Umach halva

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: azerbaijani
Umach halva

Ingrediente

Umach
făină de grâu premium 100 g
apa cca 1-2 linguri. l.
Sirop
apă 150 g
zahăr 150 g
șofran (am curcuma) 1/3 linguriță
Halva
unt de ghee (regulat) 100 (150) g
umach întreg
sare chipsuri.

Metoda de gătit

Umach.
Umach halva
Adăugați apă picătură cu picătură în făină. Frecați cu mâinile pentru a face o firimitură. Frecați printr-o strecurătoare pentru a face masa mai omogenă.
Umach halva
Se lasă peste noapte să se usuce făina.
Sirop.
Umach halva
Se amestecă apă cu zahăr. Adăugați curcuma. A fierbe. Fierbeți siropul câteva minute pentru a dizolva zahărul.

Halva.
Umach halva
Puneți uleiul în tigaie. Lasă-l să se topească.
Umach halva
Se toarnă umach.
Umach halva
Se amestecă până când făina se transformă în scorțișoară. Sare.
Umach halva
Se toarnă sirop fierbinte în porții. Se ia de pe foc.
Umach halva
Se amestecă intens pentru a aduce masa să se îngroașe. Siropul trebuie să se evapore complet. Masa ar trebui să se desprindă cu ușurință de pe fundul și laturile tigaiei. Devino strălucitor. Uleiul trebuie să fie clar vizibil în tigaie. Pune umach halva pe o farfurie. Decorați cu modele.
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să faci asta cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta am găsit-o pe internet.
Sincer să fiu, nu am înțeles deloc acțiunile cu făină și apă. Nu cred că dacă prăjiți făina dintr-o dată, aceasta va avea vreo diferență. Poate greșesc.
De mult am vrut să încerc să gătesc acest tip de halva. Toate canalele video din Azerbaidjan descriu acest fel de mâncare ca fiind foarte gustos. Nu vreau să jignesc pe nimeni, dar nu pot spune că aceasta este o capodoperă. Poate că nu aș putea să-l gătesc așa cum ar trebui. Poate că suntem încă obișnuiți cu alte deserturi. Nu pot spune că este atât de rău. Pare nimic, dar cu siguranță nu o voi mai repeta.

Katia
Cu mult timp în urmă, în copilărie, vizitând mătușa ei, sora mea făcea halva din făină și din sărăcie din margarină. Gustul era neobișnuit și interesant. Și s-a întâmplat într-un sat nu departe de Jdanov. Angela, mulțumesc foarte mult, cu siguranță o voi încerca. Bunica mea a prăjit și făină - era umplutura și făcea găluște. Mama nu a gătit acest lucru pentru noi, acest fel de mâncare era dintr-o vreme flămândă, bunica mea a avut cinci copii și apoi a făcut-o pentru noi. Îmi amintesc încă gustul băuturii din fructe și al varză murată. Mulțumesc, Angela, pentru munca și starea ta de spirit. Sănătate pentru voi și dragii voștri. Cu dragoste și respect
ang-kay
Katece amintiri!
Citat: Katya
bunica prăjită făină - era umplutura și făcea găluște.
Dacă nu mă înșel, atunci asta se numește găluște cu asta.
Citat: Katya
mulțumesc
Kate, vă mulțumesc foarte mult pentru astfel de cuvinte amabile și urări adresate mie. La fel și ție.

Alte rețete în secțiunea „Deserturi și dulciuri”

Dessert Ice Cream Banana Bonjour
Desert-înghețată "Banana bonjour"
Marshmallow de lămâie cu ghimbir
Marshmallow de lămâie cu ghimbir
Karabakh Kyata
Karabakh Kyata

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine