Plăcintă nedospită cu ou

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă nedospită cu ou

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 800 g
Sare 1 linguriță
Unt topit 180 g
Smântână 300 g
Umplere:
Ou 6 buc.
Cepe verzi pachet mare
Unt 50 g
Sare, piper negru
Gălbenuș pentru pătare 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Amestecați bine untul înmuiat cu smântână și sare, apoi adăugați făină. Frământați aluatul și, înfășurându-l în polietilenă, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
  • Ouăle fierte tare, coajați și tăiați cubulețe mici. Tocam ceapa verde si o prajim putin in unt. Adăugați ouă, sare și piper după gust.
  • Aluatul trebuie rulat într-un oval gros de 0,5-0,8 cm. În acest sens, aluatul poate fi redus în siguranță cu o treime, se dovedește foarte mult. Dacă este necesar, tăiați marginile ovalului cu un cuțit cu role. Transferați-l pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
  • Puneți umplutura pe o jumătate a ovalului, acoperiți-o cu cealaltă, ciupiți marginea la figurat. Nu pliați rapid. Aluatul este din plastic greu, mediu, prin urmare, dacă bateți rapid o foaie pe alta, se poate rupe la pli. Dacă doriți, decorați suprafața tortului cu figurine de aluat, periați cu gălbenuș cu linguriță. apă.

Timp pentru pregătire:

30-40 minute.

Program de gătit:

coaceți la 200 de grade

Notă

Cine nu s-a înghesuit cu unt de mult timp? Vom remedia asta acum.

Ghee se vinde pe piețe, nu trebuie să o faci manual. Luați aditivi buni, fără artificii. Ghee nu se comportă exact ca untul obișnuit. Seamănă mai degrabă cu legumele (grăsimi pure, fără proteine), dar are un miros și un gust dulce-cremos.

Rețeta este foarte simplă și gastronomică. Ador rețetele nu atât de simple în execuție, dar cu un gust luminos și familiar de undeva din copilărie. După toate „perversiunile” culinare, eu pătrund deseori în mâncarea „de înțeles” și în cea a ochilor și a limbii. Găsești și gătești tot felul de delicatese, apoi alergi în casa mamei tale între timp pentru a vizita și acolo - un castron de varză murată. Ka-a-k vei crapa cu cartofi rotunzi fierți care îți vor ieși din ochi. Deci, ca un țăran, toacă până la burtă.

Vin perioade în care deliciile devin plictisitoare. Trebuie să mă odihnesc de la ei din când în când. Cred că din bucătăria franceză subtilă și sublimă, aș fi fost uimit într-o lună și aș fi cerut murături. Din această cauză, îmi place bucătăria italiană clasică. Ea este adesea o simplă nepoliticoasă. De ce ai nevoie!
Deci, clasicul bucătăriei rusești, menționat de Gogol și mâncat cu plăcere de domnul Chichikov.

Sperietoare
Kroshik, aș lua 6-7 bucăți de lucruri non-lichide. Nu există reguli stricte, doar corelați cantitatea de aluat și, în consecință, umplutura.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine