Supă de cremă de usturoi în stil italian

Categorie: Prima masă
Supă de cremă de usturoi în stil italian

Ingrediente

cartofi decojiti 300 î.Hr.
usturoi curatat 100 g
nap mare 2 buc.
bulion (am pui) 1,2 l.
frunze de cimbru 1 lingură. l.
smântână grasă 200 ml.
pătrunjel pachet.
ulei de masline 3-4 linguri. l.
sare gust
crutoane

Metoda de gătit

  • Supă de cremă de usturoi în stil italianSe toarnă ulei într-o cratiță cu fundul greu. Se adauga ceapa tocata. De îndată ce ceapa „transpiră”
    Supă de cremă de usturoi în stil italianse adaugă usturoi.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianCimbru. Focul ar trebui să fie minim.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianGatiti ceapa si usturoiul, amestecand 20-30 minute.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianCeapa și usturoiul ar trebui să devină transparente, dar nu aurii și chiar mai puțin arse.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianSe adaugă cartofii tocați și se toarnă peste bulion. Se lasa sa fiarba. Îndepărtați spuma. Reduceți focul. Sare. Acoperiți oala. Și gătește cartofii până se înmoaie.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianSe toarnă crema.
    Supă de cremă de usturoi în stil italianAdăugați pătrunjel. Lăsați-l să fiarbă și faceți piure. Se servește cu crutoane și pătrunjel proaspăt.
    Supă de cremă de usturoi în stil italian
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta am găsit-o pe un blog italian.
Supă neobișnuit de delicioasă. foarte aromat. Există un duh de usturoi, dar nu un gust. Vă recomand!

Elfa
Angelace frumusete ai din nou! Hrana este doar degetele tale.
caprice23
O, ce delicios !!! În marcaje. Mulțumesc!
Marika33
Angelafrumoasă prezentare a rețetei, ca întotdeauna!
Cumva mi-a rămas foarte mult usturoi, l-am uscat deja, l-am purtat cu lămâie, cu nuci și tot am avut mult. Am început să-l adaug peste tot, mai ales în primele cursuri. Nu era miros de usturoi, dar gustul era bogat. De atunci, nu mi-e frică să-l adaug într-o sumă decentă.
Voi încerca rețeta ta.
Kapet
În rețetă, puteți specifica că acesta este un fel de mâncare austriac KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Austriecii gătesc această supă în unt sau ulei de măsline.
Pentru aceste condiții climatice, nu este nimic mai bun decât o supă fantastică din bucătăria austriacă, crema de usturoi, care permite trecerea răcelilor, protejează împotriva expunerii și a răcelii (cu excepția vaccinurilor!), Dar mai ales de vrăjitoare și vampiri;)

🔗



Și mai departe:

Întrebare:
La Viena am mâncat o supă de usturoi foarte cremoasă, albă și ușor lăptoasă sau cremoasă ... incredibil de delicioasă. Ca bucătar, am vrut să știu dacă există o rețetă pentru acest fel de mâncare. Până acum, am căutat în zadar și, înainte de a-mi începe încercările, am vrut să știu dacă există o rețetă.

Vă mulțumim anticipat pentru orice răspuns.
Camillo da Jesolo, Veneția

Răspuns:
Draga Camillo,
Sunt Barbara de la editorii căței de usturoi, în primul rând mulțumesc că ne-ați scris.
I-am cerut bucătarului nostru Davide D'Arcamo rețeta de cremă de usturoi pe care ați solicitat-o. Nu l-am încercat niciodată, îți trimit imediat ce am primit.
„Iubito, după cum ați subliniat, acesta este un fel de mâncare tipic austriac. În ultimii ani, crema de usturoi a suferit diverse transformări, dar există o rețetă de bază pentru prepararea acestuia.
Între timp, este necesar să fierbeți usturoiul în apă, să-l scurgeți și să-l transferați într-un blender pentru a amesteca cu smântână pentru a obține o cremă.
Se transferă pe foc și se fierbe, adăugând bulion de legume și amidon de cartofi, amestecând energic cu un tel.
Se condimentează cu sare și piper și se condimentează cu ceapă tocată mărunt.
Se servește fierbinte ".

🔗


ang-kay
Elfa, caprice23, marika33, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei. Această supă este delicioasă. Dacă gătești. atunci cred că nu vei regreta.
Mancare la conserva
Citat: marika33
ceas cu lămâie, cu nuci
Marina, o cerere imensă, vă rugăm să ne spuneți mai detaliat ce și cum ați jucat și cum îl stocați. Am o problemă permanentă cu conservarea usturoiului cultivat pe site-ul meu. Am încercat să mă usuc și să îngheț - nu mi-a plăcut. Nici eu nu pot mura - nimeni nu mănâncă
Angela, iartă-mă că am interferat cu subiectul tău
Marika33
Svetlana, Țin usturoiul acasă, anul acesta au terminat anul trecut, când deja îl scoseră pe cel proaspăt.
Usturoiul trebuie uscat bine. Nu tăi săgețile până nu sunt complet uscate. Înainte de vreme rea, în septembrie, îl pun într-o cutie și îl aduc în casă, pe hol, într-un compartiment, până la recolta nouă.
Prima dată, când ne-am mutat din oraș, am citit multe, l-am pus în sare, în făină, în borcane. Totul a fost în zadar. Cel mai bun s-a dovedit a fi cel mai simplu. Doar cutia ar trebui să fie făcută din cel mai simplu carton.
Am derulat excesul de usturoi într-o combina cu nuci, usturoi cu lămâie și miere, acesta este ca un medicament pentru vasele de sânge, o lingură pe timp de noapte și înainte de baie. O mulțime de pământ, îl avem la cerere.
Mancare la conserva
marika33, Marina! Vă mulțumim pentru informațiile despre stocarea usturoiului, foarte neașteptat despre săgeți, va trebui să încercați. Și totuși - care este raportul aproximativ dintre usturoi și nuci și usturoi-miere-lămâie. Sunt aceste amestecuri păstrate în frigider?

Marika33
Svetlana, este posibil să fi greșit în legătură cu săgețile. Săgețile trebuie îndepărtate în timp util, rupte. Mă refer la vârfuri atunci când dezgropăm usturoiul. Trebuie tăiat când se usucă. Și pentru siguranța usturoiului, recoltarea la timp joacă un rol important.
Cu lămâie:
5 capete de usturoi, 5 lămâi, 500ml miere.
Am făcut nuci după gust, nu prea mi-a plăcut, am atârnat în frigider. Nu voi repeta.
Da, o țin la frigider.
Mancare la conserva
marika33Marina, îți mulțumesc din nou pentru clarificare. Voi încerca metoda de depozitare, altfel m-am săturat să arunc usturoiul încolțit și putrezit în ianuarie-februarie.
Tosha
Angela, crema este 20%? Există un bulion și usturoi, rămâne să cumpăr cartofi și ceapă și voi găti!) Supa este gustoasă a doua zi?
ang-kay
Antonina, puteți lua 20%. Va fi mai puțin gras. În a doua zi, rămâne puțină supă și se mănâncă. Delicios.
Tanya-Fanya
Angela, multumesc pentru minunata supa de incalzire de iarna. Se pare că toate ingredientele sunt obișnuite, doar abordarea execuției este diferită, iar la ieșire este supă nouă.
Am o întrebare despre crutoane. Ce anume la această supă? Cum le pregătești?
ang-kay
Tanya, deloc. Mai exact aici tocmai am prăjit cuburi de pâine în unt. Puteți stropi cu ulei și puteți coace la cuptor. Ca de obicei va fi bine).
Myrtochka
Mulțumesc pentru rețeta de supă. Ieri am gătit, am mâncat totul cu plăcere.
ang-kay
Myrtochka, pentru sănătate)
Tanya-Fanya
Citat: ang-kay

Mai exact aici tocmai am prăjit cuburi de pâine în unt.

Iar fotografia nu este deloc ușoară. Crutoane frumoase, ademenitoare.
Tosha
Despre crutoane

🔗

Tanya-Fanya
Tosha, această glumă despre crutoane este foarte iubită în familia noastră.
Svit lana
ang-kay, ang-kay,
Mancare la conserva
ang-kay, Angela! Mulțumesc mult pentru această minunată supă. Astăzi am gătit, am luat prânzul, iar soțul meu, teribil de mofturos, mi-a cerut să transmit mulțumiri de la el personal autorului unei astfel de delicii, pe care o fac cu plăcere. De fapt, este o supă foarte gustoasă, aromată, rafinată. Acest lucru se întâmplă în ciuda cantității mari de usturoi. Voi găti de mai multe ori. MULTUMESC !!!
ang-kay
Svetlana, Mă abonez la fiecare cuvânt. Vă mulțumim că ați îndrăznit să gătiți și salutați soțul / soția dvs.)
Altea
Fetelor, salut, iar arcul este foarte simțit ??
Pur și simplu nu-mi place deloc. Desigur, îl adaug în supe, dar în bucăți mari și apoi îl scot.
ang-kay
Altea, Nu mă simt pentru că este o supă de piure.
siberian
Ciorba delicioasa! Mi-a placut!
L-am gătit deja de câteva ori.
Supă de cremă de usturoi în stil italian
Angela, mulțumesc!
ang-kay
Helena, pentru sănătatea ta. Și mă voi delecta cu supa)
Plyushkin @
Îmi plac supele curățate și usturoiul prelucrat termic (pilaful este cel mai delicios, iar clătitele cu usturoi sunt mult mai gustoase în opinia mea). Deci supa este a mea, a mea
Mulțumesc, tocmai astăzi am vrut să iau niște supă în aragazul pentru supe, așa că o voi face
ang-kay
Helena, Ma voi bucura daca va place)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine