Administrator
Am un astfel de DISPOZITIV pentru măsurarea temperaturii, care are un cablu lung cu un ac curbat la capăt.

Dispozitiv de măsurare a temperaturii pentru produse coapte

Puteți seta o temperatură pe dispozitiv, de exemplu 70 * C pentru prăjirea cărnii și va fi monitorizată de dispozitiv, care va semnaliza puternic „ora de vârf” atunci când această temperatură este atinsă după ce este atinsă în carne.
Așa că am setat temperatura la 70 * C, iar dispozitivul a format deja 63 * C - Aștept semnalul.

Dispozitiv de măsurare a temperaturii pentru produse coapte

Am gătit - piept de puf copt în uscătorul de aer. Am pus acul în mijlocul cărnii, am închis capacul uscătorului de aer - iar dispozitivul afișează temperatura reală în interiorul cărnii.

Astfel, carnea nu se va usca niciodată și nu va fi umedă - când se atinge temperatura setată, opresc uscătorul de aer, scot carnea.

Dispozitiv de măsurare a temperaturii pentru produse coapte

Rezultatul este o pieptă atât de frumoasă și suculentă!
Irina_hel
Administrator, se închide etanș capacul uscătorului de aer? Ce vreau să spun este că cablul nu este stors? Îl pot folosi la cuptor?
Administrator

Există un mic spațiu în capacul AG, dar căldura nu iese din tigaie, am pus mâna. După cum puteți vedea, carnea este bine coaptă, timpul de gătit este același, temperatura este de 180 * C, când atinge 60 * C, este redusă la 150 * C.

Este convenabil să folosiți un astfel de ac pentru a măsura temperatura cărnii care este coaptă într-o tigaie sau o cratiță.

Îl puteți folosi la cuptor, dar capacul meu este presat foarte tare, așa că mi-e teamă că voi trece cablul.
La cuptor, folosesc doar o sondă de temperatură.
Gallka
Administrator sau numele complet al acestui dispozitiv și, dacă este posibil, ce te-a costat.
Administrator

Gallka, da, aceste dispozitive sunt numite diferit, de exemplu, câteva legături către ele
🔗
🔗

Am cumpărat și prin internet, de unde - acum nu mai țin minte
Al meu m-a costat cam 600 de ruble.

Lucrul este foarte convenabil, ajută la coacere
Oca
Voi folosi un termocuplu și un multimetru chinezesc! Acestea sunt două fire subțiri cu o bilă mică de lipit la un capăt. Un capăt al firului (joncțiunea) ar trebui încălzit, iar celălalt ar trebui să fie la temperatura camerei. Un plus imens în viteza de măsurare - în câteva secunde puteți măsura temperatura cotletelor și puteți închide din nou capacul.
Odată ce am citit pe internet: „... Sunt inginer cu N-ani de experiență, am divorțat recent, acum trebuie să gătesc eu. A fost nevoie să aflu cât durează să gătești pui în Am luat un multimetru digital, am conectat un termocuplu la acesta, iar celălalt capăt l-a înfipt în carcasa de pui. Datorită firelor subțiri, ușa cuptorului s-a închis bine, ciupindu-le cu o garnitură de cauciuc. De îndată ce temperatura din interior puiul a ajuns la 100C, am așteptat 10 minute și l-am oprit ... "
Am citit și comandat un termocuplu special într-o împletitură de oțel, care poate măsura până la 400 C. Rămâne să cumperi un cuptor și să verifici. În KhP am măsurat doar temperatura aluatului: 33C la suprafață și 34C în interior în timpul ascensiunii. Nu l-am încercat în timpul coacerii - capacul nu se închide strâns, iar celălalt termopar (subțire) este foarte scurt și doar până la 100C ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine