Panettone de Adriano

[MAGNIFIC PANETTONE DE ADRIANO]

Panettone de Adriano

Categorie: Paști

Ingrediente
făină tare	1125 g
gălbenușuri	5 bucăți.
ouă	6 buc.
zahăr	360 g
unt	350 g
sare	15 g
miere de salcâm (lichidă și ușoară)	2 linguri. l.
sirop de malț de orz	1 linguriță (nu este necesar)
drojdie proaspătă	18 g
vanilie tocată	1 linguriță
coaja de 1 portocala si lamaie
stafide	300 g
fructe confiate	200 g

Metoda de gătit

• 
  
• 
  
• 
  
• MAGNIFIC PANETTONE DE ADRIANO
  
• Este important să rețineți următoarele: trebuie să utilizați o făină tare ca manitoba. Făina nu trebuie să intre în contact cu grăsimile (gălbenușuri, unt), altfel glutenul se va dezvolta slab. Făina trebuie adăugată numai atunci când grăsimea a fost deja amestecată în aluat. După aceea, procesul de fermentare ar trebui să aibă loc la o temperatură de 28-30 de grade. (8-9 ore)
  
• 
  
• 1. Primul aluat Biga (biga. Acesta este un aluat dens special, care arată ca o bucată de aluat gata pregătită și nu smântână, ca aluatul nostru obișnuit. Se lasă să vină timp de 18-48 de ore. timp, bacteriile lactice se dezvoltă în ea, ca în aluatul acru, dar gustul său este mai moale, nu atât de acru.):
  
• 200 de grame de făină, 90 de GRame de apă, 2 grame de drojdie. Framantam totul impreuna, acoperim cu folie si lasam la temperatura de 18 grade. 18-19 ore.
  
• 2. A doua preparare. Puneți aluatul aromat (poolish): 100 de grame de apă, 50 de grame de făină, 4 grame de drojdie, coajă de portocală rasă mărunt, puneți într-un recipient închis la frigider (temperatura 5 grade).
  
• 
  
• ZIUA ZIUA DIMINEAȚĂ .
  
• 
  
• Primul aluat discontinuu... Scoateți al doilea aluat din frigider cu 30 de minute înainte de al folosi și mențineți-l la o temperatură de 30 de grade. După aceea, amestecați al doilea aluat cu 100 de grame de făină, 10 grame de zahăr, 1 gălbenuș (dacă folosiți un mixer, viteza 1). Se acoperă cu folie, se pune într-un loc cald timp de 1 oră (ar trebui să se dubleze).
  
• Al doilea aluat discontinuu... Combinați primul aluat de biga, 1 ou, 50 g făină, 20 g zahăr cu aluatul primului lot și frământați (viteza de 1,5 mixer) până se formează un aluat neted. După 30 de minute, pregătiți al treilea aluat: 30 de grame de apă caldă, 25 de grame de făină, 12 grame de drojdie. Puneți totul într-un loc cald timp de 30 de minute.
  
• Al treilea aluat discontinuu... Combinați aluatul celui de-al doilea lot cu 1 gălbenuș, 1 ou, 1 linguriță. malț (opțional), amestecați 150 de grame de făină, 30 de grame de zahăr și 2 linguri. l. dragă, adaugă un al treilea aluat. Amesteca bine. Mutați-vă într-un loc cald până își dublează dimensiunea.
  
• Al patrulea aluat de lot... Adăugați 3 gălbenușuri, 150 de grame de zahăr, vanilie și 100 de grame de făină în aluatul celui de-al treilea lot. Frământați până când interferează complet și începe să se formeze aluatul, apoi adăugați 4 ouă, 150 g zahăr (zdrobit într-un mixer cu coajă de lămâie și portocală), 300 g făină și sare (tehnologia pentru introducerea produselor este următoarea: oul este mai întâi amestecat cu făină când se adaugă terci, sare și o cantitate mică de făină, totul se frământă din nou până se amestecă toate ingredientele). Aluatul ar trebui să formeze o bilă în jurul cârligului mixerului. Când totul este bine amestecat (viteza 1,5 Kenwood), adăugați unt înmuiat.
  
• Apoi adăugăm restul de 300 de grame de făină, totul este frământat, așezat pe masă și amestecat acolo (ori de 2-3 ori) până se oprește din lipire.
  
• 
  
• Plierea aluatului este o tehnică care ajută la dezvoltarea rețelei de gluten care ține aluatul. Cu cât glutenul este mai dezvoltat, cu atât aluatul este mai gros: frământarea și plierea atentă ajută la dezvoltarea glutenului.
  
• Pentru a plia, aluatul trebuie așezat cu grijă într-o prăjitură pe o masă prăfuită cu făină, apoi folosind un răzuitor de copt sau doar cu mâinile, trageți ușor, dar persistent, îndoind capetele aluatului spre mijloc ca un plic sau într-un cerc. Virați partea dreaptă în sus și odihniți-vă.
  
• În funcție de rezistența aluatului (cu cât este mai puternic, cu atât mai puțin) se fac una sau mai multe pliuri.
  
• Apoi adăugați stafide, pre-îmbibate în apă caldă cu rom) și fructe confiate, pudrate cu făină.
  
• Împărțiți aluatul în 2 părți, puneți-l într-un recipient închis ermetic la frigider (temperatura de 4 grade) până dimineața (dovedirea în frigider îmbunătățește structura și gustul, mărește drojdia). Dimineața târziu scoateți din frigider, lăsați-l să se încălzească timp de o oră, apoi împărțiți-l în bucăți cu o greutate de 1200 g (2 bucăți), lucrați puțin manual cu aluatul (pliant), rotunjiți și împăturiți în forme (1 kg). Acoperiți cu folie, lăsați-o să crească la o temperatură de 30 de grade până ajunge la marginea matriței (4-5 ore), scoateți folia timp de 30 de minute. Lubrifiați un aparat de ras (cuțit ascuțit) cu unt și tăiați cu o cruce (faceți o incizie superficială, subcutanată - aparatul de ras nu trebuie să intre în adâncime, paralel cu suprafața). Puneți o bucată de unt în centru. Ajutați ușor la deschiderea tăieturii (4 fețe). Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade, apoi 35-40 de minute la 160 (testarea așchii).
  
• Mișto, ca de obicei, cu susul în jos. Pentru a face acest lucru, lipiți două ace de tricotat lângă bază, fixați-le pe două scaune, agățând panettonul cu susul în jos până se răcește.
  
• Se păstrează bine închis timp de 15-20 de zile.
  
• 
  
• Acoperire cu migdale (opțional):
  
• 
  
• Se amestecă 70 de grame de proteine ​​cu 75 de grame de făină de migdale, 100 de grame de zahăr, 10 grame de făină de porumb sau amidon, câteva picături de esență de migdale. Aplicați rapid panettone la suprafață cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, presărați cu zahăr perlat și introduceți-l în cuptor.
  
• 
  
• 
  
• Nu l-am acoperit încă, mâine voi încerca să turn fondantul de zahăr din Tortyzhka.
  
• Aici, în tăietură
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Și aici puteți vedea structura mai bine, dar există câteva defecte în fotografie. Culoarea este distorsionată în această imagine, a se vedea anterior. Culoarea s-a dovedit a fi galben deschis, ceva de genul acesta pătează orezul cu curcuma (curry)
  
• 
  
• 
  
• Ce pot sa spun. Panettone nu este așa. Îl au cumva impregnat. Acesta este foarte asemănător cu tortul nostru foarte bogat. Ceea ce respect atât de mult în kulich: grăsime, miros, dulceață. Totul despre acest panettone mi se potrivește (deși aș adăuga și un cardamom, respect cu adevărat acest miros). Mă bucur că a mai apărut una în rețetele mele de tort.
  
• Este foarte plăcut să lucrezi cu aluatul, formele mari au fost lăsate să fermenteze 6 ore la 30 ° C. Și bineînțeles: cu cât tortul este mai mare, cu atât este mai uleios, mai suculent și mai aromat.
  
• Vă recomand.
  
• 
  
• 
  
• A fost o revelație pentru mine ce metomarfoze trec cu acest test după plecare.
  
• Vă spun pe scurt, în a doua zi de joc cu aluatul de panettone al lui Adriano, am frământat aluatul (pentru a patra oară) și m-am speriat puțin, deoarece aluatul era lichid.
  
• Mulțumesc foarte mult katyac, datorită sfaturilor ei rapide, nu am adăugat făină suplimentară. Am aruncat aluatul pe tablă și am început să mă împăturesc. Imaginați-vă uimirea mea când, după a doua adăugare, aluatul s-a transformat din lichid în elastic și neted.
  
• 
  
• Înainte de pliere:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• După pliere:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• L-am pus în 2 forme de plastic, și la frigider. Mâine după-amiază voi coace.
  
• 
  
• 
  
• Totul, panettone copt peste Adriano, nu a fost încă tăiat și glazurat. După greutate - ușor, spumos, miros - miros ușor de citrice, lichior și stafide. Pentru gust, vă spun mai târziu.
  

[imagini detaliate despre cum să împăturiți aluatul]

Ce pot sa spun. Panettone nu este așa. Îl au cumva impregnat. Acesta este foarte asemănător cu tortul nostru foarte bogat. Ceea ce respect atât de mult în kulich: grăsime, miros, dulceață. Totul despre acest panettone mi se potrivește (deși aș adăuga și un cardamom, respect cu adevărat acest miros).

Bella din Italia scrie:

"Dacă nu ați mâncat niciodată Pandoro, trebuie să vă avertizez că Pandoro proaspăt, ca Panettone, are o firimitură umedă. Bilele se rostogolesc din el în mod vizibil. Spuneți, ușor mai umede decât pâinea. Dar nu în aparență. Ar trebui să arate ca aerisit."

„Manitoba - Făină cu conținut ridicat de gluten” (pentru cei care au mers să citească link-ul katyac)

Și iată rețeta și principalul lucru imagini detaliate despre cum să împăturiți aluatul pentru PANETTONE DE LA ADRIANO

🔗

În orice caz, voi face tort de Paște conform rețetei mele: unde pot merge fără el?

Mă întreb dacă există o similitudine de gust între panettonul lui Adriano și rețeta ta (dacă este foarte asemănătoare cu rețeta de panettone a lui Michel)?
Sau laboriositatea rețetei lui Adriano dă roade cu gustul ei special?

Mă întreb dacă există o similitudine de gust între panettonul lui Adriano și rețeta ta (dacă este foarte asemănătoare cu rețeta de panettone a lui Michel)?
Sau laboriositatea rețetei lui Adriano dă roade cu gustul ei special?

Dacă comparăm tortul de Paște în funcție de rețeta mea și Panettone de la Adriano, atunci, desigur, există o diferență de gust.
1. Tortul meu este saturat cu diferite condimente (cardamom, anason stelat, cuișoare, nucșoară), deci are o aromă complet diferită (netradițională pentru Ucraina), dar asta îmi place la el. În plus, are nuci, ceea ce adaugă și o notă plăcută.
2. Tortul este de asemenea uleios, dar din moment ce nu a suferit o fermentație îndelungată (ca în cazul panettonei), nu are această vâscozitate, moliciune inerentă pâinii cu aluat. Se întărește mai repede decât panettonul dospit. Cu cât este mai delicios în a doua zi și cu cât este mai mare panettone, cu atât este mai gustos.
Din acest an am copt pentru prima oară o prăjitură cu aluat (în acest caz, panettone), vreau să construiesc ceva între panettone și rețeta mea de tort, adică să includ aluat și fermentație lungă, să adaug condimente, șofran (sau poate dovleci pentru culoare ), faceți o prăjitură cu lapte (sau zer).

În general, boom să gândească
Mâine voi coace Colombo, poate o ghemuit de 2 zile în jurul unui tort va răsplăti cu proprietățile de coacere pe care vreau să le realizez? Vom vedea.

Ieri am copt un penettone de drojdie. Doamne, este atât de delicios !!!! Un gust atât de portocaliu
S-a dovedit a fi un tort ajutat și frumos de Paște, dar mi-aș dori și mai aerisit.

aluat: (trandafir 40 min)
125 ml apă
1 pachet de fiori uscat. (11 g)
150 g făină

Aluat
Opara
50 g unt
50 g margarină
3/4 Art. Sahara
vanilie
1 ou + 1 gălbenuș
făină cu consistența dorită (pat pe ochi, aluat subțire)
zest de 1 arelsin
1 pahar de fructe confiate - portocala, mandar, stafide, papaya
portocale. Nu am lichior)))

Visez la coacere aluat, dar aluatul meu moare pe făină de grâu ... (secară hop)

Ieri am copt un penettone de drojdie. Doamne, este atât de delicios !!!! Un gust atât de portocaliu
S-a dovedit a fi un tort ajutat și frumos de Paște, dar mi-aș dori și mai aerisit.

Sau poate fi mai aerisit: faceți aluatul puțin lichid, puneți mai puțin într-o matriță și acordați mai mult timp pentru verificare.

[PANETTONE DE ADRIANO]

Bună seara!
Cred că informațiile mele vor fi utile pentru cei care vor să gătească panettone de la Adriano, dar se îndoiesc de abilitățile lor
Frământarea a fost efectuată în HP Kenwood BM 250
Programul 8 „Aluat” - 30 min. frământare + 1 oră creștere
Programul 9 „Aluat de paste” - 14 min. frământare

rețetă originală pe site-ul lui Adriano:
🔗

despre cum să creați propriile formulare de hârtie:
🔗

PANETTONE DE ADRIANO

făină tare 1125 gr (regulat, premium + 5 lingurițe de gluten)
gălbenușuri 5 buc (refrigerate)
ouă 6 buc (refrigerate)
zahăr 360 g
unt 350 g (înmuiat, dar nu topit)
sare 18 g
miere lichidă și ușoară 2 linguri. l. (2 linguri melasă + 30 g zahăr)
sirop de malț de orz 1 linguriță (malț de grâu 1 linguriță)
drojdie uscată 18 g
vanilie tocată 1 linguriță (ambalat 2-3 buc.)
coajă de portocală și lămâie 70 g (6 portocale mici + 1 lămâie + suc de lămâie)
stafide 200 - 300 g
fructe confiate 200 g

Introduceți toate ingredientele în ordinea în care sunt scrise.
MALT nefermentat, de confundat cu MALT fermentat, pe care îl puneți în pâine de secară. Dacă nu, nu este nimic de înlocuit, doar săriți peste acest pas.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=9131.0 Răspundeți # 562
Trebuie avut în vedere că făina nu trebuie să intre în contact cu grăsimile (gălbenușuri, unt)altfel glutenul nu se va dezvolta bine. Ar trebui adăugat atunci când grăsimile au fost deja amestecate în aluat.
După aceea, procesul de fermentare ar trebui să aibă loc la o temperatură de 28-30 de grade.

PRIMA ZI
8-9 dimineața
Primul aluat Biga (aluat dens, similar cu o bucată de aluat finită)
200 g făină
90 g apă
2 g drojdie.
Framantam totul impreuna, acoperim cu folie si lasam la temperatura de 18 grade.

18-19 p.m.
Al doilea aluat aromatizat (poolish):
100 g de apă
50 g făină
4 g drojdie
coaja de portocală -15-20 g
se pune într-un recipient sigilat (volum 250 ml) la frigider (temperatura 5 grade).

A DOUA ZI (8-9 AM)
1 aluat de frământat (program
Scoateți al doilea aluat din frigider cu 30 de minute înainte de a-l utiliza și păstrați-l la temperatura de 30 ° C.
După aceea, amestecați:
a doua infuzie
100 g făină
10 g zahăr
1 gălbenuș
Se acoperă cu folie, se pune într-un loc cald timp de 1 oră (ar trebui să se dubleze).

Aluatul 2 frământat (program
aluatul din primul lot
prima băutură biga,
1 ou,
50 g făină
20 g zahăr
Frământați până se formează un aluat neted.
Se lasă la dospit 30 de minute.

După 30 de minute, gătiți
a treia bere:
30 g apă caldă
25 g făină
12 g drojdie
Puneți totul într-un loc cald timp de 30 de minute.

3 aluat de frământat (program
al doilea aluat discontinuu
a treia bere,
1 gălbenuș,
1 ou,
150 g făină + 1 linguriță. malţ,
30 g zahăr
2 linguri. l. Miere
Se amestecă bine, se împarte în două și se pune într-un loc cald până crește de trei ori.

De acum înainte, lucrăm pe rând cu cele două părți ale testului. Aceasta înseamnă că împărțim toate componentele care sunt scrise mai jos la două. Acest lucru se datorează numai capacităților acestui HP sau, mai degrabă, incapacității de a frământa întregul aluat simultan.

4 aluat de frământat (programul 9)
al treilea aluat discontinuu
3 gălbenușuri,
150 g zahăr + vanilie
100 g făină
Frământați până se amestecă complet și începe să se formeze aluatul.

Apoi adăugați (programul 8 - numai mix):
4 ouă,
150 g zahăr + coajă de lămâie și portocală (50 g),
400 g făină
sare 15 g
tehnologia introducerii produsului este următoarea:
1) 1 ou
2) 1/4 parte de zahăr cu coajă, până când este complet combinată cu aluatul - aluatul trebuie întins (legături de gluten)
3) 1/4 făină cu sare, din nou, până când este complet combinată cu aluatul - aluatul ar trebui să se întindă (legături de gluten)
În acest fel, amestecați toate ouăle și făina. Aluatul trebuie să fie vâscos (întins) și lucios.

Apoi adauga (programul 9):
350 g unt
acum adaugă untul înmuiat. Frământați până când se amestecă untul.

Stafide și fructe confiate + 50 g făină
la sfârșitul lotului, adăugați stafide, înmuiate anterior în apă caldă cu rom (vin alb) și fructe confiate, presărate cu făină
Aluatul ar trebui să rămână în spatele bolului.

Două opțiuni:
1. Așezați aluatul într-un recipient închis ermetic la frigider (temperatura de 4 ° C) până dimineața - pentru a îmbunătăți textura și gustul.
Dar nu mai mult de 15 ore
2. Lăsați să stea 1 oră și apoi continuați cu „a treia zi”

A TREIA ZI
Scoateți aluatul din frigider dimineața devreme, lăsați-l să se încălzească timp de o oră, apoi împărțiți-l în bucăți cu greutatea de la 500 g (6 bucăți) la 750 g (4 bucăți) pe o masă unsă cu ulei vegetal (fără făină! !!)
Lăsați piesele să se odihnească timp de 10 minute.
Ungeți mâinile cu ulei vegetal. Nu folosiți făină!
Îndoiți ușor aluatul (întoarceți piesa cu capul în jos și rotundeți), aranjați-o în forme și acoperiți-o cu plastic.
Aluatul trebuie să fie la o temperatură de 30 de grade și să ajungă la marginea matriței (4-5 ore, posibil mai mult).
Îndepărtați filmul timp de 30 de minute. Ungeți un aparat de ras (sau un cuțit ascuțit) cu unt și tăiați-l cu o cruce (faceți o incizie superficială, "subcutanată", adică aparatul de ras nu trebuie să intre în adâncime, ci paralel cu suprafața). Puneți o bucată de unt în centru. Ajutați ușor la deschiderea tăieturii (cele patru fețe).
Se coace într-un cuptor bine preîncălzit.

Greutate Forma Timp de coacere
550-600g 13,5 cm, h = 10,5 cm 200 ° C - 10 min., 160 ° C - 20 min.
750 g 16 cm, h = 10,8 cm 200 ° C - 10 min., 160 ° C - 25-30 min.

Mișto, ca de obicei, cu susul în jos. Pentru a face acest lucru, lipiți două ace de tricotat lângă bază, fixați-le pe două scaune, agățând panettonul cu susul în jos până se răcește.
Se păstrează bine închis timp de 15-20 de zile.

Acoperire cu migdale
Se amestecă 70 g proteine ​​cu 75 g făină de migdale, 100 g zahăr, 10 g făină de porumb sau amidon și câteva picături de esență de migdale. Aplicați rapid panettone la suprafață cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, presărați cu zahăr perlat și introduceți-l în cuptor.

Sau poate fi mai aerisit: faceți aluatul puțin lichid, puneți mai puțin într-o matriță și acordați mai mult timp pentru verificare.

O voi face pentru rămas bun, voi încerca. L-am copt pentru a doua oară în lapte, s-a dovedit doar o pastă portocalie, nu un panettone. Mult mai bine pe apă.
Visez să o fac cu aluat. pentru a-l face mai umed, luați doar aluatul de secară

Salutare tuturor!
Aș dori să împărtășesc experiența mea în realizarea panettonei "magnifice" de la Adriano
Dezamăgit și dezamăgit din nou. Și nu vă gândiți: am mai multă experiență în coacere decât suficient, altfel nu aș fi îndrăznit să iau o astfel de rețetă. Deci: nu m-am abătut de la instrucțiuni nici măcar un pas, dar ceea ce s-a întâmplat NU a fost un panettone! Nu, a ieșit foarte gustos, dar este KULICH!
Din motive de comparație, am gătit după două rețete conform propriei probe și conform lui Adrianovsky. Verdictul nu este să te schimbi pe tine însuți! Dar a fost interesant să încerc.

Consultați instrucțiunile mele pas cu pas pentru Panettone.
Am găsit în mod deliberat site-ul lui Adriano și i-am studiat rețeta și comentariile pe forumul său - a fost greu (italiana și engleza nu sunt încă limbi native).
Dar a meritat!
Asigurați-vă că vizitați site-ul său web și vedeți fotografiile.

Buna! Spune-mi, ce ar trebui să se întâmple cu cei mari? Așa că am luat curaj, am amestecat primul aluat, s-a dovedit a fi un aluat dens (ar trebui să fie așa? 0 Pune-l pe balcon .. Ce urmează? Ce ar trebui să fie cu el mâine?

Da, biga este densă. Pe măsură ce se maturizează, va începe să baloneze, să crească și apoi să cadă ușor. Acest lucru va semnala disponibilitatea bigi.

Multumesc !!!! Ea crește !!!!!! Atât de mică drojdie, pare grozavă pe balcon, dar doar crește! Poate a pus în frigider pentru noapte pe ușă?

Poate a pus în frigider pentru noapte pe ușă?

Nu, nu.

Aluatul s-a dovedit superb !!!!!!! Și acum sunt la o răscruce de drumuri. La ora 14 a băgat aluatul în frigider. Voi putea coace fie diseară, fie mâine, după 2 zile, dar va fi aluatul pentru o zi în frigider ... atunci este imposibil? Va rezista 5 ore astăzi și va începe să se coacă? Care este cel mai bun? Strigoi? sau în picioare?

Cred că aluatul nu va rezista în frigider. Cu toate acestea, procesele de fermentare încetinesc. Coaceți mâine. Dacă coaceți astăzi, atunci mai aveți nevoie de o oră pentru a încălzi aluatul ... atunci aluatul va sta chiar mai puțin în frigider.

Ei bine, fie aranjați un ceas de "noapte".

În general, era un ceas de noapte! La ora 20 am scos aluatul din frigider, la ora 21 l-am pus în cutii, a venit până la 1 dimineața în cuptor cu bec! A ieșit frumos, încă nu știu înăuntru! Foarte foarte usor !!!!

Sunt sigur că atât interiorul, cât și gustul - totul va fi grozav!

Vor fi fotografii? ..

Am copt prăjituri de Paște conform acestei rețete. S-a dovedit foarte gustos, pufos, exact ceea ce îmi doream!

Mulțumesc Lyulyok, Adriano, traducătorul care a făcut traducerea.
Panettone-ul meu.
Acum aceasta este rețeta mea pentru totdeauna)))) Am visat de mult să obțin un astfel de gust de tort. Pur și simplu delicios. Mi s-a părut că biga nu a funcționat, nu a pufat))). Dar totul a funcționat, slavă Domnului.

Mulțumesc din nou lui Leela pentru rețetă! Anul acesta am copt din nou. Și a dat aproape totul. Toți cei care le-au încercat laudă foarte mult aceste panettone. Sunt și preferatele mele!

Produse de patiserie fabuloase! Azi am încercat în sfârșit. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta către autor!

Buna ziua. Am copt pentru prima dată folosind această rețetă.
S-au dovedit șase prăjituri de Paști în forme standard (extinse).
aluatul avea fiecare 320-350 de grame. Cei cu mai mult aluat păreau mai gustoși. Iar cei mici sunt mai uscați. Dar nu exclud faptul că problema se află în timpul și temperatura de coacere. Probabil 200 de grade, aceasta este o temperatură prea ridicată pentru ei. Am uitat să pun convecția la început și au început să se rumenească foarte repede.
Gustul a fost foarte plăcut. Ușor, pufos, fraged. Probabil că le voi repeta anul viitor.
Dar crusta maro din jurul ei, aparent, este o consecință a unei temperaturi prea ridicate.