Carne de porc fiarta

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc fiarta

Ingrediente

Umăr de porc
Usturoi
Coriandru
sare
piper
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Ei bine, zici, din nou carne coaptă, din nou carne de porc fiartă. Carne, dar complet diferită. Suntem obișnuiți să coacem o șuncă, un gât. Și îți ofer o spatulă. Este ceva! Sucos, fraged, gustos. Și aproape jumătate din preț.
  • Multă vreme dezamăgit de presa de usturoi, dau usturoiul + coriandru măcinat + piper proaspăt măcinat + sare + ulei vegetal. Amestecul trebuie să fie destul de gros. Se amestecă bine, se umplu și se acoperă omoplatul (nu am os). Așezați bine într-o cratiță, o cratiță în frigider. Și lasă-l să se odihnească de la 8 ore la ... 2 zile. Apoi înfășurați carnea în folie și în cuptor până la fiert la 200 de grade, apoi deschideți folia și țineți-o în cuptor pentru încă 15 minute. Lăsați-o să se înroșească. Și nu scoateți carnea din folie până nu se răcește: va fi mai suculentă în acest fel.
  • Foarte gustos!
  • Timpul estimat pentru 1 kg de carne este de 1 oră în cuptor.


tomochka
Spune-mi, de ce ulei vegetal? Și de cât ai nevoie?
celfh
Citat: tomochka

Spune-mi, de ce ulei vegetal? Și de cât ai nevoie?
Iar condimentele sunt mai bune, se așează mai uniform pe carne și astfel încât să nu cadă. Ai nevoie de puțin ulei. Pun de obicei toate condimentele într-un castron, adaug ulei, amestec bine, astfel încât amestecul să iasă ca o smântână așa de groasă. Ei bine, poate 2-3 lingurițe. Îmi pot imagina cu ochii, dar nu știu cu ce să compar.
Administrator
"din nou carne la cuptor, din nou carne de porc fiarta" - nu există niciodată prea multă carne bună
Multumesc pentru reteta de carne, frumoasa, delicioasa
Qween
celfh , Sunt complet de acord cu tine despre scapula.
Consider că și trăsura sunt cele mai moi părți (uneori fileurile se întâlnesc mai dens), în timp ce au puțină grăsime și sunt cele mai suculente, sau puteți alege bucăți practic slabe.

De asemenea, o spatulă murată în mod similar, o fierb în abur, dar mai puțin în timp decât în ​​cuptor.

Mă uit direct la fotografia porcului tău fiert și îmi ling ling buzele.

PS: Și presupun că ai gătit borș din os?
Mila007
celfh , Nu vă cunosc numele și patronimicul, mulțumesc pentru o altă rețetă ușor de preparat și ieftină! Obișnuiam să cumpăr adesea o lopată. A tăiat carnea într-un grătar. L-am prăjit și l-am copt pe soț cu mine. Și osul - da, pe borș Ii iubim și pe cei groși, astfel încât lingura să stea Oh, sufletul nostru slav ...
Irina_hel
Tanyusha, mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi folosi!
Irina_hel
Ei bine, nu poți să nu-ți placă!
Fac o șuncă aproape la fel, doar fără coriandru (nu-mi place), doar că nu am folosit niciodată o spatulă în acest scop.
Apropo, despre presa de usturoi. Prietenia mea cu ea s-a încheiat și eu, mă frec degetele pe o răzătoare împreună cu usturoi, așa că ieri am cumpărat o moară de usturoi. Seara voi încerca să postez o fotografie în subiectul relevant.
pljshik
: yahoo: Tanya vă mulțumesc pentru rețetă. Carnea de porc fiart s-a dovedit a fi foarte gustoasă. Al meu mânca cu atâta poftă. Adevărat, soțul meu a spus că, dacă nu le iau acum, atunci ei vor înșela totul și se vor simți rău, dar în același timp a ținut bine placa. Cu siguranță voi face mai multe, astăzi am făcut-o dintr-o șuncă, iar următoarea va fi dintr-un omoplat.
celfh
pljshik, pentru sănătatea ta! Și din scapula nu ar trebui să se dovedească mai rău
pljshik
Multumesc din nou. Cu siguranță voi încerca. Plăcerea a fost cu adevărat grozavă. Cel mai important lucru este că totul este natural, fără aditivi.
Răsucire
Tanya, astăzi am ajuns în sfârșit la această rețetă. M-am uitat lung la el - mi-a plăcut imediat setul de condimente uzate.
Mulțumesc mult !!! Soțului meu i-a plăcut foarte mult - carnea este fragedă și foarte parfumată!

🔗
MamaDoma
Multumesc frumos pentru reteta! Foarte gustos și simplu! Nu credeam că un astfel de delicios se va dovedi a fi gătit! MULTUMESC!
Croșetată
Citat: celfh
Apoi înveliți carnea în folie

Tanechka, este bună o pungă sau o mânecă de copt în loc de folie?

Sau carnea de porc fiartă în folie are avantaje pe care nu le știu față de carnea de porc fiartă într-o pungă de copt?
celfh
KroshikCred ca e bine
baba nata
celfh, Tanyusha, saliva aleargă ... Postul se termină, mâine mă duc să caut o scapula. Mulțumesc!




CroșetatăEi bine, iubito, ai făcut carne de porc fiartă?
Croșetată
Citat: celfh
Cred ca e bine

Ce bine a fost Tanechka !!!

Am setat temperatura la 180 de grame. (convecție), puneți în cuptor o pungă cu carne (1,5 kg. carne de porc).

De îndată ce cuptorul a atins temperatura setată sosul din pungă fierbea până atunci , a scăzut temperatura cu 40 de grade, adică la 140 de grade. (convecție) și coapte exact 1,5 ore.

Minunat porc fiert s-a dovedit !!!

Mulțumesc mult, Tanechka !!!

P.S. Am pus cartofi tineri întregi necojiti într-o pungă cu carne).

Mâncătorilor mei le-au plăcut foarte mult cartofii ...



Citat: Baba Nata
Ei bine, iubito, ai făcut carne de porc fiartă?

Și cum m-am descurcat Natochka ...

În trei zile, soțul meu s-a împușcat pe o singură față ...

Cel mai adesea, au căzut câteva felii ...


celfh
Croșetată, Iubito, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile Și pentru sănătatea familiei tale
baba nata
celfh, Tanyusha, nu am găsit o lopată, am cumpărat niște carbonat, am făcut-o în mânecă, mi-a ieșit foarte gustos. Data viitoare voi face o scapula.
Carne de porc fiarta
celfh
Natalia, la sănătate A ieșit porc frumos fiert
baba nata
celfh, Tan, dacă nu pentru rețeta ta simplă, nu știu când altminteri aș fi făcut-o!? : girl-th: Deci

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine