metel_007
Olima, mulțumesc pentru un raport atât de detaliat. Acesta este primul meu an la congelator, dar încă nu am obținut nimic. Încă în frigider, sl proaspăt. piper și vinete mint. Apropo, am înghețat vinetele, dar cum nu știu încă, ar trebui să le dezghețe înainte de a găti sau nu?
Olima
Da, am înghețat și vinetele cam 10 kg, dar le-am copt, am îndepărtat pielea și apoi le-am înghețat. Nu le-am încercat încă, deoarece există și alte câteva proaspete în frigider.
Girafă
Am recitit Temka, am uitat brusc ce pentru viitor și eu însumi mănânc piersici din congelator. Frumusetea! Am decis deja că pentru mine personal o cutie de piersici ar trebui să fie înghețată. Sotului bericos (caisele) sunt mai mult pe placul lor, iar fiica mănâncă de toate, inclusiv pruna acră. Aproape că am uitat: am luat cumva un kiwi foarte ieftin, înainte de sărbători, dar înainte de închiderea pieței. Nu am ratat o astfel de oportunitate, am cumpărat-o. L-am curățat, l-am plimbat cu un blender, puțin zahăr și în recipiente. Ieri mi-am luat fiica de urechi.
Natay
Au fost piersicile proaspete congelate sau procesate cumva?
Girafă
Săpun, uscat, tăiat în felii, în diferite pungi de diferite grosimi. Si asta e! Mă bucur acum.
Esfir
fetelor, poate cineva a încercat-o deja și știe cât de bine. Există un sac întreg de morcovi. Care este cel mai bun mod de a congela sau usca? Poate cineva a încercat asta și aia. spune-mi. Am uscat rădăcina albă anul trecut și mi-a plăcut. Și care este cea mai bună cumpărare cu morcovi. Poate că unele dintre fete au încercat și vor răspunde.
Lozja
Citat: Esfir

fetelor, poate cineva a încercat-o deja și știe cât de bine. Există un sac întreg de morcovi. Care este cel mai bun mod de a congela sau usca? Poate cineva a încercat asta și aia. spune-mi. Am uscat rădăcina albă anul trecut și mi-a plăcut. Și care este cea mai bună cumpărare cu morcovi. Poate că unele dintre fete au încercat și vor răspunde.

Se rade ca pentru supă și la congelator în porții - 1 dată pentru supă. Fac chiar asta vara, pentru că este foarte convenabil - am luat o pungă de la congelator, am clătit morcovii cu apă pe o strecurătoare și le-am prăjit. Și nu este nevoie să pierdeți timpul de curățare și măcinare. Și l-am uscat și eu, dar asta seamănă mai mult cu un condiment, nu am încercat să-l înlocuiesc cu uscat complet.
buton

Citat: Esfir

fetelor, poate cineva a încercat-o deja și știe cât de bine. Există un sac întreg de morcovi. Care este cel mai bun mod de a congela sau usca? Poate cineva a încercat asta și aia. spune-mi. Am uscat rădăcina albă anul trecut și mi-a plăcut. Și care este cea mai bună cumpărare cu morcovi. Poate că unele dintre fete au încercat și vor răspunde.

De mult timp îngheț morcovii. Sa întâmplat că nu știu cum să-l păstrez: fie putrezește, fie se usucă. Și să risipească un produs valoros nizya - în zadar că a fost crescut. Curăț, frec într-o combine și în pungi! Și nici măcar porționat. Ea a tăiat bucata necesară și într-o cratiță, iar restul din nou pentru depozitare.
Esfir
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid. Îl voi tăia pe un berner și într-un congelator.
matroskin_kot
Frec, de asemenea, câți morcovi sunt în pungă, când unul, când-10 ... dacă îngheață imediat, atunci nu se lipesc împreună în pungă, dar pentru prăjit, iau doar puțin și îl pun direct în tigaia, nu clătesc nimic ... Ieri am înghețat verdele în cutii de bomboane și pastă de roșii pe care le-am pus în cutii și am înghețat. Acum voi arunca câteva astfel de „dulciuri” în borș pentru prăjit și gata ...
Luysia
Și am înghețat fasolea de sparanghel ...
fronya40
Nu știu, poate a scris cineva aici, în general, voi îngheța cele albastre, voi coace, îndepărtăm pielea, voi îngheța și piperul. Apoi roșiile și ardeii pe un blender cu coji - într-o pungă, o pungă într-o cutie - înghețați, scoateți și depozitați în brichete. aceasta este pentru borș.
Girafă
Frec morcovii într-o pungă. Apoi consum doar geanta și devine sfărâmicioasă, iau cât am nevoie și o folosesc.
*** yana ***
oameni buni, nu există nicio modalitate de a reciti întregul Temko. ca dovleceii dupa congelator? dovleceii mei s-au apreciat în sfârșit anul acesta ... M-am îndrăgostit atât de mult de ei încât i-am pus în cotlete și în tocănițe și le umplu ... și acum sunt ieftini, mici, fragede ... gustul lor nu se schimbă dupa congelator? Vreau să îngheț bucăți, cilindri și să îngheț pământul (pentru carnea tocată) în terci ...
crossby
Yana a înghețat în cuburi, cercuri și rase, gustul nu s-a schimbat prea mult, doar cercurile de prăjire s-au dovedit a fi subțiri, deoarece lichidul s-a pierdut în timpul decongelării
*** yana ***
crossby Ei bine, cumva mâinile mele nu au ajuns la dovleceii din congelator .. apropo, am luat niște dovleac anul trecut: fie era imatur, fie avea o astfel de varietate ... nici un gust ... dar unul mare, aruncă-l A fost păcat ... L-am tăiat în bucăți și în congelator. și astfel, cu tocană în timpul iernii, a ieșit doar minunat! iar gustul dovleacului nu s-a simțit deloc.
Administrator
Citat: Crosby

Yana a înghețat în cuburi, cercuri și rase, gustul nu s-a schimbat prea mult, doar cercurile de prăjire s-au dovedit a fi subțiri, deoarece lichidul s-a pierdut în timpul decongelării

Nu este nevoie să dezghețați legumele înainte de a găti! Atunci nu vor fi letargici și își vor pierde forma. Puneți tocană sau direct înghețată în supă, nu li se va întâmpla nimic, dar forma, culoarea și gustul vor rămâne
Girafă
Am copt dovlecei rotunzi în uscătorul de aer fără dezghețare, iar apoi cu smântână-usturoi-maioneză, toată lumea și-ar dori.
gnorm
Dovleceii au înghețat în totalitate două sezoane. Întregurile nu își pierd forma și gustul. Îl scot din congelator. O las doar pe masă. În jumătate de oră, când devin puțin mai moi, tai felii și prăjesc ca vara. Nu există nicio diferență de gust. Tocmai l-am prăjit, apoi l-am uns cu maioneză și usturoi și am făcut caviar toată iarna.
Ukka
De mult timp îngheț dovleceii. Administratorul scrie corect - dacă nu îl dezghețați și puneți congelate în vasul de gătit, acestea nu își vor pierde gustul.
Pelerin73
După ce a citit sfaturile pentru congelarea castraveților proaspeți vara trecută, a împărtășit-o cu sora ei, a înghețat castraveții în cuburi și i-a adăugat la diferite salate până în noul an. Spune atât de aromat în salată. Anul acesta voi încerca și să-mi îngheț castraveții.
Girafă
Nu numai aromat, ci și crocant.
Kalmykova
Și anul trecut l-am uscat mai întâi (nu uscat, ci ușor), apoi am înghețat prunele și caisele. Dar au avut un miros aparte în congelator, în special caise. Înghețată de coacăze negre - cel puțin asta, dar caise - atât de rău! Și acest gust se simte la coacere și în compot.
Girafă
Nu am uscat caisele, ci le-am înghețat în felii, în mod normal. Dar vino piersici pe gustul meu mai bine. Iar fiica mea a pedepsit tot pentru un suflet dulce
Kalmykova
Am și felii. S-a uscat ușor, astfel încât după dezghețare să nu se acreze, au fost gustoase, ca gumele.
La modă
Citat: Esfir

fetelor, poate cineva a încercat-o deja și știe cât de bine. Există un sac întreg de morcovi. Care este cel mai bun mod de a congela sau usca? Poate cineva a încercat asta și aia. spune-mi. Am uscat rădăcina albă anul trecut și mi-a plăcut. Și care este cea mai bună cumpărare cu morcovi. Poate că unele dintre fete au încercat și vor răspunde.
Și nu păstrez doar morcovii crudați răzuți la congelator, ci și prăjit imediat. Într-un recipient plat din plastic, porționat cu o spatulă. O scoți și mergi direct la supă. Frumusetea!
La modă
Citat: Kalmykova

Și anul trecut l-am uscat mai întâi (nu uscat, ci ușor), iar apoi am înghețat prunele și caisele. Dar au dobândit un miros specific în congelator, în special caise. Înghețată de coacăze negre - cel puțin asta, dar caise - atât de rău! Și acest gust se simte când este copt și în compot.
Și prunele, cireșele, caisele mele miros groaznic după îngheț.
Girafă
Citat: La modă

Și prunele, cireșele, caisele mele miros groaznic după îngheț.

Ciudat, am un miros normal de fructe-legume. Poate vă împachetați și amestecă mirosuri?
matroskin_kot
înghețăm și orice boabe.Desigur, nu există multe fructe proprii pentru congelare, dar cele cumpărate nu au înghețat. Și fructe de pădure - da .. Tăvi, în cantități mari. De asemenea, am gheață aceleași cuburi în cutii de bomboane - slănină, rulate printr-o mașină de tocat carne cu ierburi și ceapă. Ei bine, îmi place să atașez un astfel de cub la un borș. Este multă slănină, nu este potrivită pentru sărare, subțire, dură, nu o aruncați ... Congel ciupercile fierte într-o pungă și într-un recipient cu microunde. Se îngheață în cuburi, este convenabil de depozitat. De asemenea, este convenabil să congelați carnea tocată cu aceleași cuburi (în formă de recipient). Uneori congel rămășițele de roșii-ardei. Nu vor să mănânce, aruncă-l, este păcat. Roșiile - cu blenderul, piperul - toacă. Și pansamentul pentru borș este gata. Ei bine, puteți adăuga în continuare verdeață acolo ...
Kasha
Citat: La modă

Și prunele, cireșele, caisele mele miros groaznic după îngheț.
Încercați să puneți mentă, tulpini sau câteva frunze într-un recipient (sac) cu fructele de pădure. Întrerup bine aroma congelatorului și servesc drept bonus chiar și frumos atunci când se folosesc fructe de pădure))))
Girafă
Am deja congelate ciuperci de două ori pe lună timp de 12 luni. Sper că va exista un alt motiv pentru a îngheța mâine. Și cât de mișto am venit să le fierb nu în apă, ci într-un cazan dublu. Nici un fiert-redus-filtrat-schimbat apa.
matroskin_kot
Tanya, fată bună! Și nu se întunecă ... deși, spun prostii, probabil, ciupercile nu se întunecă ... Și, cel mai important, nu trebuie să scurgeți apa .... Este necesar să tocați castraveții pentru okroshka - înghețați ...
Basja
De asemenea, congelez fructele, fructele de pădure, dacă fac căpșuni, apoi mai întâi le amestec puțin și adaug zahăr pudră, în tăvi și în congelator - îl folosesc pentru înghețată și ca strat pentru prăjituri, foarte gustos, culoarea și gustul unei boabe vii. Pentru legume și alte produse, cumpăr pungi speciale pentru congelare (poloneze), sunt pentru cantități diferite de produse de la 1 litru la 6, foarte convenabil. Aceste pungi sunt mai dense decât cele obișnuite și, prin urmare, produsele stocate în aceste pungi nu au niciun miros străin, în plus, aceste pungi au un loc special unde puteți scrie ceea ce este depozitat în pungă și când produsul este încărcat. Dezghețam congelatorul aici (mă pregăteam pentru recolta de fructe de pădure), așa că aveam un pachet de coacăze din 2010, nu era miros străin. Îngheț chiar și murăturile pentru castraveții murați (ei bine, există frunze de coacăze, cireșe, umbrele de mărar de hrean) și este atât de bine să crăpați cu castraveți ușor sărați pentru noul an. Fierb ciupercile și, de asemenea, le îngheț, de altfel, îngheț lichidul din ciuperci separat, pe care îl adaug apoi la diferite sosuri.
Girafă
Citat: matroskin_kot

Și nu se întunecă ... deși, spun prostii, probabil, ciupercile nu se întunecă până la urmă ... Și, cel mai important, nu este nevoie să scurgeți apa ...

Ciupercile albe nu se întunecă și untul, și așa se comportă ciupercile ca de obicei, doar pentru un cuplu totul este mult mai ușor, fără probleme și feluri de mâncare inutile. Și fac un marcaj cu capacitate maximă, iar apoi acestea sunt deja fierte. Deci, timpul este economisit semnificativ. Și castraveții pentru okroshka sunt un lucru. Aroma castraveților de casă nu este în niciun fel comparabilă cu cea de iarnă, cu efect de seră. Și am pus-o în salate, nimeni nu a ghicit încă că, din îngheț, au fost interesați doar de unde am cumpărat castraveți atât de delicioși. De asemenea, vreau să îngheț ridichi pentru okroshka. Probabil că este timpul să plantați pentru consumul de toamnă.
Mătușa Besya
După dezghețare, castraveții nu vor deveni terci?
AlenaT
Poate că au scris deja, permiteți-mi să vă reamintesc.
Azi am scos aluatul înghețat acum câteva luni din congelator,
tip pe găluște, găluște.
Viu și sănătos și a fost folosit pentru găluște.
Decongelare în cuptorul cu microunde.
Girafă
Dacă nu le dezghețați pe masă, ci le puneți direct într-o salată sau okroshka și le lăsați să se dezghețe acolo, atunci își păstrează forma și elasticitatea. Chiar și criză
Mătușa Besya
Aici sunt un necredincios Thomas. Trebuie să îngheț-să dezgheț un pic ... Și apoi în Nord avem castraveți atât de mușcă iernii
Girafă
Citat: mătușa Besya

Aici sunt un necredincios Thomas. Trebuie să îngheț-să dezgheț un pic ... Și apoi în Nord avem castraveți atât de mușcă iernii

Într-adevăr, eu am făcut asta în acel an.
fronya40
ȘI AICI AICI PE SITE ESTE ATÂT DE UTIL

e atât de mișto să înghețe verdele. și dovleceii. Mi-am lins deja buzele.
simfira
Fetelor, dați sfaturi. Pizza congelată, și acum dezghețați-o sau puneți înghețată în cuptor?
Olga Nika
și, în general, mănânc doar tone de roșii de la congelator iarna ...
în loc de suc de roșii, a scos o mică întindere, a scos pielea și a intrat într-un blender cu ierburi care sunt cu sare
cine este un fan al sucului de roșii încearcă ..
Olga Nika
și mai departe...
dacă trebuie să echilibrezi ceva, atunci nu mă deranjez cu asta
dar doar într-un cazan dublu și într-un trunchiat ...
apoi împachetezi și îl pui în congelator în porții
și am avut și experiența de a îngheța o ferigă (nu am vrut să o sărăm și nu am vrut să mă încurc cu ea mai târziu)
prin urmare, s-a decis înghețarea ... în mod normal a transferat înghețul, dar trebuie doar să dezghețați scufundând feriga în sine.
și nu pierde culoarea și nu pierde gustul, dar dacă tocmai îl dezghețați la temperatura camerei, atunci gunoiul se dovedește ... dar în apă imediat ce este rupt ...
poate veni cineva la îndemână
Pelerin73

și, în general, mănânc doar tone de roșii de la congelator iarna ...
în loc de suc de roșii, a scos o mică întindere, a scos pielea și a intrat într-un blender cu ierburi care sunt cu sare
cine este un fan al sucului de roșii încearcă ..

Mulțumesc pentru ideea valoroasă, cu siguranță o voi folosi !!!
Cremos
Fac la fel, adăugând doar mai mult cățel de usturoi și o tulpină de țelină.
Mătușa Besya
Există sfaturi cu privire la modul de creștere a volumului congelatorului la infinit?
Nu am încotro ...
De parcă vine foamea ..
Sperietoare
Rosiile le bat cu blenderul in piure de cartofi si le congel in recipiente de plastic de unica folosinta. Apoi adaug această brichetă la tocană. În primul rând - supă de borș și varză. Rareori îl gheaț întreg. Numai cireșe pentru oaie. Ei ocupă o mulțime de locuri.

Îmi îngheț verdeața, roșiile, zmeura și căpșunile, feliile de dovleac deschis (altfel putrezesc foarte repede).
Luysia
Citat: sperietoare

Rosiile le bat cu blenderul in piure de cartofi si le congel in recipiente de plastic de unica folosinta. Apoi adaug această brichetă la tocană. În primul rând - supă de borș și varză. Rareori îl gheaț întreg.

Și fac asta. Fac și eu la fel, dar cu adăugarea de ardei dulci tocați în piureul de roșii.

Totuși, cumva nu existau suficiente recipiente de unică folosință, așa că am scuturat brichetele înghețate, le-am pus în pungi și am folosit din nou recipientele.
La modă
Citat: mătușa Besya

Există sfaturi cu privire la modul de creștere a volumului congelatorului la infinit?
Nu am încotro ...
De parcă vine foamea ..
Asta e sigur! Nu există unde să lipiți un pachet de ulei. Și așa vreau să îngheț tot felul de lucruri.
Galinka-Malinka
Pun de multe ori totul în astfel de pungi, dacă nu este timp să mă joc cu un aspirator. Și fac o inscripție.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine