Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: uzbec
Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).

Ingrediente

Orez divzira 500 g
Miel cu os 500 g
Grăsime coadă grasă 50 g
Morcovi galbeni 500 g
Arc 2 capete
Usturoi 1 cap
Ulei vegetal 75 g
Ardei iute fără crăpături 1 pod
Apă 500 g
Condimente (chimen, piper) gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • 1. În primul rând, am tăiat totul, totul și am gătit:
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 3. Turnat în ulei vegetal. Fierbe timp de 5 minute.
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 5. Am prins slănina și am pus-o pe o farfurie. Când se răcește, îl puteți mânca.
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 8. Carne abandonată. Se prăjește 10 minute.
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 9. Aruncați morcovii tăiați greșit. Ei bine, combina mea nu se taie fâșii ... Se prăjește 10 minute.
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 10. Măsurat 500 gr. apă rece. Din moment ce nu am înțeles dacă să pun condimente și dacă să pun, atunci când, atunci tot buchetul meu s-a turnat în această apă. Ei bine, apa a fost turnată în oală într-un firicel și amestecând (la urma urmei, diferența de temperatură este destul de mare). Modul de prăjire până când fierberea zirvak timp de 5 minute.
  • 11. Am îngropat usturoiul în centru.
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • 16. Transferat la Bain Marie timp de 30 de minute.
  • 17. Am îngropat usturoiul, l-am oprit și m-am culcat.
  • 18. Când m-am trezit și am început să mă schimb, în ​​context era așa
  • Pilaf în Fergana conform Dunduk specialistul culinar (versiunea Coptev în Multichotter).
  • Și aici am regretat că am turnat apă ...
  • În general, vreau să adaug că am încercat să fac pilaf atât într-un aragaz lent, cât și într-un aragaz sub presiune. Factorul mâinii strâmbe este încă valabil, dar acest rezultat mi-a plăcut cel mai mult. Numai că nu trebuia să mă grăbesc cu apa ...

Vasul este conceput pentru

etaj lagan

Timp pentru pregătire:

2-3 ore ...

Program de gătit:

toată gama Multichotter.

Pakat
Ac de păr , felicitari, prima clatita, nu foarte cocoloasa ...
Data viitoare, faceți un zirvak pe o sobă într-un cazan, va fi mult mai rapid și mai gustos. Tigaile electrice nu permit încălzirea rapidă și puternică
unt și coaceți prea mult coada grasă. Și apoi transferați-vă într-un desen animat sau continuați să faceți într-un cazan, în mod clasic ...
Ac de păr
1. Mulțumesc pentru felicitări.
2. Deci MX de alte tigăi electrice și diferă prin încălzire puternică. De aceea am postat fotografii cu fum. Si timpul.
3. Un cazan este doar dacă se află la cabana ... Bucătăria mea nu se poate descurca cu cazanul. Dar probabil voi lua un fel de mâncare mare și colorat de la uzbeci ... (zâmbet gânditor)
Pakat
Dacă ceaunul nu trage, încercați-l într-o tigaie din fontă ...
Și un fel de mâncare mare, plin de culoare, plat numit lyagan ...
Foarte interesant - 🔗
Ac de păr
Într-o tigaie NU HOO-CHOO !!! Aici !!!
puternic
Ac de păr , ciudat Întrebare, ce numești programul „Stingere” (ce program)? Este convenabil să nivelați orezul doar cu o lingură peste orez, să scoateți cratița. În general, pilaful, pe care l-am scris corect, se face aproape așa cum ați descris, doar totul este în modul „Fry” și apoi „Simmering”, iar apa este turnată pe orez de sus. Nu știu ce opțiune este mai convenabilă, dar aici mi s-a părut cam lungă. Și comutarea modurilor înainte și înapoi nu este convenabilă. Data viitoare vă recomand să încercați aceste două moduri. Cred că îți va plăcea. Și nu ai scris ceva despre gustul pilafului, ți-a plăcut, orezul era gata (apa suplimentară nu contează)?
Pakat , în această tigaie nu puteți doar să gătiți prea bine, dar puteți arde totul accidental.Uleiul se încălzește perfect
jelen
Ac de păr, foarte bine! Dimineața, astfel de arome în bucătăria noastră virtuală !!! Și ce delicios și frumos este totul! Îți reprezintă pilaful tău, așezat pe un vas mare, unde toate straturile vor fi imediat vizibile: orez roșu-alb, portocaliu (și este mai bine să cumperi morcovi galbeni pentru pilaf Fergana) și fumatul de carne.Ce rețetă bună ne-ai dat!
Pakat, dar despre tigaie Ac de păr este corect, în Hoth totul este gândit pentru prăjire adâncă. Eu însumi sunt un iubitor al unui cazan pentru pilaf, dar, deși gătește pilaf atât de magic și vă puteți răsfăța în condiții de temperatură, încât am început să uit de rațe, cazane, tigăi! Prin urmare, a ales-o, deși a fost mult timp împărțită între Kukushka și Hotei! Îmi place în special combinația bună de prăjire, presiune și aragaz lent!

P.S. Ac de păr, Cumpăr morcovi galbeni de pe piața Timiryazevsky.
Alexandra
Ac de păr, felicitări pentru inițiativă

Data viitoare, întrebați-i chiar pe uzbekii care vând devzira, cereți un morcov pentru pilaf. Este verificat - o trag imediat de undeva, cea galbenă. Și au și condimente pentru pilaf, numai că trebuie să cereți compoziția corectă, și nu pentru ruși, unde adaugă roșii uscate „la cererea muncitorilor”
Ac de păr
Silena!
1. Tocmai am amestecat numele și am corectat deja totul pentru limbă!
2. Nu mi-a fost greu să scot palaria. Și nu l-am nivelat cu o lingură cu fante, pentru că ... ce dacă îmi amintesc!
3. Cu toate acestea, mai întâi voi învăța să fac conform lui Dunduk, astfel încât dinții mei să-mi zboare și apoi voi simplifica ...

Jelen!
1. Totuși, cred că funcțiile unui oala sub presiune și a unui aragaz lent nu sunt aici ... Dacă doriți să continuați subiectul, să scriem acolo, altfel nu puteți.
2. Dar piața Timiryazevsky nu este departe de mine. Dar mai întâi, voi lua câteva sfaturi. Alexandra... Koptevsky, mai aproape!

Alexandra!
În ceea ce privește condimentele ... Ei bine, nu este interesant să iei o geantă. Uneori cer să fac un condiment pentru pilaf și să încerc să-mi amintesc ce au pus. Roșiile uscate nu sunt niciodată acolo. Data viitoare voi merge și voi verifica ce am uitat ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine