Limba fiertului „Ponte toate astea”

Limba fiertului „Ponte toate astea”

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
Limba / vita, vitel, porc
200 ml de vin uscat pentru fiecare 400 g de limbă
morcov	1 buc
bec	2 t
Sare, boabe de piper, ienibahar, cuișoare, frunze de dafin

Metoda de gătit

• Rețetă de pe Internet.
  
• Ei spun că bucătarii europeni fierb limba numai în acest fel. Dacă nu regretați vinul, veți obține un gust complet nou, aromat și picant al unui fel de mâncare familiar.
  
• Sare, boabe de piper, ienibahar, cuișoare, frunze de dafin
  
• Curățați limba, puneți-o într-o cratiță. Adăugați morcovi, ceapă, condimente. Se toarnă vin și puțină apă, astfel încât limba să fie bine acoperită cu lichid:
  
• Gatiti aproximativ 3 ore cu un clocot usor. Sare cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului:
  
• Scoateți limba fierbinte din bulion și puneți-o sub apă rece. Îndepărtați imediat pielea. Puneți limba în bulion și încălziți-o:
  
• Se răcește complet în bulion și se taie felii:
  

Notă

Aveam două limbi de porc atârnând în frigider. Și imediat ce am primit o listă de corespondență cu rețete, unde a fost oferită această rețetă, am decis: trebuie să o fac. A făcut-o ... Soțului meu i-a plăcut, pentru că venea din pescuit, îi era foame și mânca în general cu usturoi. Nu cred că și-a dat seama că limba a fost fiartă în vin. Și lui Zyama i-a plăcut. Patamushta Zyama este un câine căruia îi place să cerșească de la masă.
Nu mi-a plăcut deloc. Nici nu vreau să spun ce fel de postgust am avut după o mușcătură mică.
Poate că am luat vinul greșit? Chardonnay. Nu era altul în casă și era leneș să mergi la magazin, mai ales că marca de vin nu era specificată în rețetă.
Porcul meu cu rețete „ponty” este completat

Și ce anume ți-a displăcut? Gust / miros? Chardonnay este un vin destul de neutru.

Mi-a amintit de carne din bere - multă lume îi place, dar nu o pot mânca categoric.
Mirosul este oribil. Nu-mi place. Deși mirosul de bere mă face în mod specific ticălos încă din copilărie

[kava]

Gust / miros?

kava, și gust, și miros, și postgust nici nu voi spune că îmi amintește

Mi-a amintit de carne din bere - multă lume îi place

Dar îmi place rața în bere.
Câți oameni, atâtea gusturi. Prin urmare, încerc să evit expresii precum „linge-ți degetele”, „cea mai delicioasă”.
Pentru unii, acesta este cel mai delicios, dar pentru cineva -

Dar .... expun rețete sub numele general „Ponty toate acestea”, de asemenea, în speranța că vor spune că fac ceva greșit. totul pare frumos

Cu siguranță voi încerca să „popontovat”! Interesant, Tanyusha, îți amintește încă!

Câți oameni, atâtea gusturi. Prin urmare, încerc să evit expresii precum „linge-ți degetele”, „cea mai delicioasă”.
Pentru unii, acesta este cel mai delicios, dar pentru cineva -

Și nu evit. Soțul meu și cu mine avem gusturi complet diferite, așa că, dacă amândoi ne place un fel de mâncare, înseamnă că suntem „în top zece”!