Coacere în Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, și totuși trebuie să admiteți că această pâine este gustoasă chiar și cu un acoperiș prăbușit. Îl iubim cel mai mult

[Laksana]

Chiar vorbesc cu aragazul meu și vă mulțumesc pentru pâinea frumoasă! (Poate că este o clinică)

Dar pentru mine este în regulă! Mulți oameni (și eu, mărturisesc și eu) vorbesc cu tehnologia .. Știu chiar bărbați
Laksana bineinteles ca sunt de acord! Pentru mine, un minus - am început să mănânc pâine tot timpul și mult, mi-e teamă să mă gândesc la ce va rezulta acest lucru))))

Nimeni nu a observat, sau mi se pare (că din partea dozatorului - în stânga, pâinea crește ca și mai rău, toboganul este mai mic? Mă gândesc deja, la verificare, să acoperiți capacul de bumbac sau să puneți o bucată de folie deasupra dozatorului, pentru a preveni tirajul?

Bună, bun venit începător!
Am aragaz 2 saptamani.
a făcut: de bază, dietetic, ou, franceză, aluat pentru chifle și albi.
Nu există probleme cu aluatul, precum și cu coacerea, una DAR. TOTUL dintr-o rolă - într-un fel sau altul rupe acoperișul ... și a adăugat mai puțină drojdie și a încercat puțin mai puțin făină - încă se rupe. Ce sfătuiești?
Andrei.

[Andrei]

Andrei, bun venit la compania de panificație
Linkurile către informațiile necesare se află chiar la începutul subiectului.

Dacă aveți probleme la coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine, consultați secțiunea
Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii.
Vă rog să studiați
Înțelegerea pâinii în pâinea de casă, acordând o atenție deosebită Regula kolobok
Citit Manual, și Povestea lui Kolobok trebuie sa asigurați-vă că știți și urmați cu strictețe! Apoi totul va ieși așa cum vrei.

Zile lungi și nopți plăcute!
Breadmaker (l-am citit undeva) este o boală contagioasă. Mi-am cumpărat Panasechka în noiembrie. Rudele m-au vizitat. Și în decembrie am cumpărat același lucru pentru noi. În februarie și-au cumpărat și mămicile pentru un astfel de Panasonic. Deci, oh, cum am ajuns în regimentul nostru.
Deși experiența mea nu este foarte grozavă, mă pot lăuda: se dovedește cu un bang Alb (principal) în variații; Darnitsky, Dovleac cu scorțișoară, Secară pe bere și cu malț (păcat, nu îl veți găsi cu lanterne în timpul zilei), Kulich de la Elena Bo. Adevărat, există puncții. Așadar, 7 cereale nu vor să fie prietene cu mine în niciun fel, dar totuși o coac. Gustos, dar departe de a fi frumos, Și în Pampernicale se rupe complet de pe acoperiș (se află în unghi drept cu corpul pâinii). Îmi pare rău, dar nu pot posta poze (blondă !!!)

Knopa, seara buna! Vă rog să ne împărtășiți cum îl coaceți pe Kulich de la Elena Bo? Faptul este că primul meu tort s-a dovedit, ei bine, să zicem decent, deși nu s-a odihnit pe acoperișul dozatorului (ca Elena Bo). Cu coacerea repetată, s-a dovedit a fi ceva scăzut și nu apetisant. În primul rând, a fost ars pe laturi, în al doilea rând - umed și în al treilea rând - greu. Nu am schimbat nimic. Făină, drojdie și toate ingredientele - conform rețetei ... în general, necazul - ajută-mă cu sfaturi ... Sunt începător, poate mi-a fost dor de ceva

Ajută-mă să înțeleg! Am stabilit regimul „în principal cu stafide”, stafidele nu s-au revărsat, de ce? La ce minut doarme suficient?

Cât timp a trecut de la începutul lotului?

scris 50 de minute, adică 50 de minute rămase până la final.

Drept urmare, am amestecat totul cu mâinile și am activat modul rapid ...

Ei bine, dacă l-ai amestecat cu mâinile, atunci a trebuit doar să lași aluatul să se distanțeze și să activezi coacerea.

Cu un dozator, acesta poate fi:
1. nu este setat „cu stafide”, comanda nu a fost dată.
2. Capacul sa dovedit a fi deschis în momentul în care stafidele ar fi trebuit să se revărseze.
3. Dispenserul nu este instalat corect sau butonul este blocat.
4. dacă dozatorul a funcționat, atunci stafidele ar putea să se lipească.

Verifica. cum funcționează butonul de deschidere a dozatorului (gri în capacul HP).
Cel mai bine este să uscați stafidele pe un prosop după spălare și să le rotiți în puțină făină.

Voi verifica butonul, l-am spălat, poate am făcut ceva greșit, am verificat din nou restul înainte de a începe, stafide, fructe confiate, nuci, totul este uscat

În primul meu model 255, dozatorul nu a funcționat de mai multe ori, era în electronică și nu în faptul că ați apăsat butonul greșit.

Cred că poate INSERAT greșit, dar de ce să apăsăm?

Tu alegi pâinea cu stafide, nu doar cea principală sau aluatul, la asta mă refer.
În general, obișnuiește-te, uneori va arunca diferite trucuri. În exemplul meu 255, programul de aluat de multe ori nu funcționează. Prin urmare, am cumpărat un nou 256, deoarece îmi place aragazul Panasonic în sine și nu vreau altul.

Și cum poți INSERA greșit, nu pot să-mi dau seama!

Sper că nu este ruptă

Nu, nu, sunt foarte puternici în această privință, servesc mulți ani.

Are furtuni magnetice?

Marinaaaa ... ia întotdeauna în considerare factorul uman mai întâi.

1. Încercați să setați cu grijă „principal cu stafide” pe programul principal la următoarea coacere a pâinii, nu puneți nimic în dozator. Trebuie doar să verificați dacă se decuplează (este mai bine să o închideți înainte de coacere).
2. verificați butonul din capacul aparatului de pâine - dacă îl apăsați, dozatorul ar trebui să se deschidă.
3. Verificați butonul care se află în carcasa HP (apasă butonul din capac), astfel încât să nu se lipească nimic de el.

Din câte îmi amintesc (nu am folosit dozatorul de mult timp), în filtru de pâine, ca garanție, butonul funcționează de două ori.

Mă coc din nou, pe un regim alimentar cu stafide, să vedem ...

O zi buna!!!

problema este urgentă și nu am găsit o soluție la forum (deși sunt începător și poate căutam în locul greșit)

Panasonic SD-257

prima dată am copt un coc mic și totul a fost ok.
pentru a doua și a treia oară, puneți o rolă mare.
problema este că spatula rămâne în pâine și trebuie să o alegeți.

citiți instrucțiunile pentru aragaz, există 2 moduri de remediere

1. spălare bună a lamei și a mecanismului în sine din interior
2. Adăugați încă 10-20 ml de apă

ambele moduri nu ajută
a mea este bună de fiecare dată și adăugarea de apă nu a salvat situația

poate cineva a dat peste asta

multumesc pentru raspuns!!

[devision2]

devision2,
1. Încercați să ungeți spatula cu ulei înainte de a începe lucrul (deși, nu prea cred, deoarece uleiul va fi absorbit în aluat).
2. Încercați să scoateți pâinea din găleată nu imediat, ci cel puțin o oră după terminarea coacerii, sau chiar mai bine, când temperatura găleată și a pâinii devine „prindere”, adică puteți lua găleată cu mâinile goale. Pâinea va transpira ușor, crusta se va înmuia, spatula va rămâne pe arbore. Crusta se va usca în timp ce pâinea se răcește.

mulțumesc pentru sfat - voi încerca

cu toate acestea, instrucțiunile spun să scoateți pâinea IMEDIAT după pregătire și să nu așteptați să se răcească găleată. ce afectează?

Nu știu ce afectează din punctul de vedere al producătorului. Poate că o astfel de cerință este pur și simplu pentru ca oamenii să nu uite să scoată pâinea?

Părerea mea este următoarea: chiar și după sfârșitul coacerii, există procese în pâine, care sunt întrerupte dacă pâinea este deranjată sau răcită rapid. În plus, este pur și simplu periculos să scoți pâinea dintr-o matriță fierbinte, chiar și cu mănuși de cuptor. Pâinea care este îndepărtată rapid din matriță are de obicei o crustă destul de groasă și dură.

Încerc să scot pâinea încă caldă, dar ca să o pot lua cu mâinile goale. Crusta înmuiată trece cu ușurință pe scapulă. Crusta are timp să se usuce odată cu răcirea finală a aerului. Ca urmare, crusta nu este atât de dură.

În general, pentru mine există mai multe avantaje în „servirea” pâinii în formă decât atunci când acționezi conform recomandărilor producătorului. În principiu nu mai îndeplinesc cerințele unui producător - am o sobă Este mereu conectat la o priză.

Salutare tuturor!
Am decis să vă rog să vă alăturați rândurilor - să împărtășiți experiența mea slabă, care dintr-o dată se dovedește a fi utilă cuiva
Recent am avut un Panasonic 257 și au avut loc doar trei sesiuni.Primele două - pâine de grâu conform rețetei din instrucțiunile de operare, de altfel, sunt foarte gustoase și, datorită prezenței în rețetă a brânzei rase, a cârnaților afumați cruși și a usturoiului tocat - în primul rând. Dar vreau despre a treia experiență - despre secară conform rețetei modificate a „Riga speedy”, care a fost postată pe site de mult timp (vezi linkul de mai jos). Probabil că nu voi deschide America, doar că am avut un mic incident cu malțul - despre asta vreau să vă povestesc. Dintr-o dată, cineva va beneficia.
Ingrediente din rețetă

Conține două pachete de concentrat gata de must de cvas (adică nici măcar un concentrat de malț), câte 60 g fiecare. Ingrediente: malț de secară fermentat, malț de orz, făină de secară, apă. Și am măsurat 40g din acest concentrat, l-am preparat cu 80 ml apă clocotită, l-am răcit și am turnat totul într-o găleată, pe lângă alți 260 ml apă. Poate de aceea pâinea s-a dovedit a fi ușor umedă (ceea ce nu o strică cel puțin), iar vârful pâinii s-a scufundat:



Secvența acțiunilor este în deplină conformitate cu linkul de mai sus:
Am pus toate ingredientele într-o găleată, am setat modul de aluat pentru pizza și, după 10-15 minute de frământare, am oprit cuptorul și, timp de o oră și jumătate, aluatul a crescut într-un cuptor închis lângă baterie . Apoi am pornit programul Rye în modul Coacere. După nivelarea T și amestecarea, am deschis capacul (rapid) pentru a verifica uniformitatea masei. S-a dovedit că există o „gropă” profundă, pe care am nivelat-o cu o lingură. Capacul a fost închis și programul a continuat prin „ridicare”, așa cum era de așteptat de cronometru. Ungeți înainte de a trece la modul "coacere" cu lapte și presărați cu semințe de chimen.
Pâinea este delicioasă.
Am citit mai târziu că, dacă malțul nu este uscat, ci sub formă de concentrat, atunci ar trebui să fie pus mai puțin - ca 1 lingură. linguriţă. Dar, conform experienței mele actuale, când am umflat până la 40g (aproximativ 3 linguri), m-aș certa cu asta. Acel 2 bun art. linguri - deci nici măcar nu este nimic de argumentat! Abia acum, desigur, nu este necesar să-l diluați cu 80 ml de apă clocotită, așa cum nu am înțeles la început.
Pe scurt, acum aș face acest lucru: aș dilua mustul cu 40 de grame de apă fierbinte, pentru că altfel este dificil să îl scot dintr-o lingură, dar aș lua 240 g de apă pură.
Data viitoare voi încerca să adaug un ou, respectiv, prin reducerea cantității de apă cu greutatea sa.
Această făină a fost folosită:

O zi buna!
De asemenea, vreau să intru în rândurile Bakerului
Acum trei zile mi-au adus Panasonechka - M-am plimbat în cercuri, am recitit forumul și am studiat instrucțiunile
Astăzi vreau să încerc pentru prima dată pâinea obișnuită din instrucțiuni. Am cumpărat făină de pite "Predportovaya" - aveți vreo experiență cu aceasta?

Knopa, seara buna! Vă rog să ne împărtășiți cum îl coaceți pe Kulich de la Elena Bo? Faptul este că primul meu tort s-a dovedit, ei bine, să zicem decent, deși nu s-a odihnit pe acoperișul dozatorului (ca Elena Bo). Cu coacerea repetată, s-a dovedit a fi ceva scăzut și nu apetisant. În primul rând, a fost ars pe laturi, în al doilea rând - umed și în al treilea rând - greu. Nu am schimbat nimic. Făină, drojdie și toate ingredientele - conform rețetei ... în general, necazul - ajută-mă cu sfaturi ... Sunt începător, poate mi-a fost dor de ceva

Scuze ca am intarziat. Adorm strict conform rețetei. Am pus mărul direct în găleată, iar nucile și stafidele în dozator. Aluatul din găleată este apos, chiar foarte. (Cunosc povestea lui Kolobok, dar în acest caz nu este potrivită). Tortul se dovedește a fi foarte bronzat (la urma urmei, există ouă și mult zahăr), pufos și gustos. Se răcește pe grătarul meu pe un butoi (atunci nu se lasă din aerisire). Încercați să schimbați făina, poate împiedică creșterea acestui miracol. Elena Bo, arcul meu pentru o rețetă mișto. Și cel mai important lucru este starea de spirit pentru succes. MULT NOROC

mulțumesc pentru sfat - voi încerca

cu toate acestea, instrucțiunile spun să scoateți pâinea IMEDIAT după pregătire și să nu așteptați să se răcească găleată. ce afectează?

Acest lucru afectează cuțitul pe care îl folosiți pentru a tăia pâinea, mai ales dacă este un cuțit electric. Imediat veți simți tot zumzetul.
În ceea ce privește scapula, este mai bine să nu vă deranjați și să o îndepărtați în orice mod convenabil dacă este blocată. Acest lucru se întâmplă destul de des și este firesc cu acest mod de utilizare.Este foarte recomandabil să nu-l zgâriați.

În ceea ce privește scapula, este mai bine să nu vă deranjați și să o scoateți într-un mod convenabil.

M-am adaptat să-l scot cu un creion obișnuit din ardezie din lemn (nu ascuțit). Are un diametru atât de mare încât se potrivește perfect în gaura spatulei, iar spatula iese din pâine pentru un "timp!" Adevărat, am făcut asta de trei ori, apoi în secară ..

Buna! Acum am și un filtru de pâine! Azi am copt 3 pâini, nu există limită la bucurie !!! Experimentat, spune-mi! După ce umpleți vasul și porniți programul, care durează 4 ore, aparatul de pâine se odihnește doar în prima oră. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine? Vă mulțumesc anticipat.

în prima oră, odihnitorul de pâine. Este așa pentru toată lumea sau doar pentru mine?

Ea nu se odihnește Lucrează - nivelurile de temperatură
PS. Felicitări pentru achiziție!

[Sherly]

Sherly, mulțumesc.

[yaroshka]

yaroshka, citit Caracteristicile de lucru ale Panasonic, totul este scris aici ...

În ceea ce privește scapula, este mai bine să nu vă deranjați și să o îndepărtați în orice mod convenabil dacă este blocată. Acest lucru se întâmplă destul de des și este firesc cu acest mod de utilizare. Este foarte recomandabil să nu-l zgâriați.

Folosind un băț de sushi

Am cumpărat făină de pite "Predportovaya" - aveți vreo experiență cu aceasta?

Faina buna, dar scumpa. Prefer Tver "Extra"

[Rina]

Rina, multumesc pentru link, am citit totul.

Acest lucru afectează cuțitul pe care îl folosiți pentru a tăia pâinea, mai ales dacă este un cuțit electric. Imediat veți simți tot zumzetul.
În ceea ce privește scapula, este mai bine să nu vă deranjați și să o îndepărtați în orice mod convenabil dacă este blocată. Acest lucru se întâmplă destul de des și este firesc cu acest mod de utilizare. Este foarte recomandabil să nu-l zgâriați.

multumesc!

azi dimineata am pus o marime medie cu o crusta inchisa la culoare timp de 4 ore paine obisnuita.
totul a funcționat grozav - spatula nu era blocată în pâine
realizat la recomandarea nu + 20 ml apă ci +10
până dimineața setați o dimensiune mare pe cronometru
hai să vedem cum se comportă scapula))))

P.S. poti clarifica despre cutite?)))

...

P.S. poti clarifica despre cutite?)))

Ei bine, desigur!
Acesta este momentul în care uitați să scoateți spatula.

Ei bine, desigur!
Acesta este momentul în care uitați să scoateți spatula.

oh asta vrei sa spui ... acum inteleg :)
mi s-a părut doar că găsirea pâinii într-o găleată afectează mai mult tăierea ei cu un cuțit electric :)

Apropo, în această dimineață am scos o rolă mare cu o crustă întunecată pe cronometru.
scapula a rămas pe loc
adăugarea a +10 ml în plus de apă a ajutat, de asemenea
poate ajuta cineva

multumesc, cine a participat la problema :)

Coacem mai departe :)

Am cumpărat făină de pite "Predportovaya" - aveți vreo experiență cu aceasta?

În prezent folosesc preport, Am cumpărat-o la Perekrestok cu ocazia, acțiunea se desfășura, m-am gândit că nu va fi bine pentru pâine, așa că va merge în alt loc. Dar nu există făină normală, pâinea este bună, am făcut 6 pâini.

Ajută-mă să înțeleg! Am stabilit regimul „în principal cu stafide”, stafidele nu s-au revărsat, de ce? La ce minut doarme suficient?

Dacă egalizarea temperaturii durează 30-35 de minute, atunci dozatorul este declanșat când afișajul arată 3:13, iar la 3:10 Pani intervine cu stafide.

Dar uneori orice se întâmplă cu omoplații. Piepteneul meu este ușor îndoit (ultimul dinte), așa că rămâne adesea în pâine, mai ales în pâinile dense cu tărâțe, iar spatula a rămas o dată - s-a dovedit că nu a spălat bine suportul din găleată și gaura spatula. De atunci am umezit 10 minute în apă caldă și mă șterg cu un burete (chiar dacă pare curat)

[Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. cu privire la făina Predportova]

Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. cu privire la făina Predportova
Mamei i-a plăcut mai mult pâinea mea decât cea de la vecinul Makfa!
Prima pâine s-a dovedit a fi drăguță (cea mai simplă de bază, conform instrucțiunilor), dar există ceva la care să ne gândim și să lucrăm la greșeli: pe de o parte, „acoperișul a început să zboare” și butoiul la pâinea s-a înroșit inegal, a fost selectat modul de crustă medie.
Am fost, de asemenea, surprins în astfel de momente: rămășițele de făină pe pâinea finită - în fotografia de pe forum nu am observat așa ceva ... și de câteva ori când m-am uitat la ce simțea cocul, el era tot timpul în partea dreaptă a găleatei și înainte de coacere, un mic aluat lipit în colțul opus al găleatei a trebuit să fie mutat în colobok cu o spatulă - nu este suficient ulei? sau nu a trebuit să facă nimic? Mi-am dorit atât de mult să pun colobokul în mijlocul găleatei!
ȘI! De asemenea, am dizolvat sare și zahăr în apă și am ulei italian de semințe de struguri.

Buna ziua,

vă rog să-mi spuneți, acesta este primul meu producător de pâine, l-am cumpărat acum 2 săptămâni și după ce am citit rețetele aici, am decis să fac chifle delicioase. Pentru a economisi timp, am decis să fac aluatul la cuptor. nu sunt plângeri despre aluat, am frământat bine, aluatul a crescut superb, DAR
după ce scoți aluatul, din anumite motive îl am, deși am apăsat butonul de oprire, data viitoare când îl pornesc, începe automat să se coacă, adică se pune în modul de coacere de 4 ore.
Poate că fac ceva greșit, spune-mi, te rog.

[Natalchik]

Natalchik, citit Caracteristicile activității producătorilor de pâine Panasonic...

multumesc de la toate blondele !!! Din anumite motive, nu mi-a funcționat imediat))
Voi mai lua un aluat pe cheesecakes))
Vă mulțumesc foarte mult pentru înțelegere și că nu jurați.

Ei bine, iată altul ... de ce să jur? În sine, așa cum îmi amintesc confruntarea mea cu principiul de funcționare al HP

Bună ziua tuturor proprietarilor Panasonic SD-257 !!!
Du-te la rândurile tale frumoase și subțiri! Din întâmplare, am devenit proprietarul unui aparat de fabricat pâine Panasonic SD-257 acum puțin peste o lună și pur și simplu nu mă bucur de producătorul meu inteligent de pâine. Nu am așteptat sau m-am întrebat, dar prietenul meu a luat și mi-a făcut un miracol atât de minunat.
Am început un caiet electronic pentru coacerea pâinii, unde notez rețeta, îi pun o fotografie și scriu comentarii, îmi indic greșelile și modalitățile de a le corecta
Toate pâinile sunt foarte gustoase. Soțul a refuzat complet pâinea la locul de muncă în cantină, a spus: „Deci nu este delicios cu ei ....” Și faptul că am încetat complet să cumpărăm pâine este un fapt evident.

Tovarăși de brutar! Cine a copt pâinea „Zavarnoy” din instrucțiunile pentru HP (pagina 17)? Împărtășiți sfaturi, opinii și impresii. Înțeleg corect că cantitatea totală de apă trebuie să fie de 410 ml? Este puțin? Nu se prăbușește acoperișul din atâta apă? Cât cântărește un coc de pâine finită?

Tovarăși de brutar! Cine a copt pâinea „Zavarnoy” din instrucțiunile pentru HP (pagina 17)? Împărtășiți sfaturi, opinii și impresii. Înțeleg corect că cantitatea totală de apă trebuie să fie de 410 ml? Este puțin? Nu se prăbușește acoperișul din atâta apă? Cât cântărește un coc de pâine finită?

Înțelegi corect. În rețetă 550g făină + 40g malț = 590g greutate totală, din care 325g este făină de secară, care necesită mai multă apă. Dacă aveți făină de secară însămânțată, atunci apa poate fi redusă ușor. Pâinea va cântări aproximativ un kilogram.

Înțelegi corect. În rețetă 550g făină + 40g malț = 590g greutate totală, din care 325g este făină de secară, care necesită mai multă apă. Dacă aveți făină de secară însămânțată, atunci apa poate fi redusă ușor. Pâinea va cântări aproximativ un kilogram.

Multumesc pentru raspuns ! Iar făina mea este secară decojită.
O pâine cântărește aproximativ 1 kg - asta este cam prea mult. Mancatori de paine in casa in cantitate de o persoana.
Poate că voi marca mai puține produse.
Și rog pe toată lumea să mă contacteze pentru tine

Șurub, coac Zavarnaya în mod regulat. Toți ai mei sunt foarte pasionați de această pâine. Adesea trebuie să adaug mai multă făină, o linguriță sau două - pot merge prea departe cu miere. Pâinea se dovedește a fi magnifică, un frumos acoperiș convex, bine copt. Numai eu particip întotdeauna la procesul de amestecare. Frământarea durează doar 10 minute și pentru cele 10 minute întregi ajut cookie-ul. Cu o spatulă, împing aluatul în direcția opusă față de locul în care este colectat într-o coloană. Și începe să sară la 8 minute, după ce a adăugat făină.