Carne în lapte

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne în lapte

Ingrediente

Porc 700-800 g
Sare, piper negru măcinat
Coriandru 1 linguriță
Unt 2 linguri. l.
Ulei de masline 2 linguri. l.
Usturoi tocat mărunt 3 cuișoare
Lapte aproximativ 0,5 l
1/2 coaja de lamaie

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea de porc în porții destul de mari (se obțin 3-4 „cuburi” mari de carne). Se amestecă sare, piper negru măcinat și coriandru măcinat, se rulează carnea în acest amestec. Într-o tigaie adâncă, cu un capac strâns, încălziți untul și uleiul de măsline și prăjiți usturoiul până se rumenesc. Puneți carnea acolo și turnați imediat lapte cam la 2/3 din înălțimea cărnii (dar depinde de diametrul cratiței), adăugați coaja de jumătate de lămâie. Acoperiți bine și fierbeți timp de cel puțin 2 ore. Întorc ocazional carnea. Laptele ar trebui să fiarbă și să „se înfășoare”, ca să zicem, pentru a obține acest 2 sos.
  • De data aceasta am făcut-o în desene animate - a ieșit și ea foarte bine. (Mai întâi „Coacere” 40 de minute, apoi Stewing timp de 1 oră)

Notă

Aceasta este o rețetă de Julia Vysotskaya. Foarte ușor de preparat și extrem de delicios. : nyam: În familia mea adoră grătarul și așa sunt gata să schimbe grătarul pentru această carne!

Incearca-l !!!

Qween
koziv, multumesc pentru reteta.
Tocmai am luat prânzul cu carne - foarte gustos, deși nu am pus pofta.
Gât de carne de vită înăbușit.

Natay
Am cumva înăbușit rață în lapte (veche de casă) Totul este ca de obicei numai în loc de lapte de apă. Oaspeții nu au crezut și chiar au fost ușor jigniți că nu au trecut „rețeta”, spun ei, doar din lapte, un astfel de delicios cu sos nu poate fi.
koziv
Qween , Natay , Rezident de vară , multumesc pentru rating !! Carnea este cu adevărat delicioasă de gătit, este foarte simplă!
Qween , coaja dă o aromă unică, dar chiar și fără ea este delicioasă. De data asta am făcut și fără ea
Qween
Citat: Natay

Am cumva înăbușit rață în lapte (veche de casă) Totul este ca de obicei numai în loc de lapte de apă. Oaspeții nu au crezut și chiar au fost ușor jigniți că nu au trecut „rețeta”, spun ei, doar din lapte, un astfel de delicios cu sos nu poate fi.

Natay, știți, mi se pare că laptele dă un gust special multor mâncăruri sărate. Fac o friptură cu ciuperci, înăbușită în lapte, gustul este și el incomparabil. Și carne înăbușită pentru prima dată - delicioasă! L-am înăbușit intenționat pentru a lăsa mai mult lichid, iar ieri s-a dus cu o bubuitură cu vermicelli din pânză de păianjen, iar astăzi cu piure de cartofi.
Vreau să încerc și carne de porc în lapte.
Qween
koziv, a gătit acest porc într-un aragaz lent ieri.
S-a dovedit atât de delicios, iar de data asta am pus pofta. Cu ea, gustul cărnii s-a schimbat atât de mult, încât am fost plăcut surprinsă.

Multumesc inca o data pentru reteta!
koziv
Da, pofta joacă rolul „principal” acolo. Mult noroc !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine