile pentru ceai.
Sau le puteți atașa cumva la rețetă în locul acestui fler ...
Portocala va înflori și ea, dar există doar două flori. Îi voi lăsa.
Croșetată
Citat: bielorusă

Și, dintr-un anumit motiv, aluatul s-a dovedit a fi foarte dens și chiflele aproape că nu s-au ridicat, au fost și ele puternice.
Belorusska, ceva îmi spune că tu și cu mine nu coincidem cu chinul ...

Aș încerca să reduc cantitatea inițială de făină, adică să nu toarnă simultan toată făina cerută de rețetă. Este mai bine să adăugați după cum este necesar în timpul procesului de frământare până când se obține un aluat de plastic moale.

Citat: bielorusă

Iar baghetele nu sunt foarte luxuriante, se ridică foarte slab. Ce s-a întâmplat?
Și este la fel cu baghetele, încercați să folosiți puțin mai puțină făină decât cea indicată în rețetă.

Frezie, ce draguț !!!

Spre sănătatea ta și celor dragi !!!

De asemenea, este grozav cu coaja de lămâie, chiar sunt de la coacerea portocalelor, dar acum am floare de portocal ...

Citat: Zhivchik

Acum am lămâi din abundență. Sau le puteți atașa cumva la rețetă în locul acestui fler ...
Tanyusha, atât de ușor !!! Pregătește-te din tsvetuyechkof einfuzie de apa linistita si foloseste-o !!!
Belorusska
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi. Da, se pare, făina este într-adevăr prea multă. În general, rețetele din carte până la Moulinex au mari defecte. Voi asculta oameni deștepți, adică la tine
Croșetată
Citat: bielorusă

Voi asculta oameni deștepți, adică la tine

„Vera, mă măgulești ...” (filmul „Office Romance”) ...

Zhivchik
Citat: Krosh

Tanyusha, atât de ușor !!! Pregătește-te din tsvetuyechkof einfuzie de apa linistita si foloseste-o !!!

Innus, știi ... cel mai probabil această infuzie nu va fi de nici un folos. Dacă aroma din ceai nu este puternică, atunci se va pierde în chifle. Mi-a venit în minte o idee. Și dacă florile ente sunt uscate, apoi zdrobite într-un mortar și adăugate la aluat?

Iată o „grămadă” care înflorește acum. Și al doilea a înflorit și astăzi.

Chifle cu floare de portocal și scorțișoară Ensaimada
fotografia crește
Albina
Ce fel chifle frumoase pentru toată lumea Și nu contează cu sau fără floare de portocal. Deși cuvântul floare de portocal a atras atenția.
Croșetată
Tanyush, Am avut un lămâie, am uscat florile, da, dar apoi le-am folosit nu în scopuri alimentare, le-am agățat într-un dulap mic într-o pungă, de la molii, nu miros mirosul de citrice ...

Aroma acestor flori este uimitoare, așa că ai venit cu o afacere, curentul se prostește din nou ... aș freca coaja etc.Yuveterinar !!!

Si inAPCe ... ei bine, de ce nu suntem vecini? Aș picura acel pahar de floare de portocal ... chiar și două ...

Dacă vă gândiți în mod adult, atunci în aceste rulouri aluatul de perfuzie este prehse simte măgulitor, se rostogolește și fără niciun fler tama ... ottakuchie !!!
Belorusska
Ei bine, mi-aș dori foarte mult să nu distorsionez limba rusă atunci când le scriu mesajele. Este o rușine pentru stat, îmi pare rău
Croșetată


Scarlett
Citat: Krosh

Belorusska, Eu a eliminat mesajul meu corectat, iartă-mă, am tăcut ...

P.S. Din păcate, nu va fi posibil să editez toate mesajele ... nu este în puterea mea ... îmi pare rău din nou ...
Croșetată
Citat: Scarlett


Șocul este calea noastră !!!

Tanyusha, Îmi cer scuze pentru că sunt prea curios, dar ce anume a fost atât de șocant?
Scarlett
Urmăresc subiectul de mult timp și acum nu pot să înțeleg: Kroshik, druhh, dar pentru ce îți pare rău? Este subiectul dvs., nu se observă expresii obscene sau jignitoare? Care este problema? Belorusska, nu crezi că ai început devreme? Avem un forum foarte prietenos și pur și simplu nu este obișnuit să vorbim cu utilizatorii pe un astfel de ton.
Vichka
Citat: Scarlett

Urmăresc subiectul de mult timp și acum nu pot să înțeleg: Kroshik, druhh, dar pentru ce îți pare rău? Este subiectul dvs., nu se observă expresii obscene sau jignitoare? Care este problema? Belorusska, nu crezi că ai început devreme? Avem un forum foarte prietenos și pur și simplu nu este obișnuit să vorbim cu utilizatorii pe un astfel de ton.
Am citit și eu, urmăresc subiectul.
Puterea este o putere, iar pe forum, care este principalul lucru? Pregătiți lucruri interesante gustoase, împărtășiți rețeta, apoi beți-vă, râdeți / împărtășiți distracția cu prietenii și apoi, așa cum oricine poate și vorbește, ca să spunem așa, fiecare în limba sa. Forumul se bazează pe asta.
Inuska! ia-ți scuzele înapoi, îți spunem să o faci!
Vasilica
Citat: VS NIKA

Inuska! ia-ți scuzele înapoi, îți spunem să o faci!
Și îmi place cum Croșetată „distorsionează” cuvintele, chiar invidiez, pentru că eu însumi nu știu să „trec” rapid.

Mic, scrie mai departe, te rog!
Scarlett
Citat: VS NIKA

Am citit și eu, urmăresc subiectul.
Puterea este o putere, iar pe forum, care este principalul lucru? Pregătiți lucruri interesante gustoase, împărtășiți rețeta, apoi beți-vă, râdeți / împărtășiți distracția cu prietenii și apoi, așa cum oricine poate și vorbește, ca să spunem așa, fiecare în limba sa. Forumul se bazează pe asta.
Inuska! ia-ți scuzele înapoi, îți spunem să o faci!
+100500. Și Pune-ți postarea UNDE O PRIN!
Vichka
Citat: Scarlett

+100500. ȘI PUNE-ți postarea UNDE O PRIN!
Tan, Nu am înțeles unde să-l pun?

AAAAAAA, am înțeles!
Acesta este un apel la Inuska!

Citat: Vasilika


Și îmi place cum Croșetată „distorsionează” cuvintele, chiar invidiez, pentru că eu însumi nu știu să „trec” rapid.

Mic, scrie mai departe, te rog!
Aha !!!
Croșetată
Fetelor Ei bine, mi-ai organizat un grup de sprijin aici !!!

Vă iubesc pe toți foarte, foarte mult, dragele mele fete !!! Multumesc pentru faptul ca te am !!!

Fetelor, Chiar am un dublu sentiment ... pe de o parte, obișnuiesc să comunic așa pe forum, dar dacă vreau, repede recalificați-vă Mă voi readapta la limbajul uman normal, dar pe de altă parte ... plictisitor ...

Se pare că doar pentru comunicarea ușoară pe forum acest subiect ... Ei bine, ce? voi raspunde Gashi într-o tavernă și în subiecte cu întrebări, puneți un link către răspuns ...

Avea Gashi de parca nimeni nu se va agata de "c"stuyochkam ","entlor", "Xdey-tși„și alte cuvinte deformate ...
Vichka
Tiny-Inusechka Ce prostii ai scris?
Poate decide un vot? Nu vrem majoritatea voturilor pentru primii voi și pentru ceilalți.
Apoi se dovedește că IRR nu mergi deloc pe forum? Deci, fără ea, totul se va usca aici atunci

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine