Pâine italiană cu gris într-o mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine italiană cu gris într-o mașină de fabricat pâinea

Ingrediente

Apă 220 ml
Sare 1 linguriță
Margarina sau unt 2,5 linguri. l.
Zahăr 2,5 lingurițe
Făină 300 g
Griş 80 g
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Cuptorul ar trebui să fie în modul pentru sandvișuri (în cuptorul meu este modul 11, 3 ore).

Notă

Dragi utilizatori de forum! De curând am cumpărat un cuptor (Daewoo 3207) și fac până acum doar câteva pâini simple, inclusiv pâinea italiană din cartea de rețete care a venit cu cuptorul. Nu am văzut o astfel de rețetă pe forum.
Pâinea este ușoară, pufoasă, fin poroasă, gustoasă.
Încercați, nu veți regreta.
Un „dar”: în cuptorul meu în acest mod, dintr-un anumit motiv, alegerea culorii crustei nu este furnizată, astfel încât partea de sus a pâinii se dovedește a fi palidă, dar partea de jos și părțile sunt roșii.

Fotografii Milagros

Moby
și suntem interesați în ce mod este cuptorul? baza? dar există 3.50 timp
Anna1
Din păcate, nu știu ce program Mulinex este potrivit pentru acest regim. Pot oferi o descriere a programului meu doar din instrucțiunile: „modul” sandwich ”- cu acest program puteți amesteca, crește și coace pâine ușoară cu o crustă crocantă. Durata programului este de 3 ore. Nu există preîncălzire în HP. Programul începe imediat cu un lot. Dacă HP are un program pentru pâine italiană, atunci cel mai probabil va funcționa. Unii HP numesc un program similar „sandwich”. Dacă nu există nici una, nici cealaltă, utilizați o descriere similară.
Yuliko
Există doar un astfel de mod în aragazul meu! Și durează, de asemenea, 3 ore. Singura întrebare este: mai este pentru 700 de grame de pâine? Deoarece 1,5 lingurițe. drojdie uscată am pus întotdeauna pentru o pâine de 900 de grame.
Și 80 de grame de gri - cât va fi în cești? Măsur doar cu cupe, din lipsă de greutăți bune
Anna1
Yuliko! În primul mesaj, am adus rețeta din cartea atașată la HP, dar pâinea conform acestei rețete s-a dovedit a fi oarecum udă. Și am decis să pun mai puțină drojdie, adică 1 linguriță. Aluatul crește la fel de bine și firimitul este mai uscat. Dar eu folosesc drojdie Saf-Levure. Cu alte drojdii, poate 1,5 lingurițe. va fi bine. Deci trebuie să încerci.
În ceea ce privește grisul: special pentru tine, am cântărit 80 g de gris pe o cântară electronică și apoi l-am turnat într-o ceașcă de măsurare. S-a dovedit exact 100 ml. Deci, este foarte convenabil de măsurat.
Iti doresc paine buna!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
programul bucătarului gol a fost odată la televizor
așa că s-a propus utilizarea făinii cu gri 50-50
Anna1
Citat: umbră

Pace cu voi, brutarii!
programul bucătarului gol a fost odată la televizor
așa că s-a propus utilizarea făinii cu gri 50-50
De ce nu? Grisul este același grâu, doar zdrobit. Există, de asemenea, rețete de pâine făcute din făină integrală.
Milagros
Pot să îmi strâng rețeta aici? Este preluat din carte pentru HP-ul meu. Și între paranteze, așa cum am făcut.
Greutate pâine 900 gr.
apă-375ml (200ml-kefir, 175ml-apă)
sare-1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură. l. (2 linguri. L)
zahăr-1 linguriță (2 lingurițe)
făină-475gr
gris-100gr
uscat drojdie - 2 ore l.
program sandwich (3h09 min)
Omul turtă dulce s-a dovedit imediat, la care am fost foarte surprins, m-am ridicat și l-am copt, excelent .. Și a avut un gust grozav, dimineața cu o ceașcă de cafea am presat eu singură crusta,
s-a dovedit chiar și nimic, după părerea mea, aici expun o fotografie pe care să o apreciați ..
Pâine italiană cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
Pâine italiană cu gris într-o mașină de fabricat pâinea.
Anna1
Milagros! Felicitări! Pâine foarte frumoasă și delicioasă! Probabil foarte gustos! Dar după ce am schimbat HP-ul (fostul - DEU - s-a defectat; după acesta am cumpărat un Panasonic 254), coac pâine cu gri în modul „rapid” conform rețetei Elenei Bo, deoarece nu există un mod „italian” în Panasonic, fără modul sandwich. Dar și pâinea rapidă se dovedește a fi foarte bună, doar crusta nu este la fel de subțire și fragedă ca în CP anterioară.
Vreau să vă întreb: adăugați sifon la kefir? Nu am copt niciodată pe chefir, dar folosesc adesea zer din kefir și, dacă nu adaug sifon, pâinea se dovedește a fi mai mică și mai densă.
Milagros
Anna1, Nu adaug sodă, nici măcar nu știam despre asta ... Și o astfel de situație (firimituri dese, nu s-a ridicat bine și se lipeste de dinți) am obținut conform rețetei pâine rapidă de la Elena Bo, dar .... (mare DAR) ... în loc de apă am turnat gaziruri. bronz, deci cred că din această cauză ...
Anna1
Milagros! Multumesc pentru raspuns! Dacă doriți, încercați să adăugați puțin sifon la chefir sau TAN, pâinea ar trebui să fie mai ușoară și mai pufoasă. Și încă ceva: la coacerea pâinii „rapide”, lichidul trebuie încălzit.
tinaff
Anna1,
ți-a copt pâinea în bumbac Tefal-baghetă în modul „alb de bază”, este cea mai scurtă - 3 ore și 20 de minute. Modificări mici: Am înmulțit porția cu o jumătate, am înlocuit jumătate din făină cu cereale integrale, drojdie uscată cu 12 g proaspete presate (aceasta este o porție și jumătate) și am pus untul într-o găleată la 5 minute după începutul frământării. Pentru prima dată (era alaltăieri), a ieșit pâine uimitor de pufoasă, gustoasă, care a fost îndrăznită imediat, iar astăzi și-a pus soțul la treabă (din motive mercenare pentru a-l descuraja de la jocurile pe computer). El - sub îndrumarea mea - a măsurat, cernut și a pus ingredientele, a apăsat începutul programului și apoi timp de trei ore a fost epuizat de nerăbdare, așa că a vrut să vadă roadele muncii sale. Un lucru uimitor, pâinea lui a ieșit și mai frumoasă și mai magnifică decât a mea! Așadar, mulțumesc, Annushka, pentru o rețetă reușită, care, sper, îmi va inspira jumătatea pentru alte fapte de copt.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine