Tort "Prinț Regent" (Prinzregententorte)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Tort Prince Regent (Prinzregententorte)

Ingrediente

Prăjituri de biscuiți
ou C1 12 buc
amidon de porumb 180 î.Hr.
făină de grâu premium 110 g
zahăr 125 g
smântână (am grăsime) 75 g
sare chipsuri.
vanilie gust
Cremă
ciocolată 100 g
unt 300 î.Hr.
lapte 500 ml
ou 1 BUC.
amidon de porumb 50 g
zahăr 70 g
zahăr vanilat 15 g
Glazură
ciocolata (am glazura + ciocolata 50 * 50) 300 î.Hr.
ulei vegetal b / s 1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Desenați cercuri pe hârtie de copt cu un creion. Am luat două foi. Am două cercuri. Diametru 20 centimetri.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se amestecă făina cu amidonul.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Bateți ouăle cu zahărul și sarea până când cresc în volum de 2,5-3 ori. Am împărțit cantitatea de produse în jumătate. L-am bătut de 2 ori.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Cernem făina la ouă.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se amestecă ușor. Adăugați vanilie, extract sau esență.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se toarnă crema și se amestecă ușor.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Aluatul este aerisit și curge.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se toarnă aluatul pe o foaie de copt. Distribuiți după model. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 7-10 minute. Prajitura trebuie sa se rumeneasca doar usor. Am luat. Să ne întindem puțin. Și îl separăm de hârtie. Astfel, coaceți 6 prăjituri dintr-o jumătate de porție.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Tăiați fiecare tort. Am tăiat un inel cu un diametru de 18 centimetri.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se obțin în total 12 prăjituri.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Într-o cratiță, combinați amidonul, oul și zahărul. Am adăugat și zahăr vanilat cu fasole naturală de vanilie. Se amestecă.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se toarnă lapte. Se amestecă.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Dă foc. Cu agitare constantă, aduceți la fierbere. Se fierbe timp de un minut până se îngroașă.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Adăugați ciocolată spartă
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se amestecă până când ciocolata se dizolvă complet. Se acoperă în contact cu folia și se lasă să se răcească complet.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Bate untul până devine pufos și albitor.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Introduceți cremă în porții mici. Bate după fiecare adăugare.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Se dovedește o cremă de ciocolată aerisită.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Acoperiți laturile inelului cu bandă de patiserie. Se întinde tortul și se acoperă cu cremă. Astfel, colectează întregul tort. Lăsați niște cremă de nivelare. Acoperiți și dați la frigider timp de 4-8 ore.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă sau în legume cu microunde. Amesteca bine. Scoate tortul. Fără inel și bandă. Tunde. Glazurați complet cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, puneți tortul pe grătar. Decorează după gustul tău.
    Tort Prince Regent (Prinzregententorte)
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta a fost spionată pe un site german.
Tort "Prince Regent" - tort din Bavaria. Acesta este un tort clasic cu prăjituri cu vanilie și cremă de vanilie cu ciocolată.
Designul tortului, format din opt straturi de biscuiți, simbolizează structura administrativă a Bavariei în timpul domniei regentului Luitpold. Fiecare biscuit este ca unul dintre cele opt districte: Bavaria Superioară, Bavaria Inferioară, Palatinatul Superior, Franconia Superioară, Franconia Inferioară, Franconia Centrală, Șvabia, Palatinatul Rinului.
După sfârșitul celui de-al doilea război mondial, Renania-Palatinat a căzut pe teritoriile franceze - s-a format țara Renania-Palatinat. Din motive de corectitudine, trebuie spus că Palatinatul Rinului a fost prezentat odată unuia dintre conducătorii Bavariei - Ludwig I Wittelsbach ca vasal de către regele Germaniei Frederick II Staufen (1197-1212).
Bavaria are în prezent șapte districte. Cu toate acestea, localnicii își amintesc care a fost odată starea lor și păstrează această amintire cu nostalgie, după ce au surprins-o chiar și în proiectarea tortului Prince Regent.
Am căutat prin multe rețete. Biscuitul este copt în diferite moduri, atât clasice, cât și unt. În blogul german Dr. Oetker este un biscuit „Regina Victoria”. În versiunea mea se adaugă cremă. Am văzut rețete pe site-uri în limba rusă.Prăjiturile se fac pe bază de caramel.
Cel mai adesea, acest tort este făcut din șase până la șapte straturi. Din această porție, puteți coace șase dintre ele (ar fi logic să coaceți acum 7), dar cu un diametru mai mare și fiecare prăjitură va trebui coaptă într-o matriță, deoarece aluatul este fluid. De obicei, un astfel de tort cu un diametru de 26 de centimetri. Dar, în conformitate cu moda modernă, am copt un tort cu diametru mic și unul înalt.
Acest tort se toarnă pur și simplu cu ciocolată și se fac decorațiuni minime sau pur și simplu marcate pe bucățile de ciocolată. Am aliniat ciocolata și am decorat tortul.
Gustul tortului este de înțeles pentru toată lumea. Vă recomand!

Tancha
Nici nu voi spune nimic, doar că stau în jur!
Kalyusya
Citat: Tancha
doar culcat în jur
M-am odihnit chiar mai devreme, nu am avut timp să spun nimic!

Înger, mare tort! Și Kusman este fascinant.
Marika33
Angela, din nou ai o frumusețe de nedescris.
Îl marcez până la un moment oportun. Mulțumesc!
Mila56
Aceasta este înălțimea tortului, 12 prăjituri ... și chiar smântână, nici nu-mi pot imagina cât de mult este în înălțime. Tort rece. Cât de delicios este, pentru că este imposibil să refuzi




Citat: ang-kay
Gustul tortului este clar pentru toată lumea
Angela, da, înțelegem gustul. Delicios minunat !!!
Svetlana777
Angela, tortul este uluitor de superb, stau alături de fete, din admirație
Tatyana1103
Angela, Am luat un tort excelent la marcaje Acum există o luptă cu fructe de padure și fructe, iar iarna voi coace cu siguranță
ang-kay
fete, mulțumesc, binele meu, pentru cuvintele și laudele amabile
Citat: Mila56
12 prăjituri ..., și chiar smântână, nici nu-mi pot imagina cât de mult este în înălțime.
Ludmila, aproximativ 12 centimetri.
Cirre
ang-kay, Angela, l-am dus la semne de carte, îl voi încerca iarna
ang-kay
Galina, Sper sa iti placa.
Alena G.
Frumos tort.
ang-kay
Alyonushka., multumesc)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine