Vinete aburite de Jamie Oliver

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe

Ingrediente

Vinete medii
(Iau 4 de dimensiuni medii
pentru că este întotdeauna puțin)
2 buc.
Realimentare:
Zahar (iau maro) 2 lingurițe
Sos de soia 4 linguri. l.
Sos dulce de chili
(acum vinde destul de liniștit)
3 linguri. l.
ulei de susan
(Iau un gust mai întunecat, mai gustos și mai luminos)
2 lingurițe
Coaja și suc de 1 lămâie
(Și eu am luat var, delicios)
Cepe verzi 4 pene
Ardei iute
(apropo un fel de mâncare picantă)
2 roșu
Verdeaţă pumn mare
Cilantro
Busuioc
Mentă
Frunzele de țelină
Sare si piper

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele în jumătate și aburiți timp de 10 minute într-un aragaz lent, de obicei. Pentru realimentare, totul este amestecat. Vinetele sunt tăiate în bucăți de 2 cm și umplute cu pansament cald. Este foarte gustos cald, dar și rece ca murat, este, de asemenea, de clasă.
  • Încercați-l pentru vinete, care absorb pentru totdeauna întunericul uleiului - o opțiune foarte dietetică.

Notă

Nu lovi cu piciorul pentru un design necorespunzător și așa mai departe - nu am postat nimic de mult timp - eram copil ocupat

Gaby
Miel, bine ai venit înapoi, îți doresc tu și fiica ta tot binele, să devină frumoasă, sănătoasă și să-și facă mereu fericirea mamei.
Și acum despre rețetă, mi se pare că EL este mișto, cu siguranță voi încerca, principalul lucru nu este să uităm când apar vinetele de sezon.
Sveta
Trebuie să curățați vinetele?
Bagel
Nu, nu trebuie să-l curățați, cu excepția cazului în care este bineînțeles mutanți.
lega
Caut o rețetă de vinete de mult timp pentru a nu fi prăjite. Mulțumesc mult Bagel pentru această rețetă. Am făcut aceste vinete astăzi.
Vinete aburite de Jamie Oliver
Desigur, cu unele schimbări, pentru că nu totul era la îndemână.
Am înlocuit uleiul de susan cu uleiul de măsline. Zahăr și sos de chili dulce - cu sirop de anghinare din Ierusalim și ardei iute uscat + condiment coreean pentru varză Chim-Chim. Nu am avut mentă și țelină, nu ne place coriandru, care înseamnă pătrunjel, busuioc, mărar și ceapă verde. Totul s-a dovedit în subiect, adică delicios. Singurul dezavantaj era că lămâia era prea mare, suficientă pentru suc și jumătate sau 2/3, dar cu poftă era excelentă.
Înțeleg că compoziția pansamentului poate regla gustul. Mi-au plăcut foarte mult vinetele - 10 minute pentru un cuplu - atât.
Gnu
Bagel
O rețetă simplă și mișto. Principalul lucru este că nu există suficient ulei. Mulțumesc.
Bagel
Mă bucur că ne-a plăcut. Cu adevărat puțin ulei, altfel prăjit este doar un burete uleios. Schimb pansamentul și în funcție de verdeața din frigider, gustul variază. Principalul lucru este că pansamentul în sine este gustos și combinat cu vinete
Gnu
Bagel
Astăzi am făcut vinete după rețeta ta, dar cu câteva modificări.
Sos dulce de chili pe care nu l-am împiedicat. Toată vrăjitoria s-a făcut fără el.
Un ardei iute proaspăt a fost suficient pentru această cantitate de vinete.
Pungența sa dovedit a fi doar nucleară. Și deliciul este fabulos.
O gustare cu un pahar este minunată.
Apropo, am dezlipit pielea, cred că este normal.
În general, îmi place foarte mult combinația de tot felul de verdeață, ardei iute cu suc și coajă de lămâie.
Această combinație este excelentă și în rețetele de pește.
IvaNova
Desemnez cu îndrăzneală acestei rețete statutul de „aperitiv simplu, dar ingenios”.
Schimbările mele: am curățat vinetele (oricum nu sunt tinere, pielea este cam aspră), nu există sos de chili dulce (și fără el este delicios), am înjumătățit sosul de soia și piperul, dar s-a dovedit totuși picant (data viitoare voi pune ¼ - 1/3 din normă).S-a dovedit incredibil de gustos! Combinația de chili-zest-mint este foarte armonioasă pentru toată versatilitatea sa strălucitoare. O notă ușoară de busuioc subliniază doar acest foc de artificii al gustului, fără a-l dezechilibra cel puțin. Verdele oferă un fundal de aromă uniform.
Un fel de mâncare neașteptat. Doar exploziv. Și fără a găti prea mult vinetele.
Dacă decideți să repetați și să curățați în continuare cele „albastre”, atunci aș recomanda reducerea timpului de aburire la 6-8 minute. Toți 10 sunt prea mult.
Arată de neprezentat, dar are un gust grozav!
De asemenea, ridic dressingul pentru alte salate (și poate fierbinți) cu gust neutru.
Vinete aburite de Jamie Oliver
Leonidas
Vinetele sunt minunate. Pentru mine, 10 minute pentru un cuplu sunt prea mult, 8 minute. ar fi suficient. Dar asta depinde de vinete. Trebuie să le verificăm la un cazan dublu. Nu exista suc de lămâie, așa că am diluat o lămâie cu apă. Am adăugat și morcovi proaspeți, tocați puțin în coreeană și 3 * 1 cm bucăți de carne de porc prăjită (prăjită într-o tigaie uscată până la crustă, dar nu prea uscată). 6 ore au insistat și gata. Un fel de mâncare minunat. O voi face de mai multe ori. Experimentați cu aditivi (pui, carne de vită, ardei, ciuperci)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine