Supă de pește la un cazan dublu

Categorie: Pâine de drojdie
Supă de pește la un cazan dublu

Ingrediente

pește proaspăt (roșu și alb)
crevetă
ceapă
morcovi proaspeți
cartofi
sare, condimente

Metoda de gătit

  • Într-un castron pentru orez punem porții puțin câte puțin (nu mici, altfel se va acri) pește alb, pește roșu, creveți mari crudi. Adăugați puțină ceapă, morcovi tăiați, cartofi cruzi, sare, condimente, ierburi aromatice, umpleți cu apă doar pentru a acoperi peștele, și la un cazan dublu timp de 25-30 de minute, controlați-vă singuri pregătirea cu o furculiță. Toate! Aceasta face doar 2 porții.
  • Imediat dau o rețetă pentru această supă într-o cratiță cu fundul gros "tip Zepter", va ieși mai mult în volum, dar principiul este același - pentru un cuplu.
  • Așezați peștii, creveții, cartofii, condimentele etc. pe fundul cratiței (vezi mai sus). Numai pe partea de jos puneți mai întâi legume, apoi pește, astfel încât legumele încep să dea mai întâi apă și peștele să nu ardă. Închidem capacul, mai întâi dăm un foc puternic, astfel încât procesul de vaporizare și eliberarea de umezeală și condens să înceapă în interior, apoi când începe aburul, coborâm focul la cel mai jos și gătim până când produsele sunt gata - aproximativ 20-25 de minute. verificați pregătirea mâncării, dacă este gata, adăugați apă clocotită direct din ceaun cât de mult credeți că este necesar până când supa se îngroașă. Sare, piper, puțin mărar, se lasă să fiarbă și gata.
  • P. S. Dacă, la plasarea alimentelor și la începutul fierberii, nu există suficientă umiditate și alimentele încep să se lipească de fund, adăugați o picătură de apă fierbinte. Supa este gătită cu capacul închis, altfel nu va exista formare de abur.
  • Așa arată ciorba de pește când este gătită la un cazan.
  • Bucura-te de masa ta!


Celestine
Uau, ce rețetă, dar tocmai am observat, apar atât de multe subiecte, că nu ai timp să te uiți prin toate. Ar trebui să încercați cu siguranță (când toate ingredientele sunt disponibile în același timp).
Administrator
Citat: Celestine

Uau, ce rețetă, dar tocmai am observat, apar atât de multe subiecte, că nu ai timp să te uiți prin toate. Ar trebui să încercați cu siguranță (când toate ingredientele sunt disponibile în același timp).

Celestine, iar supa este cu adevărat delicioasă!
Brutar autodidact
Steamer Brown, am dreptate?
albina
Sună delicios. Trebuie să fac - am o casă întreagă de iubitori de supă de pește!
Elenka
Tatyana, a luat notă de această supă mult timp. O voi găti azi.
Tocmai l-am căutat. în rețeta de pâine cu drojdie ...
Administrator

Oh, Lena, a fost cu mult timp în urmă, rețeta este veche de o sută de ani - se pare că, în timpul modificării, s-a „pierdut” în pâine

Supă decentă, gătește-o pentru sănătate! Sunt interesat de părerea dvs. despre gustul și metoda unui astfel de preparat
Elenka
Tatyana, Am făcut o supă. Am gătit din somon (fără creveți), am adăugat doar ceapă, morcovi și verdeață, nu ar trebui să am cartofi astăzi.
Și sincer să fiu, nu prea îmi plac cartofii la ureche.
Mi-a plăcut foarte mult bulionul, s-a dovedit cu un gust mai bogat în comparație cu supa de pe aragaz. Delicios!
Multumesc pentru reteta! Ea însăși nu ar fi ghicit niciodată.
Melanyushka
Ce noroc am văzut o rețetă atât de minunată! Administrator, vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de delicatese! L-am dus nu numai la semne de carte, ci l-am copiat și într-un caiet, pentru a nu-l pierde sigur, cu siguranță îl voi găti! Nici eu nu aș fi ghicit nici despre o astfel de rețetă. ciorba de peste ciorba de peste.
Administrator

Fetelor, pentru sănătatea ta!
Aburite și fără „gâlgâituri” inutile în tigaie, supele sunt foarte gustoase - acest lucru trebuie remarcat

Și vă mulțumesc că ați găsit această rețetă în măruntaiele forumului, eu am uitat să mă gândesc la asta și așa că poate altcineva va găti acest delicios, o supă demnă din toate punctele de vedere
melrin
Tatyana, Înțeleg că întrebarea pe care ți-o voi pune acum este probabil foarte stupidă, dar totuși, înțeleg corect peste ce să toarnă apă clocotită?
Administrator
Citat: melrin

Tatyana, Înțeleg că întrebarea pe care ți-o voi pune acum este probabil foarte stupidă, dar totuși, înțeleg corect peste ce să toarnă apă clocotită?

Dacă gătești supa într-un cazan dublu, atunci umple-o cu apă rece, altfel peștele se va aburi și va fi gata și orice altceva va fi crud - cu o gătire lungă, peștele se va târâ și nu va avea un gust bun. Și astfel, cu apă rece, atât cartofii, cât și peștele vor fi gătite în același timp.

Dacă într-o cratiță cu fundul gros, atunci sub abur se prepară atât peștele, cât și legumele, așa că pentru bulion turnăm apă fierbinte din ceaun, aducem la fierbere, fierbem 1-2 minute, astfel încât lichidul și odihna devine prietenă cu gust și poate fi îndepărtată de pe căldură
Elena Tim
Citat: Admin
și așa poate oricine altcineva să gătească acest delicios
Eu, de exemplu!
Voi cumpăra pește numai cu creveți și voi găti. Simplitatea pregătirii și rezultatele excelente sunt foarte impresionante! Mulțumesc, Tanya! Ești, ca întotdeauna, în repertoriul tău „gustos”!
kil
Are un gust foarte apetisant și se potrivește unei diete. Da, probabil că voi încerca și eu, am întotdeauna creveți în congelator și pești, chiar mâine și voi găti. A, și curățați creveții sau nu?

De ce rețeta este în categoria Pâine de drojdie ???
Elena Tim
Citat: kil
De ce rețeta este în categoria Pâine de drojdie ???
Și Schaub a întrebat! De asemenea, este mai interesant!
Administrator
Citat: kil

A, și curățați creveții sau nu?

Cojesc creveții, astfel încât să nu-mi folosesc mâinile pentru a-l scoate din farfuria de curățat.

kil
Citat: Admin

Cojesc creveții, astfel încât să nu-mi folosesc mâinile pentru a-l scoate din farfuria de curățat.
Înțeles, nu un prost!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine