Vin de casă din filmul „Îmblânzirea șoricilor”

Vin de casă din filmul „Îmblânzirea șoricilor”

Categorie: Băuturi

Ingrediente
struguri	5 kg
zahăr	3 Kg
apa rece fiarta	12 litri

Metoda de gătit

• Zdrobiți strugurii, adăugați zahăr și lăsați-l o săptămână.
• Apoi se adaugă apă și se mai lasă o lună, după care se strecoară vinul și sticla.
• Depozitați orizontal într-un loc răcoros și întunecat.
• 
  Fapte interesante
  Intriga imaginii conține aluzii la texte biblice.
  Numele personajului principal Elia corespunde numelui profetului biblic Ilie, semnificația faptelor căruia răsună multe episoade din film. De exemplu, scena în care Elia vorbește cu corbii este în concordanță cu legenda biblică a modului în care profetul a fost hrănit de corbi. O conversație cu preotul, în care Elia întreabă despre perspectivele recoltei, sugerează o poveste în care profetul Ilie a prezis o foamete.
  Titlul imaginii este ecoul faimoasei comedii a lui William Shakespeare „Îmblânzirea șoricelului” (în italiană La bisbetica domata), în care o omonimă este admonestată o eroină capricioasă și capricioasă.
  În 1983, filmul a avut premiera în cinematografele din URSS cu mare succes. Unele episoade au fost decupate sau reduse semnificativ în imagine - de exemplu, scena de deschidere, scena vânătorii de vânători, scena în care vaca Eliei a fătat, lupta din restaurant dintre Lisa și prietena ei, scena erotică a Seducția Eliei cu Lisa topless, penultima scenă din casa Eliei după nunți, nunți, o scenă cu un porc. De asemenea, este decupată una dintre scenele finale, care arată candelabrul care tremură când, pe podeaua de deasupra, Elia și Lisa s-au retras după nuntă ...
  

[Nadia]

Nadia clasă! Ce nu ai mai postat?
Anul acesta am făcut oțet din vin roșu de casă!

[Nadia]

Nadia clasă! Ce nu ai mai postat?
Anul acesta am făcut oțet din vin roșu de casă!

Da, parcă încă o arăt pentru distracție în martie sau aprilie, dar inspirat de capodoperele voastre am decis să o arăt aici, dar cum să pun mintea în competiție nu este suficient! Spune-mi!

Acum voi scrie într-un document personal

Nadia, cum o faci, de la 5 kg de struguri la 20 de litri de vin? Clasa !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Raportez: am presat sub Celentano, nu am turnat apă, am luat mai puțin zahăr, vinul s-a dovedit a fi de 9 litri. Am făcut-o pentru prima dată în viața mea, s-a dovedit super! Iată o fotografie pentru dvs. pentru un master class, încă nu există fotografii în sticlă, o pot suporta ...

Nadia, cum o faci, de la 5 kg de struguri 20 de litri de vin? Clasa !!!

Ai citit cu atenție rețeta? Verificați toate ingredientele! Atunci vei înțelege cum obții 20 de litri de vin!

[Nadenka!]

Nadenka!Raportez: am presat sub Celentano, nu am turnat apă, am luat mai puțin zahăr, vinul s-a dovedit a fi de 9 litri. Am făcut-o pentru prima dată în viața mea, s-a dovedit super! Iată o fotografie pentru dvs. pentru un master class, încă nu există fotografii în sticlă, o pot suporta ...

Mulțumim pentru pozele pentru master class! Struguri Isabella? Dacă este, îmi fac bagajele! Când eram însărcinată, aveam doar un fel de zhor pe el. M-a ajutat atât de mult de la toxicoză, doar super! Au făcut-o special slabă și foarte dulce pentru mine.

Ai citit cu atenție rețeta? Verificați toate ingredientele! Atunci vei înțelege cum obții 20 de litri de vin!

Nadyushechka, deși locuiți în Crimeea, se pare că nu ați făcut niciodată vin! Rețeta ta se va dovedi a fi ceva diferit! Deși, înțeleg, subiectul nu este serios și ar fi trebuit plasat printre umor.

Nadyushechka, deși locuiți în Crimeea, se pare că nu ați făcut niciodată vin! Rețeta ta se va dovedi a fi ceva diferit! Deși, înțeleg, subiectul nu este serios și ar fi trebuit plasat printre umor.

Și știi, există multe rețete de vin! Am făcut această rețetă personal! Mănâncă cu apă, mănâncă fără! Unde este umorul pe care nu-l înțeleg? Pot să vă mai dau câteva zeci de rețete. Și din struguri, prune, chiar și mere.

[nvk]

nvk nu ai din greșeală o rețetă sau tinctură sau vin. din fructe de padure. care se află în congelator. și nu există unde să le pui. sunt niste zmeura. o mulțime de afine. putine capsuni. Ei bine, pe scurt, puțin.

[nvk]

nvk nu ai din greșeală o rețetă sau tinctură sau vin. din fructe de padure. care se află în congelator. și nu există unde să le pui. sunt niste zmeura. o mulțime de afine. putine capsuni. Ei bine, pe scurt, puțin.

Mai exact nu, dar puteți căuta pe internet! De exemplu.
🔗
sau aici.
🔗

Nadyush! Nu Isabella, din păcate. Nu știu ce fel de struguri a fost, am scăpat dintr-o vie abandonată. Am colectat două găleți de alb și doar două mână de negru, iar vinul sa dovedit a fi o culoare bogată roz închis. Gustul este o medie între semi-dulce și semi-uscat (îndoit). , delicios-ooo! În general, procesul de pondra pentru mine (în special dansul în bazin), voi continua. Sticlele au fost deja cumpărate. Și voi încerca și cu apă.
Am făcut o piure de fructe de padure înghețate, s-a dovedit a fi un astfel de compot care provoacă o ușoară senzație de euforie.

Vin de casă din filmul „Îmblânzirea șoricilor”

Categorie:
Băuturi
Ingrediente
struguri

5 kg
zahăr

3 Kg
apa rece fiarta

12 litri
Metoda de gătit
Zdrobiți strugurii, adăugați zahăr și lăsați-l o săptămână.

Apoi se adaugă apă și se mai lasă o lună, după care se strecoară vinul și sticla.

Depozitați orizontal într-un loc răcoros și întunecat.


Vasul este conceput pentru

Aproape 20 de litri
Timp pentru pregătire:

37 de zile
Program de gătit:

Manere, picioare sau storcator
Bucătăria națională

Lumea, sau mai bine Crimeea

[/ citat]
iar tehnologia poate fi mai detaliată? Este scris să zdrobim strugurii, să îi adăugăm zahăr și să lăsăm o săptămână ... direct cu tortul sau doar să amestecăm sucul cu zahărul? Și o săptămână sub tifon sau sub sigiliu de apă?

[krapivka]

Uh, krapivka, acest lucru nu este posibil ,, mai întâi învățăm să inserăm link-uri citate, iar apoi trecem de vina

Da, nu a inserat linkul, ci a citat-o ​​pe autor.

Nadyush! Nu Isabella, din păcate. Nu știu ce fel de struguri a fost, am scăpat dintr-o vie abandonată. Am colectat două găleți de alb și doar două mână de negru, iar vinul sa dovedit a fi o culoare bogată roz închis. Gustul este o medie între semi-dulce și semi-uscat (îndoit). , delicios-ooo! În general, procesul de pondra pentru mine (în special dansul în bazin), voi continua. Sticlele au fost deja cumpărate. Și voi încerca și cu apă.
Am făcut o piure de fructe de padure înghețate, s-a dovedit a fi un astfel de compot care provoacă o ușoară senzație de euforie.

Sincer să fiu, nu sunt foarte bun cu apa. Mai mult ca un compot ușor !!! Pentru euforie! În general, am luat această rețetă din caietul meu. Am făcut-o foarte, foarte mult timp. Din struguri din podgoriile abandonate. Ei bine, nu este păcat. Și de la Isabella până la cea mai mare măsură a tehnologiei. Prin tifon cu mănuși etc.

Vin de casă din filmul „Îmblânzirea șoricilor”
iar tehnologia poate fi mai detaliată? Este scris să zdrobim strugurii, să îi adăugăm zahăr și să lăsăm o săptămână ... direct cu tortul sau doar să amestecăm sucul cu zahărul? Și o săptămână sub tifon sau sub sigiliu de apă?

Zdrobiți strugurii, adăugați zahăr și lăsați-l o săptămână.

Apoi se adaugă apă și se mai lasă o lună, după care se strecoară vinul și sticla.
Până în momentul filtrării, totul este cu tort. Am făcut-o sub pânză de brânză. Dar asta a fost cu mult timp în urmă. Tocmai am găsit o rețetă în caiet, așa că am reîmprospătat-o.

Am citit, ksati, că se adaugă apă la must pentru a reduce aciditatea.

Am citit, ksati, că se adaugă apă la must pentru a reduce aciditatea.

De aceea, arată mai mult ca un compot!

Și zahăr - pentru a crește concentrația de alcool.

Zdrobiți strugurii, adăugați zahăr și lăsați-l o săptămână.

Apoi se adaugă apă și se mai lasă o lună, după care se strecoară vinul și sticla.
Până în momentul filtrării, totul este cu tort. Am făcut-o sub pânză de brânză. Dar asta a fost cu mult timp în urmă. Tocmai am găsit o rețetă în caiet, așa că am reîmprospătat-o.

Multumesc pentru raspuns,
întrucât se confundă atât de mult timp cu tort și fără oblon ... am făcut-o conform tehnologiei clasice - pentru a zdrobi strugurii. sub tifon timp de 3 zile. apoi stoarce tortul și sub un sigiliu de apă până când fermentația se oprește, se toarnă și alte 3 luni sub un sigiliu de apă, dar eu nu folosesc zahăr, așa că vinul devine acru ...
GenyaF, ai putea descrie mai detaliat modul în care ți-ai făcut vinul?

Și zahăr - pentru a crește concentrația de alcool.

Știam eu !!!

Imaginați-vă cât de neglijent sunt, oamenii merg la vii, dar crește în curtea mea, nu mâncăm totul, uneori fac gem, alteori îl scotem ...fotografia este veche.

Imaginați-vă cât de neglijent sunt, oamenii merg la vii, dar crește în curtea mea, nu mâncăm totul, uneori fac gem, alteori îl scotem ...

Așa că Dumnezeu însuși ți-a comandat un minim de vin, maxim poți să marinezi struguri, compot, struguri în propriul suc. Și mai obișnuiam să fac doar ciorchini de struguri (cu bețe), să le ud și să le sterilizez. S-a dovedit literalmente struguri proaspeți pentru iarnă. Poate fi folosit apoi în plăcinte, salate etc. Și aveți și struguri negri, sănătoși!

De asemenea, creștem și vara trecută, la sfârșitul lunii iulie, s-a revărsat o astfel de grindină, încât a spart totul - atât struguri, cât și roșii: girl_cray:
Și uneori adaug struguri la conservele cu roșii în ciorchini mici

: girl_in_dreams: Și nu știu ce vom avea anul acesta, a trebuit să-l tăiem mult, totul a fost înghețat ...

Așa că Dumnezeu însuși ți-a comandat un minim de vin, maxim poți să marinezi struguri, compot, struguri în propriul suc. Și mai obișnuiam să fac doar ciorchini de struguri (cu bețe), să le ud și să le sterilizez. S-a dovedit literalmente struguri proaspeți pentru iarnă. Poate fi folosit apoi în plăcinte, salate etc. Și aveți și struguri negri, sănătoși!

Mă bucur, dar este dificil de transportat, trăim în două orașe de ceva timp, sunt din Kiev, iar soțul meu este din Feodosia ...: flori: alergăm înainte și înapoi ..

De asemenea, creștem și vara trecută, la sfârșitul lunii iulie, s-a revărsat o astfel de grindină, încât a spart totul - atât struguri, cât și roșii: girl_cray:
Și uneori adaug struguri la conservele cu roșii în ciorchini mici

Simferopol sau Bakhchisarai? Locul dvs. de reședință este?

Nici unul, nici celălalt. Suntem Marea Neagră.

Nici unul, nici celălalt. Suntem Marea Neagră.

Și ai avut și grindină atunci? Și o avem atât de ușor. Vorbește puternic în Simferopol și Bakhchisarai.

Așa că Dumnezeu însuși ți-a comandat un minim de vin, maxim poți să marinezi struguri, compot, struguri în propriul suc. Și mai obișnuiam să fac doar ciorchini de struguri (cu bețe), să le ud și să le sterilizez. S-a dovedit literalmente struguri proaspeți pentru iarnă. Poate fi folosit apoi în plăcinte, salate etc. Și aveți și struguri negri, sănătoși!

Cum e? O am pe Isabella în creștere. Vreau struguri proaspeți iarna. Adevărat, încă nu știu cum va fi cu recolta anul acesta, totul este foarte rece, dar ... „Pregătește sania vara”.

Nadia! Doar puțin din orașul acela, era imposibil să ieși în stradă.
Dar vreau să aflu și mai multe despre strugurii naturali iarna.

Fetelor, eu personal nu am făcut-o, prietenul meu m-a tratat cu asta. Voi lua legătura cu ea, voi afla și voi scrie. Acum locuiește într-un alt oraș, voi încerca să aflu seara.

Oricine se îndoiește de a face vin cu adăugarea de apă greșește

O facem pentru al treilea an, un văr a împărtășit rețeta, de ziua lui au băut vin.O face de mulți ani, prin încercări și erori a ajuns la asemenea proporții.
4 kg de fructe de padure (facute din coacaze negre, ardei iute si isabella. Cel mai mult mi-a placut murul) - NU SPALATI! Treceți printr-o mașină de tocat carne sau zdrobiți în orice fel.
3 kg. dizolvați zahărul în 20 de litri de apă la temperatura camerei (luăm apă de izvor)

Se toarnă boabele peste cu sirop și se lasă o săptămână la temperatura camerei. Se agită zilnic! Îl punem în sticle, soțul meu îl ia de gât și, scuturând sticla, învârte lichidul.
Apoi stă 30 de zile fără să se agite într-un loc răcoros, în întuneric, acoperit cu tifon.
Hidroliza se poate face (noi nu).

Apoi se strecoară și se pune într-o pivniță sau frigider (t + 5-8)

Nu îl pot numi „Compotik”, puterea sa este de 9-11 grade.

Coacăzele au fost îndulcite cu sirop de dulceață de coacăze - acră pentru gustul meu. Nu au făcut nimic cu chokeberry negru - și așa a plecat cu o explozie. Strugurele - de asemenea uscate, dar și atât de gustoase.

Fete care erau interesate de modul în care un prieten făcea struguri. Raportez. Asta mi-a trimis ea.
Nu sunt struguri proaspeți și nu chiar compot. Ceva între ele.
Pentru turnare: pentru 1 litru de apă - aproximativ 1 pahar de zahăr.
Clătiți bine strugurii în mai multe ape și lăsați apa să se scurgă. Așezați ciorchinii într-un borcan sterilizat de trei litri. Pregătiți umplutura dizolvând zahărul în apă clocotită. Se toarnă borcane cu struguri cu turnare clocotită, astfel încât să se varsă puțin, să se rostogolească imediat.
Când l-am încercat, mi s-a părut că semăna cu struguri doar în apă, ca proaspăt!
Și iată cum face ea plăcinte.
Un borcan de struguri de jumătate de litru, 2,5 linguri de zahăr granulat, 8 linguri de apă.
Se toarnă strâns strugurii într-un borcan sau sticlă, se toarnă sirop de zahăr și se pasteurizează. Acest strugure este bun pentru produse de patiserie.
Mi-a dat și o rețetă de struguri în suc propriu. Dacă sunteți interesat, vă voi arăta. borcanele trebuie pasteurizate acolo!

Nadia, mulțumesc, dacă anul acesta crește ceva (după o iarnă atât de geroasă) voi experimenta

Fac și prima metodă, uneori turn mai puțin sau mai mult zahăr.

Oricine se îndoiește de a face vin cu adăugarea de apă greșește

Și încercați orice suc întreg proaspăt stors și diluat de 5 ori. Ce este mai gustos? Așa este și cu vinul. Vinul uscat sau materialul de vin pentru alte vinuri nu este diluat și, dacă se adaugă apă la tort, atunci este deja numit al doilea vin printre vinificatori și nu are valoare.

Și soțul meu face asta: strugurii nu spălat, acest lucru neapărat se zdrobește cu un burghiu cu o duză (care este destinat amestecării mortarului în construcție) și se lasă 3-5 zile până când tortul se ridică, apoi se scurge sucul, adaugă apă tortului cât a fost suc și din nou pentru mai multe zile. Se poate face într-o cratiță mare cu capac sau pânză de brânză. Apoi scurgeți din nou tortul, amestecați primul și al doilea, adăugați zahăr, turnați în sticle de 10-20 litri, puneți un sigiliu de apă timp de 40 de zile. O face în cădere. Apoi vinul este decantat printr-un tub, astfel încât sedimentul să rămână în partea de jos. Ei bine, totul pare să fie
PS: încă face lună cu drojdie de vin din tort.

Și încercați orice suc întreg proaspăt stors și diluat de 5 ori. Ce este mai gustos?

Pentru mine, atât de divorțat. Proaspăt stors, nu pot bea decât câteva înghițituri

Vinul uscat sau materialul de vin pentru alte vinuri nu este diluat și, dacă se adaugă apă la tort, atunci este deja numit al doilea vin printre vinificatori și nu are valoare.

Nu sunt vinificator, în sensul că nu am o vie și o cramă pentru o sută cincizeci de butoaie. Dar, ceea ce se face vinul cu adăugare de apă și are un gust bun - pot argumenta cel puțin mai gustos decât magazinul - de data aceasta. Știu sigur că nu există altceva decât fructe de pădure, zahăr și apă de izvor - nu, acestea sunt două.

Și astfel, desigur, fiecare va decide singur ce și cum să facă

Fetelor și băieților, nu vă certați. Există sute de moduri de a face vin.Apropo, ieri am vorbit cu un angajat al cramei noastre. Așa că a spus că chiar și ea o face acasă cu apă, este mai ușor pentru stomac! Am adus aici exact pe cel care mi s-a potrivit personal exact în funcție de senzațiile gustative ale stomacului meu. Apropo, nici medicii nu recomandă să beți suc de struguri proaspăt stors în forma sa pură.

Sucurile naturale proaspăt stoarse, nediluate, nu sunt utile nimănui.

Nu sunt vinificator, în sensul că nu am o vie și o cramă pentru o sută cincizeci de butoaie. Dar, ceea ce se face vinul cu adăugare de apă și are un gust bun - pot argumenta cel puțin mai gustos decât magazinul - de data aceasta. Știu sigur că nu există altceva decât fructe de pădure, zahăr și apă de izvor - nu, acestea sunt două.

Și astfel, desigur, fiecare va decide singur ce și cum să facă

Cuvinte de aur! Și despre sute de moduri de a face și vin. Toamna trecută am făcut-o fără apă, anul acesta voi face la fel și o voi încerca și cu apă. Am o carte despre alcoolul de casă și așa se spune că: la prepararea mustului de vin, se adaugă apă la suc pentru a reduce aciditatea într-o astfel de cantitate, astfel încât aciditatea finală a vinului să aibă un gust moderat acid, o aciditate mai mare agravează gustul a vinului .. Și despre vinificatori pot spune un lucru - soiurile lor de struguri nu sunt cele care cresc în căsuțele noastre de vară. Isabella crește la Giraffe, dar se pare că este interzisă de codul european al viticultorilor, deoarece este recunoscută ca fiind cancerigenă pentru ficat, iar sucul său este inofensiv numai după pasteurizare. Prin urmare, este mai bine să diluați cu apă decât să beți 100%. Deci, lucrătorii de la cramă sunt de acord.

Isabella crește la Giraffe, dar se pare că este interzisă de codul european al viticultorilor, deoarece este recunoscută ca fiind cancerigenă pentru ficat, iar sucul său este inofensiv numai după pasteurizare. Prin urmare, este mai bine să diluați cu apă decât să beți 100%. Deci, lucrătorii de la cramă sunt de acord.

La naiba am înțeles. Poate există speranță că am o varietate diferită? Asta doar va face vinul într-un mod nou și salut, am ajuns.

Oh, Zhirafka, tocmai acum am observat că ești din Karaganda. Destul de curând ai spus că, dintr-un anumit motiv, nimeni nu cultivă struguri acolo (am mai trăit lângă Karaganda și nu l-am văzut niciodată). Dar condițiile meteorologice nu sunt mai rele decât în ​​regiunea rusă Volga. Am și Isabella, aș fi putut arăta, am uitat doar cum să introduc o fotografie

La naiba am înțeles. Poate există speranță că am o varietate diferită? Asta doar va face vinul într-un mod nou și salut, am ajuns.

Ei bine, nu știu unde scrie despre nocivitatea izobelei, dar sunt încă însărcinată (acum 20 de ani) și până astăzi beau și mă bucur. Ficatul este la locul său, vinul nu este pasteurizat, proaspăt. Dulce și gustos. Apropo, Isabella este utilă pentru anemie. Când apare la vânzare la noi și acesta este curentul din grădinile bunicilor locale, există o agitație. După cum am înțeles, acești struguri nu intră în vânzare din câmpurile fermelor de stat. Difciita!

Nadyusha este de fapt retras din producția de material vinic de către Asociația Internațională a Vinificatorilor, sotr Isabella. Dar în ceea ce mă privește, nu bem atât de mult vin încât ficatul să cadă

Nadyusha este de fapt retras din producția de material vinic de către Asociația Internațională a Vinificatorilor, sotr Isabella. Dar în ceea ce mă privește, nu bem atât de mult vin, încât ficatul să cadă

Clar! Ei bine, pentru mine, și din abuzul de orice vin pe ficatul lui Mona! : doctor: Dar vinul de la Isabella este preferatul meu. Și ador strugurii înșiși.

Aici gusturile noastre nu converg absolut. Nu-mi plac strugurii Isobella și nici vinul din el. Merg mai mult pe muscat. Și nu există vinuri mai gustoase din Crimeea pentru mine. Deși există posibilitatea de a încerca altele.