Cuptoare de masă, sobe ...

Drept urmare, am ales Rollsen 3026 și nu regret.

Spune-mi, ai copt biscuiți în el? dacă da, care este rezultatul?)
De asemenea, m-am oprit la acest model, mă coc deseori, așa că aș dori să clarific acest punct)

[olechka99]

Spune-mi, ai copt biscuiți în el? dacă da, care este rezultatul?)

olechka99, Olya, biscuiți la cuptor. Rezultatul este bun. Dacă aveți nevoie de detalii despre tehnologie și coacere, vă voi scrie.

[olechka99]

olechka99, Olya, biscuiți la cuptor. Rezultatul este bun. Dacă aveți nevoie de detalii despre tehnologie și coacere, vă voi scrie.

multumesc frumos pentru raspuns

[Mila56]

Mila56Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul detaliat și detaliat
Puteți să-mi spuneți, de exemplu, dacă am o formă cu dimensiunile de 30,2 / 23 / 9,8 cm, atunci nu se va potrivi într-un rollson și trebuie să iau o sobă cu un volum mare? : fata-q: Recent, de multe ori am început să mă pierd. Am nevoie să mă odihnesc mai mult
P.S. Adormind mă gândesc la Rollson și mă trezesc despre Avex

dacă am o formă cu dimensiunile de 30,2 / 23 / 9,8 cm, atunci nu se va potrivi într-un rollson

Nu am primit asta. De ce nu se potrivește. Dacă am înțeles corect despre dimensiunea formularului dvs., atunci cea mai mare cifră de acolo este de 30,2 cm. Cu această latură cea mai lungă, puneți formularul pe peretele din spate al aragazului și, în consecință, pe cealaltă parte a formularului, egală cu același 30,2 cm, va fi amplasat lângă ușa de sticlă. La urma urmei, lățimea grilajului este de 37-37,5 cm. (Distanța de la peretele lateral stâng al camerei interioare a aragazului la peretele lateral drept) Aici, pe acest grătar, de-a lungul întregii lățimi, ați pus forma, în care lățimea este mult mai mică, adică doar 30,2 cm Poate că va fi mai clar să înlocuiți lățimea cuvântului cu lungimea cuvântului. Apoi, lungimea rețelei este de 37 cm, iar lungimea formei este de numai 30,2 cm, adică este mai scurtă decât rețeaua. Și o altă figură în dimensiunea formei dvs. este de 23 cm. Și adâncimea camerei interioare (de la sticla ușii până la peretele opus din spate) al aragazului este de 26-28 cm. Amintiți-vă că am scris că adâncimea grătarul este de 26 cm și încă mai sunt 1-2 cm până la sticla ușii. Ei bine, iar a treia figură în dimensiunea formei dvs. este de 9,8 cm. Așa am înțeles înălțimea formularului. Înălțime mare. Perfect forma dvs. se va potrivi (se potrivește) pe grătar și apoi pe acest grătar din aragaz.
Ei bine, este chiar mai ușor să comparați numerele formularului dvs. în exact aceeași ordine în care ați scris 30,2 / 23 / 9,8 cm cu numerele (dimensiunile) rețelei de 37/26 cm. Acceptați ca numerele (dimensiunile) dvs. forma sunt mai mici decât cele ale zăbrelei ... Firește, înălțimea formularului nu este discutată.

[Mila56]

Mila56, Sunt de acord !!!!
Spun că trebuie să mă odihnesc mai mult (doar temporar nu strălucește pentru mine, sunt mic și nimeni nu va face treburile casnice pentru mine)

Vă mulțumesc pentru ajutor !!!
P.S.
Dacă dintr-o dată unele forme nu se încadrează în aragaz, atunci puteți da cuiva

de acord !!!

Ei bine, cel puțin o întrebare mai puțin pe formularul disponibil acasă.

[Nadin16]

Nadin16, și apoi va fi adăugată o altă lucrare reală și vă veți gândi, de ce nu am mai avut timp înainte))

[Anastasenok]

AnastasenokSper cu adevărat că până la acel moment, casa va fi terminată, va fi curată și lucrurile vor fi la locul lor și voi fi la timp.
Mila56, Am comandat deja o sobă. Acum totul în așteptare
Vă mulțumesc din nou pentru ajutor.

[Nadin16]

Nadin16, ea) cu cât mai departe, cu atât mai interesant.

Am comandat deja o sobă. Acum totul în așteptare

Vă rugăm să rețineți că este recomandabil să verificați mai întâi temperatura setată de termostat cu un termometru independent pentru cuptor. Dacă, de exemplu, îl setați la 200 de grade. , apoi puneți orice fel de mâncare în formă în cuptor pentru gătit. Acolo, un termometru suplimentar pentru cuptor a fost agățat pe grătar, care poate arăta temperatura reală, de exemplu, 220 sau 180 de grade. O astfel de nepotrivire a temperaturilor poate fi în sobele oricărui model. Și nu vă faceți griji. De exemplu, am cumpărat recent un termometru pentru cuptoare și nu am verificat încă corespondența temperaturilor, deși am cuptorul din septembrie 2014. Doar pentru prima lună de gătit la cuptor, am notat despre modurile și temperaturile din notebook. Pur și simplu, ea a descris tehnologia de gătit.De exemplu „tort de ciocolată slabă”. Am marcat ce temperatură am setat, pentru cât timp și pentru ce mod. Acest tort a fost copt la o temperatură stabilită de termostatul de 150 de grade. în termen de 25 de minute. modul sus + jos. Coapte într-o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. Aceste detalii, marcate într-un caiet, au făcut posibilă trecerea perfectă fără un termometru de cuptor. Și atât de multe sobe supraestimează sau subestimează temperatura setată. S-au scris multe despre acest lucru și, dacă există timp (când va mai fi), citiți-l. Dar nu puteți citi, dar luați-o de la sine. În orice caz, aceste cuptoare de masă se coc mult mai bine decât vechile cuptoare cu gaz infame.

[Ludmila]

LudmilaVă mulțumesc foarte mult pentru răspunsurile detaliate. Descrieți totul în detaliu și mestecați pentru bucătarii începători

Îmi cer scuze pentru off-top.
Ați distribuit rețetele pe forum? Dacă ai făcut-o și dacă nu te deranjează, poți da un link către o rețetă simplă? Vreau să gătesc ceva chiar mâine

[Ludmila]

Ludmila, și nu neapărat vechi și rușinos))) Am o sobă nu prea veche arzând, cuptorul este bun, am copt mereu în el înainte și totul a fost bine, dar totuși iese mai bine în aragaz, cumva mai aerisit sau ceva asemănător .

[Nadin16]

Nadin16, vai, nu știu să întocmesc rețete pe un computer, ei bine, nici nu le pot expune. Fie timpul nu este suficient, fie creierul, știința asta mi-e grea. Folosesc un computer doar de aproximativ 2 ani. Se pare că mi-au învățat copiii să posteze poze. Astăzi obișnuiam să mă coac în cuptorul meu, Rollsen. Voi încerca să postez poze. Cupcake cu smântână acră în h. etc., autorul rețetei este mKallista. L-am copt atât într-un Rollson, cât și într-un filtru de pâine Scarlet.

P.S.
Dacă brusc unele forme nu se încadrează în aragaz, atunci puteți da cuiva

Și pentru mine, bucuria mea prezintă astfel de forme la fel Și matrițele mele preferate intră în cuptor

Aceasta este o prăjitură cu smântână coaptă în Rollsen. Am indicat autorul rețetei de mai sus. Rețeta poate fi găsită în tema cupcake din x. itemul voi indica aici din ce este pregătit: 2 ouă + smântână = 280 gr. , 280 gr. făină, 200 gr zahăr (am pus 100 gr., nu-mi place foarte dulce), 30 gr. unt (autorul are ghee, dacă îmi amintesc bine și adaug legume), praf de copt (adaug 1 linguriță de bicarbonat de sodiu + 1 linguriță de acid citric). Am adăugat și vanilină, stafide, semințe de mac. Aluatul mixt trebuie să aibă o consistență de smântână cu grosime medie. Deci, puteți face fără greutăți. 280 gr. făina este puțin mai mică decât cupele bidimensionale de la un aparat de pâine (fără un tobogan). Puteți folosi ochelari obișnuiți (cu fațete sau altele). Adaug sodă și lămâie în făină și amestec. Separat amestec smântână, ouă, zahăr, unt. Un mixer este opțional. Apoi amestecați totul împreună și turnați într-un vas de copt.

Adăugat miercuri 30 martie 2016 15:37

Acesta este, tăiat în bucăți. Azi am uitat să adaug unt în aluat. A început să se scoată din matrița din silicon, nu s-a răcit (nu a rezistat). Prin urmare, modelul vârfului este departe de a fi perfect. Dar aceste agregate pot fi întotdeauna acoperite cu zahăr glazură. L-am copt pe raftul din mijloc. A pus uniforma pe raft. Preîncălzirea aragazului timp de 10 minute la o temperatură de 160 de grade. Apoi, în 15 minute. coapte la 150 de grade, dar din moment ce vârful a început să se prăjească puternic, apoi a copt restul de 10 minute la 140 de grade. Coac această rețetă pentru prima dată în Rollson. Data viitoare voi coace la 140 de grade. toate cele 25 de minute Și trebuie, de asemenea, să adăugați că s-a folosit o matriță din silicon cu un diametru de 26-27 cm, iar aluatul nu a fost suficient pentru aceasta (doar 1,5 cm din înălțimea matriței a fost umplută). Drept urmare, tortul s-a dovedit a avea o înălțime de doar 4 cm, dar a fost minunat coaptă. Cred că în fotografie, unde este în secțiune, este clar vizibil. Deci, pentru o formă de acest diametru, este bine să creșteți numărul de produse de 1,5 ori. Adică, 3 pahare de făină, bine etc. Eu obișnuiam să coacem o prăjitură în această formă pentru 3 pahare de făină, doar conform unei rețete diferite, acolo era mai bine cu înălțimea tortului, adică era superior.

Adăugat miercuri 30 martie 2016 15:43

Și acesta este același tort coapte într-o mașină de pâine Scarlet, numai fără stafide și semințe de mac. Mai exact, rămășițele sale. La fel de bine copt.

Adăugat miercuri 30 martie 2016 15:55

Am o sobă nu destul de veche, cuptorul este bun

Am un cuptor într-o sobă de gaz antică rușinos. Blatul de patiserie este întotdeauna alb, chiar dacă îl răsturnați, nu puteți răsturna totul. Iată carne, pui și cartofi, gătește bine, dar nu vrea să coacă. Anul acesta sau anul viitor voi schimba aragazul pe gaz.

Adăugat miercuri 30 martie 2016 15:58

Și pentru mine bucuria mea de a forma astfel de fișiere a tăiat totul
in aceeasi masura

Este bine atunci când există o astfel de bucurie care va fi atât filată, cât și acordată.

Buna!
Aleg între ROMMELSBACHER BG 1650 și De Longhi EO32752, primul are o temperatură prioritară (250 °), dar trebuie să precomandați, al doilea este în magazine, dar maximul este de 220 °. Dacă cineva coace pâine (baghete, chabatu) în ea, cât de critic este?
Mulțumesc.

[zenfit]

zenfit, Natasha, am Romelbacher 1600. Cuptorul este minunat! Păstrează temperatura perfect, iar temperatura corespunde cu adevărat celei setate! Coac în ea ciabatta și baghete. Nu coc niciodată la maxim, dar încălzesc alama aproape la maxim (nu-mi amintesc exact gradele, trebuie să urmăriți înregistrările). Totul merge bine. Recomand cu drag Romelbacher !!! Aragazul meu are un aspect simplu, iar al tău este doar o frumusețe !!! Am fost confuz de mâinile înecate din el, poate degeaba, tehnica este excelentă !!! O iubesc cu dragoste mare și tandră!

Marina, mulțumesc foarte mult pentru un răspuns atât de prompt!
Vă rugăm să ne spuneți despre izolația termică: pereții și ușa sunt foarte fierbinți? * cum nu ar trebui.
Există vreo ocazie de a concepe și a coace cu abur?
Cuptorul meu sa stricat acum câteva zile și tocmai am intrat în terapia cu pâine și aluat.

Da, pereții și ușa se încălzesc foarte tare. Dacă atingeți și îndepărtați imediat mâna, atunci cu siguranță nu va exista o arsură, dar dacă vă țineți de mână, va fi foarte cald! Nu l-am ars))) îl coc cu abur, îl stropesc de mai multe ori pe o foaie de copt și pereții cuptorului pentru primele 5 - 10 minute (de 4 sau 5 ori), acest lucru este suficient pentru ciabatta și baghete.

Adăugat sâmbătă 02 apr 2016 21:07

Am un scaun lângă aragaz, când coc, mă așez deseori în el, așa că nu este cald să stau lângă el)) Vorbesc despre izolație termică

[Mila56]

Mila56, oh, ce plăcintă delicioasă !!!!
Și pâinea este minunată, aparent aerisită. La producătorul meu de pâine, pâinea aerisită nu apare întotdeauna. Probabil depinde de dispoziție, temperatură, curent, temperatura apei etc.
Ieri am făcut cupcakes în cuptor, s-au uscat, m-au bronzat puțin, mi s-a părut că bronzul nu era nici măcar, apoi prea moale.

Adăugat sâmbătă 02 apr 2016 22:19

Rarerka, heh, am matrițe ceramice, pentru care eram îngrijorat că nu ar încape în aragaz, așa că nu le poți tăia prea mult ... Ești atât de norocos de bucurie. Aveți grijă unul de celălalt

[Helena]

Și pâinea este minunată

Helena, aceasta nu este pâine, dar tortul este același, ci coapte într-o mașină de pâine și într-un Rollsen (acesta este cel care s-a dovedit a fi scăzut din cauza cantității insuficiente de aluat pe matrița din silicon). Îmi place să coacem briose într-o mașină de fabricat pâinea, vase mai puțin murdare pentru că am pus toate produsele chiar în găleată.

Ieri am făcut cupcakes în cuptor, s-au uscat, m-au bronzat puțin, mi s-a părut că bronzul nu era nici măcar, apoi prea moale.

Experiența este un câștig. Faceți note, note într-un caiet, cu o descriere a temperaturii, timpului de gătit, forma în care a fost coaptă și cantitatea. Una este să coaceți o porție mică, iar alta să coaceți o porție mare, unde timpul va trebui să crească. Deși poți memora aceste nuanțe.

[Ahtuba]

Ahtuba, Mulțumesc mult!
O altă întrebare despre temperatură - corespunde cu cea declarată (dacă ați verificat)?

[Ahtuba]

AhtubaMarina, lipsa de convecție din 1600 nu are niciun efect asupra uniformității coacerii și a crustei? Dacă coaceți pâinea în cutii la nivelul inferior, nu va arde fundul?
Îți voi fi foarte recunoscător! Vreau acest cuptor special, este foarte atractiv în exterior, un cufăr atât de vintage ..))

Adăugat duminică 03 apr 2016 22:49

zenfit, Natasha, dintr-un motiv oarecare pe Amazonul german, recenziile pentru modelul 1600 sunt mai bune decât pentru modelul 1650 .. Ele diferă doar prin convecție, mânere încastrate și design

[zenfit]

zenfitNatasha, a verificat personal temperatura în cuptor cu un termometru special pentru cuptor. Temperatura din aragazul meu este așa cum sa menționat.

Adăugat luni 04 apr 2016 00:04

Katyanasevere, Lipsa convecției nu afectează uniformitatea coacerii. Totul este copt perfect! Singurul lucru este că partea care este mai aproape de sticlă este încă puțin mai ușoară. Puteți întoarce foaia de copt, dar rareori fac asta, deoarece diferența este aproape invizibilă.
La nivelul inferior, coac în matrițe din teflon, pun un covor de silicon în partea de jos a matriței (l-am tăiat dintr-un covor vechi pentru a se potrivi matriței), am pus matrița pe o grătar (nu pe un cuptor) foaie). Nimic nu arde, totul este foarte uniform copt-copt, nimic nu se lipeste de tavanul aragazului !!! Soba este grozavă! Calitatea germană este doar „grăbită” de la ea))), deși în exterior este complet nepretențioasă.

Uitat la ROMMELSBACHER BG 1650. Atât de frumos. Am o intrebare . Este un scuipat într-un mini-cuptor un lucru la îndemână sau ceva, răsfăț?

deși exterior complet nepretențios

Așa îmi place) 1650 doare plin de farmec
Iti sunt foarte recunoscator. Probabil că o voi comanda.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Am un mini cuptor fără frigărui. Nu aveam deloc nevoie de el, pentru că am acest cuptor exclusiv pentru coacere. Am un frigărui pentru vechiul cuptor staționar, odată ce am încercat să gătesc pui pe o frigăruie))) Mi-a luat atât de mult timp să gătesc, iar când puiul se învârtea pe frigărui, a lovit în mod constant cu foaia de copt. Probabil că am greșit ceva, dar mi-am dat seama atunci că doar coacerea unui pui pe o foaie de copt este mai rapidă și mai gustoasă! Prin urmare, chiar cred că scuipatul răsfață)))) Dar aceasta este părerea mea pur personală, desigur)))

Adăugat luni 04 apr 2016 15:37

Katyanasevere, Mă bucur că te-aș putea ajuta cumva! Sper că veți fi mulțumiți de alegerea dvs.!

[Marina]

Marina, inca o intrebare! )) ce zici de temperatura minimă?

[zenfit]

zenfit, Natasha, temperatura minimă pare să fie de 50 de grade. Sincer, nu-mi amintesc.
Pentru a dovedi aluatul, pornesc temperatura minimă în modul sus-jos timp de câteva minute, cu ușa deschisă. Verific temperatura cu mâna (bineînțeles, fără să ating cele zece), astfel încât să fie ușor caldă. Obișnuiam să pun un termometru și să-l aduc până la 30 de grade, acum chiar și fără termometru înțeleg că temperatura este suficientă. Opresc încălzirea, setez cronometrul (de obicei 1 oră-1h30 min), pun aluatul, închid ușa. Un bec aprins menține temperatura în aragaz. Aluatul este perfect fermentat. Ce altceva este temperatura minimă pentru nu știu))

[Marina]

Marina, Am nevoie doar de asta pentru asta)) vă mulțumesc foarte mult pentru un răspuns atât de detaliat!

Natasha, ești întotdeauna binevenită)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, la ce nivel coaceți pâine (baghete, chabattu)?

Apropo, la Moscova există un singur model 1650, în Technosila, dintr-o vitrină.
Nici Delongy nu are modele mari.
Deci, cine încă se gândește - fii hotărât, nu se așteaptă noi încasări în legătură cu întreruperea relațiilor comerciale cu Turcia.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ciabatu și baghete le coc la nivel mediu chiar pe foaia de copt. Și am pus foaia de copt baghetă pe o foaie de copt obișnuită.
Mi-am cumpărat și aragazul în Technosila, am așteptat 2 săptămâni.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, mulțumesc. Ieri am copt chifle obișnuite, chifle, din obișnuință le-am pus ca la cuptor la nivelul inferior - fundul se rumeneste mai repede decât vârful, chiar ușor ars.
Aveți întotdeauna ambele elemente de încălzire pornite? Trebuie să vă adaptați la noul cuptor, desigur, eh))

Soba este, desigur, magică. Mulțumesc pentru recomandări, am ajuns să cumpăr și un 1600. Chiar imi place.

[zenfit]

zenfit, Natasha, felicitari !!! Asistent, de ce ai nevoie !!! Vei fi foarte fericit !!!
Da, aprind aproape întotdeauna ambele nuanțe, dacă este posibil, o pun la nivelul mediu. De obicei coac pâinea (atât sub formă, cât și pe o foaie de copt) la 150-160 grade timp de 40-45 de minute.Aceasta este o pâine și o pâine rotundă, iar ciabatta pare puțin mai mică, trebuie să urmăriți înregistrările (dar nu mai puțin de 25 de minute cu siguranță). Pizza, ciabbata, baghete - încălziți cuptorul la 230 de grade, apoi reduceți temperatura. Dacă este necesar, mă voi uita la înregistrări și voi scrie mai precis.

Primele mele 3 pâini au fost, de asemenea, prăjite de jos prea mult))), până când am înțeles ce vrea cuptorul meu de la mine))) le-am răzuit cu o răzătoare (sau mai bine zis un răzuitor de pește) și le-am mâncat de minune)))

Natasha, dacă ai vreo întrebare despre comunicarea cu aragazul, întreabă, îți spun tot ce știu !!! Mă bucur că îl ai și pe Romelbacher !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, coaceți în cutii înalte la nivelul inferior? În fiecare zi, coac pâine de secară în forme de aluminiu înalte de 12 cm, adică nu le puteți pune la nivelul mediu. Nu va fi fundul prea prăjit? Ce crezi?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, mulțumesc! )) Te chinui cu întrebări)))

Nu am cumpărat încă un termometru, spuneți-mi care este temperatura maximă?
Este 250 ° la fel ca în descriere sau este mai puțin?

De asemenea, a curățat fundul cu o răzătoare și, de asemenea, a mâncat totul fără să observe)))
Ieri și astăzi am copt chabatta și în mijlocul coacerii am oprit fundul timp de 5 minute, apoi l-am aprins din nou - totul a ieșit foarte lin și frumos din toate părțile, a fost copt pentru maxim pentru primele minute cu abur, apoi la 200 ° С.
Până acum, după două zile de funcționare a cuptorului, am observat că procesul de coacere s-a accelerat semnificativ. Se încălzește rapid, se răcește repede și totul iese cumva o dată sau de două ori și gata))

Vă mulțumim pentru oportunitatea de a vă consulta practic în timp real!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Coac pâine la nivelul inferior în cutii rotunde de teflon. Am pus un covor de silicon pe fundul matritei. Am pus forma pe grătar (nu pe foaia de copt !!!). Modul sus-jos, mai întâi încălzesc până la 160 de grade, pun matrița cu aluatul, setez imediat temperatura la 150 de grade și coac fără a deschide ușa cuptorului timp de 40-45 de minute.
Totul funcționează excelent, nimic nu arde, pâinea este excelent rumenită uniform din toate părțile, mirosul din tot apartamentul este „rănit”)))
Dacă creșteți temperatura, fundul arde. Sau puneți o matriță pe o foaie de copt (va fi mai rău să circulați aerul în aragaz, toată căldura va fi în partea de jos), fundul va arde cu siguranță. Dovedit empiric de mine personal))) Și covorul din silicon, desigur, își face treaba! Dar asta este totul despre aragazul meu Romelbacher. În alte sobe, totul poate fi diferit ...

Postat vineri 08 aprilie 2016 11:36

zenfit, Natasha, în sobe diferite (chiar de aceeași marcă) temperatura poate fi diferită, desigur. Dar, dintr-un anumit motiv, mi se pare că Romelbacher este putere!))) În aragazul meu, temperatura maximă este de 250 de grade, am verificat. Sper și pe a ta. Cel mai bine este, desigur, să cumpărați un termometru pentru aragaz, acestea nu sunt scumpe. Și verificați aragazul în mod special pentru a respecta condițiile de temperatură.
Apropo, m-am uitat la notițele mele, pentru baghete, am preîncălzit cuptorul la 230 de grade. Coapte 20 minute la temperatura de 230 grade, coapte 5 minute la 200 grade. S-a dovedit în timp doar 25 de minute.
Mi s-a părut și că după 3 pâini arse, aragazul și cu mine am început să ne înțelegem mai bine))) doar o ador !!! Mereu bucuros să ajut!

în matrițe din aluminiu de 12 cm înălțime, adică nu le puteți pune la un nivel mediu. Nu va fi fundul prea prăjit?

Coac pâinea în aceeași formă într-un cuptor Energy cu un volum de numai 20 de litri (distanța dintre elementele de încălzire este de 21 cm). Nu au existat niciodată probleme cu fundul coacerii. În general, matrițele ușoare din aluminiu turnat pentru sobele mici sunt chiar lucrurile, acestea ajută la distribuirea uniformă a căldurii, fără a arde. Dar de sus este prea aproape de elementele de încălzire deschise, trebuie să urmăriți și fie să acoperiți cu folie, fie să opriți periodic elementele de încălzire superioare.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, îmi spui lucruri foarte valoroase!
Coac pâine de secară pură în matrițe groase de aluminiu și temperatura pentru primele 10 minute are nevoie de 250 de grade, apoi de 180.
Sora Rommel1650 nu arde la maxim, dar există convecție .. În general, există ceva la care să ne gândim.

Adăugat vineri 08 aprilie 2016 14:00

În general, matrițele ușoare din aluminiu turnat pentru sobele mici sunt chiar ceea ce ajută la distribuirea uniformă a căldurii, fără a arde.

Desigur! Când o pălărie atât de pufoasă iese din matriță, pâinea mea abia iese afară, așa că partea de sus nu pare să sufere prea mult din top zece apropiate. Mulțumesc, acum știu că nu există nicio șansă de ardere în aluminiu gros!

Băieți, nu am astfel de probleme la Shteba. Pechura uimitoare. Pur și simplu uimitor: uniform, îngrijit, mai mult decât delicat, având în vedere laxitatea mea eternă.
Nu scad sau măresc nimic. Știu, dacă partea de sus este mai roșie și apetisantă, atunci este la fel mai jos.

Rita, te coaceți pe convecție?

Am cumpărat un mini-cuptor Simfer М3626 acum câteva zile. Două zile mă plimb în jurul ei ca o vulpe și mă gândesc ce să fac. După ce am citit parțial forumul, am avut impresia că am cumpărat cel mai rău lucru posibil. Ieri l-am pornit pentru a-l aprinde. Mai întâi timp de 20 de minute. Apoi s-a împiedicat lângă ea și a decis încă o jumătate de oră și a pornit convecția. Am simțit-o din toate părțile pentru încălzire. Așteptat cel mai rău, având în vedere peretele subțire din spate. Dar ori a trecut puțin timp sau altceva, dar s-a încălzit mai mult de sus decât oriunde altundeva. Și aș putea să țin mâna la o distanță de un centimetru calm lângă perete. Problema cu încălzirea este importantă din simplul motiv că l-am cumpărat pentru a-l împinge în locul destinat cuptorului, dar dintr-un motiv necunoscut, în timpul reparației din 2007, această gaură mi-a fost făcută în niște cuptoare moderne și de dimensiuni ciudate. nu se încadrează în el. Ei bine, sau sunt prost în ceea ce privește dimensiunea și dispunerea cuptoarelor. Drept urmare, mini-aragazul se ridică astfel încât să fie la aproximativ un centimetru de la părțile laterale până la pereții dulapurilor. Mi-am rupt tot capul dacă este posibil să spun așa. După ce l-am încălzit și l-am lingut din toate părțile, am urcat înăuntru. Lins și acolo. Și am întâmpinat o problemă de acest fel - foaia de copt alunecă cu mare dificultate. Trebuie chiar să-l împingem. întorcând această foaie de copt înainte și înapoi, am constatat că era strâmbă. Sat l-a aplecat înainte și înapoi, a devenit puțin mai bine. Dar există un lucru, foaia de copt DEJA a zgâriat pereții sobei. Și există o suprafață emailată. Midnight a săpat internetul și nu a găsit nimic. Cine știe cu ce este plin acest lucru? Poate că încă nu am copt nimic, să-l duc la magazin pentru a-l preda? Notoriu Technosila, oh, nu-mi place să predau nimic ...

Bună seara. De asemenea, am decis să cumpăr un mini-cuptor pentru o reședință de vară. Aleg dintre aceste două: Mini-cuptor Steba KB 41 și ELECTRIC OVEN ARIETE 976. Ele au aceeași funcție. Numai volumul arietei este mai mare. Îmi puteți spune care este mai bună? Vă mulțumim anticipat pentru informații.

[Natusьka]

Natusьka, acum a căutat pe ambele sobe în surse diferite și există o discrepanță cu dimensiunile. Eu personal aș dori să o verific eu însumi - măsoară-l chiar în magazin. Se pare că dimensiunile de acolo sunt practic aceleași (sau sunt încă diferite), dar atunci de ce este atât de diferit volumul acestor sobe diferite? Și totuși, chiar și pe soba Ariete, diferite surse indică dimensiuni diferite. Și există un volum indicat? În general, este important să cunoașteți în principiu înălțimea exactă pentru coacerea confortabilă a pâinii în cutii de panificație, prăjituri de Paște și alte produse înalte. Dacă nu este suficientă înălțime, pâinea poate fi prăjită până la nuanțele superioare în timpul coacerii. Nu știu dacă puteți măsura dimensiunile din magazin? În Ariete, înălțimea este indicată în diferite surse, diferite, undeva la 38 cm și undeva la 33-34 cm. Dacă înălțimea este de 33-34 cm, atunci aceasta este aproximativ aceeași cu cea a lui Shteba, dar probabil va fi mai fiabilă (există un subiect separat despre Shteba, deși 28 de litri). Poate că unii dintre proprietarii acestor cuptoare vor răspunde, deși nu-mi amintesc dacă vreuna dintre fete le are.

Mila56, da, și volumul intern al arietei mi s-a părut ciudat. Dimensiuni interne (LxAxH): 340x405x340 mm. Din aceste date, dacă mă gândesc corect, volumul intern este de 46 de litri, dar peste tot ei scriu 52. De fapt, 38 îmi vor fi de ajuns. Mă interesează fiabilitatea și calitatea gătitului. Și prețul, desigur, contează. A găsit-o pe Ariete pentru 12.000, iar pe Shteba 15.000.Dacă, desigur, există o diferență între ele, care afectează grav calitatea bunătăților pregătite, atunci sunt gata să iau în considerare o opțiune mai scumpă. Și dacă nu există nicio diferență, atunci de ce să plătim mai mult, mai ales că aragazul pentru o reședință de vară.

[Miralba]

Miralba, Am cumpărat și Simfer (doar aici se vinde sub numele Neo).
O am pentru 40 de litri. Mi-a fost teamă că va fi foarte cald, dar masa pe care stă nu se încălzește deloc, nici rafturile agățate în spatele aragazului nu se încălzesc, doar blatul este foarte fierbinte, cred că pentru încorporare este necesar să lase 20 de centimetri deasupra.
Da, foaia de copt este dificil de introdus, mai ales într-un cuptor încălzit, dar am găsit o cale de ieșire - încălzesc cuptorul cu foaia de copt introdusă și scot produsele coapte pe hârtie pe o foaie de copt preîncălzită.
O altă nuanță - cuptorul nu păstrează temperatura exact conform regulatorului, ci mai mare cu 40-60 de grade. Am cumpărat special un termometru pentru cuptor, mă ghid după el. În general, m-am adaptat, dar de la început am fost supărat.


Totuși - am încercat să coac în foaia de copt adâncă rotundă atașată - nimic nu funcționează, cumva protejează căldura și nu lasă produsele coapte să devină roșii, totul se usucă. Voi încerca să-l folosesc pentru un cuptor cu gaz pentru a proteja fundul de arsură.

[Natusьka]

Natusьka, ca în acele sobe din care alegeți este imposibil să gătiți fără convecție? adică, dacă nuanțele superioare și inferioare pentru coacere sunt activate, atunci convecția funcționează în modul automat, indiferent dacă doriți sau nu, nu depinde de dvs. Și dacă se coace un biscuit, atunci, așa cum spun multe fete, convecția nu este necesară pentru el .. Personal, coac un biscuit fără convecție. Studiază această întrebare. Ei bine, greutatea lor este de aproximativ 12 kg. (Dacă acest lucru este cu adevărat) indică fiabilitatea structurii, calitatea metalului. Alte sobe sunt mai ușoare (6,5 kg până la 8,5 kg aproximativ). Ei bine, Ariette este departe de a fi cea mai proastă alegere dintre toate sobele. În plus, există o garanție, dar acest lucru este probabil mai ușor atunci când cumpărați cu amănuntul. Încercați să mergeți și să citiți subiectul Shteba.

Adăugat marți 19 aprilie 2016 22:36

Dacă, desigur, există o diferență între ele, care afectează grav calitatea bunătăților pregătite, atunci sunt gata să iau în considerare o opțiune mai scumpă.

Nu, puteți face bunătăți în ambele cuptoare.

Adăugat marți 19 apr 2016 2016 22:58

O altă nuanță - cuptorul nu păstrează temperatura exact conform regulatorului, ci mai mare cu 40-60 de grade.

Această nuanță se întâmplă foarte mult în multe sobe și din această cauză nu trebuie să vă supărați. Folosesc aragazul meu Rolsen de mai bine de un an și de curând am cumpărat un termometru pentru cuptor și am testat temperatura reală. Se pare că, cu cei 140 de grade expuși. ea (cuptorul) a dat 175-178 de grade. Mai mult, temperatura maximă a fost atinsă în minutul 19-20 al gătitului. Dar chiar am văzut fără termometru ce, să zicem, cu setul 160-170 grade. produsele mele de patiserie ardeau. Mi-am dat seama de asta literalmente după primul test de coacere.

Mila56, mulțumesc pentru pont. Am uitat complet să opresc convecția. Mă duc și o citesc mai atent.

O zi buna! Există aici proprietari Rolsen KW-3026?
Există întrebări
1) Cuptorul se coace uniform? Convecția funcționează bine?
2) Cazul se încălzește foarte tare?

Adăugat miercuri 20 aprilie 2016 17:33

Încă un punct) Am nevoie de sfaturi.
Vreau să pun un mini cuptor sub cuptorul cu microunde. Cuptorul cu microunde cântărește pe suport. Este posibil un asemenea cartier?