Pâine „Coroana Kukharkina”

Categorie: Pâine cu maia
Pâine coroană Kukharkina

Ingrediente

Starter de grâu 500 g
Apă
+2 linguriță sare de mare
100 ml
Miere 1 lingură. l.
cu top
Ulei de masline 30 g

Metoda de gătit

  • Am adăugat untură și făină astfel: 60 g untură de porumb, restul de grâu până la coc.
  • Această pâine este albă și pur și simplu nebunie de delicioasă. Frământarea cu două frământări (această afacere, ca întotdeauna, încredințată producătorului de pâine, apoi aranjăm pâinea, așa cum se arată în fotografie, dovedirea înainte de coacere (ar trebui să crească de aproximativ 2 ori.), Uns cu unt (grăsimea de pui a rămas după prajind puiul la cuptor) si se coace 55 de minute la 180 * C.
  • Pâine coroană Kukharkina
  • Pâine coroană Kukharkina
  • Pâine coroană Kukharkina
  • Aceasta este firimitul de pâine.
  • Pâine coroană Kukharkina

Notă

Am găsit pâine pe internet pe forum și s-a numit aici rețeta „Coroana lui Kuharkina”, desigur, a ei, dar a împrumutat ideea.


f1268.jpg
Pâine „Coroana Kukharkina”
f1271.jpg
Pâine „Coroana Kukharkina”
f1274.jpg
Pâine „Coroana Kukharkina”
f1280.jpg
Pâine „Coroana Kukharkina”
Alexandra
Misha, multumesc!

Am fost atât de purtat de această formă, încât am copt 2 pâini diferite în funcție de rețete diferite, ambele în formă de coroană de bucătar.

Prima rețetă pentru un aluat minunat de unt Pâine coroană Kukharkina

Al doilea este un aluat dietetic cu făină integrală, fulgi multi-cereale și tărâțe
Pâine coroană Kukharkina

Pâine coroană Kukharkina
Misha
Este bine să vizitați cu o astfel de pâine, o puteți face dulce cu sau fără umpluturi, sau doar pâine. Și, în orice caz, succesul este garantat
Poftă
ceva ce imaginația mea de design suferă ... Cum se face această minune? Mai întâi, întindeți un strat de aluat puțin mai mare decât forma, puneți un castron sub el, puneți coloboks-urile pe aluat ținând cont de mărirea lor în timpul corecției, tăiați aluatul pe castron cu cuișoare și coborâți-l pe fiecare kolobok? Am desenat corect acest proces pentru mine sau se face cumva altfel?
rautacios
Mi-a dat o coroană Misha ! Pâine coroană Kukharkina

Făcut fără umplutură. Soțul meu a cerut foarte mult să coacă „pâine de weekend”. La început a spus că este păcat să tăiem această frumusețe, că era necesar să o atârnăm ca o coroană de Crăciun pe perete. Și când l-au tăiat și au început să încerce, m-am gândit ...
Aluatul a fost împărțit după cum urmează: 8 bile de câte 100 g fiecare, pentru stratul inferior puțin mai mult de 200 g. Tigaie de 28 cm diametru. Mi-era teamă că „coroana” va deveni slabă. Lichide în aluat 300 ml, făină 600 gr. Dar, după cum puteți vedea, cel care nu riscă ... nu mănâncă atât de delicios!
Luysia
Citat: Stеrn


Aluatul a fost împărțit după cum urmează: 8 bile de câte 100 g fiecare, pentru stratul inferior puțin mai mult de 200 g. Tigaie de 28 cm diametru. Mi-era teamă că „coroana” va deveni slabă. Lichide în aluat 300 ml, făină 600 gr. Dar, după cum puteți vedea, cel care nu riscă ... nu mănâncă atât de delicios!

Stеrn, S-a dovedit FOARTE frumos, vreau să repet. Și care este aluatul de la Admin, are o mulțime de altele?
Sau o referință sau o rețetă, adăugați totul aici, vă rog.
Misha
Pâinea a ieșit minunat de bine
Bravo, Stеrn, mulțumesc
Tu pentru curaj, pentru activitate,
Pentru rețete. TE IUBESC
tatulja12
Brutari și poeți, bravo !!!! Trebuie să facem un consiliu de onoare și tu acolo, astfel încât să ne uităm la tine !!! Apropo, Misha, te rog spune-mi, dacă aluatul este făcut din 500 g de făină, atunci în ce formă sau tigaie cu un diametru se va potrivi. Mulțumesc!
Misha
Stern a scris că și-a făcut coroana din 600 de grame de făină și a luat forma de 28 cm în diametru, am o formă cu un diametru de 30 cm - cred că cu cât forma este mai largă, cu atât va fi mai mare gaura centrală. Încercați să trageți propriile concluzii. Luați în considerare și diametrul matriței pe care o utilizați pentru mijloc.
rautacios
Citat: Luysia

Sau o referință sau o rețetă, adăugați totul aici, vă rog.

Luysia ,Rețeta este aici. Răspunsul nr. 35, „Sfida bielorusă”.

Mishenka, reciproc!

tatulja12 , mulțumesc!
Pentru 500 de grame de făină, aș recomanda un vas de 26 cm diametru și un castron în centru cu un diametru de 13 cm.
svet_ik
Misha, mulțumesc mult pentru idee! Rețetă de coacere la levigă Kalmykova(https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), Imi place!!!
svet_ik
Astăzi am modelat pâinea, pe care Sesame în lapte și a dat-o prietenilor din alt oraș, au rămas uimiți! Fetele care încă nu au încercat-o, o recomand !!!
În august așteptăm soacra să o viziteze, este o mare meseriașă în bucătărie. Sunt sigură că o voi surprinde cu siguranță cu o astfel de pâine!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine