Desert "Bisque de căpșuni"

Categorie: Cofetărie
Desert Strawberry Bisque

Ingrediente

căpșună 200 g
Portocaliu proaspăt 180 ml
Iaurt 10% 200 g
Vanilie 1 g
Zahăr 2 linguri. l.
Lichior Grand Marnier 2 linguri. l.
Sirop de căpșuni 20 ml
Agar-agar (nu este complet) 1 linguriță
Ulei vegetal rece ca gheața (sau aceeași cantitate de vodcă rece ca gheața) 150 ml
Pentru servire:
Frisca cu zahar pudra
Mentă
Coaja de portocala confiata in ciocolata
Biscuit

Metoda de gătit

Desert Strawberry Bisque
„Caviar”: poate fi gătit cu o săptămână înainte de vacanță. Porția este mare, puteți găti jumătate. Caviarul se păstrează într-un recipient de sticlă închis la frigider timp de 3-4 săptămâni. Se amestecă proaspăt cu sirop de căpșuni, se adaugă agar-agar, se lasă să stea 5 minute și se amestecă bine. Se pune într-o cratiță, se fierbe și se fierbe 1 minut. Se ia de pe foc.
Desert Strawberry Bisque
Folosind o pipetă, transferați uleiul (vodca) într-un ulei bine răcit într-un congelator. Acest lucru trebuie făcut foarte repede, deoarece amestecul se solidifică rapid, dar poate fi topit (în porții mici) la cuptorul cu microunde.
Desert Strawberry Bisque
Aruncați „caviarul” finit pe o strecurătoare și lăsați bine să se scurgă uleiul (vodca).
Desert Strawberry Bisque
Puneți căpșunile cu zahăr într-un blender și frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
Desert Strawberry Bisque
Se adaugă vanilie, iaurt și lichior în piureul de căpșuni, se amestecă bine. Dacă nu aveți această lichior, înlocuiți-o cu coniac.
Desert Strawberry Bisque
Așezați desertul terminat la frigider cel puțin 1 oră.
Desert Strawberry Bisque
Se servește cu smântână, caviar, o crenguță de mentă, fructe confiate în ciocolată și crutoane de biscuiți.
Desert Strawberry Bisque
Ne-a plăcut foarte mult acest desert absolut ușor din toate punctele de vedere. Consistență delicată, catifelată, cremoasă, în perfectă armonie cu gustul luminos al „caviarului”. Recomand!

Vasul este conceput pentru

2

Program de gătit:

fără pregătire

Notă

Îmi place să-mi surprind sufletul pereche și am reușit 100%!

Desert Strawberry Bisque

Desert Strawberry Bisque

Valerka
Frumusețe de nedescris !! Am fost șocat în special de „caviarul” din vodcă .... și nu trebuie să continui. Misto !!
natapit
Valerka, mulțumesc mult!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine