Kuchmachi din puii de pui

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: georgian
Kuchmachi din puii de pui

Ingrediente

ficat de pui 300 g
stomacuri de pui 300 g
nuci 50 g
suc de rodie 1/2 și 1/4 căni
picant adjika 1 lingură. lingura
hamei-suneli 1 linguriță
condimentele preferate 1,5 lingurițe
ceapă 1 buc
ulei vegetal 4 linguri. linguri
usturoi 2 cuișoare
Granat 1/4 bucată
pătrunjel
sare, piper după gust

Metoda de gătit

  • S-a întâmplat că a trebuit să-mi petrec majoritatea vacanței acasă. În mândrie singurătate. Ceea ce am fost incredibil de fericit. Libertate! Nu am făcut curățenie generală, nu am spălat geamurile și nu am trecut prin dulapuri. Nu am făcut nimic. În cele din urmă, merit.
  • Acum 5 ani, am cumpărat un apartament într-o zonă rezidențială a orașului. Și în această zonă până atunci știam practic doar ceea ce vedeam de la fereastră. În sfârșit, am avut timp să cunosc magazinele, magazinele și piețele locale mai aproape. A făcut-o încet. În departamentul de legume al pieței, mai degrabă automat decât din recunoștință, ea a mulțumit vânzătorului pentru un kilogram de cartofi. Nu știu ce a trezit-o acolo sus, dar de atunci mă întâmpină și îmi oferă cel mai proaspăt și mai bun produs. Astăzi, de exemplu, s-a oferit să cumpere grenade. Nu mâncăm rodii, dar pentru a nu jigni, am cumpărat o rodie și am început să mă gândesc unde să o atașez. Atașat. Foarte bine. Nu este doar frumos, ci și delicios! Ca toată bucătăria georgiană.
  • Rețetă de la bucătarii lui Lorkhen. RU
  • 1. Tăiați ficatul și ventriculele în bucăți mici. Se prăjește cu 2 linguri de ulei vegetal timp de 6 minute la foc mare.
  • 2. Se condimentează cu sare, piper, se toarnă 1/2 cană de suc de rodie și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
  • 3. Se prăjește ceapa în uleiul vegetal rămas până se rumeneste.
  • 4. Se toacă nucile, se adaugă hamei suneli, condimente, adjika picantă, ceapă prăjită, suc de rodie (1/4 cană), se amestecă bine. Se adaugă în ficat cu stomacuri, se fierbe la foc mic până când nu există lichid.
  • 5. Așezați pe o farfurie, presărați pătrunjel tocat mărunt, usturoi și semințe de rodie.
  • Comentariile mele. Nu am adăugat nuci. Pentru gustul meu, ei suprasaturează vasul. Presarat deasupra cu coriandru. Ea a prăjit și a înăbușat paharele mai mult, până când stomacurile au fost gata. Mi-a plăcut foarte mult, fără excepție. Fiul a sosit, nu mănâncă pahare sub niciun sos. Azi am mâncat de toate. Și el a spus: rodia este aici, ca un sos - este răcoritoare. În care avea perfectă dreptate.


Gasha
Tanyusha, nu-ți poți lua ochii, cât de frumos este !!!
celfh
Gash, iar gustul nu este obișnuit. Rodia și-a făcut treaba
nuca
Este foarte frumos și cred că este delicios: nyam: nu mă voi hotărî în ficatul de pui, îmi amintesc cum în copilărie mama gătea supă de pui și era un ficat - uscat și dur, uneori cu amărăciune , deși mama a îndepărtat foarte atent vezica biliară. Și cum în acest fel de mâncare
celfh
Nuca, dacă o astfel de respingere persistentă a puiului de pui, atunci puteți găti din vițel. Și plămânul este adăugat acolo.
Și aici ficatul, deși durează mult timp pentru a găti, este surprinzător de moale, iar sosul de rodie îi conferă un gust complet nou.
Gaby
Citat: nuci

Este foarte frumos și cred că este delicios: nyam: nu mă voi hotărî în ficatul de pui, îmi amintesc cum în copilărie mama gătea supă de pui și era un ficat - uscat și dur, uneori cu amărăciune , deși mama a îndepărtat foarte atent vezica biliară. Și cum în acest fel de mâncare

Am citit mesajul și mi-am amintit de copilăria mea, mama adăugând, de asemenea, ficat la supă uneori - avea și gustul la fel cum ați descris-o. Mama a gătit supă din pui de casă și acolo are un gust diferit decât acum de ficatul acela pe care îl poți cumpăra în greutate și acum îți voi explica de ce.Puiul domestic crește mult timp, iar acele organe care sunt acum vândute de la puii de astfel de rase, care cresc rapid și sunt sacrificate, nu este profitabil pentru producător să țină pui mult timp. Acum ficatul de pui, pe care îl puteți cumpăra - este fraged și moale atât la prăjire, cât și la fierbere.
nuca
Mulțumesc fetelor: flori: ficatul, stomacurile și rodiile au fost deja cumpărate și vor fi folosite luni
nuca
La cină astăzi am mâncat Kuchmachi cu spaghete;) Pe scurt, am mâncat prea mult Mi-au plăcut foarte mult guletele, ficatul este moale și deloc amar, ci dimpotrivă - dulce și acru Sincer, nu mă așteptam să fie așa delicios
MULTUMESC
celfh
Citat: nuci

Sincer, nu mă așteptam să fie atât de delicios
MULTUMESC
E minunat că ne-a plăcut! Pentru sănătatea ta!
shuska
Și sunt mereu confuz de prezența semințelor de rodie Mi se pare că semințele de rodie vor interfera ... Dar ce zici?
alenka_volga
Fete și suc de rodie - dintr-o sticlă?
celfh
Da, desigur, suc dintr-o sticlă
shuska
Și nimeni nu vrea să-mi răspundă ...
celfh
Citat: shuska

Și sunt mereu confuz de prezența semințelor de rodie Mi se pare că semințele de rodie vor interfera ... Dar ce zici?
shuska, dragă, îmi pare rău, nu am văzut postarea.
Întotdeauna am avut și această prejudecată. Dar totul sa dovedit a fi în regulă! Am mâncat cu oase. Dar am citit acest sfat, astfel încât să fie mai ușor să obțin cerealele direct:
Pentru a obține cu ușurință semințele, trebuie să tăiați vârful rodiei, să tăiați coaja și să o înmuiați într-un castron cu apă rece. Apoi, ținând fructul sub apă, rupeți-l ușor - boabele în sine vor cădea pe fund. Aruncați totul cu excepția boabelor și uscați-le prin scurgerea apei.
shuska
celfhmulțumesc
Deoarece semințele de rodie nu interferează, parcă aș risca să gătesc.
Eh, păcat că acum nu există suc de rodie, altfel aș fi pus-o ...
Bine, când o voi face, voi raporta înapoi
Feofania
foarte gustoasa si frumoasa! Multumesc mult pentru reteta!
shuska
S-a dovedit delicios. Multumesc pentru reteta.
Kuchmachi din puii de pui

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine