Misha
Este doar un miracol, nu pâine. Născut improvizat, ca multe alte rețete de succes.
Și iată rețeta:
-3 linguri. făină (0,5 linguri porumb, restul este grâu),
-1,5 cești de secară-kefir (preferatul meu) aluat,
-1 lingură. l. zahar brun
- 2 lingurițe sare de mare,
- 1 lingură. l. unt de arahide
- 100 ml frunze puternice de ceai (dizolv sare în el),
- 1 linguriță. zaț de cafea,
- 1 lingură. l. cu vârful de cvas uscat.

Coacerea este, de asemenea, o modalitate preferată - încălziți tigaia ceramică în cuptor la 230 - 240 * C, transferați pâinea îndepărtată într-o tigaie fierbinte, coaceți timp de 10 minute la 240 * C, apoi 40 de minute cu o scădere de 180 * C și apoi 10 minute cu capacul deschis.
Lăsați pâinea să se răcească pe o grătar. După coacere, pâinea ar trebui să „se coacă” - să stea. Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată. Încercați această pâine, nu veți regreta.

na kwase1604.jpg
Pâine cu cvas și aluat de secară-kefir.
Misha
Pâine cu cvas și aluat de secară-kefir.

PÂINE PE KVASS

-410 gr făină (360 grâu, 40 mazăre, 10 porumb)
-2 g drojdie proaspătă
- melasă 1 linguriță
-190 gr kefir
-50 ml apă
-140 g aluat acru
-15 gr cvas uscat
15 grame de fibre
-2 lingurițe sare
Dovada într-un coș, coacerea cu abur în primele 10 minute.
Misha
Pâine delicioasă de masă:
Pâine cu cvas și aluat de secară-kefir.
Misha
Folosesc acest coș pentru dovedirea pâinii.
Țesătura este destul de strânsă.

gdffd809.jpg
Pâine cu cvas și aluat de secară-kefir.
gfff806.jpg
Pâine cu cvas și aluat de secară-kefir.
rautacios
O, MISHA, mă vei aduce cu pâinea ta superbă .... să dospească !!!
Atunci tu nu vei fi fericit! Nu am făcut-o niciodată, voi pune o mulțime de întrebări stupide!
Misha
Citat: Stеrn

O, MISHA, mă vei aduce cu pâinea ta superbă .... să dospească !!!
Atunci tu nu vei fi fericit! Nu am făcut-o niciodată, voi pune o mulțime de întrebări stupide!

Uimitor cum încă „reții”
rautacios
Cu greutăți !!!
Misha
Nu mă pot abține când văd rețetele tale
Și este dăunător să te reții
rautacios
Da ... 🔗 Este ca într-o glumă: "Trebuie să te forțezi!"
După Paște voi începe prin binecuvântare ...
Suslya
MISHA, pur și simplu nu există cuvinte ... doar sentimente (îmi pare rău că nu există o față zâmbitoare linsă). Îmi voi hrăni „obzherka” și mă voi asigura că prepar pâinea conform rețetei dumneavoastră.
Bufniță
MISHA Puteți înlocui fibra cu panifarină sau malț alb? Sau nu este din această operă? Aș vrea să încerc, dar nu în prima ta rețetă o întâlnesc?
Viki
Bufnițăși nu îl înlocuiți cu nimic - uitați doar să-l puneți. Așa că am uitat, dar pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă. Aroma sa nu poate fi comparată cu nimic
Bufniță
asa voi face

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine