Pastele de lalele cu foietaj rapid

Categorie: Produse de patiserie
Pastele de lalele cu foietaj rapid

Ingrediente

Pentru test:
Făină 160 g
Unt (de la congelator) 100 g
Ouă 1 buc
Lapte 2 linguri. l
Zahăr 0,5 lingurițe
Sare 1/8 linguriță
Pentru umplere:
Carne tocată 400 g
Arc 1 buc
Brânză 80 g
Orez fiert - opțional 2-3 st. l
Susan gust

Metoda de gătit

Pastele de lalele cu foietaj rapid
Măcinați untul, tăiat în bucăți, cu făină cu mâinile sau pe un robot de bucătărie. Se toarnă oul într-o cană. Adăugați zahăr, sare și lapte. Bate ușor.



Pastele de lalele cu foietaj rapid
Se toarnă acest amestec în amestecul de unt și făină și se frământă rapid aluatul.

Pastele de lalele cu foietaj rapid
De îndată ce aluatul este adunat într-o bucată, puneți-l pe masă. Se pudrează cu făină și se rulează într-un dreptunghi de 10 mm.
Pastele de lalele cu foietaj rapid
Înfășurați marginile aluatului pe ambele părți spre mijloc.
Pastele de lalele cu foietaj rapid
Și pliați în jumătate. Și, din nou, lansați și pliați Apoi înfășurați aluatul în folie și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Așa că au făcut o aluat, rapid, foietaj.
Pastele de lalele cu foietaj rapid
Pentru umplutură, adăugați ceapa tocată mărunt la carnea tocată. Sare, piper, condimente, brânză rasă fin și orez, dacă se dorește. Amesteca. Și lipiți bilele.
Pastele de lalele cu foietaj rapid
Pentru plăcinte, luați 400 g de aluat, întindeți-l și tăiați cercuri.

Pastele de lalele cu foietaj rapid
Puneți o minge pe fiecare cerc. Ciupiți marginile.
Pastele de lalele cu foietaj rapid
Puneți plăcintele pe o foaie de copt. Faceți tăieturi transversale.

Pastele de lalele cu foietaj rapid
Se periază cu ou și se presară semințe de susan. Coaceți preîncălzit la 180 de grame până se înmoaie.


Notă

Orice aluat va merge pentru astfel de plăcinte. Umplutura în plăcinte poate fi schimbată după gust și dorință. De exemplu, brânză de vaci, piure de cartofi etc.
Acest aluat poate fi depozitat la congelator.

Rada-dms
Plăcinte reci, le-ai luat cu plăcere, mulțumesc!
Volgas
Olya! Si multumesc!
Elena_Kamch
Volgas, Svetlana, o reteta interesanta! Poate mă voi coace la gătit Puteți face acest lucru în etape: într-o zi aluatul, în următoarea deja plăcinte
Volgas
Lena, bineînțeles că poți. Am făcut aluatul în congelator.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine