Anchic
Citat: zvezda
nu încălziți gelatina peste 60 *
Interesant, cum se gătește carnea jeleuată? În același loc, gelatina din oase este doar fiartă
zvezda
Citat: Anchic
iar carnea jeleu se gătește ca
Deci vreau să spun la fel ... dar uită-te în patiserie ce spun ei.
Anchic
Olya, nu, nu mă voi certa cu guru-ul. Tocmai l-am încălzit la fierbere, așa că o voi face. Oricum nu fac nimic cu gelatină, cu excepția jeleului obișnuit. Și îngheață perfect când este încălzit la fierbere. În plus, ambalajul mai spune „aduceți la fierbere”.
zvezda
Citat: Anchic
încălzit la fierbere,
Aici ... aceasta este de aproximativ 95 *, dar ei spun că nu poate fi mai mare de 60 *
Acest lucru nu este în nici un fel legat de ceea ce are Irisha, doar că știu deja pe cine să cred ... ochii mei sau ...
Irina F
zvezda, Olya, poți, poți încălzi gelatina)
Verbul prala este tot mit!
Ei bine, ce suntem, caut de la marcato la gelatină revărsată
zvezda
Citat: Irina F
Privesc de la marcato la gelatina revărsată

Ce fel de frământător aveți? O prietenă de-a mea se căuta într-o cafenea, dar nici un model nu mi se potrivea ... m-a întrebat ea, dar nu le port ...
Pescăruş
O zi buna! Vă rugăm să ajutați la alegere, frământător și mașină de rulat. Sincer să fiu, nu m-am ocupat niciodată de astfel de dispozitive, așa că nici nu-mi pot imagina la ce trebuie să fii atent. doar în minte acest Marcato Pasta Mixer
zvezda
Citat: Pescăruș
Habar nu am la ce trebuie să fii atent
Început grozav .. hai mai întâi să fim atenți la preț și apoi ne vom gândi ..
Pescăruş
Citat: zvezda

Început grozav .. hai mai întâi să fim atenți la preț și apoi ne vom gândi ..
Nu aș dori mai mult de 20-23 de mii
zvezda
Cu excepția cazului în care mixerul este la scară industrială, KAH 750 Kenwood va funcționa. Nu aveți un oraș specificat, acum multe magazine au reducere.
Puteți conecta imediat tăietorul de aluat la acesta.
Pescăruş
și astfel, în timp, ar fi posibil să cumpărați tot felul de atașamente, ceea ce este mai bine să luați?
Tanuhka
Fetelor, vă rog să scrieți, care este greutatea minimă de făină sau aluat care poate fi încărcată în frământătorul de macarto?
Hilava
Bună ziua brutari! Nito folosește mixere Fimar? Am în vedere modelul SL-B7 sau SL-B5. Iată ce mi-a tradus un traducător google din italiană (mai jos). și nu pot interpreta punctele 5 și 6 în niciun fel - nu este posibil mai mult de 4 minute? sau mai mult de 30? cum să înțelegem asta?
"
1. Oferiți 2 3 făină și apă.
2. Începând cu viteza 1 pentru amestecarea 20 de secunde și viteza 2 pentru amestecarea 20 de secunde, apoi viteza 3 timp de aproximativ 3 minute.
3. Când umpleți vasul de amestecare, vă rugăm să vă asigurați că nu se depășește calitatea maximă.
4. Numărul maxim de medicamente este de 0,7 pentru SM-X5 și SL-B5 și 1,5 pentru SEM7 și SL-B7.
5. Utilizați o mașină de frământat sau un mixer.
6. Nu utilizați paleta de aluat mai mult de 20 de secunde continuu la viteza 1 sau 2 și nu mai mult de 4 minute continuu la viteza 3.
7. Utilizare: nu mai mult de 30 de minute pentru fiecare ciclu de funcționare continuă pentru SEM7 și SL-B7 și nu mai mult de 20 de minute pentru fiecare ciclu de funcționare continuă pentru SM-X5 și SL-B5.
"
Barbara C
Chiar cer ajutor. Vă rog să-mi spuneți un mixer bun până la 20.000 de ruble. Nu știu pe care să aleg. Și vreau să cumpăr fără atașamente suplimentare, cum ar fi o mașină de tocat carne, blender etc.
Cine are experiență cu mixerul de aluat Kitfort-3128?
În general, am luat în considerare modelele:
Kitfort-3128
Moulinex QA-510110
Tefal QB408D38
KENWOOD Prospero + KHC29
Primul

Aș fi recunoscător dacă mi-ați spune modele complet diferite
lyuba-s
În Germania, am luat un mixer de aluat bosch mum 21 cu un castron de 6 litri în komyuniver acum 3 sau 4 ani, doar pentru aluat, și poți învârti biscuitul pentru 1 litru de apă și să faci un lot și jumătate
Hilava
Citat: lyuba-s

În Germania, am luat un mixer de aluat bosch mum 21 cu un castron de 6 litri în komyuniver acum 3 sau 4 ani, doar pentru aluat, și poți învârti biscuitul pentru 1 litru de apă și să faci un lot și jumătate
Ce este un comuniver?
Antonovka
Citat: Hilava
Ce este un comuniver?

🔗
lyuba-s
Da, sunt prea leneș pentru a copia toate acestea, nu există astfel de lucruri la vânzare aici, dar pentru pâine acest lucru este ideal




După părerea mea, mama 21 și mama 11 sunt același lucru și este foarte asemănătoare cu aceeași cratiță ankastrum, puternică, încă în viață, o folosesc des, îi sfătuiesc pe cei care coc pâinea
VolzhankaD
Am Kenwood Prospero, dar cu toate cele 9 duze. Cum mi se potrivește frământătorul. Bol de 4,6 L, de obicei frământat pentru 500 g făină. Odată ce am făcut gogoși, rețeta nu este în greutate, ci 7 pahare de făină. A scârțâit, s-a clătinat, s-a încălzit, dar a frământat totul. A făcut pâine, brioșe, plăcinte, găluște și găluște pentru rulare manuală. Ei bine, bate ouăle, iar albușurile într-o spumă, chiar dacă gălbenușul a căzut în castron (a fost așa).
kuzashka
VolzhankaD, fiica alege acum un aparat de bucătărie economic (făină la alegere între Kenwood PROSPERO KM242 și bosch Styline MUM52120). Este suficient 900 W pentru tine? Mama mea Bosch 5 la 1000 W scârțâie și capul îmi tremură în timp ce frământă aluatul de drojdie. Mi-e teamă să-l rup și să-l frământ cu mâna. Găluște nici măcar nu a încercat, ea nu o va lua. Se descurcă prosperul tău cu un test dur? Ce alte atașamente compatibile pot fi achiziționate (nu am aflat încă subiectele despre cache, dar timpul de alegere se termină). Vă interesează un tăietor de cuburi, un tocător, o mașină de tocat carne - cum se macină carnea? Freză de legume este deja inclusă
gawala
Citat: kuzashka
Mama mea Bosch 5 la 1000 W scârțâie și capul îmi tremură în timp ce frământă aluatul de drojdie.
Am un Bosch M4, pentru 600 de wați, frământă perfect aluatul de drojdie, nu pentru 1 kg de făină, desigur, dar câteva pahare, TTT, funcționează impecabil de 16 ani.
kuzashka
gawalaFac un aluat pentru 1 pâine. Ei bine, cât este: 300-400g de făină maxim. Clătină decent din cap din start, în timp ce frământa. Dar după ce motorul s-a blocat de câteva ori în timpul funcționării tăietorului de cuburi (au fost atașate nereușite ale părților tăietorului de cuburi, acestea s-au slăbit în timp și au început să se blocheze sub cuțitul legume tari), chiar și pe aluatul de tort sau tocătorul sare. Poate că am fost atât de ghinionist. Este păcat să rupi cealaltă mașină de bucătărie, dintr-un anumit motiv.
lyuba-s
Devchuli, turn 1 litru de apă în al meu, și înainte de asta, și o lila și jumătate și câtă făină va lua Din 1 litru de apă, se obțin 3 pâini mari. Fac găluște într-un alt bosha pe cuțite, msm 68 cu ceva




Motorul puternic nu scârțâie sau se clatină, este fără cap, undeva în acest forum sunt unele, am postat un videoclip și altcineva




Mașini de frământat




Mașini de frământat
gawala
Citat: kuzashka
după ce motorul s-a blocat de câteva ori în timpul funcționării tăietorului de cuburi (există atașamente nereușite ale părților tăietorului de cuburi, acestea s-au slăbit în timp și legumele tari au început să se blocheze sub cuțit)
Ahh. Ei bine, este clar acum. O am pentru aluat și rar mănânc carne tocată într-o mașină de tocat carne. Există răzătoare pentru legume, dar eu nu le folosesc. Tot timpul, poate de câteva ori, nu este nevoie.
Citat: kuzashka
... Este păcat să rupi cealaltă mașină de bucătărie, dintr-un anumit motiv.
Îmi este mai ușor în această privință, dacă există posibilitatea să albastruști, atunci soțul meu o va remedia. Dar iubesc acest Boshik foarte mult. Nu este fabricat în China .. de aceea funcționează timp de 6 ani. Așa cum blenderul submersibil a funcționat timp de 12 ani, a fost și „nativ” .. Soțul său chiar a reparat, a lucrat încă câțiva ani, dar apoi totul, totul pur și simplu împrăștiat ..
lyuba-s
Tocmai m-am uitat că germanii sunt de 2 ori mai ieftini acum pe care îi trimit, care trebuie să o ia până când euro devine mai scump
gawala
Citat: lyuba-s
euro nu a devenit mai scump
Și chiar dragă .. Nici măcar nu am atras atenția ..
Citat: lyuba-s
Germanii trimit acum de 2 ori mai ieftin
Doar pentru a vinde .. criza este amabilă ..
kuzashka
lyuba-s, de unde este? Va ajunge la sfârșitul lumii, la Khabarovsk?
Fecioară, îmi cer scuze, dacă în subiectul greșit, unde puteți vedea ce duze sunt potrivite pentru un anumit model (vorbesc despre aceleași Prospero 242 și 287, nu înțeleg, acesta nu este un șef sau un major , dar cine atunci? Și care parte a lui clasică și titanum? Încerc să înțeleg posibilitatea de echipamente suplimentare). Adică, fără tăietor de cuburi? Și de unde să obțineți răzătoare nu din trusă, cum ar fi cartofii prăjiți sau pentru clătite?
lyuba-s
Totul îmi va veni de la Primorye, criza este fie covidă, fie datorită faptului că petrolul și cărbunele au scăzut în preț, dar cred că nu are nicio diferență




Cu această criză, din frică, am cumpărat o mașină de spălat, este în pachet, mă uit și mă gândesc. când îmi va fi de folos, după câți ani ,,,,,,,,,,,,,,
Masha Ivanova
kuzashka, Cred că ar trebui să vă puneți întrebările mai bine în subiectul Kenwood. Este în subiect Mașini de bucătărie și numai în el. Este adevărat, acum oamenii vechi cu cunoștințe rareori scriu acolo, dar poate că oamenii vor răspunde în continuare.
Hilava
Citat: lyuba-s

Da, sunt prea leneș pentru a copia toate acestea, nu există astfel de lucruri la vânzare aici, dar pentru pâine acest lucru este ideal




După părerea mea, mama 21 și mama 11 sunt același lucru și este foarte asemănătoare cu aceeași cratiță ankastrum, puternică, încă în viață, o folosesc des, îi sfătuiesc pe cei care coc pâinea

Mulțumesc mult! Deci, acest site este verificat? Pot comanda în siguranță?
Și câtă făină poate face aluat de pâine? Și în câte minute? Și poate fi lichid ca o ciabatta?
Hilava
Nu am așteptat un răspuns ... Dar el a ajuns deja astăzi Mașini de frământat
Regimentul Boshmumovsky a sosit!))) Mâine voi începe testarea ...
smslisa
Hilava, Felicitări. Dezabonați-vă cum funcționează)

De unde ai cumpărat-o?

lyuba-s
HilavaDe unde ai cumpărat-o? Am unul, fac burete pentru 10 ouă imediat ce amestec, pe o foaie de copt și în cuptor, deși rar, dar o fac

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine