Pizza

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Făină de grâu
Lapte
Sare
Zahăr
Margarina topită
Drojdie
Vodcă

Metoda de gătit

  • Pentru iubitorii de pizza subțire crocantă, vă pot oferi câteva sfaturi utile:
  • Adăugați o lovitură de vodcă pe aluat atunci când frământați.
  • Pot să dau rețeta mea pentru aluat pentru pizza, singurul avertisment este că atunci când fac aluat pentru pizza nu folosesc instrumente de măsurare, ci mă bazez pe ochiul meu. Deci, nu lovi prea mult.
  • 1. Drojdie (cele care nu sunt uscate), 40 de grame (cumpăr suedez într-un pachet galben de 50 de grame), se toarnă o lingură de zahăr. După 15-20 de minute, drojdia se va dizolva și va arăta ca smântână.
  • 2. Adăugați „smântâna” obținută din drojdie la un litru de lapte cald, adăugați sare cu ochiul și adăugați un pahar (60-70 ml) de vodcă.
  • 3. Adăugați treptat făină în amestecul de lapte și frământați până când aluatul nu este foarte gros.
  • 4. Adăugați 200 de grame de margarină topită (de exemplu „Pyshka”) și frământați din nou totul.
  • După frământare, aluatul nu trebuie să fie foarte gros, dar în același timp să nu se lipească de mâini.
  • 5. Am pus într-un loc cald
  • 6. După prima creștere, se rulează subțire (dacă este necesar cu adăugarea de făină), se umplu și se coace până se înmoaie.
  • Pizza se dovedește a fi excelentă, se răstoarnă și nu se rupe când este îndoită în găuri (italienii verifică calitatea aluatului în acest fel)
  • Aluatul semi-aluat face 6-7 pizza cu diametrul de 32 cm.
  • Și totuși, principalul lucru atunci când gătiți pizza este să nu îngrămătiți umplutura în mai multe straturi ... totul ar trebui să fie moderat și să nu se suprapună, acest lucru va face posibil să simțiți gustul fiecărui ingredient separat.
  • Caracteristici:
  • - Adorm cu brânză Mozzarella (nu se coace cu o crustă și se întinde)
  • - Înainte de brânză, stropesc umplutura cu condimente pentru marca de pizza „Good gnome”, alții au încercat-o, totul nu este în regulă, cel mai bun dintre toate este „Good gnome”
  • - Salamul este cel mai bine combinat cu măsline, roșii și ardei grași
  • - Pui cu ananas.

Rețete similare


Pizza (svetamk)


Pizza (Yarochka)

Pizza

Pizza (Paillette)

Pizza

Anastasia
Citat: Fus

- Înainte de brânză, stropesc umplutura cu condimente pentru marca de pizza „Good gnome”, alții au încercat-o, totul nu este în regulă, cel mai bun dintre toate este „Good gnome”

Ați încercat amestecul de plante italiene în moara Kotanyi? O folosesc, îmi place foarte mult. Iată așa ceva

Pizza

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine