Strestrul
Bine că am trecut aici aici ieri. Deja copt Am gătit un coc într-un cazan dublu într-un multicooker Redmond RMC-M13 (3 litri).

Aluatul a fost realizat cu aluat obișnuit de drojdie în KhP conform rețetei preferate „Pâine pentru pâine prăjită într-un filtru de pâine” de la Schapirinka
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
imediat și pentru coacere în HP și pentru experiment cu un cazan dublu.
-Fabricat în baghetă de pâine de casă HP Moulinex OW612132 la programul 13 - "aluat" dublu (avem o mulțime de consumatori)

-După sfârșitul programului, am scos aluatul, am trimis o parte din el pentru verificare în HP, (apoi program 12 "coacere")
restul (împărțit la ochi, aproximativ 1/3 din tot aluatul), frământat bine, rulat în 3 suluri cu o greutate de aproximativ 160 de grame. fiecare, puneți-le într-un vaporizator pe o pânză de brânză umezită cu ulei vegetal și puneți-le într-un cuptor cu microunde încălzit cu un pahar cu apă timp de aproximativ 15-20 de minute.

-Dacă aluatul nu este punctul meu forte, am puțină experiență manual (fără HP). Am văzut că rulourile erau foarte aproape, am crezut că este prea mult, dar am decis să o spun așa. L-am pus 40 de minute, după ce „pentru orice eventualitate” am mai adăugat 20 de minute. Pentru orice eventualitate, am împrăștiat cu generozitate capacul superior cu ulei vegetal - asta m-a salvat.

- Încă nu am calculat cu greutatea - am pus 3 (trei) suluri cu o greutate de aproximativ 160 de grame de aluat fiecare și au fost coapte într-o rolă întreagă. Numai datorită capacului uns cu ulei nu s-a lipit de el strâns, s-a dezlipit destul de bine, fără pierderi.

Rezultatul este un delicios CÂȘTURI pentru întregul vapor.
Și acum - pentru ce am început toate acestea: copiii mei sunt foarte pasionați de pâinea de casă, dar categoric nu mănâncă crusta. Nici unul. Și din moment ce coc în fiecare zi chifle destul de mari și se mănâncă, m-am aprovizionat deja cu pesmet în următorii 10 ani și așa mai departe. Sincer să fiu, îmi pare rău. Și aici - voila - o astfel de rețetă. aceeași pâine - dar fără cruste. Copiii au apreciat, iar acesta este principalul lucru. Acum îi voi coace așa. Exersează puțin

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine