Lana
Citat: lenucha

Îl previzualizez în prealabil, totul este încărcat cu succes! de ce nu vezi nimic? Ce legătură luați pe radikal?, Eu iau 3
Poate fi al 3-lea sau al 2-lea Și cum încărcați pagina de răspuns?
Contactați TXT, cu o întrebare, vă rog. Dar nu există nicio poză cu tine. Mă uit în Mozile ... Acum mă voi uita în Opera și Explorer ... Totul va funcționa,lenucha
lenucha
Este ciudat, obișnuiam să trimit ca acum și totul a funcționat
Acum voi încerca să descarc totul din nou, chiar vreau să vezi ce am făcut și îți pot explica de ce a căzut vârful tortului ... ??
Lana
Citat: lenucha

Ciudat, obișnuiam să trimit ca acum și totul a funcționat

M-am uitat, fotografiile tale lipsesc în orice browser
lenucha
Tort de Paște conform rețetei Elenei Bo:
🔗 🔗
🔗
🔗
zabadazh
lenucha, nu, nu un smochin.
Doamne, toarnă-le și dă-le doar adrese URL.
Rina
lenucha, aici, practic, nu sunt prescrise prescripțiile, ci sunt discutate probleme tehnice. Întrebați despre tortul de Paște în subiectul relevant. Acolo va fi necesar să se indice ce produse, în ce cantități, cum au măsurat, ce aluat a fost în consistență ... Poate un exces pentru drojdie, lichid, aditivi etc. (Am intrat în subiect și am văzut că cei care au deja coapte un astfel de tort, iar motivele probabile sunt aceleași)
lenucha
chiar nu este vizibil acum ???
lenucha
Citat: Rina72

lenucha, vezi mesaje private
Rina72, mulțumesc! V-am citit mesajul, înregistrat pe radical, fac totul conform instrucțiunilor! Văd toate fotografiile mele încărcate. ce ar putea fi? de ce nu puteți vedea cu toții pozele mele?
lenucha
Rina72, am trimis poze pe tema ta tehnică. Ai primit ?
zabadazh
Coac oa doua rolă albă. Programul este standard, 4 ore, 1,5 ore rămase până la final.
Ne uităm înăuntru

🔗

Ce este acest „muc de aluat” pe perete?
Mă întreb ce nu este aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=7271.0

nici aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1795.0

nu se observă nimic de acest fel. Pereții sunt curați.
Rina
KOLOBOK !!!!!!!!!!!
urmăriți la etapa de frământare!

===================
lenucha, nimic nu funcționează pentru mine. De obicei văd fotografii dacă merg direct la radical prin linkuri. Fotografiile tale „nu au fost găsite” ...
Du-te înclinat la TXT în secțiunea tehnică, el își va da seama care este problema.
zabadazh
Rina72, nu lucrezi la școală? Profesor de școală primară?
Rina
Nu, sunt editorul unei reviste științifice. Și experții nu sunt uneori mai buni decât copiii când vine vorba de informații.
lenucha
Citat: lenucha

Tort de Paște conform rețetei Elenei Bo:
🔗 Membrii forumului, iar acum vedeți o imagine cu tortul de Paște?
🔗 🔗 🔗
GeodeZ
Bună tuturor!
Comandat pe 257 În câteva zile ar trebui să fiu un brutar novice fericit! Ura!
Ați citit deja întregul Internet și aproape tot acest forum. O mulțime de informații utile! Mulțumesc oamenilor amabili că, datorită numeroaselor recenzii pozitive, am făcut alegerea corectă - 257!
Sper că acum mă voi transforma din cititorii forumului în scribblers / fotografi activi
zabadazh
Citat: lenucha

Membrii forumului, iar acum vedeți o imagine cu tortul de Paște?
Da! In cele din urma!! Ura!! Ai putea !!!
zabadazh
Citat: GeodeZ

Bună tuturor!
Comandat pe 257 În câteva zile ar trebui să fiu un brutar novice fericit! Ura!
Ați recitit deja întregul Internet și aproape întregul forum. O mulțime de informații utile! Mulțumesc oamenilor amabili că, datorită numeroaselor recenzii pozitive, am făcut alegerea corectă - 257!
Sper că acum mă voi transforma din cititorii forumului în scribblers / fotografi activi
Apa, cel mai important, adaugă cu 20 - 30 ml mai mult decât în ​​rețete.
Rina
Citat: zabadazh

Apa, cel mai important, adaugă cu 20 - 30 ml mai mult decât în ​​rețete.
iar dacă făina, dimpotrivă, este prea umedă? Reîncărcați și voi?

lenucha, acum fotografia este vizibilă.
lenucha
Citat: zabadazh

Da! In cele din urma!! Ura!! Ai putea !!!
zabadazh, asta este din depunerea ta, prin
Voi adăuga mai multe imagini în care partea de sus a eșuat ..
zabadazh
Lenucha, după părerea mea, un tort minunat, a căzut prin vârf - și smochine cu el. Dă-mi un link către rețeta pentru 257
Mi-Lena
Și mă pregătesc de câteva zile ...Până acum îmi place totul: am încercat deja de câteva ori pâinea albă obișnuită (albă simplă), laptele (mult mai gustos decât de obicei) conform rețetelor din instrucțiunile pentru HP, doar sarea ni s-a părut insuficientă, așa că am crescut ușor doza (de la 1,5 lingurițe. La 1, 75 lingurițe). Totul este bine, foarte, foarte gustos! Suntem încântați! Acum, după ce m-am împachetat cu făină de secară, stăpânesc „Darnitsky” (de Fugaska) și laptele de muștar.
Dragi brutari! Spune-mi care făină de secară este mai bună: avem moara de făină nr. 3 din Moscova și Ryazan?
Și mulțumesc membrilor forumului: mulțumită mesajelor dvs., am făcut o alegere în favoarea Panasonic SD-257 (abandonând deja comandatul Moulinex). Nici nu știu cum mâncau magazinul
julia-bor
Dragi prieteni și tovarăși, stau cu toții nervoși: pun pâinea la copt, nivelarea a trecut, frământarea a început, aud niște sunete ciudate, nu la fel ca înainte. Alerg să mă uit și acolo motorul se învârte, iar aluatul nu se amestecă, de parcă paleta nu ar fi acolo. Dar îmi amintesc exact că l-am pus și nici nu îl pot vedea pe masă. în general, am simțit-o sub făină într-o găleată. Pentru ao instala, a trebuit să opresc aragazul. Am pus spatula, am aprins cuptorul și din nou procesul a început la început, adică cu egalizarea temperaturii. Apoi totul a fost conform programului. Pur și simplu nu înțeleg ce s-a întâmplat cu scapula mea? De ce a decolat sau a sărit? Acum nu știu ce fel de pâine va ieși ..... Mi-e teamă să deschid chiar capacul pentru a nu mă supăra din timp
Citat: Mi-Lena

Și mă coc de câteva zile ...
Dragi brutari! Spune-mi care făină de secară este mai bună: avem moara de făină nr. 3 din Moscova și Ryazan?
Felicitări pentru producătorul de pâine. Cumpăr granate de tot felul de făină, cu excepția făinii obișnuite de grâu. Adevărat, nu mă coac des cu făină de secară, dar mă coac deseori cu făină de porumb (se dovedește foarte gustos).
lenucha
Citat: Rina72

Mergem la pagina principală a forumului, găsim „Ghidul forumului” => „Lista generală a rețetelor forumului” => secțiunea PAȘTI , și acolo ... și acolo ...
Bine tort delicios de la Elena Bo
zabadazh, am luat rețeta aici, am aruncat această referință Rina72, Elena Bo și-a scris rețeta chiar de la început ... Am făcut-o. Citiți-l, încercați!
zabadazh
Citat: lenucha

zabadazh, am luat rețeta aici, am aruncat această referință Rina72, Elena Bo și-a scris rețeta chiar de la început ... Am făcut-o. Citiți-l, încercați!
Deci nu ai schimbat nimic? Sunt alarmat de faptul că 450 de grame. făină cu doar 100 ml de apă
lenucha
da, nu am schimbat nimic, dar nu a funcționat prea bine, mi-au spus în acea secțiune că fie o mulțime de drojdie, fie puțină făină ...
Lana
Citat: zabadazh

Deci nu ai schimbat nimic? Sunt alarmat de faptul că 450 de grame. făină cu doar 100 ml de apă
zabadazh
Când se ia în considerare coacerea toate lichid. În această rețetă 3 ouă
Efectuați acest experiment: conduceți-i într-un pahar de măsurare cu 100 lm de apă (conform rețetei!) Și vedeți cât lichid aveți în rețeta dvs. pentru 450 g de făină.
Mult noroc! O rețetă minunată de la Elena Bo!
GSK
Bună seara! Am citit și sunt uimit .... DE CE să fii cu ochii pe KOLOBKO? De mai bine de o lună acum am cumpărat un Panasonic ... Coac pâine și brioșe, le cântăresc pe blană obișnuită. solzi (am solzi de până la 2 kg cu o ceașcă de măsurare). Cântăresc și măsoară cantitatea de produse pe baza rețetelor din instrucțiuni, dar experimentând diferiți aditivi (cereale, făină, drojdie). Nu o singură dată, în tot acest timp, nu au existat înțepături. Secară, deși nu la fel de înaltă, mai densă decât albă, dar totuși foarte gustoasă și bine coaptă. Îmi împărtășesc pâinea cu prietenii, mulți cunoscuți vor cumpăra deja HP, iar vecinii miros ... Prietenii începători, în primul rând, nu vă fie frică să experimentați și cel mai important, încercați să respectați rețetele de bază! Și HP vă va încânta cu PÂINE delicioasă și aromată !!!!
Rina
GSK, felicitări pentru că ai cumpărat un asistent atât de cool și te-ai alăturat companiei de brutar. Crede-mă, mulți oameni te vor invidia cu invidie albă datorită faptului că umiditatea ta din făină îndeplinește standardele, pe baza cărora sunt create rețete pentru instrucțiuni pentru producătorii de pâine.

Și cocul nu trebuie respins ca ceva inutil, chiar dacă obțineți pâinea perfectă fără nici o supraveghere și ajustări. Există o mulțime de motive pentru a citi și a vă aminti ce consistență ar trebui să aibă aluatul în etapa de frământare (regula kolobok). Calitatea făinii se va schimba și, oh groază, pâinea noastră este fie prea densă, fie acoperișul se prăbușește, cea mai simplă situație este absența instrumentelor obișnuite de măsurare (cântarele s-au rupt, o tigaie din fontă a căzut pe paharul de măsurare , alte cataclisme). Ce să faci în acest caz?

Citiți aici Pâine albă în Moulinex OW-500230 „La ochi”. Reconstituirea evenimentelor reale, ca și în absența dispozitivelor de măsurare normale, cunoscând câteva dintre principiile frământării aluatului, draga noastră Îngheţ și-a mulțumit colegii cu pâine proaspătă.

După cum se spune, „nu purta cunoștințe la spate”
GSK

După cum se spune, „nu purta cunoștințe la spate” [/ citat]
Vă mulțumim pentru sfaturile și recomandările unui brutar experimentat! A învăța să știi nu este niciodată prea târziu !!!
BUD
Am cumpărat HP săptămâna trecută, am încercat de câteva ori un cuptor cu rețete.
Nu mi-a plăcut foarte mult pâinea - este densă, grea. La alegerea mărimii „L” în loc de 400 gr. făină pusă 350-360 gr. orice altceva este conform rețetei, iar pâinea sa dovedit a fi mai magnifică.
Zgomot iritant de la HP, noaptea puteți auzi când există un lot. Și așa pare până acum satisfăcut.
Rina
Oh, drepturi de administrator, că trebuie să oferiți aceleași linkuri în subiectul de pe fiecare pagină!

Citat: BUD

Am cumpărat HP săptămâna trecută, am încercat de câteva ori un cuptor cu rețete.

Nu mi-a plăcut foarte mult pâinea - este densă, grea. La alegerea mărimii „L” în loc de 400 gr. făină pusă 350-360 gr. orice altceva este la fel ca conform rețetei și pâinea s-a dovedit a fi mai magnifică.

Zgomot iritant de la HP, noaptea puteți auzi când există un lot. Și așa pare până acum satisfăcut.
În ordine.
BUD, felicitări pentru că v-ați alăturat companiei prietenoase de brutari

La început, fie au făcut o ușoară greșeală cu cantitatea de făină și au pus mai mult din ea (de exemplu, cântarele mecanice răsucesc sau iau făină în recipiente de măsurare, iar apoi o eroare este aproape inevitabilă), fie făina este uscată. A fost posibil să nu se reducă făina, ci să se adauge lichide până când s-a obținut aluatul cu consistența dorită. Toate informațiile se află în aceste secțiuni:
În atenția începătorilor - CITIȚI OBLIGATORIU !!! (Întrebări frecvente și răspunsuri).
Înțelegerea pâinii în pâinea de casă
Munca brutarului în fotografii

Mulți membri ai forumului, care au trebuit să folosească sobe diferite, notează doar munca liniștită a Panasonic. Deși, nimeni nu este ferit de o „eroare” tehnică cu un HP specific
Poate că aveți un somn foarte ușor sau HP stă direct în cameră. De asemenea, este posibil ca frigiderul să frământe aluat prea dur, iar apoi sunetul frământării să fie de fapt mai puternic.
BUD
Multumesc pentru raspuns!
HP stă în bucătărie așa cum ar trebui, un aluat foarte strâns oferă vibrații și încărcare HP pe omoplat, iar omoplatul bate.
zabadazh
Citat: BUD

Multumesc pentru raspuns!
HP stă în bucătărie așa cum ar trebui, un aluat foarte strâns conferă vibrației și încărcării HP pe scapula, iar scapula bate.
VIBRAȚIE ??? Este real?
BUD
Mult mai real!
Rina
BUD, dar cum a început să se regleze aluatul în funcție de consistența, vibrațiile și sunetele scăzute?

Apropo, spatula în sine nu bate acolo, se poate auzi o singură lovitură a găleatei când se schimbă direcția lotului.
Lana
Citat: BUD

Mult mai real!
BUD
Când introduceți cupa în HP, o rotiți în sensul acelor de ceasornic până când se oprește?
Un lucru nesemnificativ, dar există un argument în același timp, mixerul nu bate, dar aluatul abrupt bate împotriva părților laterale ale găleatei. Acest lucru se întâmplă numai atunci când frământați aluat de găluște, iar când frământați pâinea conform oricărei rețete, HP funcționează foarte liniștit, acest lucru este remarcat de proprietarii altor modele.
Ce dimensiune coaceți pâinea: M, L sau XL?
Vitaly1959
Bună seara!
Va rog sa nu ma certati daca par a fi un utilizator fara experienta de informatii de pe site !!!
Am cumpărat SD-257 și nu înțelegem conținutul rețetei pentru pâinea albă obișnuită: Rețeta conține atât drojdie-B, cât și drojdie-R! Ai nevoie de amândouă odată, sau poți unul sau altul?
Drojdia-B și -R sunt vândute în magazinele din Moscova?
Mulțumesc!
Mi-Lena
Citat: Vitaly1959

Am cumpărat SD-257 și nu înțelegem conținutul rețetei pentru pâinea albă obișnuită: Rețeta conține atât drojdie-B, cât și drojdie-R! Ai nevoie de amândouă odată, sau poți unul sau altul?
Drojdia-B și -R sunt vândute în magazinele din Moscova?
Mulțumesc!

Uitați-vă la pagina 17 din instrucțiunile pentru producătorul de pâine, în partea din dreapta jos a acestuia:
Notă: drojdia B - pentru coacerea obișnuită, drojdia R - pentru coacerea accelerată.
Luați-vă timpul, citiți cu atenție Instrucțiunile, totul pare a fi acolo și este scris disponibil. Mult succes, felicitări pentru achiziția bună!
P.S. La vânzare, drojdia uscată (B) este aceeași, dar în rețetă există o diferență de cantitate.
Vitaly1959
Multumesc pentru raspuns!
Deoarece rețeta de la pagina 16 nu conține cuvântul "sau" - deci trebuie să puneți 2 tipuri de drojdie (drojdie-B -1 linguriță și drojdie-R - 2 lingurițe) pentru pâinea albă obișnuită de dimensiunea „M”?
Citim imediat decodificarea drojdiei -B și R-la pagina 17! Mulțumesc!
Lana
Citat: Vitaly1959

Multumesc pentru raspuns!
Deoarece rețeta de la pagina 16 nu conține cuvântul "sau" - deci trebuie să puneți 2 tipuri de drojdie (drojdie-B -1 linguriță și drojdie-R - 2 lingurițe) pentru pâinea albă obișnuită de dimensiunea „M”?
Citim imediat decodificarea drojdiei -B și R-la pagina 17! Mulțumesc!
Vitaly1959
Fără drojdie B și R Există drojdie uscată cu acțiune rapidă care este utilizată în instrucțiunile rețetei. Și există două moduri de coacere în programul principal: rapid- ( Repid) și Bake - Coacere de bază. Prin urmare, puneți mai multă drojdie dacă pâinea este rapidă și mai puțin dacă este nevoie de mai mult timp pentru a găti.
Mult noroc!
Mi-Lena
HP-ul dvs. are următoarele moduri:
COCȚI (COACĂ) și COCIȚI RAPID (COACERE RAPIDĂ).
Pentru primul mod, drojdia este necesară în cantitatea obișnuită (de bază) (B), pentru al doilea - în cantitatea de R (RAPID).
Pentru început, selectați modul de coacere și cantitatea corespunzătoare de drojdie - B, adică, în cazul dvs., aveți nevoie de 1 pentru mărimea M (cantitate de făină 400 g). h. l. drojdie
lenucha
membrii forumului, spuneți-mi rețeta pâinii fără drojdie, am văzut-o undeva, dar am uitat să adăug la marcaje
sazalexter
Mi-Lena
Prieteni-brutari! Vă rugăm să ne sfătuiți cu privire la această problemă. Acum coac pentru prima dată după programul „cu stafide” tort de Paște conform rețetei Elenei Bo. Înainte de al doilea lot, dozatorul s-a deschis, stafidele s-au vărsat în aluat, al doilea lot a trecut deja și dozatorul este încă deschis, adică ușa lui atârnă în formă. Așa că am o întrebare: se va întoarce la locul său automat cumva sau trebuie să-l închid?
Instrucțiunile nu spun nicăieri despre asta, așa că nu știu: așteptați închiderea sau îl „ajutați” manual? La urma urmei, acum coacerea va merge, mi-e teamă că acest plastic (ușa dozatorului) nu se va deteriora la temperaturi ridicate! Vă rog spuneți-mi!
Rina
Nu există arc de retur în dozator. Va trebui să-l închideți cu mâinile, altfel se va „prăbuși” în aluatul în creștere (tortul se ridică foarte sus). Și dacă există puțin aluat și nu ajunge în dozator, izolația termică va fi ușor spartă și se poate produce o "fereastră" albă pe acoperiș.
Mi-Lena
Citat: Rina72

Nu există arc de retur în dozator. Va trebui să-l închid cu mâinile ...

Rina72, mulțumesc pentru răspunsul rapid. Am fugit și am închis-o. Se pare că produsele coapte cu stafide nu pot fi îmbrăcate noaptea sau trezit pentru a le acoperi?
Dar acestea sunt lucruri mărunte
lenucha
Citat: Rina72

Nu există arc de retur în dozator. Va trebui să-l închideți cu mâinile, altfel se va „prăbuși” în aluatul în creștere (tortul se ridică foarte sus). Și dacă există puțin aluat și nu ajunge în dozator, izolația termică va fi ușor spartă și se poate produce o "fereastră" albă pe acoperiș.
deci de aceea tortul meu are o parte albă și dedesubt nu este aluat copt și de aceea se pare că a căzut partea de sus, nu am închis dozatorul ... 🔗
lenucha
sazalexter, lana7386, mulțumesc pentru linkuri.
lenucha
Ieri am copt pâine de secară după rețeta lui Gasha, nu mă pot lăuda, dar îți arăt o fotografie(dacă îl puteți insera pentru ca toată lumea să o vadă) doar pâinea a crescut puțin și blatul s-a dovedit a fi neted, nu convex, dar avea un gust grozav!
🔗 🔗 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine