Ollya
Pâine de grâu-secară pe chefir într-un filtru de pâine
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
Cvas uscat (firimituri, malț) 50 g
preparat în 100 ml apă clocotită
Kefir 1 pahar
Făină de grâu 1,5 căni
Făină de secară 1,5 căni
Ameliorator de făină 1 linguriță.
Zahar 1 lingura. l.
Sare 2 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie uscată 2 lingurițe
Metoda de gătit

Un pahar, lingurițe și linguri de la HP LG / Basic mode 3h 40min, crustă medie.

Notă
Astăzi, după o lungă căutare, am primit pâine grozavă:
Pâinea a crescut bine, foarte asemănătoare cu gustul tradițional, acoperișul s-a lăsat puțin. Nu există nicio imagine, deoarece a fost deja mâncată
LaraN
Ollya, câți ml este într-o ceașcă de măsurare de la HP LG?
Și ce este îmbunătățitorul făinii?
Ai o fotografie de pâine?
Isis
Citat: LaraN

Ollya, câți ml este într-o ceașcă de măsurare de la HP LG?

Într-un pahar de măsurare de la HP LG -230ml = 150g făină.
Ollya
Amelioratorul de făină se numește așa și, mai detaliat - amelioratorul de făină pentru aluatul de drojdie, 1 plic pentru 500-1000 g de făină. Ingrediente: făină de grâu, făină de soia, emulgator E472e, carbonat de calciu, acid ascorbic, dextroză, enzime. Seria "Bucătărie de acasă", 6 pliculețe 8g fiecare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine