Cartofi tineri cu galbenele prăjite

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cartofi tineri cu galbenele prăjite

Ingrediente

Cartofi noi
galbenele proaspete
bec
mărar
ulei vegetal rafinat
sare

Metoda de gătit

  • La începutul verii, este bine să colecționați galbenele. Puternici, cu o pălărie aproape neblocată, cresc în familii foarte prietenoase de pe dealuri. Este necesar să luați chanterelles cu atenție, deoarece sub frunziș există încă mulți frați și surori care încă trebuie să crească și să crească. Și nu știu din ce motiv, dar chiar acum galbenele sunt cele mai delicioase și parfumate. Bine, ne era foame de ciuperci. Dar le avem pe tot parcursul anului: proaspăt congelate și uscate și murate și sărate. Și, cu toată sinceritatea, suntem mai mulți ciuperci decât mâncători. Așadar, în acest weekend, lovind drumul sâmbătă lângă Suzdal pentru boletus, duminică ne-am îndreptat spre Moscova pentru orice am dat peste. Am dat peste boletus absolut uimitor și câteva chanterelles. Așa că am reușit.
  • Se curăță bine galbenele, se spală și se prăjesc în ulei vegetal. După ce sucul eliberat s-a evaporat, adăugați ceapa tocată mărunt. Sare. Se prăjește la foc mic, amestecând ocazional.
  • Sareați cartofii, fierbeți, scurgeți apa, reveniți la foc și uscați la focul cel mai mic, literalmente pentru un minut. Apoi aranjați pe farfurii. Spălați mărarul, tocați-l mărunt și puneți cartofii. Ei bine, galbenele prăjite deasupra.
  • În fotografie, roșiile cherry nu sunt însă cele mai mici. Aceasta este pentru scară.


Antonovka
Delicios !!!!!!!!! Tatyan, galbenele tale sunt mai frumoase decât cele din magazinul meu! Dar cred că va ieși delicios și pentru mine! Întrebarea este - cât de multe chanterelles să se prăjească și să urce?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine