Tort de parfum "parfumat"

Categorie: Produse de patiserie
Tort prăjit aromat

Ingrediente

aluat
făină 150 g
praf de copt 1 linguriță cu tobogan
zahăr 40 g
zahăr vanilat 1 plic
aroma de vanilie 0,5 sticlă mică
sare ciupi
brânză de vacă 75 g
lapte 50 ml
ulei vegetal 50 ml
umplere
unt moale 40 g
gem de caise 70 g
scorţişoară 1/3 h l
ou 1
griş 2 linguri fără tobogan
aroma de rom 0,5 sticlă mică
fierte rapid fulgi de ovăz 50 g
stafide 100 g
glazură
zahăr pudră 50 g
rom sau lichior 2 desert l
(poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau lapte)

Metoda de gătit

  • aluat
  • Se amestecă făina cu praful de copt și se frământă rapid aluatul.
  • Rolați aluatul pe o suprafață prăfuită cu făină într-un pătrat de 30x30.
  • umplere
  • Se prăjește fulgi de ovăz într-o tigaie uscată până se rumenesc.
  • Unt, ou, gem, scorțișoară, aromă de rom, gri - bateți până se omogenizează.
  • Întindeți aluatul cu această masă, făcând un pas ușor înapoi de la margini.
  • Presară deasupra făină de ovăz și stafide.
  • Rulați aluatul într-o sul.
  • Tăiați rola cu un cuțit ascuțit la o adâncime de aproximativ 2,5 cm, fără a ajunge la margini și fund. Deschideți sulul puțin în lateral.
  • Tort prăjit aromat
  • Coaceți tortul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° (160 ° convecție) timp de aproximativ 25 de minute până se rumenesc.
  • glazură
  • Zdrobim zaharul glazurat cu lichior.
  • Trageți tortul gata împreună cu hârtia pe grătar și ungeți cu glazură încă fierbinte.
  • Tort prăjit aromat
  • Tort prăjit aromat

Notă

Pe lângă rețetă, o poveste „înfricoșătoare”.
M-am culcat pentru un pui de ieri după-amiază. Mă trezesc, iar soțul meu stă deasupra mea cu o față de doliu vinovat.

- Ce s-a întâmplat?
-Cât dormeai, s-a întâmplat ceva foarte rău ...
- Ce?!!!
- Tortul s-a terminat ...

(În momentul în care am adormit, a rămas exact jumătate!

siberian
dragă Stеrn!

1/2 cană de aromă de vanilie și 0,5 căni de aromă de rom - cat este in ml sau grame ???
rautacios
Sibiryachka, nu știu, sincer!
Sticlele (sunt foarte mici) spun că conținutul este suficient pentru a aromatiza 500 de grame de făină sau 500 ml de lichid.

Tort prăjit aromat
Luysia


Am un set de arome similare Dr. Oetker. Deci scrie 4 bucăți de 2 gr.

Adică într-o sticlă 2 gr. agent aromatizant pentru 500 gr. făină.
luchok
Stella!
ucis pe loc cu o rețetă Sunt într-un ușor șoc
trebuie să fug pentru cereale ... Am vrut să te înșel, să te prăjești Cotlet de pui marinat și fulgi de ovăz fără pâine de ovăz, dar soarta înseamnă a le face dreptate
și asta este ...... Am lichior de ciocolată și există coniac, care este mai bine să iau glazura ?? și în loc de aromă de rom, cred că va merge și coniacul?
rautacios
luchok , într-un strat și glazură se toarnă coniac!

luchok
mmmm .... este delicios! și foarte parfumat
în loc de aromă de rom, se toarnă 1 oră în umplutură. l. coniac
Aveam gem de prune galbene
Am luat și coniac pe glazură
o combinație de stafide, scorțișoară și coniac - aceasta este cu cafea - divină
Tort prăjit aromat
a deschis ruloul foarte puternic, așa că s-a dovedit a fi foarte plat, dar acest lucru nu îl strică
Croșetată
Și eu! Și am copt și acest rulou dimineața! Aduc poze!

În, încărcat ...

🔗

🔗

Eh ... cu o tăietură, evident că am depășit-o ... Deși parcă nu am trecut peste ea cu un bisturiu ... dar, bine ... nu am adăugat stafide (donya mea deja „urlă” din stafidele omniprezente, glazura a făcut-o, abia recent a ascultat „gemete” despre: „Ei bine, o poți face fără udare ... și așa mai departe.”, lăudat acolo, lăudat acolo ...
Mulțumesc Stelochka !!!
agata116
Mă întreb dacă această rețetă poate fi făcută cu drojdie și nu cu sifon? Ce crezi că s-ar putea dovedi sau este o idee corectă.
rautacios
Micuță, multa sanatate, doce! Tort prăjit aromat

agata116 , dacă vrei cu adevărat, poți și prin salturi. Acest aluat este bine - Chifle cu caș.
Dar de ce, dacă este deja foarte gustos?
Bucurie
Am copt acest tort parfumat astăzi. Adevărat, aluatul meu de această dată s-a dovedit a fi subțire, a fost necesar să adaug făină. Plăcinta este puțin neclară, dar totuși foarte gustoasă. Multumesc, Stеrn.

Tort prăjit aromat
Tatjanka_1
Mulțumesc stelochka pentru „Fragrant Roll Pie” - este atât de gustoasă, păcat că este mică, deși a crescut puțin mai puțin decât a ta
Tort prăjit aromat
Leara
Stelochka, a decis să coacă această plăcintă, a luat totul conform rețetei dvs. grame în grame. Ca urmare, făina trebuia adăugată la aluat și în mod semnificativ. Dar aluatul nu a vrut să se desfășoare, a fost rupt, totul era în găuri. Abia l-am rulat într-o rolă cu un covor de silicon, așa că l-am pus în el și în matriță. Am păcătuit pe brânză de vaci sau mai bine zis pe masa de caș, am luat „Detsky”, Slovyanochka, 23% grăsime cu vanilie. Iar aluatul era foarte gras, untul tocmai curgea. Nu a fost posibil să se desfășoare 30x30, abia lucrate 20 pe 20 cm. Ca urmare, umplutura este groasă, la fel cu fulgii și stafidele. Și umplutura sa dovedit a fi apoasă, a adăugat mai mult griș. Am luat ulei cald, confiture portocalii. Am fost foarte supărat că nu a funcționat. Acum se coace o rolă, dar de 40 de minute deja. A trebuit să o pun pe convecție, pentru că am rămas palid și nefericit.
Vă rog să-mi spuneți ce nu este în regulă?
rautacios
Leara, oh, ce păcat!
De asemenea, cred că toate acestea se datorează brânzei de vaci. M-am confruntat de mai multe ori cu faptul că coacerea brânzei mele nu întotdeauna funcționează. Pentru viitor, dacă este posibil, este mai bine să folosiți brânză de vaci de piață. Faptul că a trebuit să adăugăm făină este normal, deoarece avem făini diferite. Aluatul meu era perfect la locul de muncă.
Croșetată
Citat: Stеrn

totul se datorează brânzei de vaci
Fapt! Mai mult de o dată străpuns cu produse de patiserie cu brânză de vaci, până când am găsit brânză de vaci adevărată fără aditivi care transformă brânza de vaci într-un produs de caș.

Citat: Stеrn

este mai bine să folosiți brânză de vaci de piață
Sternushka
Nu este un fapt, cel puțin la noi. Cu brânza de vaci bazar, puteți, de asemenea, să vă întâlniți cu oh-oh-oh cum ... a înotat, știm.
Leara
Citat: Stеrn

Leara, oh, ce enervant!
De asemenea, cred că toate acestea se datorează brânzei de vaci. M-am confruntat de mai multe ori cu faptul că nu coace brânza de vaci care nu funcționează întotdeauna. Pentru viitor, dacă este posibil, este mai bine să folosiți brânză de vaci de piață. Faptul că a trebuit să adăugăm făină este normal, deoarece avem făini diferite. Aluatul meu era perfect la locul de muncă.

Mulțumesc, Stella, ruloul s-a dovedit a fi delicios, deși am vrut să fie mai suculent. Doar că mama mea a folosit de obicei aceeași trovozhka pentru a face „rozetă” (aluatul de caș se întinde, se întinde cu proteine ​​biciuite, se presară cu nuci și izum, se rulează într-o sul, se taie, se pune pe o foaie de copt și deasupra cu o lingură o pălărie de proteine ​​bătute. Există deja această rețetă pe forum, prin urmare nu mă voi repeta în detaliu). Se întâmplă ca și aluatul să se rupă, ba chiar trebuie să faci plasturi. Avem brânză de vaci foarte des cu cereale, așa că iau mase de caș.
Vă rugăm să informați ce conținut de grăsime și consistența brânzei de vaci este mai bine să luați? Și ce fel de consens ar trebui să fie aluatul? Nu aș vrea să fac produse de patiserie îngroșate cu făină.
mulțumesc.
rautacios
Micuță, multumesc pentru ajutor!
Leara, Nu sunt consilier pentru brânză de vaci. Experiența a arătat că brânza de vaci germană este fundamental diferită de cea sovietică. Mai bine îi întrebați pe fetele din subiectul „urban”, cu siguranță vor cere. Brânza de vaci este cremoasă, fără caș, și atât grasă, cât și fără grăsimi, de aceeași consistență.

Tort prăjit aromat

Aluatul se dovedește a fi moale, dar elastic, se rostogolește bine, nu se rupe.
Leara
Clar. Mulțumesc mult
win-tat
Am vrut să reînvie rețeta, altfel se adună praful uitat, abandonat ..., dar în zadar, cu adevărat parfumat. Dulceața era doar căpșună, dar chiar trebuie să adăugați mai multă făină, aluatul este subțire ...

Tort prăjit aromat Tort prăjit aromat Tort prăjit aromat

Tort prăjit aromat Tort prăjit aromat Tort prăjit aromat

Tort prăjit aromat
win-tat
Îmi place foarte mult acest rulou și o fac destul de des, este păcat că rețeta este uitată și abandonată, mai ales că este pregătită rapid și setul de produse este accesibil, iar rezultatul este excelent.
Tort prăjit aromatTort prăjit aromat
Jiri
win-tat, Tatiana, plăcintă frumoasă!
win-tat
irlandez, mulțumesc, este și foarte, foarte gustos. Am la serviciu un angajat care nu coc deloc nimic, iar ea a cerut o rețetă.
Mama Tanya
win-tat, Tatyana, Mi-am făcut un semn de carte. Cred că îmi va plăcea.) Nu am văzut (((
win-tat
Citat: Mama Tanya
Cred că îmi va plăcea.
Tatyana., cu siguranță îi va plăcea
kavmins
reteta originala! fete și ce s-a întâmplat cu autorul rețetei - nu există informații .. (
Svettika
Marina, nu s-a întâmplat nimic - am părăsit forumul și am creat propriul meu site web!
win-tat
Citat: Svettika
mi-a creat site-ul!
, Ador rețetele Stelochka! Totul este foarte gustos, accesibil și curat!
kavmins
Svettika, păcat că a plecat, bineînțeles .. multe fete de aici au propriile lor site-uri, dar rămân cu noi
win-tat
Citat: kavmins
dar stai cu noi
Marina, a existat un fel de conflict grav ... de aceea s-a întâmplat
Jiri
Am copt un tort, s-a dovedit a fi foarte gustos
win-tat
irlandez, nici măcar nu s-a îndoit!
Jiri
Tatyana, cumva s-a încheiat imperceptibil. Și aluatul s-a dovedit a fi puțin fulgios
win-tat
Citat: Jiri
cumva s-a terminat imperceptibil
În mod similar
Citat: Jiri
aluatul s-a dovedit a fi puțin fulgios
Acest lucru se datorează cașului, există fursecuri reci Picioarele lui Crow, tot de tip puff, se pare, folosesc un astfel de aluat de mult timp, doar îl rostogolesc într-un cerc, îl stropesc cu zahăr, îl tai în segmente și îl învelesc în rulouri.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine