Yuri K
ANGELINA BLACKmai mult, ideea principală nu a prins
Citat: Yuri K
Dar m-am gândit la început - oh, voi încerca, dar bine.
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
atunci sigur vor exista amintiri, ei bine, cel puțin unele, au rămas ... Dar nu sunt. Și chiar pentru a reveni mental la acea drojdie, reticența.
Iată-o pe Natasha !!! Totul este corect. Nu mă voi întoarce să păstrez drojdia!
Radushka
Ei bine, nu pot frământa aluatul cu mâinile mele! Acum ce? Doar tachinează!
Yuri K
Citat: Radushka
Doar tachinează!
Anya, video la 113 st. uite, nu este nimic de messyukat! Frumuseţe!
liusia
Citat: Radushka
Ei bine, nu pot frământa aluatul cu mâinile mele!
Annushka, nu frământ acest aluat. Îl voi amesteca, îmi voi unge mâinile cu ulei și îl voi mângâia puțin și gata. Și apoi, pe măsură ce se ridică în bolul de frământare, folosesc doar o spatulă din silicon și chiar o pliez cu o lingură fără niciun efort și gata. În caz contrar o fac leneș, chiar și fără aluat frământ totul, și imediat ce s-a format, a urcat bine în cuptor. Am scris deja că este foarte dificil să stricați produsele coapte cu această drojdie. Pentru stilourile mele, aceasta este cea mai excelentă rețetă de drojdie și copt.
Yuri K
Uryayayaya! Și astăzi mi-au trimis un cuptor lent Electrolux ESC 7400 În curând voi fi fericit cu oala mea din ceramică !!!
Trishka
Citat: Yuri K

Uryayayaya! Și astăzi mi-au trimis un cuptor lent Electrolux ESC 7400 În curând voi fi fericit cu oala mea din ceramică !!!
Yura, felicitări! Lasă totul să ajungă în siguranță și sănătos.




Și ți-am adus o plăcintă, ajută-te!
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K

Uryayayaya! Și astăzi mi-au trimis un cuptor lent Electrolux ESC 7400 În curând voi fi fericit cu oala mea din ceramică !!!
Yura-a-a... vine de la tine !!!
liusia
Citat: Yuri K
Și astăzi mi-au trimis un cuptor lent Electrolux ESC 7400
Te voi felicita când vei îmbrățișa deja această oală !!!!
Yuri K
ANGELINA BLACKmai mult, ceva reteta, nu?
liusia
Ksyushace placinta !!! Ca pizza !!! Superb!
Trishka
Fetelor, mulțumesc!
Aluat de pâine, simplu, dar în loc de apă, am adăugat lapte la frământarea aluatului.
Umplutură: brânză de vaci, brânză feta, brânză și sare, ierburi.
Pe aluat, umplutura, coacerea timp de 10-15 minute, apoi cu o crestătură lingură și ciocănirea ouălor în ele, măcinați brânza deasupra și încă 5-7 minute.
liusia
Ksyusha, Destul de bine !!!
ANGELINA BLACKmai mult
Aici, ia o pâine nouă))
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Pandesal de pâine filipinez adaptat drojdiei de hamei de cartofi
(ANGELINA BLACKmai mult)
liusia
Natasha, ei bine, vrăjitoare !!! Sculptat un nou miracol !!! Am tras reteta in caietul meu !!!
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Aici, ia o pâine nouă))
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Pandesal de pâine filipinez adaptat drojdiei de hamei de cartofi
(ANGELINA BLACKmai mult)
Vă mulțumim în subiectul dvs. pentru acest delicios!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Natasha, ei bine, un vrăjitor! Sculptat un nou miracol !!!
Mulțumesc ...
Am o mulțime de yakov în alterare.

Citat: liusia
Am tras reteta in caietul meu !!!
Deci schimbăm semne de carte, dar câte idei și rețete gata făcute sunt disponibile imediat. E minunat!!!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Vă mulțumim în subiectul dvs. pentru acest delicios!
Mulțumesc, Da.
Trishka
Citat: Yuri K
Mulțumesc
Și eu
Marysya27
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, muncitor neobosit
Trishenka, tort foarte interesant Decorat sub coaja unei broaște țestoase
Radushka, Anna, un bun inceput
Trishka
Citat: Marysya27
carapace de broasca testoasa
Și chiar arată
Yuri K
Taxă ... E deja mâine azi! Hei, s-a spus ... Cine se va lăuda cu fast?
liusia
Și când am copt pâine cu brânză, capul meu mi-a căzut.Nu este suficientă făină, drojdia ar trebui, de asemenea, să fie pusă mai puțin. Sunt încă puternici. Și astfel pâinea este foarte gustoasă. Soțul meu s-a privatizat imediat pentru a lucra. Și mi-am pus un aluat de secară la 21-00 și am crescut deja la jumătate. Am adăugat 100g drojdie, 50ml apă și 100g făină.
Marysya27
„Splendor” azi ieri „picioarele făcute”
Da, Presupun că de serviciu?
Stai așa
Yuri K
Citat: Marysya27
Presupun că de serviciu? Stai așa
Nu nu nu, mă odihnesc și astăzi! Luni pentru o zi
Aici stau, așteptând ca laptele copt fermentat să fie expus la frig. Vom lua un eșantion dimineața





Citat: liusia
Și astfel pâinea este foarte gustoasă. Soțul meu s-a privatizat imediat pentru a lucra. Și mi-am făcut un aluat de secară
Ha, nu mă mai îndoiesc!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Deja mâine a venit astăzi
Mișto ... bine spus.

Citat: liusia
drojdia ar trebui, de asemenea, să fie pusă mai puțin. Sunt încă puternici.
Luda, nu credeam că există multă drojdie. Cel puțin după puterea mea. În mod firesc, trebuie să reproducem fiecare rețetă ținând cont de condițiile individuale.
Am nevoie de o lingură (50 ml) de starter pentru 500 g de făină))
CONCLUZIE: Puterea drojdiei mele are încă ceva de căutat.
Am avut cazuri în care a căzut acoperișul de patiserie, dar în acesta totul a fost perfect. Iar fotografia nu vă va lăsa să minți.
________________________ ________________________ _____
Aici îmi mănâncă din nou pandesal și coc brânză, numai în pâini.
Yuri K
Și am aici astăzi! Așa cum am promis cu o zi înainte!
Îți împărtășesc
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Lapte fermentat la cuptor (proces complet într-un multicooker)
(Yuri K)
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Luda, nu credeam că există multă drojdie.
Aluatul meu era foarte moale, așa că am simțit că este necesar să bat puțin făină și nu smochină, speram la întâmplare. În general, îmi place să creez singur în bucătărie, dar aici m-am încurcat pe drum sub picioare, am pus întrebări la care știam răspunsul. Astăzi secară, mâine panda cu slănină, și apoi din nou brânză, este foarte delicios. Și drojdia mea este tare.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Aluatul meu era foarte moale, așa că am simțit că este necesar să bat puțin puțină făină
Lud, aluatul meu a fost bun, și-a păstrat forma.
Opțiunea a doua - conținut diferit de umiditate al făinii și înțelegere diferită a termenului „consistența smântânii groase”
Așadar, într-o abordare diferită a acestei rețete, editați-o pentru dvs. și totul va ieși așa cum ar trebui.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Și am aici astăzi!
Bravo, ce a făcut, ce a proiectat cu o rețetă.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Bravo, ce a făcut, ce a proiectat cu o rețetă.
Mulțumesc!
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Lud, aluatul meu a fost bun, și-a păstrat forma.
Aici !!! Și nu eram deloc în formă. Înseamnă astfel de făină. Nu mă îndoiesc că data viitoare va ieși așa cum ar trebui.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Nu mă îndoiesc că data viitoare va ieși așa cum ar trebui.
Voi astepta.
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Voi astepta.
Helen
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Pâine de grâu-secară cu semințe
(ang-kay)

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.


Singurul lucru pe care l-am înlocuit, de data aceasta, am pus aluatul pe făină integrală de grâu ... și am adăugat semințe de dovleac și susan ... Mi-a plăcut foarte mult gustul pâinii !!!
Yuri K
Helen, Grozav! Ce delicios, fără îndoială!
ANGELINA BLACKmai mult
Lena, frumos !!!
Ați folosit și drojdie simplă? Și cât ai luat cu hop?
Helen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Lena, frumos !!!
Ați folosit și drojdie simplă? Și cât ai luat cu hop?
Da, 1 gram de uscat ... nu l-am riscat, deși data viitoare a trebuit să risc ... Am luat 60 + 60 + 120 c / s pentru aluat
Marysya27
Helen, acesta este un val de explozie instantaneu !!! Pe tăietura pieselor vedeți amprentele urmelor circulare ale mișcării de admirație! Frumusețea este frumoasă!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Helen
Da, 1g uscat
Eh ... Voi aștepta să efectuați experimentul LOR fără drojdie ...
Yuri K
Citat: Helen
Da, 1 g uscat ... nu l-am riscat
Obiecţie! Acesta este un act de violență și neîncredere în drojdia noastră!
liusia
Și iată secara mea cu semințe fără drojdie și pliere. Seara, aluatul era exact conform rețetei, dimineața aluatul, totul era conform rețetei, doar fără drojdie și pe apă, nu era zer. Aluat la 3 ore după frământare. Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Ei bine, pâinea în sine. coapte într-o tigaie lungă. Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Am copt conform acestei rețete, coaptă doar la cuptor, într-o formă lungă pentru un tort.

Paine de secara-grau cu seminte !!!!

Opara
Aluat de cartofi-60gr
Apă-50gr
Făină psh.-100
Aluat
Făină de secară decojită 200 gr.
Secară cu cereale integrale 100g
Făină de grâu 150 g. (90 g)
Malt de secară 1 lingură l.
Zer din lapte 200ml (am apă)
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Apă clocotită pentru prepararea malțului 50ml
Zahar 1 lingura. l.
Sare 2 lingurițe
Drojdie uscată Saf-moment 0,5 h. l (dacă drojdia este tare, nu adăugați)
Semințe de floarea-soarelui 30-40 gr. (orice aditivi sunt posibili)
Oțet de mere (opțional) 1 lingură l.
Metoda de gătit
Seara am pus aluatul. Dimineața aluatul era gata. Am preparat malțul și l-am lăsat să se răcească. Am adăugat sare, zahăr, apă, malț răcit în aluat, am amestecat totul bine. Într-un castron pentru aluat, am amestecat toate produsele uscate, am turnat amestecul lichid în mijloc, am adăugat semințe și ulei. Am amestecat totul cu un răzuitor de aluat până aproape un kolobok, aluatul este foarte vâscos, lipicios, iar apoi cu mâinile umede am frământat puțin până la kolobok, l-am călcat și l-am lăsat pentru corecție. După 3 ore, aluatul a fost gata. Nu l-am frământat pe masă, ci l-am întins cu mâinile umede și într-o tigaie, l-am mângâiat cu mâinile umede, l-am presărat cu semințe, le-am presat puțin și l-am dat la cuptor pentru verificarea finală, aprinderea becului. După 1,5 ore, aluatul a crescut. A aprins cuptorul pentru 200g și, după 15 minute, l-a redus la 180. a copt până când 98g scârțâiau pe termometru. disponibilitatea pâinii din pâine. Pâinea este delicioasă, coaptă și nu umedă.

Am luat rețeta aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0
Yuri K
liusia, ciocolata din fotografie este dreaptă, vă puteți confunda cu un cupcake
liusia
Citat: Helen
Iubit gustul pâinii !!
Helen, paine superba !!!




Citat: Yuri K
poate fi confundat cu un cupcake
Jura este din malt. S-a dovedit o pâine foarte gustoasă. Și sincer să fiu, nu aș putea face secară pe drojdie. Am făină de secară Uvelka, decojită.
Helen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Eh ... Voi aștepta să efectuați experimentul LOR fără drojdie ...
și pe tine, vrei?!
Citat: Yuri K

Obiecţie! Acesta este un act de violență și neîncredere în drojdia noastră!
si ce, protestezi!? acolo, în rețetă, așa că ... apropo, de câte ori l-am copt în aluat de secară ... niciodată nu a ieșit aluatul din crăpături, dar de data aceasta tocmai a urcat ... chiar l-am tăiat în articulații ...




Citat: liusia

Și iată secara mea cu semințe fără drojdie și pliere. Seara, aluatul era exact conform rețetei, dimineața aluatul, totul era conform rețetei, doar fără drojdie și pe apă, nu era zer. Aluat la 3 ore după frământare. Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Ei bine, pâinea în sine. coapte într-o tigaie lungă. Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
A ieșit bine, este secară pură!? Și unde este aspectul!?
liusia
Citat: Helen
drept tocmai am urcat ... chiar am tăiat-o în conexiuni ...
Vai! Mare Lena! Îmi pot imagina ce aș avea dacă aș adăuga și drojdie.
Marysya27
Lyudochka, pâine adorabilă și cu adevărat șic
Citat: liusia
Nu am primit secară pe drojdie.
Am citit odată că pâinea de secară nu poate ridica decât aluatul. Drojdia industrială nu poate face acest lucru. Prin urmare, am copt maximum 50% secară cu drojdie. Și secară pură și c / s numai cu aluat. Drojdie și nu am încercat
Yuri K
Citat: Helen
si ce, protestezi!?
Ei bine, asta este .. La drojdia noastră încă străină a adăugat „Doar în caz” (Da, glumesc, glumesc!)
liusia
Citat: Helen
Și unde este aspectul!?
Trunchiat !!! Corectat !!!
Yuri K
Citat: liusia
Sincer să fiu, nu aș putea face secară cu drojdie.
Nu am încercat cuptorul încă, grâul de secară era




Citat: liusia
Și unde este aspectul!?
Trunchiat !!! Corectat !!!
Pe prima pagină

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine