Coacere în Panasonic SD-257

lana7386
Dar astăzi m-am plimbat în jurul lui Vishnyaki, căutând un aerogrill. Așadar, în prezența mea, aproximativ 10 persoane au întrebat vânzătorii despre prezența producătorilor de pâine.
(poți să-mi spui și „tu”)

[Beska]

(îmi poți spune și „tu”)

Beska- Olenka 🔗
În mediul meu, toți sunt deja proprietari ai HP Panasonic, acum mă închin în fața profesorilor de muzică ai nepotului meu ...

A făcut cineva o prăjitură după o rețetă pentru un fabricant de pâine?

[AICI]

Căutați prăjituri de Paște în Panasonic AICI

[AICI]

Căutați prăjituri de Paște în Panasonic AICI

Sunt conștient de acest subiect. Voiam doar să știu răspunsul la întrebarea mea.

Acest tort a fost pregătit de membrii forumului - proprietarii modelului 254/255 (rețetele au migrat la 256/257, adică au rămas aceleași). Foarte mulți utilizatori de modele anterioare nu analizează subiecte despre modele noi. Puteți întreba subiectul despre rețete din instrucțiunile pentru Panasonic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
în subiectul rețetelor dovedite pentru 255 Panasonic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
acolo va fi mai precis și mai rapid de răspuns.

Astăzi am continuat să stăpânesc acest miracol al progresului tehnic. Toate rețetele din instrucțiunile de utilizare pentru aparatul de pâine Panasonic SD-257 au fost deja testate, am vrut să inventez eu însumi ceva. Iată ce s-a întâmplat:

Pâine de grâu-hrișcă cu ceapă, usturoi și mărar
Momentul de drojdie - 2,5 lingurițe.
Făină de grâu Makfa V / S - 500 gr.
Făină de hrișcă - 100 gr.
Sare - 2 lingurițe
Zahar - 2 linguri. l.
Ceapă uscată - 2 linguri. l.
Mărar uscat - 1 linguriță
Granulat de usturoi uscat - 1 linguriță.
Ulei de măsline - 2 linguri l.
Apă - 390 ml.

Așezați în ordinea în care am scris. Coaceți în modul de bază, crustă medie. Este posibil să nu existe suficientă apă - trebuie să vă uitați în timpul procesului de frământare, depinde de calitatea făinii. Se va putea adăuga 10-20 ml dacă aluatul pare abrupt. Nu exagerați numai! La sfârșitul creșterii aluatului, periați-l cu apă și presărați semințe de susan. Bucura-te de masa ta!
Mirosul de copt era uluitor! Iar gustul nu poate fi comparat cu niciun Ashanovsky!

[goracio71]

goracio71
Paine delicioasa! 🔗 O rețetă demnă și ai prezentat-o ​​foarte competent și în detaliu!
Verificați în secțiunea Pâine proaspătă și pâine de drojdie!

[goracio71]

goracio71
Vă rugăm să adăugați modelul dvs. HP și locul în care locuiți în profilul dvs. ...
Mai târziu, veți înțelege cum sunt necesare aceste informații pentru membrii forumului

Oamenii care știu ajută. I-am dat mamei acest aragaz, zilele trecute a decis să facă pâine de secară. Mă sună și îmi spune că atunci când alegi programul de pâine de secară, se presupune că este disponibil doar modul de aluat. Și în niciun caz nu se schimbă la coacere, așa ar trebui să fie sau mama face ceva greșit? Poate un defect al sobei? Aș fi ajuns să o văd eu însămi, dar trăiește departe. S-a întâlnit cineva cu unul similar? Vă rugăm să vă uitați la programul de coacere a pâinii de secară, poate că pur și simplu nu a trebuit să atingă butonul de mod?

[goracio71]

goracio71
Vă rugăm să adăugați modelul dvs. HP și locul în care locuiți în profilul dvs. ...
Mai târziu, veți înțelege cum sunt necesare aceste informații pentru membrii forumului

Corectat

[goracio71]

Corectat

goracio71 🔗

Oamenii care știu ajută. I-am dat mamei acest aragaz, zilele trecute a decis să facă pâine de secară. Mă sună și îmi spune că atunci când alegi programul de pâine de secară, se presupune că este disponibil doar modul de aluat. Și în niciun caz nu se schimbă la coacere, așa ar trebui să fie sau mama face ceva greșit? Poate un defect al sobei? Aș fi venit și aș privi, dar el trăiește departe. S-a întâlnit cineva cu unul similar? Vă rugăm să vă uitați la programul de coacere a pâinii de secară, poate că pur și simplu nu a trebuit să atingă butonul de mod?

Am copt acest program de mai multe ori - nicio problemă.Este ciudat că mama ta nu merge bine. Poate după butonul PROGRAM atinge butonul MODE? Nu este nevoie să o atingeți, altfel puteți alege TEST.

[sega1974]

Oamenii care știu ajută. I-am dat mamei acest aragaz, zilele trecute a decis să facă pâine de secară. Mă sună și îmi spune că atunci când alegi programul de pâine de secară, se presupune că este disponibil doar modul de aluat.
S-a întâlnit cineva cu unul similar? Vă rugăm să vă uitați la programul de coacere a pâinii de secară, poate că pur și simplu nu a trebuit să atingă butonul de mod?

sega1974
Spune-i mamei tale să nu apese butonul Mod. Am ales programul Rye și atât. Dacă nu mă înșel, în acest program nu sunt setate nici dimensiunea, nici crusta. Deci, doar Program - Rye and Start. Trei clicuri + un singur clic, respectiv primul și ultimul buton!

Oamenii care știu ajută. I-am dat mamei acest aragaz, zilele trecute a decis să facă pâine de secară. Mă sună și îmi spune că atunci când alegi programul de pâine de secară, se presupune că este disponibil doar modul de aluat. Și în niciun caz nu se schimbă la coacere, așa ar trebui să fie sau mama face ceva greșit? Poate un defect al sobei? Aș fi venit și aș privi, dar el trăiește departe. S-a întâlnit cineva cu unul similar? Vă rugăm să vă uitați la programul de coacere a pâinii de secară, poate că pur și simplu nu a trebuit să atingă butonul de mod?

Pentru pâinea de secară, porniți butonul din stânga de 3 ori și butonul din dreapta de 1 dată.

Pâine de grâu cu brânză
- Drojdie uscată Saf-Moment 2 lingurițe;
- sare 1 linguriță;
- zahăr 1,5 linguri. l;
- făină de copt Makfa B / S 500 g;
- brânză tare, am luat elvețian (tăiat în bucăți mici) 100 g;
- ulei de măsline 2 linguri. l.
- ou 1 buc. (bateți și adăugați în găleată);
- apă 280 ml;
- chefir 50 ml.
Puneți ingredientele în găleată în această ordine.
Puneți brânză în dozator sau fiți gata să adăugați după frământare printr-un bip dacă modelul dvs. de filtru de pâine nu are un dozator. După sfârșitul creșterii aluatului, ungeți-l cu apă și presărați cu o lingură de semințe de susan.
Selectați Basic cu stafide (pentru ca dozatorul să funcționeze), mărimea L, crustă medie.
Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu magnifică, aromată și gustoasă.

Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu magnifică, aromată și gustoasă.

Băiat drăguț! 🔗
Și HP-ul tău este 275 sau 257?

Corectat în profil, 257

[Am copt tort conform acestei retete]

A făcut cineva o prăjitură după o rețetă pentru un fabricant de pâine?

Am copt tort conform acestei retete .....
totul a funcționat, doar că a fost foarte prăjit din toate părțile ...

Am copt și tort de Paște conform acestei rețete, tuturor le-a plăcut al meu, doar îmi cer să o fac mai dulce data viitoare și nu m-am ridicat ca un copil :) acoperișul nu este frumos, dar nu a afectat gustul )


a fost deosebit de gustoasă în a doua zi

[a doua zi am citit forumul .... pentru că nu pot înțelege ce se întâmplă cu pâinea mea, este chiar boala cartofului. Acum o lună am cumpărat bumbac, pentru o lună întreagă am copt pâine albă - obișnuită și secară preparată conform rețetei din instrucțiunile pentru bumbacul Panasonic257 și totul a fost grozav, dar ultimele de trei ori pâine de secară după câteva zile (2- 3) are un miros acru, iar mijlocul devine umed, lipicios ... Spune-mi ce este?]

Prieteni, ajută! Am scris pe un alt subiect „boala pâinii”, dar vreau să vă întreb și eu ...
a doua zi am citit forumul .... pentru că nu pot înțelege ce se întâmplă cu pâinea mea, este chiar boala cartofului.
Acum o lună am cumpărat bumbac, pentru o lună întreagă am copt pâine albă - obișnuită și secară preparată conform rețetei din instrucțiunile pentru bumbacul Panasonic257 și totul a fost grozav, dar ultimele de trei ori pâine de secară după câteva zile (2- 3) are un miros acru, iar mijlocul devine umed, lipicios ...
Spune-mi ce este?

[lenucha]

lenucha Se adaugă la coacerea a 1-2 lingurițe de oțet sau se amestecă cu făină bună.

[a doua zi am citit forumul .... pentru că nu pot înțelege ce se întâmplă cu pâinea mea, este chiar boala cartofului. pâinea de secară după câteva zile (2-3) are un miros acru, iar mijlocul devine umed, lipicios[/ citatLenucha! Pentru a corecta situația, vă sugerez:1. Păstrați pâinea la frigider, acest lucru va întârzia apariția simptomelor neplăcute ale bolii până la 7 zile.2. Coaceți pâine mică cu 300-400 de grame de făină pentru a fi consumată în 1-2 zile.3. Amintiți-vă această marcă de făină, magazinul de unde ați cumpărat-o și nu mai cumpărați niciodată o asemenea făină.4. Încercați să predați făină, dacă ați luat mult, înapoi la magazin.Am reușit să o fac o dată. Pentru a returna 10 kg, amenințând magazinul cu o stație sanitară și epidemiologică, stația sanitară și epidemiologică amendează sume mari pentru această boală.]

Prieteni, ajută! Am scris pe un alt subiect al „bolii pâinii”, dar vreau să vă întreb și pe voi ...
a doua zi am citit forumul .... pentru că nu pot înțelege ce se întâmplă cu pâinea mea, este chiar boala cartofului.
pâinea de secară după câteva zile (2-3) are un miros acru, iar mijlocul devine umed, lipicios
[/ citat
Lenucha! Pentru a corecta situația, vă sugerez:
1. Păstrați pâinea la frigider, acest lucru va întârzia apariția simptomelor neplăcute ale bolii până la 7 zile.
2. Coaceți pâine mică cu 300-400 de grame de făină pentru a fi consumată în 1-2 zile.
3. Amintiți-vă această marcă de făină, magazinul de unde ați cumpărat-o și nu mai cumpărați niciodată o asemenea făină.
4. Încercați să predați făină, dacă ați luat mult, înapoi la magazin.
Am reușit să o fac o dată. Pentru a returna 10 kg, amenințând magazinul cu o stație sanitară și epidemiologică, stația sanitară și epidemiologică amendează sume mari pentru această boală.

Nu fac stocuri mari de făină (nu este unde să stochezi) și coac pâinea de mărimea M.
Deși, astăzi cernând făina de grâu în sită, au rămas mici bulgări, înainte nu era așa ceva .....: mda: poate însemna asta ceva?

[Am copt tort conform acestei retete]

Am copt tort conform acestei retete .....
totul a funcționat, doar că a fost foarte prăjit din toate părțile ...

Mă întreb ce se întâmplă dacă mai adaugi câteva linguri de zahăr la această rețetă?

Mă întreb ce se întâmplă dacă mai adaugi câteva linguri de zahăr la această rețetă?

Probabil va trebui să-l scoateți cu 5-10 minute înainte de final, astfel încât să nu iasă complet negru) trebuie să încercați)

: mda: poate insemna asta ceva?

Da, în plus față de boala cartofului, făina este contaminată cu șalvă (larvele de molie), trebuie să cerneți făina înainte de fiecare utilizare.

Mă întreb ce se întâmplă dacă mai adaugi câteva linguri de zahăr la această rețetă?

Nu-mi amintesc exact, dar în opinia mea, în programul de coacere pentru tort (l-am copt în modul „dietetic” așa cum se recomandă în instrucțiuni, nu puteți seta ce crustă doriți (deschisă, medie sau întunecată) și dacă adăugați mai mult zahăr, atunci tortul va fi probabil prea ars, deși dacă încercați să coaceți tortul în modul „de bază”, atunci totul va fi bine ... pentru că în acest mod puteți seta culoarea crustei dorită

Probabil va trebui să-l scoateți cu 5-10 minute înainte de final, astfel încât să nu iasă complet negru) trebuie să încercați)

Dezabonați-vă când încercați.

O zi buna. Coac într-un filtru de pâine timp de două săptămâni, conform rețetelor din instrucțiuni, totul a funcționat, dar de ultimele două ori pâinea a fost coaptă pe o parte: mai sus pe o parte și mai jos pe cealaltă. Coapte bine, delicioasă, dar pâinea este oblică. A copt în diferite moduri și cu diferite făină: regim alimentar și regim francez, și de ambele ori pâinea este oblică. Poate că acesta este un defect al aparatului de pâine?

Mai degrabă, colobok-ul tău a fugit într-o parte. Îl poți ajuta să se concentreze după frământare

Multumesc pentru raspuns! De ce nu a mai fugit? Cu toate acestea, filtru este automat. Nu mă duc la ea până nu se coace totul, așa cum se spune în instrucțiuni.

Multumesc pentru raspuns! De ce nu a mai fugit? Cu toate acestea, filtru este automat. Nu mă duc la ea până nu se coace totul, așa cum se spune în instrucțiuni.

Făcându-l bine
Dacă banuiesc, ai copt marimea M?

Conform programului francez, nu există dimensiuni, de 2 ori anterior s-a dovedit exact, dar astăzi un astfel de eșec.

Conform programului francez, nu există dimensiuni, de 2 ori anterior s-a dovedit exact, dar astăzi un astfel de eșec.

La programul francez, nu aveam așa ceva, dar uneori se poate întâmpla o dimensiune mică. Poate că aluatul a fost puțin mai „rece”, Kolobok este mai dur ...
Cu HP, totul este în regulă!

Am fost alarmat de faptul că, conform programului dietetic, făina integrală s-a dovedit a fi aceeași oblic. Mâine voi încerca principalele produse lactate, dacă devine amorțită, atunci este probabil ceva cu producătorul de pâine.

Astăzi am și eu un filtru de pâine! Amestecuri gata preparate de Pudov nu vor fi aduse astăzi, așa că a trebuit să merg la magazin și să cumpăr câteva ingrediente (drojdia a apărut în casa mea pentru prima dată ...) Am ales pâine franceză pentru prima experiență (rețetă din instrucțiuni pentru HP), coapte în modul francez. ora 6!!! Când a început frământarea, pisica și cu mine am spionat periodic procesul de formare a cocului, am îndepărtat aluatul în exces de pe pereți. Acum au trecut deja 3 ore, colobokul este destul de decent, după părerea mea. Astept prima paine ...
TOATE! Om frumos la cuptor, dar cum să pui o poză ???

[Tutorial de coacere pentru fabricarea pâinii de casă]

Lisicchka, ruloul de pâine nu depinde de cuptor. Depinde doar de caracteristicile testului. Am cosit de grâu-secară - aluatul este destul de abrupt acolo. Și în grâu poate fi la fel, dacă aluatul este abrupt - nu are timp să se redistribuie în timpul verificării. Citiți cele menționate în mod repetat Tutorial de coacere pentru fabricarea pâinii de casă și acordați o atenție specială Regula Kolobok , ceea ce trebuie să știți, faceți-o strict!
Și nu vă fie teamă să vă uitați în aparatul de fabricare a pâinii înainte de coacere, nu va deteriora aluatul și veți putea controla echilibrul apă / făină.

Rina72, cu siguranță înțeleg că, dacă studiezi mult timp coacerea și te antrenezi în formarea unui coc, vei obține un rezultat bun, poate chiar fără un aparat de pâine, dar doar în cuptor. Dar când am cumpărat un filtru de pâine, pe bună dreptate mă așteptam ca acesta să îndeplinească caracteristicile declarate. producător. Ei bine, nu este scris în instrucțiuni că trebuie să urmați kolobok. Nu va fi deloc ceea ce am cumpărat.

[Lisicchka]

Lisicchka, și niciun producător nu va scrie despre kolobok. Vă rugăm să rețineți că toate rețetele sunt concepute pentru o anumită făină standard cu aceleași caracteristici standard. În condițiile noastre, făina poate fi mai mult sau mai puțin umedă, cu mai mult sau mai puțin gluten etc. Am dat peste faptul că făina de la diferiți producători (grâu premium) pentru 500 g necesită 280 până la 330 ml de lichid. Chiar și în aceeași moară de făină, făina diferă în loturi diferite.

Deci, nu este vina producătorului cuptorului, ci a producătorilor noștri de făină.

Și crede-mă, nu trebuie să te antrenezi mult timp. Înainte de a păcătui pe aragaz, trebuie doar să citiți manualul de pe acest forum o dată (deoarece sunteți deja aici), să învățați o regulă (nu purtați cunoștințe în spate) și, cu aceste cunoștințe, ajustați rețeta standard pentru produse specifice.

[yalubimochka]

yalubimochka, felicitări pentru achiziție!
Lasă-mă să-mi exprim speranța (personală) că nu vei coace pâine doar din amestecuri gata preparate. Pe forumul nostru există atât de multe rețete interesante diferite, care încearcă să nu încerce. Și amestecurile gata preparate sunt cumpărate din magazin, ca pâinea cumpărată în magazin.

Despre fotografii. Mergi la radical. ru, înregistrează-te, încarcă fotografii și folosește codurile care îți vor fi oferite acolo. Cea mai bună modalitate este să folosiți „click-through”.
Instrucțiuni

Rina 72, nu pot să nu fiu de acord cu tine despre făină. Apropo, făina mea necesită 300 ml la 400 g de făină. Și dacă bucătăria este uscată, atunci 320 ml.
Îmi amintesc însă de Hitachi-ul meu anterior, care a reușit să ignore uscarea crescută a făinii, la faptul că mâncarea a fost turnată fie la temperatura camerei (făină), apoi din frigider (apă), încât făina nu a fost cântărită, ci a fost măsurată în cupe, unde apar neapărat abateri, am început mereu să frământ pâinea fără nicio egalizare a temperaturilor imediat, nu m-am uitat niciodată la niciun coc și pâinea s-a dovedit a fi minunată.
Așa că înțeleg Chanterelle.
În Panasonic, pâinea se dovedește, de asemenea, delicioasă și foarte, dar cât de mult efort (încercare și eroare) a fost nevoie pentru a mă duce la raportul de bază făină: lichid și în viitor nu m-aș putea uita la niciun coc. Și atunci trebuie adesea să măriți timpul de probare, oprind HP pentru a obține o bună maturare a aluatului și abia apoi porniți coacerea. Din această cauză, cu greu folosesc cronometrul.
Deci, producătorii Panasonic au multe de lucru.

Rina 72, nu pot să nu fiu de acord cu tine despre făină. Apropo, făina mea necesită 300 ml la 400 g de făină. Și dacă bucătăria este uscată, atunci 320 ml.
Îmi amintesc însă de Hitachi-ul meu anterior, care a reușit să ignore uscarea crescută a făinii, la faptul că mâncarea a fost turnată fie la temperatura camerei (făină), apoi din frigider (apă), încât făina nu a fost cântărită, ci a fost măsurat în cupe, unde apar neapărat abateri, am început mereu să frământ pâinea fără nicio egalizare a temperaturilor imediat, nu m-am uitat niciodată la niciun coc și pâinea s-a dovedit a fi minunată.
.............
Deci, producătorii Panasonic au multe de lucru.

Hitachi a început imediat să coacă pâinea așa cum vă place? Nu au existat ajustări și raporturi de volum?

Unul dintre membrii forumului a fost forțat recent să treacă de la binatonul obișnuit la Orion. Și acum are de fapt aceeași problemă - să prindă raportul, deși coace pâine de mai bine de un an. Rețetele elaborate pentru automatism nu se obțin în mod special!

Apropo, din domeniul umorului ...Am pus pâine de grâu în Yunold, rețetă pe care o folosesc fără probleme în Panasonic (nu am mai ajustat chifla de mult) ... și ce? Trebuie să controlez chifla și să adaug făină!

Ei bine, nu știu cum un producător de pâine poate influența procesele biofizice și biochimice. Nu ar trebui să fie așa!
Dar, aparent, influențează cumva.

Hitachi a început imediat să coacă pâinea așa cum vă place?
Ei bine, nu știu cum un producător de pâine poate influența procesele biofizice și biochimice. Nu ar trebui să fie așa!
Dar, aparent, influențează cumva.

Acest Hitachi mi-a fost prezentat în 1980, un an suprascris, adus din Japonia. Apoi, în URSS, nimeni nu auzise de un astfel de miracol ca HP.
Bineînțeles, nu puteam folosi decât rețetele pentru HP, traduse în limba rusă într-un mod artizanal. Totul a ieșit imediat fără probleme.
Se pare că există unele toleranțe (abateri). Și face un lot imediat după ce a apăsat butonul „Start”.
Administratorul poate confirma acest lucru, are același HP.
Este păcat că Hitachi a fost eliminat din producție pentru Federația Rusă.
P.S. Apropo, când mi s-a adus Hitachi, am locuit și am copt pâine în Petropavlovsk Kamchatsky, apoi m-am mutat la Kuban, dar nu am schimbat nimic în rețete și totul a ieșit grozav, deși la Panasonic a trebuit să schimb radical făina : raport lichid.

prima mea pâine

Bronzat frumos!
Pâini fericite!

bună seara. Sunt complet nou atât pe site, cât și în panificație. a copt doar 3 pâini și astăzi un cupcake conform instrucțiunilor. Vă rugăm să respectați rețetele dulci, numai cu produse de patiserie în CP. cuptorul este prost. De două zile am căutat ceva.

cupcakes
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Mulțumesc mult.

Bună ziua tuturor !!! Puteți să-mi spuneți dacă există un Panasonic SD-257 în CB, coacere de pâine fără drojdie, cu aluat. Mulțumesc.