Pește umplut

Categorie: Mese de pește
Pește umplut

Ingrediente

1 pește mic, ideal un dorado 1 buc
Ciuperci albe 2 buc
o rosie 1 buc
branza tare 50-60 g
Sos pesto
baselik 2-3 ramuri
pătrunjel 2 crenguțe
branza tare 60-70g
nuci de pin 2 linguri. linguri
usturoi 3-4 dinți
ulei vegetal 100-120 ml
sare

Metoda de gătit

  • Mai întâi, pregătiți sosul:
  • Baselik, pătrunjel de spălat, uscat. Se rade brânza. Se rade usturoiul curatat sau se toacă mărunt. Nuci opționale: prăjiți sau folosiți așa cum sunt.
  • Puneți toate ingredientele într-o ceașcă și măcinați până se omogenizează, mai repede cu un blender, macin cu un mixer, îl am antic, dar sunt atașamente absolut minunate.
  • Dacă nu utilizați tot sosul, acesta poate fi păstrat într-un recipient etanș timp de 3-5 zile. Ei bine, dacă mai mult, atunci în congelator până la 1 lună.

  • Acum pregătim peștele propriu-zis.
  • Curățați și tăiați peștele din spate - îndepărtați creasta. Tăiați cu o scobitoare la sfârșit, veți obține o barcă.
  • Umplutură: ciuperci porcini fierte, roșii decojite tăiate cubulețe mici, brânză rasă și sos pesto. Așezați câteva căței de usturoi acolo unde erau branhii.
  • Coaceți timp de 20 de minute într-o matriță din silicon sau pe pergament cu ulei.

Notă

Puteți umple peștele cu orice și orice. Am văzut această metodă de umplere într-un program culinar. Se dovedește foarte elegant și festiv.

lenok2_zp
Ce alt pește puteți folosi?
celfh

Citat: lenok2_zp

Ce alt pește puteți folosi?

pelengas, mugon, cod etc. Și peștele ar trebui să aibă cap.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine