Briose cu făină de secară, mere și coacăze negre

Categorie: Produse de patiserie
Briose cu făină de secară, mere și coacăze negre

Ingrediente

Făină de grâu 100 g
făină de secară 50 g
zahar brun 55 g
Pudră de copt pentru aluat 6 g
Ou (mic) 40 g
Iaurt natural (fără aditivi sau coloranți) 95 g
Lapte 60 g
Ulei vegetal 35 g
Miere de salcâm 1 lingură. l.
Extract de vanilie (conform instrucțiunilor) opțiune
Boabe de coacăze negre (congelate) 80 g
Măr (mic) 1 BUC.

Metoda de gătit

Preîncălziți cuptorul la 180 C.
Pregătiți un vas de copt cu briose: dacă aveți inserții de hârtie, introduceți-le în fiecare compartiment, altfel doar ungeți celulele cu ulei.
Adăugați zahărul și făina, cernute cu praful de copt într-un castron. Adăugați oul, laptele, iaurtul, untul, extractul de vanilie, mierea într-un alt castron și amestecați până se omogenizează.
Curățați mărul și tăiați-l în bucăți, adăugați coacăzele în boabele înghețate și lăsați-le deoparte.
Adăugați amestecul lichid la ingredientele uscate, lucrați rapid, doar pentru a amesteca totul împreună până la omogenizare. Adăugați mărul mărunțit și fructele de pădure și distribuiți amestecul peste fântâni, umplând aproximativ 3/4.
Coaceți briosele timp de 25-30 de minute, verificând coacerea cu o frigarui de lemn.

Vasul este conceput pentru

6 buc.

Notă

Conform rețetei Manuela (Spania). Mulțumesc autorului!

ang-kay
Ce briose frumoase! Mulțumesc)
Corsica
ang-kay, mulțumesc că ai trecut pe aici!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine