Clafoutis cu prune uscate

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba franceza
Clafoutis cu prune uscate

Ingrediente

Prune uscate 300 î.Hr.
Lapte 225 ml
Cremă 33% 225 ml
Ouă 4 lucruri.
Făină de grâu 75 g
Zahăr pudră 75 g
Coniac 30 ml.
Unt 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Înmuiați prune uscate în coniac timp de 20 de minute.
  • Bateți smântâna cu un mixer electric până când se formează ferm (aveți grijă să nu întrerupeți!) Am făcut-o a doua oară.
  • Bateți ouăle cu zahăr pudră până se dublează volumul, adăugați lapte, făină cernută, adăugați ușor frișcă.
  • O formă largă (am o formă de 24 cm) se așează cu hârtie, se unge cu ulei (nu puteți lubrifia).
  • Strângeți usor prunele, puneți-le pe hârtie într-un singur strat (L-am împărțit în două, l-am așezat)
  • Puneți aluatul pe prune uscate (ar trebui să se dovedească a fi destul de lichid).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 25-30 de minute.
  • Se lasă să se răcească în matriță. Întoarce-te pe o farfurie. Fără hârtie.
  • Foarte rapid și delicios !!
  • Digresie lirică:
  • Clafoutis este o plăcintă franceză ușoară. În versiunea lasică, este făcută din cireșe, dar această rețetă folosește prune uscate. Puteți servi cald, cald și rece - în orice caz, nu veți greși!
  • Din cartea lui Yulia Vysotskaya "Mănâncând acasă. Coacere"


dopleta
De asemenea, fac deseori un desert similar (neștiind că este clafoutis, îl numesc o omletă de fructe) cu diverse fructe. Eu doar adaug vanilina.
m.cher
Îmi puteți spune, vă rog, dacă puteți înlocui prunele uscate cu gem de prune?
Omela
m.cher , bun venit pe forum! Nu cred că va funcționa gemul. Clafoutis se prepară fie cu fructe proaspete, fie din conserve (fără lichid). Iar gemul în consistența sa este încă apos. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
m.cher
Multumesc pentru raspuns. Pliz, sfătuiește ceva simplu și rapid, altfel sunt un brutar foarte tânăr, dar vreau să fac un Valentine comestibil pentru părinții mei (și pentru mine, bineînțeles).
Omela
Citat: m.cher

Pliz, sfătuiește ceva simplu și rapid
m.cher , întrebarea ta este aproape imposibil de răspuns !! Avem atât de multe lucruri pe site-ul nostru care se potrivesc cerințelor dvs.! Și nu-ți cunosc gustul. A se vedea de exemplu:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0
Bucurie
Vasc, vă rog să-mi spuneți, cum arată aluatul în gust și consistență?
Omela
Marin, ei bine, ai intrebat !!!! Consistența este ca un sufle dens. Nici nu știu cum să-l compar cu gustul ... De asemenea, probabil, un sufle ..
Bucurie
Adică, este ceva atât de umed?
Omela

Să spunem că nu uscat ...
Bucurie
Am găsit o rețetă de clafoutis cu cireșe. Am decis să mă uit la forumul nostru - ce se întâmplă dacă cineva a făcut-o deja? Și tu ești tu. Dar în versiunea mea, nimic nu este biciuit în general - scrie „amestecă totul cu excepția cireșelor”. Și există mai multă făină și de aproape 2 ori mai puțină smântână. Așa de vagi îndoieli cu privire la acea rețetă m-au chinuit.
Omela
Citat: Bucurie

Și există mai multă făină și de aproape 2 ori mai puțină smântână.
Va fi o plăcintă normală! Bo clafoutis este un desert, ar trebui să fie foarte puțină făină acolo.
Bucurie
Mulțumesc, Ksyusha, voi face ceva după-amiază.
Samanata)
vă rog spuneți-mi. și dacă îl faceți într-un multicooker, coaceți aceeași cantitate?
Omela
Samanata, Nu am copt în MV, dar cred că timpul ar trebui dublat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine