Tort cu burete de brânză de vaci-ciocolată cu stafide și cireșe într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Biscuit:
Făină 150 ml
(pahar din xn)
Lapte 80 ml
Coniac 1 lingură. l.
Zahăr 3 linguri. l.
Ou 1 BUC.
Ciocolată neagră topită 70 g
Praf de copt 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Bateți oul și zahărul în blender, adăugați ciocolata topită într-un bob de apă treptat, continuând să bateți. De asemenea, a introdus lapte și făină. Am turnat totul într-un multicooker (întotdeauna acoper fundul cu hârtie de copt și el, și ung pereții cu unt).
  • L-am pus la copt timp de 15 minute (poate fi foarte puțin, doar dacă el îl apucă, cred.
  • Partea de caș este de la Lola, cu singura excepție că am avut 250 ml zahăr (nu un gram, ci o liniuță într-un pahar) și am adăugat stafide - cireșe,
  • mijloace:
  • 5 ouă
  • 750 gr brânză de vaci Yagotynsky 5%
  • 250 g (pe cântare în grame) smântână 30% Președinte
  • 4 linguri de amidon de cartofi
  • 200 ml stafide și cireșe uscate, pre-îmbibate în coniac
  • 250 ml zahăr
  • Bateți albul separat într-o spumă groasă, adăugând treptat zahăr.
  • Am presat brânza de vaci printr-o sită fină de metal. Da, am văzut destule la Vysotskaya și totuși, da, a ieșit mai bine decât în ​​toate timpurile anterioare, deoarece brânza noastră de vaci nu este netedă, ci boabe obișnuite, după acest shenanigans devine mai mătăsos fără echivoc și în produsul finit este, de asemenea, exact așa cum mă așteptam, toate momentele sunt netede și solide. Deci luăm acest obicei pentru totdeauna)))
  • Bateți brânza de vaci cu gălbenușuri, introduceți treptat smântână și 4 linguri de amidon (Lola are 3 dintre ele cu blat, mi-a fost mai ușor să fac 4 cu blat relativ)
  • Combinăm brânza de vaci cu proteinele, amestecându-le ușor în masa de caș. Adăugați stafide și cireșe stoarse.
  • Se toarnă biscuiți aproape gata cu acest amestec și se pune la copt timp de 65 de minute. (Trebuie să spun imediat că acest lucru nu mi-a fost suficient, pentru că sunt obsedat de ouă și mai adaug 30 de minute pentru a mă asigura că este complet copt, nu este necesar) NU DESCHIDEM cheesecake-ul terminat! Lăsați-l să se răcească într-un aragaz lent (l-am ținut 2 ore și l-am pus chiar într-o tigaie acoperită cu folie de plastic pe balcon pentru noapte)
  • După ce tortul de brânză s-a răcit complet, pregătiți glazura:
  • Din nou, mergem la buxgalter_sofia și facem totul conform rețetei sale de glazură (doar eu am adăugat nuci tocate grosier)
  • Adică:
  • 75 g ciocolată neagră
  • 30 de grame de unt (nu l-am măsurat cu ochiul)
  • 100g smântână (am luat 2 linguri, din moment ce eram concentrat pe cantitatea de glazură
  • Topim untul și ciocolata (eu am Roshen peste tot) într-o baie de apă. Amestecăm totul cu smântână.
  • Aplicați deasupra tortului de brânză și acoperiți părțile laterale. Am sfărâmat mai multe nuci deasupra și în frigider.
  • Ei bine, ce să vă spun, aici:

Notă

cheesecake buxgalter_sofia (uite aici: și Lola de la HP.ru https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=422.0 Ieri mi-am făcut cheesecake-ul.
O voi numi
Cheesecake de ciocolata cu stafide si visine.
A mea, pentru că am schimbat ușor rețeta. Exact așa este.

Soțul este încântat! A spus că a fost cel mai bun tort de brânză pe care l-am făcut vreodată. Așadar, mulțumesc Lola și autorului 🔗.
Poftă bună pentru toți


141.jpg
Tort cu burete de brânză de vaci-ciocolată cu stafide și cireșe într-un panasonic SR-TMH18 multicooker
142.jpg
Tort cu burete de brânză de vaci-ciocolată cu stafide și cireșe într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine