Pâine Kefir (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Kefir (filtru de pâine)

Ingrediente

Ulei de măsline (iau prima presare) 1,5 linguri. l.
Kefir 2,5% 100 ml
Apă 235 ml
Sare 1,5 lingurițe.
Zahar (poate fi fructoza) 1 lingură. l.
Făină 550 g
Drojdie 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • paine principala 1000 g
  • raportul kefir / apă - prin ochi, principalul lucru este că volumul total este de 335 ml.

Program de gătit:

principal

Notă

Fotografie de mamadochek

Sarasd
Pâinea de kefir este foarte bună. Pot posta o fotografie?

82834ccfa6b2.jpg
Pâine Kefir (filtru de pâine)
dbbe3bcce8e3.jpg
Pâine Kefir (filtru de pâine)
Lanca
te rog nu-mi spune. se poate lua kefirul puțin acru ??
Tanyusha
Lanca va fi și mai bine pentru pâine.
Lanca
Ieri am încercat să coc totul pe kefir, au adăugat Bifidok - molkobinat-ul nostru este cel care face un astfel de produs de kefir ... termenul tocmai a expirat. Ei bine, l-am încărcat și în cuptor .... Am încărcat totul corect cu grame. Am decis să vin mai târziu să verific cocul ... DUMNEZEU spatula abia s-a amestecat, sau mai bine zis nu a putut face față deloc ... A trebuit să stau lângă ea și să o ajut ... nici nu știu de ce. .. cocul a fost foarte elastic și rezistent ... cu aragazul și acasă a venit timpul să mă ridic, apoi am ieșit din bucătărie, dar am fost îngrijorat și am alergat să mă uit la propriul pericol și risc ... aluatul a devenit flexibil, moale ... cald TOTAL: pâinea s-a dovedit a fi foarte frumoasă și plinuță, nu la fel de aerisită ca pâinile albe obișnuite, aceasta este densitatea care îmi place, este tăiată perfect și gustul este doar minunat!
GiVa
Mulțumesc! Rețetă grozavă!
Pâinea s-a dovedit a fi doar un bărbat frumos !!!
Și delicios .....
Pâine Kefir (filtru de pâine)
GiVa
Citat: Lanca

te rog nu-mi spune. este posibil să luați chefirul puțin acru ??

Am luat doar un pic acru)))
Iar raportul dintre apă și kefir a fost clar în favoarea kefirului, aproximativ 240 ml de kefir și restul de apă. Am fost îngrijorat de acest lucru până când pâinea a fost coaptă În general, nu mă așteptam să iasă atât de bine!
Multumesc inca o data pentru reteta
anscor
Și am ales modul „francez”. Și pâinea s-a dovedit cu o crustă chiar crocantă și firimitură aerisită.
asiatic
Multumesc pentru reteta! Pâinea s-a dovedit a fi aerisită, cu o crustă foarte crocantă., Delicios !!! Doar eu am adăugat 335 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi (ce era în frigider), dar nu am adăugat apă, am primit 580 de grame de făină, am pus 2 lingurițe. drojdie și, de asemenea, puneți modul "pâine franceză".
Xadex
O rețetă delicioasă! Într-adevăr, în modul francez, se dovedește o pâine uimitor de delicioasă. Mulțumesc!
șobolan111
dacă această pâine este coaptă într-un panasonic 255, ce mod, dimensiune? tipul de pâine este super!
Lyolya-la
O zi buna.
Ia în rândurile „începătorului”.
Aceasta este a doua mea pâine. Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă! Multumesc pentru reteta. Dar, dintr-un anumit motiv, nu pot obține o crustă crocantă
Pâine Kefir (filtru de pâine)
Administrator
Lyolya-la, pâinea a ieșit frumoasă!

Crusta pâinii depinde de setarea setată pentru „culoarea crustei” și de modelul aparatului de pâine. Din păcate, există modele de sobe / x care nu coc coaja. Puteți citi despre acest lucru în secțiunea Operațiune https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 alegerea modelului x / aragazului dvs.

Introduceți în profilul dvs., modelul aragazului, volumul paharului de măsurare pentru acesta și locul de reședință - atunci va fi mai ușor și mai rapid să vă sfătuiesc

Hai să coacem pâinea împreună, mult succes!
Lyolya-la
Mulțumesc, acum îmi voi adăuga profilul ...
FluffyRana
Experiența mea ca brutar este încă destul de mică. Dar dintre rețetele pe care le-am încercat, mi-a plăcut cel mai mult această pâine. Mulțumesc!
kadoda
Pâinea este doar super!
Am copt în lapte vechi de casă, am înlocuit o parte din făină (aproximativ 50g) cu tărâțe și chiar secară. Pâinea tocmai a zburat. Sa dovedit a fi o firimitură plictisitoare „grea”, ușor umedă, după cum îmi place.
Multumesc pentru reteta!
Vorfolomei67
Am încercat să coac pâinea conform rețetei dvs. în Orion 204. Pâinea a ieșit BOMBE] !!! Doar în loc de chefir am luat lapte acru de casă 350 gr., În loc de ulei de măsline, legume obișnuite și am turnat făină în 3 căni de măsurare (care vine cu aragaz) cu un tobogan. Programul a folosit numărul 2 (pâine franceză) crustă de culoare 2 (medie), deoarece pentru mine este necesar pentru 1 (minim) va fi mai bun. Și adaug 50 de grame la aproape toate rețetele. un pahar de semințe de floarea-soarelui (este posibil și mai mult de aproximativ 100g. „CERE CU ULEIU NU SE VARĂ”), un vârf de piper negru măcinat și o linguriță de mărar uscat (puteți tăia și proaspete) Ardeiul și mărarul adaugă condimente oricărei pâini neîndulcite. Adaug semințele imediat cu făină. Și cineva de acolo a scris ordinul de încărcare. Așa că voi corecta că trebuie să turnați mai întâi lichidul (ar trebui să fie cald), ulei vegetal, apoi sare și zahăr, apoi făină, semințe, mărar, piper, apoi faceți o adâncire în făină și adăugați 1,5 lingurițe. drojdie (folosesc Lviv uscat). Mult noroc la gătit. Aștept cu nerăbdare feedback și modificări adecvate și motivate. POFTĂ BUNĂ !
perlinka
Azi am copt pâine conform acestei rețete în Orion 204. Prima mea pâine pe care am primit-o !!! S-a dovedit doar o pâine grozavă. Se potrivește bine și are un gust bun, iar crusta este mmm ... atât de crocantă. Am luat totul conform rețetei în următoarea succesiune: am pus 2 ore pe fund. l drojdie saf-velour uscată, apoi 4 căni de măsurare (furnizate cu aragaz) fără lamelă, apoi sare, zahăr, lapte acru de casă 210 ml, apă 125 ml, ulei de floarea-soarelui rafinat obișnuit 1,5 linguri. linguri. Programul a folosit 2 (pâine franceză) crustă de culoare 2 (medie), a stabilit masa la 900, pâinea s-a dovedit a fi o nuanță plăcută de aur. Undeva timp de 1h 30min. Aluatul a crescut puternic, am crezut că va ieși din găleată, dar apoi s-a așezat puțin treptat.
Pâine Kefir (filtru de pâine)
Pâine Kefir (filtru de pâine)
Nigadiai
chiar acum, să vedem ce primesc))
Nigadiai
Aici! doar pâinea este caldă și încă nu am tăiat-o.

Pâine Kefir (filtru de pâine)

Pâine Kefir (filtru de pâine)
melenya
Voi adăuga și la pușculiță! Pâinea este minunată! A mai rămas doar chefirul pentru clătite, așa că am decis să coac pâinea. Am găsit această rețetă. Mulțumesc autorului! Încercați, prieteni, nu veți regreta !!!Pâine Kefir (filtru de pâine)
mamadochek
Pâinea s-a dovedit a fi aerisită, nu mă așteptam la un astfel de rezultat)))
Pâine Kefir (filtru de pâine) Multumesc pentru reteta))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine