zdrobitor
Am o întrebare stupidă și, probabil, stupidă, dar nu găsesc un răspuns la ea.
Recent, am observat că terci de orez (sau mei de orez) gătit într-un aragaz lent într-un amestec de apă jumătate și jumătate + lapte se lichefiază atunci când se răcește. Schimbare terci gros de la multi intr-o cratita (ma cert in acelasi timp ca am turnat prea putin lichid), iar dupa cateva ore vad acolo un lichid lichid !! Cum este posibil chiar asta? Trebuie să spun imediat că orezul este cu bob rotund (diferit, am aruncat ambalajul), și laptele este diferit - atât pasteurizat, cât și „îndelungat”.
Nu înțeleg. Rămâne doar să gătești pe aragaz, dar sunt atât de obișnuit cu desenele animate! Gătesc într-un filet mic și, conform tehnologiei „cu gresie”: mai întâi fierb orez timp de 5-7 minute în apă, apoi adaug lapte - și du-te! Dar acest efect nu a fost observat ..
Svetta
Dimpotrivă, când se răcește, terciul se îngroașă atât de mult. Gătesc special foarte lichid, astfel încât mai târziu să devină consistența dorită. Și să lichefiez ... pentru prima dată aud! Gătesc într-un desen animat, turn imediat apă și lapte, puțină sare, nu zahăr. Doar că soțul meu mănâncă cu sahzam, iar eu mănânc cu zahăr, adăugăm fiecare în farfurie. Terciul este întotdeauna gros.
Wiki
Citat: Zebra
Va fi foarte mulțumită, chiar îmi pot imagina cum va sări în tavan ...
Și a mea ar fi sărit, deși ea avea aproape două ori 17 ani
Dacă îl găsiți, va fi foarte tare! Mult noroc!
zdrobitor
Citat: svetta
Dimpotrivă, când se răcește, terciul se îngroașă atât de mult
svetta, Svetochka, și eu m-am îngroșat mereu! De aceea nu înțeleg nimic - ce s-a schimbat ??
Totul, pe măsură ce mulgem nămolul care a fost gătit astăzi, voi încerca să-l gătesc un alt desen animat, turnând imediat lapte cu apă.
zdrobitor
Citat: grinaty
Schimbare terci gros de la multi într-o cratiță (mă cert în același timp că am turnat prea puțin lichid) și după câteva ore Văd acolo o grămadă lichidă!!
Citat: grinaty
cea mai stupidă întrebare, dar nu găsesc răspunsul la aceasta.
Ura, am găsit răspunsul - totul era despre orez !! Am gătit terci din orez Kuban (cereale rotunde, Mistral), orice altceva a fost, ca până acum - un multicooker Philips 3060, același lapte Sarafanovo. Terciul gros a devenit și mai gros când s-a răcit - bine, așa cum ar trebui să fie !! Acum întrebarea este - ce s-a întâmplat cu orezul acela? Ei bine, asta nu voi ști niciodată, așa că acum - doar Mistral!


Pe această temă:

Terciul de orez se lichefiază când se răceșteLăptiți terci de orez într-un aragaz lent Kitfort KT-2010
(brendabaker)
Terciul de orez se lichefiază când se răceșteTerci de orez din lapte în oala sub presiune Steba (rețetă video)
(Tanyulya)
Terciul de orez se lichefiază când se răceșteLăptiți terci de orez într-un Polaris multicooker
(dor de X)
Terciul de orez se lichefiază când se răceșteTerci de orez într-un multicooker Stadler Form Chef One SFC.909
(NatalyA3)
Terciul de orez se lichefiază când se răceșteTerci de orez într-o „oală” de la bunica lui Arkina
(Arka)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine