Administrator
Jam în CUCKOO

Gem în CUCKOO (tehnologie de gătit)

Această idee, de a găti gem în Kuku, îmi stă în minte de multă vreme ...
M-am gândit bine și am ajuns la tigaie.
Trebuie să spun imediat, nu încercați să faceți acest lucru în modul Multipovar, nu va funcționa - l-am încercat.

Este important pentru gem ca umezeala să se evapore din fructe de padure., blocajul este gros - acest lucru nu se întâmplă în modul Multi-Cook.

Nu am pregătit special pentru acest lucru, prin urmare, un set de fructe - care era în frigider. Nici măcar nu am curățat fructele, ci doar le-am spălat, am curățat locurile proaste, le-am tăiat cuburi mari (pentru a nu fierbe prea mult), am tăiat prunele în jumătate.
sazalexter Am vrut gem, dar m-am dus să o fac

Proporții:
Nu puneți multe boabe și zahăr în tigaie.
Optim - până la jumătate din tigaie. Aveam 1 kg de fructe și 500 de grame de zahăr, 150 ml de apă.
S-a adăugat apă, deoarece fructul nu a fost infuzat cu zahăr, nu a existat lichid care să formeze un sirop.
Mai bine, la urma urmei, acoperiți mai întâi fructele cu zahăr, lăsați-l peste noapte pentru a-și forma propriul suc. Atunci gemul se va dovedi a fi gros, nu apos.
În Kuku, timpul de gătit este scurt și o cantitate mare de lichid nu are timp să se evapore, gemul se poate dovedi lichid.
Are un gust normal, nu foarte dulce - ceea ce mănânc.

Mod:
Am ajuns să folosesc (după unele experimentări) modul Cuptor.
Puteți activa modul Cuptor, nivelul 2 sau 3 și setați timpul la 3-5 minute. Dar în cuptor (cu capacul închis) totul se gătește foarte repede, aburul se revarsă cu o țeavă (ceea ce este necesar pentru gem!), Totul fierbe și se înfurie și vrea să iasă. M-am uitat, l-am privit și l-am oprit Anulare tigaia după aproximativ 5-7 minute lucru la oală.
Rezultatul este o gem atât de bine gătită. Gustul este normal.
Din această cantitate s-a obținut un borcan de 900 ml de gem. - l-a închis sub capac.
După răcire, un pic de jeleu este vizibil în borcan - din prezența merelor și a prunelor.

Opțiuni posibile:
1. Utilizați modul Cuptor cu nivelul 2 (temperatură mai mică) și un timp de 3 minute - dar opriți Anulare, după 5-7 minute de funcționare a tigaiei.

2. utilizați modul Cuptor cu capacul deschis, nivelul 2 sau 3 (trebuie să selectați), setați ora cu o marjă (30 de minute!?), apoi opriți-l după fapt.
Acest mod poate fi preferabil, deoarece capacul este deschis și puteți amesteca gemul și puteți monitoriza procesul.

3. Puteți încerca să utilizați modul Browning. Selectați parametrii dvs.

Nu intenționez să gătesc gem în Kuku - așa este, încercați stiloul, vedeți dacă puteți sau nu. Ei bine, poate că într-o zi va fi la îndemână ca ieșire și în doze mici.
Ceea ce a lovit cel mai mult a fost pregătirea gemului, fructele fierte, prezența jeleului în el și, în același timp, conservarea bucăților de fructe pentru un timp de gătit atât de scurt și cu un fierbere atât de violent

Poftă bună, tuturor!
Încercați și cu siguranță va funcționa!

Mai tarziu
Nu, voi încerca din nou să fac gem de afine, sufletul meu mâncând până la sfârșitul problemei de rezolvat
Voi selecta modul Cuptor cu capacul deschis - și ce se va întâmpla în continuare - voi scrie
sazalexter
Administrator Super! Foarte frumos! Dar cu lingonberries sau afine, trebuie să fii atent, vezi instr. pagina 1-2 Se poate forma spumă!
zvezda
Administrator !!!Ați încercat BISQUIT la program ??? M-am adaptat cumva și îmi place ooooooochen !!!!
Administrator

zvezdași nici nu voi încerca. Acestea sunt experimentele mele de încercare

Prefer să gătesc gemul conform schemei clasice - lichidul ar trebui să se evapore din fructe de pădure cu capacul deschis Și îl gătesc de 4 ori.
bucătar

Administrator, Vreau sa gatesc gem de cirese congelat.Nu vreau să murdăresc capacul oalei dacă fierbe prea mult. Ce credeți și dacă scoateți supapa, poate blocajul nu va fugi?
Tanyulya
Citat: Bucătar

Administrator, Vreau sa gatesc gem de cirese congelat. Nu vreau să murdăresc capacul oalei dacă fierbe prea mult. Ce credeți și dacă scoateți supapa, poate blocajul nu va fugi?
Principalul lucru nu este mai mult de 300-350 g zahăr și 300-350 g fructe de pădure, atunci cu siguranță nu va fugi
Am gătit gutui în tocană.
bucătar


Tanyusha, mulțumesc. Am o pungă de 300 g și vreau să pun foarte puțin zahăr.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine