Ernimel
Ascultă, știe cineva ce este ACEST lucru, cât de cool este și are vreun sens în el (există un minim de informații - nici măcar nu înțeleg pe deplin principiul funcționării)?

Baterie mecanica de aluat + set pentru 5 tipuri de paste
Mașini de frământat

Din întâmplare, am dat peste un dispozitiv, iar acum fluctuez fără probleme între etapele dependenței de dispozitiv „Sunt curioasă”, „și poate am nevoie de el” și „Îl vreau, îl vreau”
Rina
Ernimel, Să mergem AICI și uite (doar în acest subiect este o astfel de mașină cu motor electric)
Ernimel
Adică se dovedește prost paste? Frământă „de la zero” sau nu (de parcă arunca toate produsele și răsucea mânerul, apoi îl arunca în mașina de spălat vase)? Pur și simplu mi-a fost jenă că au numit-o amestecătoare de aluat, pastele nu sunt foarte relevante pentru mine - doar pentru a mă răsfăța, poate. Și apoi, de dragul unei doze de prăjituri, nisip sau brânză de vaci HP nu va conduce. Așa că mă amestec cu mâinile furcii și mă gândesc la cum să o automatizez fără costuri speciale pentru buget. Această porcărie costă aproximativ 2 ani. Iar 8 martie este aproape și locul din dulapuri nu s-a încheiat încă (dacă săriți corect și compactați tot ce este)
Țigan
Cumpărați un mic robot de bucătărie cu diferite atașamente, puteți frământa aluatul în el, tăiați în același timp carnea și tăiați legumele.
Ernimel
Citat: țigan

Cumpărați un mic robot de bucătărie cu diferite atașamente, puteți frământa aluatul în el, tăiați în același timp carnea și tăiați legumele.
Da, am un maro manual (care este un blender). Tăiați - amestecați - bateți sau ciocăniți aluatul - nu este o problemă, dar nu există o duză de frământare acolo. Și același „picior” de turtă scurtă cu un blender sau un tel nu poate fi simplificat. Vreau să încerc totul într-un castron mare cu cuțite obișnuite, dar este destul de îngust și înalt - nu sunt sigur că va frământa și se va rostogoli normal.
Administrator
Citat: Ernimel

Adică se dovedește prost paste? Frământă „de la zero” sau nu (de parcă arunca toate produsele și răsucea mânerul, apoi îl arunca în mașina de spălat vase)? Mi-a fost jenă că au numit-o amestecătoare de aluat, pastele nu sunt foarte relevante pentru mine - doar pentru a mă răsfăța, poate. Și apoi, de dragul unei doze de biscuiți, nisip sau brânză de vaci HP nu va conduce. Așa că mă amestec cu mâinile furcii și mă gândesc la cum să o automatizez fără costuri speciale pentru buget. Această porcărie costă aproximativ 2 ani. Iar 8 martie este aproape și locul din dulapuri nu s-a încheiat încă (dacă săriți corect și compactați tot ce este)

Am avut odată o astfel de jucărie. Nu va frământa aluatul! Aluatul gata preparat este așezat acolo și stoarce pastele necesare cu un mâner.
Dar când se usucă, se crapa pe jumătate pe lungime și avem două covoare dintr-o singură rundă.

Am încercat-o de mai multe ori, rezultatul este unul. Aparent, trebuie să faceți aluatul din altceva, făină diferită.
În general, s-a dovedit ca întotdeauna - M-am întins, dar păcat să-l arunc!

M-am hotărât pentru mine: facem aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, o desfășurăm în rulare, tăiem stratul cu un tăietor în lung și peste și, dacă aveți nevoie de tăiței, îl puteți tăia rapid și în rulare.
Principalul lucru este că aluatul este bun ca tăiței (paste) să-l găsească singur și totul va fi ok!

Îmi plac aluatul meu de chefir și cremă de Tanyulia - acestea sunt două aluaturi excelente în procesare, din plastic și care nu sunt rupte sau fierte!
Ernimel
Am avut odată o astfel de jucărie. Nu va frământa aluatul! Aluatul gata preparat este așezat acolo și stoarce pastele necesare cu un mâner.
Dar când se usucă, se crapa pe jumătate pe lungime și avem două covoare dintr-o singură rundă.
Vă mulțumesc foarte mult administrator pentru avertisment. Înseamnă că în scopurile mele „non-macaroane” nu va mai funcționa. Încă voi gândi. Sau poate că un maro multi-rapid va face un mixer de aluat un fel de normal.
Rina
Dacă mă refer la vasul în care se învârt cuțitele, atunci frământ aluatul în așa fel (numai în robotul de bucătărie Kenwood) de cinci ani. Atât pâinea scurtă, cât și brânza de vaci ...
Uite, nici măcar site-ul companiei Brown nu este doar informații despre duza de aluat.
Ernimel
Dacă mă refer la vasul în care se învârt cuțitele, atunci frământ aluatul în așa fel (numai în robotul de bucătărie Kenwood) de cinci ani. Atât pâinea scurtă, cât și brânza de vaci ...
da, vrea să spună. Dar mi s-a părut întotdeauna că este prea îngust pentru asta. ??? aș fi putut sta în cale de mai bine de doi ani acum, ca toți oamenii albi?!
A plecat să-și scoată pistolul pentru biscuiți și să încălzească cuptorul ...

Și mulțumesc pentru legătura cu noua duză, trebuie doar să înțelegeți ce castron este (am unul mic / mare) și să apelați serviciul pentru a afla cât de multă fericire este.

Adăugat mai târziu:
Am încercat. Nifiga nu iese în ea. Cuțitele sunt undeva dedesubt, cârnați, iar untul și făina de sus sunt nemișcate, nici măcar nu se gândesc să se adune într-o bucată. trebuie să scuturi și să frămânți cu mâinile. Scâncet. Toți speră la o inserție de cuțit misterioasă.
Al lui Lisss
MUM 4756 este un model bun, am avut unul. toată lumea este minunată, iar mașina de tocat carne este foarte bună, iar blenderul (doar prea mic, nu poți bate un litru de lichid în el, maxim 700ml). dar există două dezavantaje. primul - nu frământă secară și aluat de grâu de secară, îl atârnă pe pereți, iar cârligul se repede în centru, așa că l-am schimbat cu altul. dar aluatul ușor de grâu va frământa timp de 5+ și al doilea minus - există încă deșeuri în timpul mărunțirii. comparativ cu tocătorul de pe MCM 5529/5530/5540 - cer și pământ, în favoarea acestuia din urmă.

dar pentru biciuire - este mai bine să nu o găsești

proteine, ouă, biscuiți, brioșe, brioșe - punctul său forte este crema de proteine ​​- numai în el
Ernimel
Vezi și modelul Bosch MUM 4756 EU. Trei atașamente de mărunțire, un cârlig pentru frământat aluat, batere pentru frământat / frământat aluat de consistență diferită și, în plus - un mixer cu un castron de sticlă, o mașină de tocat carne, un storcător, altceva, posibilitatea de a adăuga seturi de încă trei atașamente pentru mărunțirea cartofilor, cartofii prăjiți, cubulețe, d / brânză, pot fi folosiți ca râșniță, există arbori potriviti pentru mai multe funcții, un scut de stropire. Am încercat deja, controlul vitezei foarte ușor, foarte convenabil, există viteze intermediare. Costuri în limita a 8 mii.
Da. Doar liber direct ... Nu am nevoie de un astfel de monstru. Am bătut și măcinat cu maro, și am tăiat cartofii cu berner. Dar nu am nimic de frământat rapid o doză de aluat. Este o prostie să începi o secerătoare multifuncțională pentru această afacere. M-am gândit că poate există ceva mic, simplu și special, deși mecanic - totul nu este o furculiță ... Dar, aparent, aceasta provine dintr-o serie de butoane din sidef.
Al lui Lisss
Ernimel, sunt din această serie cu un minim de atașamente. Acum am MUM 47A1 - există doar batere, cârlig și tocător. iar prețul este mai mic, respectiv.
Al lui Lisss
Marusya29, el nu frământă aluat greu de secară .. cum îl puteți așeza în alt mod, dacă întotdeauna aveți întotdeauna făină și apoi se toarnă apă? chiar și grâul, dacă este mai gros, trebuie să ajutați cu o spatulă până când glutenul se dezvoltă ..

dar aluatul de tort - este mult mai subțire - doar cu o lovitură

pentru tăierea deșeurilor - am atât MCM, cât și MUM - nu există deloc deșeuri pe MCM. un astfel de tocător acolo, super în comparație cu el, există o mulțime de deșeuri pe MUM
Al lui Lisss
aluatul de secară este abrupt, este greu .. celălalt bătut nu va trage doar .. când m-am luptat cu el, am încercat totul - se lipeste pe pereți, atât.

despre apă, apoi făină - este la fel aici, de fapt - pentru că atunci când s-a amestecat deja în bucăți, cârligul său nu se scoate. secara, de exemplu, poate fi frământată cu o spatulă, astfel încât să nu existe zone uscate și acesta este sfârșitul acesteia (dar întrebarea este - de ce atunci o combina, dacă o amestecați cu o spatulă). și grâu de secară (unde făina de secară este mai mare de 50%) - trebuie să o amestecați acolo pentru a dezvolta gluten în făină de grâu, deci acest lucru nu se poate face ..

Citat: Maroussia29

Este ciudat despre deșeuri, dar voi distruge ceva, cu siguranță voi face o fotografie.

da, i-am văzut, de fapt am avut unul. dar hai, pentru claritate

și voi face o poză cu „deșeurile” pentru dvs. în MCM
julifera
Citat: Maroussia29

Nu am încercat aluatul, așa că întreb ...

Marusya29
Încercați să vă frământați secară cel puțin o dată, bine, cel puțin 80% și veți înțelege că corolele cu siguranță se odihnesc
Crede-te Al lui Lisss multă experiență cu testul și știe despre ce scrie

M-am răsfățat puțin cu secară, motorul de pe Mriya, bineînțeles că a fost frământat cu cârlige bine și nici măcar nu a murdărit pereții, dar motorul a început să scurgă din tensiune, așa că acum continuă să scurgă cu fiecare utilizare alte duze ...
Al lui Lisss
Citat: Maroussia29

Astept o fotografie. Pur și simplu uimitor.

Marusya29, Chiar am filmat un videoclip tocmai l-am prezentat într-un profil Temka pentru tăiere într-un cub, altfel există încă amestecătoare de aluat, nu tăiere
AICI VIDEO
Țigan
Frământătoare de uz casnic din japoneză:

Mașini de frământat

Mașini de frământat

Mașini de frământat
julifera
vreau asta
Cred că este foarte sensibil ...

DLX Magic Mill Stand Mixers

Mașini de frământat

Țigan
iar acesta este probabil încălzit, o cratiță înăuntru
Mașini de frământat
Tanyusha
julifera frământătorul este bun, doar prețul său este minunat
Țigan
pentru preț, după părerea mea, un filtru de pâine este mai profitabil și mai funcțional, este de cel puțin 2 ori mai ieftin (prețuri japoneze), principiul frământării este același .. acest frământător ar costa nu 500 de dolari, ci ca un mixer obișnuit de mână, atunci da, puteți cumpăra pentru o colecție
SilviaBum
Fetelor, știți ce altceva este jenant în toate frământatoarele (cârlig, cuțit) - Mă uit la videoclip și le aud zumzetând ca avioanele când lucrează.
Și în casa mea este aproape întotdeauna să fac un zgomot redus, un membru al familiei suferă de zgomote puternice din cauza problemelor de auz.

Și mașina de pâine frământă și frământă atât de liniștit pentru sine, bineînțeles că nu trage suspensia, dar poate fi depășită cu un mixer, este totuși mai strânsă decât motorul combinei.

Poate că există frământătoare cu viteză mică?

julifera
Cum frământă DLX, adică își calculează costul


Dar pentru SilviaBum - cât de bâzâit DLX:
mi se pare, de asemenea, că nimic nu este mai liniștit decât HP, dar încă nu sunt fără test, așa că nu știu, poate există frământători silențioși ...



Al lui Lisss
julifera, misto

Un lucru mă încurcă - există un castron atât de mare, amestec atât de mult aluat o dată pe an - prăjituri de Paște ... restul timpului amestec maximum 300 g de făină .. cum se descurcă el, mă întreb, cu sume mici? ..
SilviaBum
julifera - Mulțumesc pentru videoclip

Citat: Maroussia29

Va exista o diferență în timpul abordării aluatului după frământare în direcția mai mult decât în ​​HP?

Diferența va fi foarte mică.
Când distribuiți aluatul nu în HP, atunci 5 minute înainte și înapoi nu joacă un rol, vă uitați deja la starea aluatului.
Să spunem doar - această diferență nu este ceea ce aș găsi vina în acest caz.
Țigan
Frământătoare japoneze învecinate
Mașini de frământat

dacă nu crezi
Sperietoare
Delongey este foarte bun. Mă uit mereu la ea și îmi mușc coatele. Prezența HP și Kitchen îl oprește. Cu toate acestea, Bucătăria se pricepe să amestece volume mari. Micile pete doar pe castron.
julifera
Sperietoare
Vă mulțumim pentru informațiile despre Kitchen Eide

Tocmai mi-a plăcut KMIX de la Kenwood - este aproape același design ca și bucătăria, probabil că va fi și rău să iau o cantitate mică în el ...
Rita
Citat: julifera

Sperietoare
Vă mulțumim pentru informațiile despre Kitchen Eide

Mi-a plăcut KMIX de la Kenwood - este aproape același design ca și bucătăria, probabil în va fi și rău pentru el să ia o cantitate mică ...
Asta, da ... Chiar depinde de cât de mic. Dar un ou bate perfect bine. Trebuie doar să reglați corect înălțimea telului.
julifera
Citat: Rita

Asta, da ... Chiar depinde de cât de mic. Dar un ou bate perfect bine. Trebuie doar să reglați corect înălțimea telului.

Da, am nevoie de mult mai mult pentru test
Ouăle au ceva de bătut ... dar eu le bat rar, nu coc prăjituri.

Dacă mă coac doar pentru mine, atunci fac puțin, dacă pentru 2 familii - atunci deja mult, vreau să se amestece bine atât cantitatea, cât și cantitatea respectivă.

Deși KMH roșu este frumos, chiar am dragoste la prima vedere.
Înainte de asta, Kitchen Aid era în frunte, dar avem cu noi dificultăți.
Practicitatea încă îmi stăpânește mâna și încerc să nu cumpăr doar pentru frumusețe, deși chiar vreau să ...
Sperietoare
Nu sunt foarte jignit pentru kitschen, deoarece joacă rolul unui combinator. Am pe el răzătoare-tocătoare, mănânc cereale cu o moară de piatră de moară, o duză pentru paste-tăiței și foi, o duză pentru paste.Și există, de asemenea, un vas de înghețată pe el. În general, el rezolvă toate afacerile noastre cu cereale și puțin altele. Dar o cantitate mică de aluat nu este. Este singurul lucru mic care lipsește - lucrul care îndepărtează aluatul de pe pereții vasului.
Rita
Citat: julifera


Deși KMH roșu este frumos, chiar am dragoste la prima vedere.
După cum te înțeleg. Nu m-a dezamăgit, ci dimpotrivă - continuă să mă încânte. Dar tu și cu mine avem obiective diferite - coac doar mai multe prăjituri și briose.
julifera
Al lui Lisss și cine mai frământă aluatul cu cuțite!

Explicați unei persoane care nu știe - poate acest lucru
KENWOOD CH 580 cu o putere de 450 W pentru a frământa aluatul?
După cum o numesc ei - și un tocător, o mașină de tocat carne și un procesor ...

Are 2 nivele de cuțite - 2 cuțite pe fund și 2 cuțite în mijloc.
Bănuiesc că, cu o astfel de configurație de cuțite, aluatul nu ar trebui să vorbească prea mult.

Dar întrebarea este - aluatul de găluște va trage 450 W?
Și cât de convenabil este să frămânți o cantitate mică de aluat într-un vas de jumătate de litru, probabil 2 pahare - 300 de grame de făină nu sunt prea bune?
Mașini de frământat
Rina
și atunci cum să răpuneți aluatul de pe aceste cuțite?
julifera
Citat: Rina

și atunci cum să răpuneți aluatul de pe aceste cuțite?

Hopa, nu m-am gândit ...

Mi-au cerut să ridic un fel de fir, astfel încât să frământ un pic de aluat și astfel încât să nu ocupe prea mult spațiu, așa că cred ce să sfătuiesc ...
Lika_n
Nu am încercat aluatul, dar acum, cuțitele superioare, pot fi îndepărtate separat, puteți lucra fără ele, două viteze și o duză suplimentară pentru maioneză (nu l-am testat încă), îl pot scoate în natură -mărime - un castron.
Al lui Lisss
julifera, cu exact aceleași obiective pe care le-ai descris, la un moment dat am cumpărat așa ceva Bosch MMR 1501, castron 1,5 litri, putere 550.

Mașini de frământat

este imposibil să frământați aluatul în el, această putere este prea mică pentru aluat, motorul începe să urle, poate chiar mirosi ..

de la 300 g de făină într-un castron de 0,5 litri - nici nu se va frământa nimic, acesta este prea mult aluat pentru un astfel de volum de castron ..

despre cum să scoateți aluatul de pe cuțite - foarte simplu aluatul frământat nu este lipicios, poate fi îndepărtat liber cu mâna sau cu o spatulă

într-un cuvânt, acest lucru mic nu este potrivit pentru frământarea aluatului, din păcate ..

Căutam un fir pentru frământat cantități mici de aluat, acum folosesc cuțite pentru a împleti într-un cub (are o capacitate de 1100), și cu un cârlig - în MUM 47A1.
Margit
Citat: Lisss

... motorul începe să urle repede, poate chiar mirosi ..
Fetelor, de mult am vrut să întreb, poate cine știe, Kenwood-ul meu, când frământă aluatul, miroase așa, chiar dacă fugiți din bucătărie. La început am crezut că este nou, dar îl folosesc de un an, dar mirosul încă nu se termină.
Lara_
Fetelor .. Spune-mi, te rog .. Avem nevoie de un aparat pentru frământat aluat strâns, drojdie, pentru pizza și așa mai departe .. Mâini - nu este suficientă putere .. Un robot de bucătărie obișnuit (am două dintre ele) se încălzește rapid și se blochează .. Mașină de bucătărie - bine, foarte scumpă .. Nu mai am nevoie de nicio altă funcție, totul este disponibil .. M-am gândit deja, poate cumpăr un aparat de fabricat pâine în acest scop (vă rog, nu aruncați papuci în mine)?
Pe scurt, cer sfaturi .. Există vreo opțiune nu foarte scumpă pentru mine?
Rina
cine poate arunca papuci aici?

Lara, poate cea mai bună opțiune, este de fapt un producător de pâine. Aflați câtă făină frământați de obicei. De exemplu, în Panasonic aluatul de 500 g de făină este optim. Există CP-uri care pot coace pâine de până la 1500 g, dar nu știu cât de mult "tavan" există pentru făină?
Margit
Lara, în ce categorie de preț ai vrea să cumperi o mașină de aluat? Fii atent la mașinile Kenwood, pe care le-am cumpărat de la Ozone:
Kenwood frământă perfect chiar și un aluat foarte strâns, un fabricant de pâine cu un aluat strâns nu va face față, nu ar trebui să-l riscați.
P.S În postarea de mai sus, am scris despre mirosul când mașina funcționează. Soțul a făcut față acestei probleme, a scos carcasa Kenwood, a întins șuruburile, acum mașina funcționează ca și cum ar fi fost și mai silențioasă și practic nu are miros de ulei de motor.
julifera
Citat: Lara_

Fetelor .. Spune-mi, te rog .. Avem nevoie de un aparat pentru frământat aluat strâns, drojdie, pentru pizza și așa mai departe .. Mâini - nu este suficientă putere .. Un robot de bucătărie obișnuit (am două dintre ele) se încălzește rapid și se blochează .. Mașină de bucătărie - bine, foarte scump ..Nu mai am nevoie de nicio altă funcție, totul este acolo .. M-am gândit deja, poate cumpăr un filtru de pâine în acest scop (vă rog, nu aruncați papuci în mine)?
Pe scurt, cer sfaturi .. Există vreo opțiune nu foarte scumpă pentru mine?

Lara_

În al treilea an acum frământ aluatul doar cu un filtru de pâine, tot nu pot cumpăra un frământător potrivit.
Aragazul frământă liniștit, de înaltă calitate, și chiar face verificarea în sine, și am și unul programabil, pot face aluatul chiar și cu autoliză, chiar și fără el, distribui cât de mult poate, fără să-l urmezi, face totul de la sine până la sfârșit.
Apoi scot aluatul și îl coc în cuptor după cum vreau.
Pisica neagra
Citat: julifera

Lara_

În al treilea an acum frământ aluatul doar cu un filtru de pâine, tot nu pot cumpăra un frământător potrivit.
Aragazul frământă liniștit, de înaltă calitate, și chiar face verificarea în sine, și am și unul programabil, pot face aluatul chiar și cu autoliză, chiar și fără el, distribui cât de mult poate, fără să-l urmezi, face totul de la sine până la sfârșit.
Apoi scot aluatul și îl coc în cuptor după cum vreau.
ai văzut asta? Scump, desigur, dar binecunoscutul Luda mariana-aga este exact așa, doar producția de frământări din 1947, vezi pe oricine, dar acesta este mai bogat Assistent Original AKM6190MW
julifera
Citat: Black_cat

ai văzut asta? Scump, desigur, dar binecunoscutul Luda mariana-aga este exact așa, doar producția de frământări din 1947, vezi pe oricine, dar acesta este mai bogat Assistent Original AKM6190MW
🔗

Da, am vrut asta aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0
Pisica neagra
aceasta este o grădiniță în comparație cu o mașină Electrolux
care zdrobește atât un tocător de carne, cât și pastele .. și o răzătoare și aluatul de 5 kg într-un lot pot fi închise imediat
undeva pe video YouTube - comparația Electrolux cu KitchenAid
Costă aceleași ruble
Pisica neagra
Citat: Gasha

Luda a postat în LJ-ul ei cum lucrează cu frământătorul ... Nu voi dormi acum

el este în Estonia 700 de euro, plus transport
Și acesta nu este doar un amestecător de aluat, acesta este un adevărat monstru de bucătărie, de la a bate un ou până la a stoarce ulei vegetal și a face muesli
Rina
și ce nu i-a plăcut CM Kenwood?

sau electroluxul include toate atașamentele din această fierărie 700 de euro?
Rita
Citat: Black_cat

el este în Estonia 700 de euro, plus transport
Și acesta nu este doar un amestecător de aluat, acesta este un adevărat monstru de bucătărie, de la a bate un ou până la a stoarce ulei vegetal și a face muesli
În Estonia, grit, este de vânzare (unde este o față zâmbitoare cu ritm mândru).
Nu l-am văzut niciodată, nici măcar o jumătate de dată la vânzare.
Gasha
Mândră Rita, ai 700 de dolari?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine