Lapte de iaurt

klila, iau întotdeauna laptele „Sănătate” 3,5%. Am încercat „Selyanske”, „Burenka” - nu asta. În general, încercați, fiecare are gustul său! Rezultatul depinde și de dosp.

Ceva În felul lor Voi spune experiență. Eu iau doar Yagotynske pasteurizat. Motivul este foarte simplu - laptele devine acru, adică bacteriile din el ar trebui să funcționeze normal. Nu știu cum este acum, dar acum aproximativ trei ani m-am confruntat cu problema pasteurizat lapte de la mai mulți producători. Pentru mine, această întrebare a fost foarte importantă (a trebuit să gătesc pentru un copil mic). Am vorbit cu vânzători și furnizori - destul de mult lapte s-a dovedit a fi praf, adică reconstituit.

Testarea laptelui este foarte simplă. Deschizi sticla, împachetezi și o lași caldă pentru o zi sau două. În mod ideal, laptele ar trebui să devină acru într-o zi la temperatura camerei.

Fetelor, mulțumesc pentru răspunsul rapid. Tocmai am cumpărat un Ariete recent, așa că există o mulțime de întrebări.

O întrebare adresată locuitorilor din Kiev: de unde cumpărați 6% lapte? Vreau sa incerc.

[AICI]

O întrebare adresată locuitorilor din Kiev: de unde cumpărați 6% lapte? Vreau sa incerc.

Poate ar trebui să-i întrebi pe semenii tăi AICI - va răspunde mai repede

O întrebare adresată locuitorilor din Kiev: de unde cumpărați 6% lapte? Vreau sa incerc.

TM „La sănătate” 6%. Sunt în Auchan, Metro, Caravan. Numai că există mai puțin de 1 litru. Adaug alt lapte.

TM „La sănătate” 6%. Sunt în Auchan, Metro, Caravan. Numai că există mai puțin de 1 litru. Adaug alt lapte.

Mulțumesc! Am găsit acest lapte în Fozzie astăzi. Super-pasteurizat, într-un pachet de tetra.

Iaurtul din lapte 6% și cultura mamă bazată pe VIVO sunt gata. Gros, ca smântâna, fraged, ușor dulce. Uimitor. Am adăugat prune uscate tocate, agravate cu o jumătate de lingură de zahăr. A lăsat-o să stea câteva ore în frigider. Micul miracol este gata!

P.S. Astăzi, în Boyarka, lângă Casa Vieții, am cumpărat lapte pasteurizat dintr-un butoi. Furnizorii au spus că este de 4,4% grăsime. Hmm ... Să vedem.

Buna! : la revedere: Obișnuiam să fac întotdeauna iaurt din păstrarea sterilizată pe termen lung a laptelui „Casa din sat” într-un tetrapak, a ieșit bine. Am decis să încerc ca copilul să facă iaurt din laptele dat în bucătăria lactate - Agusha. Totul este la fel: depozitare sterilizată, de lungă durată, pe termen lung într-un pachet tetra și chiar și producătorul este același. DAR iaurtul NU va funcționa! Nu pot să înțeleg care este problema. Poate cineva să dea peste o astfel de problemă?

[UKA]

UKA, din păcate, „telegraful” Babsky difuzează informații conform cărora antibioticele sunt adăugate la produsele pentru copii, în special la apă (la urma urmei, pe microbiologie și conținutul substanțelor chimice destul de simple). Este posibil ca unele tipuri de lapte „de lungă durată” să nu aibă cele mai dorite componente.

Apropo, iaurtul din lapte de butoaie este de asemenea minunat.

[UKA]

UKA, din păcate, „telegraful” Babsky difuzează informații conform cărora antibioticele sunt adăugate la produsele pentru copii, în special la apă (la urma urmei, pe microbiologie și conținutul substanțelor chimice destul de simple). Este posibil ca unele tipuri de lapte „de lungă durată” să nu aibă cele mai dorite componente.

Ce cosmar! (n) Nu știam asta. Și le cânt un copil

[UKA]

UKA, Repet încă o dată - acest lucru este în conformitate cu principiul OBS (a spus o femeie), dar, în orice caz, aș crede, de ce un produs se păstrează atât de bine și mult timp

1l lapte 1,5% și 0,3l smântână de băut 10%

Am fost chinuit de întrebare de mult timp. De ce toată lumea adaugă smântână în laptele degresat?De ce nu doar lapte, să zicem 6% grăsime, pentru că rezultă același lucru. Spune-mi te rog.

Am fost chinuit de întrebare de mult timp. De ce toată lumea adaugă smântână în laptele degresat? De ce nu doar lapte, să zicem 6% grăsime, pentru că rezultă același lucru. Spune-mi te rog.

De exemplu, este aproape imposibil să cumpărați 6% lapte gras de la noi în magazinele obișnuite (trebuie să mergeți pe piețe mari). Dar chiar și cu lapte cu conținut normal de grăsimi nu este atât de ușor - trebuie să alegeți din ceea ce vă permite să obțineți iaurt normal de casă (acesta este cel mai bine un producător din cinci sau șase).

Am făcut chiar din lapte condensat - rezultatul nu diferă de cel obișnuit.

Am făcut chiar din lapte condensat - rezultatul nu diferă de cel obișnuit.

Ce ești tu? Super, te rog să înveți. Aș face-o pentru un copil. Probabil dulce?

Am făcut chiar din lapte condensat - rezultatul nu diferă de cel obișnuit.

Forumul are o rețetă video pentru iaurtul din lapte condensat * Iaurtul vietnamez *. UKA, căutare.

da, totul este la fel. diluați doar o cutie de lapte condensat cu apă la 1 litru.

confundă doar faptul că laptele condensat este foarte adesea făcut nu din lapte, ci din grăsimi vegetale, zahăr și altceva de genul acesta - nu lactate, deci pentru un copil este mai bine din natură. Ei bine, sau faceți singur lapte condensat. Deși ce rost are atunci să-l crești ...

Marinka_ja, acum chiar avem așa ceva „produs de smântână”, o imitație de smântână, în care grăsimea este vegetală. Dacă vorbim despre lapte condensat, atunci trebuie să căutați GOST (rus) sau DSTU (ucrainean)

Dar de ce să îngrădim o grădină? doar pentru iaurtul dulce? Deci, este mai bine să adăugați zahăr la iaurtul terminat.
Ideea este să jucăm cu lapte condensat numai atunci când nu există nicio modalitate de a cumpăra sau stoca lapte obișnuit. Bănuiesc că, în condiții similare (lipsa laptelui normal), iaurtul poate fi obținut și din laptele praf.

Și, pe măsură ce am cumpărat un fabricant de iaurt, conform instrucțiunilor, l-am făcut din lapte fiert. Iaurtul este dezgustător. Mai târziu au încercat să o facă din materie brută (obișnuită, nu de lungă durată), așa că întreaga familie a plăcut.

Uneori există șansa de a obține un alt tip de bacterii din laptele crud pasteurizat

cultura inițială potrivită trebuie să suprime acele „alte” bacterii. Pasteurizarea convențională ar trebui să fie suficientă.

Ei bine, predecesorii noștri nu au pregătit tot felul de chefir și lapte copt fermentat din lapte super-sterilizat, pur și simplu pentru că acest lucru nu era în natură.

laptele pasteurizat nu poate fi ambalaje crude sigilate, este indicată data de expirare.

După ce am citit toate informațiile, am făcut iaurt din lapte pentru bebeluși „To Health” pentru cel mic. Plusul este că nu trebuie să îl fierbeți. Minus - totuși, nu vreau să iau lapte pe termen lung pentru bebeluș. Prin urmare, am trecut la „Yagotynskoe”, dar fierb doar 10 minute.

Este stocarea pe termen lung? Și peste tot dau peste recomandări de utilizare pentru copii sub 1 an! Acum nu știu ...

Cu laptele pentru copii, în general, întrebarea este dificilă ... Există lapte pentru bebeluși "Zlagoda" în sticle de sticlă, dar există doar 200 ml, bifivit din acesta va fi "auriu" (20 UAH - un litru de lapte + 8 Bifivit UAH). Am găsit pentru mine un producător „local” (lapte pasteurizat). L-am testat - iaurt normal, chefir din ciuperca kefir - de asemenea. Se simte normal. Dar bebelușul meu are deja puțin peste un an, nu sunt atât de critic. În trecut, alegerea laptelui era o mare problemă.

Copilul meu are 9 luni, dar pentru prima dată ne vom confrunta doar cu lapte. Acum această problemă trebuie rezolvată

[Frezie]

Frezie, citiți, începând cel puțin de la a 13-a pagină a acestui subiect.

Iată ce am scris acolo
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Dacă copilul nu are alergii, era pe laptele matern, atunci nu ar trebui să existe probleme cu suplimentele de lapte fermentat, trebuie doar să începeți literalmente cu lingurițe.

Buna! du-te la compania ta. Eu iau doar lapte de casă și gătesc totul pe el. a făcut pe activism. De 3 ori, deși producătorul de iaurt are deja 2 ani. Nu mă împrietenesc cu ea. puteți amesteca imediat totul și lapte și zahăr și fructe și aluat și apoi pur și simplu puneți-l? dacă mai târziu adăugați ceva greșit

... puteți amesteca imediat totul și lapte și zahăr și fructe și aluat și apoi puneți? dacă mai târziu adăugați ceva greșit

în niciun caz! Bacteriile nu funcționează în medii dulci și chiar cu fructe! Mixezi lapte + Activare (pun 1 lingură de desert pentru 1 borcan, se dovedește 1 sticlă de Activia pentru 7 borcane) și o pui la gătit, când este gata, chiar înainte de masă și adaugi ceea ce ai nevoie: fructe, muesli, zahăr , etc. etc.

[muncă]

în niciun caz! Bacteriile nu funcționează în medii dulci și chiar cu fructe!

Omule, ei muncă într-un mediu dulce, am făcut-o și totul a funcționat. Și apoi am citit că nu numai bacteriile necesare se pot înmulți acolo, ci și altele (ALIEN) și m-am gândit, dar este adevărat ... Deci, este mai bine să o adăugăm la iaurturile gata preparate, dar din alte motive ...

O zi buna! Vă rog să-mi spuneți de ce iaurtul nu funcționează cu lapte de casă sau, mai bine zis, se dovedește, dar nu gros, ci ceva ca iaurtul, de consistență eterogenă. Totul este bun de la pasteurizat. Și lapte bun de casă, nediluat, se infuzează o treime din cutia de smântână. Ei bine, ceva nu este în regulă ... Mulțumesc anticipat.

Cel mai probabil, în laptele de casă, nepasteurizat, există și alte bacterii și acestea intră în conflict cu culturile inițiale uscate sau de farmacie. Am încercat, de asemenea, să fac iaurt acasă (cumpărat de pe piață) și lapte fiert și rezultatul a fost ca al tău. Chiar și activa a cumpărat ca un aluat, care se obține, aproape întotdeauna, și care a fost eterogen în iaurtul finit. Poate că altcineva va exprima unele versiuni

Fac de mult timp iaurt și pot spune că uneori sunt și puncții. Cred că acest lucru este legat de calitatea laptelui.

Chiar și laptele din magazin al unei companii diferă în ceea ce privește calitatea (ceea ce fac cu el acolo nu este clar), iar laptele de pe piață este pe conștiința vânzătorilor.

Cu un astfel de lapte și pâine se obține cu o calitate mai proastă, și se sugerează gândirea la antibiotice și conservanți, care chiar suprima drojdia de brutar.

Fac de mult timp iaurt și pot spune că uneori sunt și puncții. Cred că acest lucru este legat de calitatea laptelui.

Chiar și laptele din magazin al unei companii diferă în ceea ce privește calitatea (ceea ce fac cu el acolo nu este clar), iar laptele de pe piață este pe conștiința vânzătorilor.

Cu un astfel de lapte și pâine se obține cu o calitate mai proastă, și se sugerează gândirea la antibiotice și conservanți, care chiar suprima drojdia de brutar.

nu există nicio îndoială cu privire la calitate, oamenii sunt dovediți, cumpărăm nu de pe piață, ci direct de la ei ... Păcat că laptele este foarte bun, dar nu are sens ...

: salut: Fetelor, dar dacă e mai scurt, cine e la Moscova, din ce lapte au încercat să facă iaurt. De ce a venit, ce nu, adică magazinul?

Sunt la Moscova. Au fost testate 2 specii - Vologda (cu un băiat ciobanesc pe o cutie) și o pajiște limpede. Ambii fac iaurt imunel excelent. Vă recomand

Sunt la Moscova. Au fost testate 2 specii - Vologda (cu un băiat ciobanesc pe o cutie) și o pajiște limpede. Ambii fac iaurt imunel excelent. Vă recomand

: Salut, multumesc! Am făcut-o odată pe imunel, în MV, la fel cum a rămas laptele. A doua oară cu Activia, dar de două ori la încălzire, l-am ținut timp de 20 de minute și s-a dovedit nu uniform. Acum a treia oară s-a nămolit. A luat lapte într-o sticlă, SELECT - LAKOTO, de la 3,4 la 6,0 grăsimi. L-am încălzit o dată, la 12 dimineața voi urmări rezultatul.

Fac din lapte într-un pachet moale „Native Field”.

Fac din lapte într-un pachet moale „Native Field”.

: Salut, multumesc! Ce adaugi la el?

[33 vaci]

Fetelor, am cumpărat și un fabricant de iaurt. Am făcut-o de 1 dată până acum. Am cumpărat lapte ultra-pasteurizat 33 vaci, adăugat ca un dosp Iaurt la grecesc... ca aceasta
A ieșit bine! Am adăugat căpșuni piure cu zahăr la iaurtul terminat. Și astăzi tocmai am adăugat în borcan gem de zmeură și coacăze, s-a dovedit și mai gustos.

Și aici, în suburbiile Kievului (Boyarka), de aproximativ un an, aduc lapte pasteurizat de 2 ori pe săptămână într-un butoi cu robinet, deoarece obișnuiau să vândă cvas. O iau uneori, devine rapid acru, conținutul de grăsime este mediu. În principiu, nu am auzit nicio plângere ...

Cel mai mare număr de falsuri din acest lapte în butoaie cu robinete. De multe ori varsă așa ceva într-un basm ... Sper că totul este în regulă cu tine.

Da, probabil că este în regulă, au încetat deja să o aducă. Oriunde există o piață și o concurență ... Acum o aduc pur și simplu la cantină, într-un sat vecin, iar oamenii de acolo o iau la robinet. Da, pare normal, dar nu gras, sănătos pentru sănătate

: Salut, multumesc! Ce adaugi la el?

Evitalia. O jumătate de sticlă de 1 litru. lapte. În viitor, intenționez să fermentez din al meu, dar până acum, din motive tehnice, nu funcționează.

Evitalia. O jumătate de sticlă de 1 litru. lapte. În viitor, intenționez să fermentez din al meu, dar până acum, din motive tehnice, nu funcționează.

: salut: Evitalia -: girl_red: îl poți cumpăra de la farmacie?

: salut: Evitalia -: girl_red: îl poți cumpăra de la farmacie?

Da, la farmacie. Ultima dată am cumpărat 1 sticlă - 65 de ruble. Despre detalii Evitalia: 🔗

Da, la farmacie. Ultima dată am cumpărat 1 sticlă - 65 de ruble. Despre detalii Evitalia: 🔗

: Salut, multumesc! Oh, și după 15 minute în MV trebuie să văd ce s-a întâmplat cu iaurtul: - \ va funcționa, nu va funcționa?

Și pariez. Astept sa se raceasca laptele!