Bile de caș cu înmuiat în boabe

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: limba germana
Bile de caș cu înmuiat în boabe

Ingrediente

tvorg 250 g
Sahara 50-100 gr
făină 150-220 gr
sifon 1/4 linguriță
ouă 3 buc
sare la ouă ciupi
vanilie pe vârful unui cuțit
pentru scufundare:
boabe (dacă sunt înghețate - pre-decongelare și aruncare pentru a scurge excesul de lichid) 250 g
sau gem 3-4 lingurițe
zahăr (dacă nu cu gem) 50 g
mascarpone 100 g
Mascarpone poate fi înlocuit cu smântână groasă 150 g
Ulei de prăjit adânc
poți avea niște zahăr pudră pentru stropit

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina și bicarbonatul de sodiu și se cerne într-un castron.
  • Se amestecă brânza de vaci și 50 de grame de zahăr până se omogenizează.
  • Bateți ouăle într-o spumă și amestecați ușor în masa de caș.
  • Adăugați făină, frământați aluatul.
  • Bile de caș cu înmuiat în boabe
  • Scufundare se poate face atât cu adăugarea de fructe de padure proaspete, cât și cu înghețată, precum și din gem.
  • Boabele trebuie măcinate cu 50 de grame de zahăr, se adaugă mascarpone și pinteni (am folosit un blender de mână).
  • Încălziți uleiul vegetal și folosiți 2 lingurițe pentru a forma bile.
  • sau rotiți aluatul într-un cârnați, tăiați-l în cercuri și rotiți fiecare într-o bilă.
  • Se prăjește în ulei clocotit până se rumenesc (aproximativ 3 minute). Bilele cresc de 1,5-2 ori.
  • Bilele pot fi servite ușor presărate cu zahăr glazur sau cu o baie cu fructe de pădure.

Notă

Cantitatea de făină va depinde de preferințele dvs. de gust ...
Am făcut aceste bile 3 zile la rând. În prima zi, am pus făină conform rețetei - 220 gr. Aluatul s-a dovedit a fi destul de elastic și, după prăjire, bilele arătau mai degrabă ca niște gogoși în interior. Prima opțiune mi-a plăcut mai mult. În a doua zi, am redus cantitatea de făină la 180 de grame, deoarece soțul meu a cerut să facă bilele mai asemănătoare cu brânzeturile, cu un gust mai pronunțat de brânză de vaci. Și în a treia zi, până la 150, soțului meu le-au plăcut cel mai mult acestea. Dar pentru mine, această opțiune de gătit a devenit mai complicată, deoarece aluatul era destul de lipicios. Prin urmare, am cernut făină pe masă și apoi am rulat-o puțin pentru a face un cârnat și am scufundat fiecare cerc de aluat tocat în făină înainte de rulare și am aruncat-o imediat în unt.

Dip este un sos gros, dar diferă de cel obișnuit prin faptul că nu este turnat cu el pe felul principal, ci dimpotrivă - produsele sunt scufundate în el.

În prima zi am făcut baie cu mascarpone, în a doua am înlocuit-o cu brânză Adyghe (nu am simțit diferența), iar în a treia zi am făcut-o cu smântână și ne-a plăcut cel mai mult această opțiune.

Am schimbat și boabele. Prima dată am făcut-o cu căpșuni și afine congelate, apoi am înlocuit-o cu gemBile de caș cu înmuiat în boabe... Toate opțiunile sunt bune.
Bile de caș cu înmuiat în boabe

NataliARH
Anya, Am pregătit altele similare pentru competiție, mi-a plăcut foarte mult, păcat că au făcut-o fără DIP, mulțumesc pentru opțiunea interesantă cu DIP
AnaMost
da, am vrut și eu să fac competiția - nu a fost suficient timp ... dar aici am făcut-o pentru oaspeți - și ei au uimit de admirație, doar o scufundare și mi-au picurat mustața.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine