Chifle de copite

Categorie: Produse de patiserie
Hoof Buns

Ingrediente

făină premium 500 g
cremă de brânză 150 g
lapte (cald) 240 ml
ou SB 1 BUC.
zahăr 80 g
lapte condensat 1 lingură. l.
sare 1/2 linguriță
drojdie uscată care se dizolvă rapid 8 g
unt (moale) pentru aluat / pentru ungere 45 g / 25 g

Metoda de gătit

Hoof Buns
Bateți ușor crema de brânză. Se adaugă oul, jumătate (120 ml.) Lapte cald, zahăr, sare și lapte condensat.
Hoof Buns
Se amestecă bine cu un tel.
Să începem să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, dizolvați drojdia în laptele cald rămas și lăsați 5-10 minute. Cerneti faina, adaugati amestecul de lapte-drojdie, masa de branza si unt. Framanta aluatul. Se lasă cald până se dublează.
Hoof Buns
Puteți frământa aluatul într-un filtru de pâine, așezând produsele în conformitate cu instrucțiunile pentru filtru. Am: drojdie, făină, masă de brânză, unt, lapte.
Hoof Buns
Programul de frământare a aluatului.
Hoof Buns
După ce aluatul și-a dublat dimensiunea, așezați-l pe masă și folosiți un răzuitor pentru a-l împărți în bucăți egale.
Hoof Buns
Rezultă 21 de bucăți, cântărind ~ 50 de grame.
Hoof Buns
Rolați fiecare bucată de aluat într-un coc rotund, acoperiți-o cu folie și lăsați-o 10-15 minute
Hoof Buns
Îndepărtați masa cu făină și continuați cu formarea chiflelor pentru copite. Pentru a face acest lucru, întindeți chifla într-o prăjitură cu un diametru mic ~ 5 mm grosime.
Hoof Buns
Împăturit în jumătate.
Hoof Buns
Apoi încă o jumătate.
Hoof Buns
Faceți o tăietură cu un cuțit ascuțit, fără a ajunge la margine.
Hoof Buns
Puneți marginile sub fund, ca și cum ar fi întors ușor cocul și fixați-le.
Hoof Buns
Așezați chiflele pe o foaie de copt unsă. Se acoperă cu folie și se lasă până se mărește de 1,5-2 ori. Apoi unge chiflele cu lapte.
Vă sfătuiesc să folosiți hârtie de copt, altfel laptele meu s-a încălzit puțin la coacere, iar chiflele au fost îndepărtate cu dificultate.
Hoof Buns
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Hoof Buns
După coacere, ungeți rulourile fierbinți cu unt.
Hoof Buns
Scoateți din foaia de copt pe grătar.
Hoof Buns
Chiflele sunt delicioase, pufoase, cu o crustă delicată crocantă.
Hoof Buns
Rețetă excelentă pentru reciclarea cremei de brânză. Chiflele nu supraviețuiesc până a doua zi, dar sunt consumate aproape fierbinți.
Bucura-te de masa ta.


Rada-dms
Copite grozave dulci! Le pun la coadă, cu siguranță vor ajunge la ele!
Jiri
Capodopere de panificație au ajuns la HP! Am pus și eu la coadă! Foarte apetisant.
Tatyana1103
Rada-dms, Irina coaceți pentru sănătate Nu este greu de făcut, dar, ca rezultat, chifle interesante și delicioase
ang-kay
Tatyana, mulțumesc pentru modelare. Aluat interesant. Recent am copt și chifle cu cremă de brânză. Mi-a placut. Trebuie să te așezi)
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Recent am copt și chifle cu cremă de brânză. Mi-a placut. Trebuie să te așezi)
Necesar necesar
A trebuit să arunc urgent cremă de brânză, de unde au apărut aceste chifle, dar acum știu exact unde să atașez crema de brânză uitată accidental în frigider
lettohka ttt
Tatyana1103Ce chifle frumoase! Tanya, mulțumesc pentru rețetă și modelarea interesantă!
Tatyana1103
Natasha, pregătește procesul este foarte interesant și rezultatul este chifle destul de gustoase

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine