Prăjituri cu lapte (GOST)

Categorie: Produse de patiserie
Prăjituri cu lapte (GOST)

Ingrediente

Făină 510 g
Lapte 100 g
Sare ciupi
Zahăr 265 g
Unt
+20 g legume
(sau 120 g margarină)
100 g
Ou
(aceasta este o jumătate de ou, cealaltă jumătate va merge pentru lubrifiere)
30 g
Praf de copt 2 lingurițe
Zahar vanilat

Metoda de gătit

  • În primul rând, voi explica cum să împărțiți un ou. Se sparge oul într-o ceașcă (greutatea medie a unui ou selectat este de 60g), se bate cu o furculiță, astfel încât gălbenușul și albul să devină o singură masă și se toarnă jumătate în aluat. Lăsați deoparte jumătatea rămasă, o vom unge.
  • Amestecați untul înmuiat cu zahărul, laptele, oul, sarea, zahărul vanilat. Bate bine pentru a dizolva complet zahărul. Apoi adăugați făina cernută cu praful de copt și frământați aluatul moale și lipicios. Nu trebuie să frământați mult timp, nu este drojdie. Întindeți aluatul gros de 6-7 mm pe o masă bine făinoasă. Decupați biscuiții (orice doriți, creți, chiar etc.), le puteți aplica un model. Diametrul biscuitului este de aproximativ 90 mm. Se periază cu un ou și se coace timp de 12 minute la 210 grade. Biscuiții se rumenesc foarte repede, așa că vă sfătuiesc să nu fugiți departe de cuptor.
  • Nu aveți timp să clipiți - vor arde.

Vasul este conceput pentru

12-13 biscuiți.

Notă

Îți amintești de cele care arată ca mușețelul? Nostalgie.

Prăjituri cu lapte (GOST)

Au fost vândute în cantina noastră școlară. Și le-a lipsit întotdeauna puțin zahăr pentru a fi perfecți. Din câte se pare, zahărul a fost băgat în mod activ de muncitorii din catering, pentru că dacă urmezi rețeta, biscuiții sunt dulci așa cum ar trebui! Acesta este gustul după-amiezii mele școlare și al copilăriei mele.

Soțul a spus imediat: "Cei pentru 8 copeici?" Venim cu toții din URSS. Toată lumea își amintește același lucru.

Rețete similare


Biscuiti cu gem (karnatleo)

Prăjituri cu lapte (GOST)

Biscuiți (Helen-01)

Prăjituri cu lapte (GOST)

Croșetată
Sperietoare
Mulțumesc extraordinar pentru biscuiți, ai mei chiar mi-au plăcut !!!

Prăjituri cu lapte (GOST)

dupa coacere nu am uns cu nimic ...

decupați cu o matriță pentru cupcake (d-10 cm.)

Cei mei au observat, în această dimineață au mâncat biscuiți complet răcori, au spus că sunt mult mai gustoși decât cei fierbinți de ieri !!!
Tatjanka_1
Sperietoare iată-mă cu raportul meu, făcut biscuiți, deși puțin subțiri, a rezultat 32 de bucăți. și nu am încă nicio matriță, o voi repara data viitoare
Ajută-te

Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
Tatjanka_1

După părerea mea, acestea nu sunt subțiri, ci pur și simplu cu un diametru mai mic, așa că au ieșit multe. Grosimea este aceeași.
Irina_hel
Biscuiți delicioși! Deși nu la fel de frumos ca al autorului!

Mulțumesc!
Prăjituri cu lapte (GOST)
Omela
Ei bine, sunt deja la înălțime cu prăjiturile mele care nu sunt GOST !! Cuțit foarte aluat
Prăjituri cu lapte (GOST)
Am vrut să încerc!

Prăjituri cu lapte (GOST)

Vom încerca mâine. Dar mirosul !!!!! Deja în gușă, respirația a furat din amintirile copilăriei! Sperietoare , multumesc !!!
NIZA
Am făcut aceste biscuiți minunați astăzi la Bis, așa s-a întâmplat;

Prăjituri cu lapte (GOST)

fotograful, însă, este inutil de mine, iartă-mă.
nelya
Sperietoare, îți mulțumesc foarte mult pentru biscuiți: flori: foarte, foarte gustoase ... deși nu la fel de frumos ca soțul tău adus la muncă și tratat un muncitor în vârstă, astfel încât unul a dat ochii peste cap și a spus: "Oh! ca când- atunci ... "înseamnă bine
Prăjituri cu lapte (GOST)
Mate
Multumesc pentru reteta! Am copt deja pâine scurtă conform mai multor rețete, dar acestea sunt cele mai gustoase! Am făcut o jumătate de porție, s-au dovedit 10 biscuiți cu o crestătură de d-8 cm
Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
Ce fotografie minunată!
Și farfuria lui Ikeev! Da? Eu am la fel!
Sperietoare
Citat: Meita

Mulțumesc!
Nu-mi amintesc cu adevărat de farfurie, a fost cu mult timp în urmă, există încă o ceașcă uriașă
Am încercat deja să gătesc foarte mult conform rețetelor dvs. și acum mulez plăcintele exclusiv după metoda dvs., dar încă nu am o rețetă suficientă de covrigi pentru o fericire completă ca până acum. ...

Dacă cana este imensă, înseamnă cu siguranță ikeevskaya.

Bagels? ... Trebuie să încerci. Mulți covrigi Gostov trăiau în cartea mea fără fund ... le-am văzut.
siberian
Sperietoare, și eu cu biscuiți:

Prăjituri cu lapte (GOST)

Soțului meu le-au plăcut atât de mult încât seara și înainte și după antrenament le-a sărutat ...
Foarte gustos!
Au rezultat 15 bucăți cu un diametru de 11 cm.
Natasha, multumesc pentru reteta !!!
Tatjanka_1
Sperietoare mulțumită ție, aceste biscuiți sunt adesea pe masa noastră
Prăjituri cu lapte (GOST)

Ajută-te
korf
Și dacă adăugați stafide la aluat și faceți un cârnat, atunci veți obține bușteni minunați cu stafide) doar timpul de coacere am crescut cu 3-4 minute
rautacios
Sperietoare, multumesc pentru biscuiti!

Am copt pentru mama, mama și-a dat ochii peste cap cu încântare, îi plac aceste lucruri. Și soțul meu a luat-o, bineînțeles. Soțul este fericit.
Și sunt fericit că nu mi-am revenit, deoarece nu mănânc aceste biscuiți.

Am matrițe mici, s-au dovedit 35 de bucăți.

Prăjituri cu lapte (GOST)
rautacios
Citat: sperietoare

Arată ca niște fursecuri.

Numai în aparență. Grosime, consistență, gust - la fel.

Citat: sperietoare

Dar cred că dimensiunea, pentru o dată, chiar nu contează.

Aha!
Omela
Citat: sperietoare


Arată ca cookie-urile tale. Dar cred că mărimea, pentru o dată, chiar nu contează.
Nu pot rezista să nu vă mulțumesc din nou Chuchelka pentru un tratament atât de gustos. : nyam: De data asta m-am leneș și nici măcar nu am întins aluatul - am făcut prăjituri și am primit ficat crocant !!!! Stau la ceai !!
tatulja12
Sperietoare, multumesc pentru biscuiti. Numai că nu sunt gostovsky, ci diferite forme asortate
Prăjituri cu lapte (GOST)
Begemot133
Și eu cu „mulțumesc” pentru biscuiți. Foarte gustos. Ei bine, i-am presărat și cu zahăr, la cererea copilului)

Prăjituri cu lapte (GOST)
Mila007
Uau, ce frumoși biscuiți de Anul Nou! Ai tăiat-o cu matrițe?
Begemot133
Citat: Mila007

Uau, ce frumoși biscuiți de Anul Nou! Ai tăiat-o cu matrițe?

Nu, sunt eu cu un cuțit de aluat ca Omela, doar că încă mai am vremuri sovietice:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Am văzut și mi-am amintit că am și eu unul culcat undeva.
Mai întâi, am decupat triunghiurile, apoi le-am tăiat de pe laturi și le-am îndoit ușor. Și am tăiat un copac cu cânepă, nu am fost suficient pentru mai mult
Luysia
Sperietoare, biscuiti misto!

Prăjituri cu lapte (GOST)
Croșetată
eroare
Croșetată
Luysia
Misto biscuiți iepuri !!!
Fursecurile sunt, de asemenea, minunate, da ... Forma este interesantă ... un semicerc, nu? Și de ce le faci așa? A sculptat un cerc și apoi cu o roată cretată pentru aluat de nalopop, nu?

Luysia
Croșetată, iepurașii sunt cu adevărat minunați, dar acesta este doar un calendar de iepurași!

Și biscuiții, rotunzi standard și primele două rămășițe - unul rotund mare a fost tăiat în două jumătăți cu o roată.

Data viitoare o voi lansa, o voi tăia în romburi sau pătrate, va fi mai rapidă și marginile sunt deja foarte frumoase de la roată.
Sperietoare
Am cumpărat și o matriță cu care poți tăia biscuiți. O să încerc în curând cu tine.
Sagunka
Sperietoare, biscuiții sunt doar un miracol! Iar produsele sunt simple. Am copt pentru prima dată pe margorin, s-au răcit și au devenit tari, dar am mâncat totul greu. Ieri au băgat prunele după rețetă. ulei și au rămas moi.
Snusmumrik
Mulțumesc, Chuchelka, pentru rețeta tortului !!! : girl_claping: Iată ce avem
Prăjituri cu lapte (GOST)
Și la mulți ani! Sănătate și fericire pentru tine!
rinishek
Natasha, încă o dată - vă mulțumesc pentru o astfel de rețetă!
sunt FOARTE gustoase! sunt ușor de făcut și ... se mănâncă rapid
Prăjituri cu lapte (GOST)

Acum trebuie să îi ofer gustări fiului meu marți, așa că aceste biscuiți - ei bine, doar un miracol acasă în uscat. lipire
multumesc pentru reteta postata!
Brads
Azi am copt niște biscuiți. Prima mea experiență de coacere și, desigur, și această rețetă.
Gust și rezultat mulțumit, mulțumesc pentru rețetă
Pentru gustul meu, am nevoie de puțin mai puțin zahăr și mi s-a părut mai bine să coac la o temperatură puțin mai mică, 180 de grade, pentru ca fundul să nu ardă, poate acesta este cuptorul meu
Făcute ușoare intenționat, ne place exact asta.
Asta am făcut
Prăjituri cu lapte (GOST)
Decupați cu un borcan de litru
Ei bine, și ar putea fi lansat puțin mai gros
Prăjituri cu lapte (GOST)
Și, ca suvenir al rețetelor mele alese (încercate și iubite), fac astfel de bucăți de hârtie
Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
Rezultat excelent. Și un bărbat care apare în oricare dintre subiectele locale primește imediat o medalie. Doar pentru voința de a câștiga.

Memoria rețetei este bună (am un dosar separat și toate sunt atașate acolo).De asemenea, ar trebui să lăsați un loc sau o coloană pe această foaie pentru note personale. Am întotdeauna note: aluatul este gros, iați mai puțină făină, reduceți zahărul cu o treime etc. Acum aveți deja propriile dorințe: „reduceți zahărul”.

Temperatura este o problemă specifică. Fundul arde datorită distribuției inegale a căldurii (în special cuptorul, tengul de jos trage puternic, este posibil să îl tratezi rearanjând foaia de copt cu o poziție mai sus sau plasând o altă „distragere” sub foaia de copt cu pâine scurtă). Reducerea temperaturii nu este întotdeauna o opțiune; puteți pur și simplu usca produsele. Aluatul va fi greu.
Brads
Citat: sperietoare

Rezultat excelent. Și un bărbat care apare în oricare dintre subiectele locale primește imediat o medalie. Doar pentru voința de a câștiga.

Memoria rețetei este bună (am un dosar separat și toate sunt atașate acolo). De asemenea, ar trebui să lăsați un loc sau o coloană pe această foaie pentru note personale. Am întotdeauna note: aluatul este gros, iați mai puțină făină, reduceți zahărul cu o treime etc. Acum aveți deja propriile dorințe: „reduceți zahărul”.

Temperatura este o problemă specifică. Fundul arde datorită distribuției inegale a căldurii (în special cuptorul, tengul de jos trage puternic, este posibil să îl tratezi rearanjând foaia de copt cu o poziție mai sus sau plasând o altă „distragere” sub foaia de copt cu pâine scurtă). Reducerea temperaturii nu este întotdeauna o opțiune; puteți pur și simplu usca produsele. Aluatul va fi greu.
Vă mulțumesc pentru atitudinea voastră bună.
Gătesc în principal pâine cu drojdie pentru casa mea în timp ce mă aflu în HP. Pâine de grâu se obține, de asemenea, 50/50, le-am stăpânit deja pe cele amestecate, sper în curând să stăpânesc secară pură și alte borodino și cereale integrale, ceea ce este util este deja aprovizionat cu malțuri, agramuri, panifarină și altele.
Dar biscuiții - cumpărăm în mod regulat astfel de prăjituri cu lapte acum și sunt încă vândute în corturile noastre de pâine. Și rețeta ta a venit la îndemână, așa că am decis să o încerc.
Și notele mele sunt exact așa, cu un loc pentru note
alina-ukhova
Sperietoare, a adus un mare mulțumire! Foarte gustos!
Prăjituri cu lapte (GOST)
Lenurik
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă - a zburat într-o zi. Soțul este un mare fan al coacerii. Și cu lapte și ceai - doar cu o explozie
Sperietoare
Cine mi-ar coace niște biscuiți, ely-palas ... încă nu pot, dar în curând îi voi face și voi mânca ...
Frezie
Turtele coapte - delicioase! Voi repeta! Numai seara au devenit atât de greu, nu s-au uscat, nu păreau să se rostogolească subțire
Sperietoare
Citat: Frezie

Turtele coapte - delicioase! Voi repeta! Numai seara au devenit atât de greu, nu s-au uscat, nu păreau să se rostogolească subțire

Nu lăsați deschis după coacere, acestea se usucă și rapid, deoarece umiditatea reziduală este deja scăzută în produs.
Frezie
Mulțumesc! Voi lua în calcul, erau deschise, desigur
nika77
Sperietoare, Sunt foarte recunoscător pentru o rețetă atât de minunată !!!
Și anexez raportul meu de progres:
Prăjituri cu lapte (GOST)
Drept urmare, au existat 9 biscuiți, cu diametrul de 11,5 cm (fiicei i s-a prezentat un set special și a existat o formă pentru biscuiți). Am tras concluzii - să fie mai bune 8 bucăți, dar mai groase. Și regimul de temperatură este neapărat de 220 de grade, nu mai puțin, eu am făcut 200 mai întâi și au gătit 20 de minute (în timp ce erau rumenite). Ca rezultat, marginea este prea uscată. Rețeta va prinde cu siguranță rădăcini cu noi, așa că vom lucra la greșeli)))))
mollyunchik
Multumesc mult pentru reteta. Totul a funcționat. Tuturor le-a plăcut foarte mult - au mâncat de toate
AlenaT
Tusya, multumesc mult pentru reteta.
Mi-a plăcut foarte mult, doar prin cantitate am 18 bucăți, nu mai puțin.
Este chiar mai gros să se desfășoare (mai mult de 7 mm).
Îl scot, îl răcoresc și îl pun imediat într-o cutie de tablă cu capac.
Deci sunt chiar mai moi a doua zi decât prima.
Deci da, se arde foarte repede dacă te uiți.
Cuptorul meu are nevoie de exact 10 minute pe un cronometru la T 210 grade.
Croșetată
Natuska, te rog acceptășiww?!

Tșida, ia-l și semnează:

Prăjituri cu lapte (GOST)

Sooo torturile mele ca acestea, da !!!



Sperietoare
La naiba, dar sunt frumoase!
Merri
Cât de mult îi iubeam în copilărie! Multumesc pentru reteta!
Albina
Sunt aceiași biscuiți cu care am fost hrăniți în bufet în copilărie? 8 copeici pentru un biscuit?
Sperietoare
Citat: Albina

Sunt aceiași biscuiți cu care am fost hrăniți în bufet în copilărie? 8 copeici pentru un biscuit?

Da!!
Milda
Natasha, multumesc pentru biscuiti! Au ieșit foarte bine. Și vă mulțumesc că ați făcut o rezervare separată - trebuie să aveți grijă de ele, 10 minute au fost suficiente pentru cuptorul meu!

🔗
Mușețel12
Mi-am amintit și gustul de la cantina școlii!
Omela
Sveta, ce biscuiti frumosi !!! Și soțul meu îmi spune brusc astăzi, îți amintești de biscuiți la cuptor ??? Oh, cum !!! Trebuie să coacem !!
Milda
Astăzi îl întreb pe soțul meu ce să coace? - Biscuiți sau biscuiți, dragă? Au dorit biscuiți, acum beau ceai cu ei. Au trăit, nu vor chifle, nici nu doresc plăcinte. Ei bine, cel puțin și-au dorit biscuiți, altfel mânerele de copt dor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine