Croșetată
KHRENOVUKHA


Sursa: CARTEA GASTRONOMULUI „DESPRE TĂIERE”

Începeți să gătiți cu 3-4 zile înainte de servire.

1 l. vodcă bună
1 rădăcină de hrean proaspătă mare
5 lingurițe miere de flori sau de luncă

Pregătire:

1.Folosiți un cojitor de legume pentru a îndepărta coaja grosieră din rădăcina de hrean. Tăiați pulpa cu un cuțit ascuțit în cuburi foarte ascuțite (aproximativ 10 cm lungime) - ar trebui să obțineți aproximativ 12-15 din aceste cuburi.

2.Așezați bastoanele rezultate într-o sticlă de litru. Se toarnă vodcă într-un recipient mic, se adaugă miere și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi turnați amestecul rezultat în sticla de hrean.

3.Se toarnă vodca în sticla de sub gât (de obicei, aproximativ 100 ml nu se potrivesc.) Plută și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Apoi strecurați (aruncați hreanul) și serviți imediat sau în câteva luni.

Sfaturi Deli
Este mai bine să serviți așa ceva cu această tinctură, dar din moment ce nu puteți mânca doar hrean, trebuie să ieșiți. Dintre frunze, cea mai bună este o combinație de pâine neagră (de exemplu, Borodino) cu hrean picant - și ceva mai moale și mai neutru. De exemplu:
brânză proaspătă tânără (suluguni, adyghe, chechil)
somon sau păstrăv ușor sărat
cârnați de casă
slănină sărată
slănină slabă

Din păcate, nu există nicio fotografie ... Ce s-a perfuzat anul trecut s-a încheiat înainte să înceapă, soțul meu a încercat ...
Capriciu
Într-un alt Temka, se pare, rețeta a fost menționată și despre mărar ...
NIZA
,
Capriciu, Am făcut-o și cu mărar, pentru o schimbare, soțul meu, când a curățat hreanul, a fost plâns, pe parcurs, vindecat de o răceală, bine, nu contează, să fie cea mai rea zi din viața lui
Capriciu
Care este cel mai bun? Cu miere sau mărar? Sau poate cu ambele în același timp?
InnaVega
Am venit să vă mulțumesc pentru ideea de rețetă. Hreanul a decis să grăteze. Un pic mai multă coajă de lămâie a fost adăugată hreanului și un ardei iute - insistat timp de 10 zile - apoi filtrat și lăsat să se „odihnească” timp de 3 zile - și apoi „gustat”. Moale, fără miros de vodcă, aromat ... mmm ... chiar și pentru jumătatea feminină a companiei, i-a plăcut foarte mult.
Vesta
Poți să o faci cu lună?
alenka_volga
Citat: Vesta

Poți să o faci cu lună?
da, și foarte gustos. se ia 1 litru de lună 40-45 grade, hreanul tăiat în bucăți mici și o lingură de miere pentru catifelare și se lasă timp de 7 zile, apoi se filtrează și se voilă! cu cât hreanul este mai tânăr, cu atât culoarea lunii este mai blândă, cea veche dă o nuanță gălbuie. foarte gustos
Croșetată
Citat: InnaVega
Hreanul a decis să grăteze.

Vreau să-l încerc și cu răzătoare, va fi mai mult nucleu în băutură, cred ...

Sau mă înșel?
Leonid
Bună seara. Puteți adăuga treptat usturoi și condimente precum cuișoare, scorțișoară, vanilie și chiar castraveți murați la hrean. Notă semnificativă: după filtrare, băutura trebuie lăsată să se odihnească cel puțin 2 săptămâni. Efectul este vizibil. După părerea mea, 5 lingurițe. miere pe litru este mult.
Averin
Wow va fi)
Leonid
Sincer să fiu, mă descurc fără murături. Rețeta mea este următoarea: 150 g rădăcină proaspătă de hrean, coajă de 1 lămâie, 50 g miere, o pungă de vanilină, 10 cuișoare, ghimbir măcinat, scorțișoară și 1/2 linguriță nucșoară, se toarnă 3 litri de lună 40%, Insist săptămână. Se agită de 2-3 ori pe zi. Apoi o filtrez temeinic. Poate fi îmbuteliat pentru o săptămână de odihnă. Este ușor de băut și gustat cu plăcere. Aceasta este băutura mea preferată pentru cină astăzi.
Hrean
lana light
Și porcarea poate rezista, de exemplu, o lună sau două? Sau trebuie să-l bei imediat?
Leonid
Nu este recomandat să beți imediat. După filtrare și îmbuteliere, ar trebui să se odihnească și să se maturizeze cel puțin o săptămână. Apoi bea cât vrei.O fac o dată pe an în timpul sezonului de recoltare a hreanului. Mult noroc.
lana light
Leonid, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine