Marshmallows cu căpșuni

Categorie: Cofetărie
Marshmallows cu căpșuni

Ingrediente

gelatină b / r 40 g
piure de căpșuni 160 î.Hr.
Sirop
sirop de glucoză (inversat) 200 î.Hr.
zahăr 530 î.Hr.
piure de căpșuni 30 g
apă 90 g
---------- ------
amidon de porumb 50 g
zahăr pudră 50 g
ulei vegetal pentru lubrifiere
colorant alimentar (nu am folosit) opțiune

Metoda de gătit

  • Marshmallows cu căpșuniSe toarnă gelatina peste piure și se lasă să se umfle. Se dizolvă prin impulsuri într-un cuptor cu microunde sau baie de apă. Am făcut piureul din căpșuni proaspete. L-am spart cu un blender și l-am frecat printr-o sită fină.
    Marshmallows cu căpșuniÎntr-o cratiță, combinați zahărul, siropul de glucoză, apa și piureul de căpșuni. Puneți pe foc și gătiți la o temperatură de 115 grade.
    Marshmallows cu căpșuniÎn timp ce siropul se gătește, se toarnă gelatina în bolul mixerului și începe să batem. Masa trebuie să se ușureze și să crească ușor în volum.
    Marshmallows cu căpșuniScoateți siropul de pe foc. Lăsați să se depună bule mari.
    Marshmallows cu căpșuniSe toarnă într-un flux subțire în vas, unde se biciuiește masa gelatinoasă. Bateți până când masa devine pufoasă, ușoară și crește semnificativ în volum.
    Marshmallows cu căpșuniUngeți liber un cadru sau o farfurie metalică cu ulei vegetal. Se toarnă amestecul și se aplatizează. Se lasă la temperatura camerei timp de 8-12 ore.
    Marshmallows cu căpșuniPresărați cu pulbere amestecată cu amidon deasupra, scoateți din cadru.
    Marshmallows cu căpșuniTăiați cu un cuțit ascuțit în numărul dorit de pătrate sau dreptunghiuri. Rolați fiecare într-un amestec de pulbere și amidon. Așezați într-un castron și sigilați. ...
    Marshmallows cu căpșuni
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Marshmallows cu căpșuni„Popsicle” din marshmallows
(ang-kay)
Marshmallows cu căpșuniMarshmallows cu fructe confiate și gem de portocale
(ang-kay)
Marshmallows cu căpșuniCiocolata marshmallow
(ang-kay)
Marshmallows cu căpșuniCacao și marshmallows
(ang-kay)


Am primit rețeta de la Yuliya Small
Foarte gustos. În general îmi plac marshmallows. Gătesc des. Nu mă pot rupe de el mai târziu. Vă recomand!

Tashenka
Anzhelochka, mulțumesc pentru încă un deliciu delicios! Am foarte puține căpșuni anul acesta, dar sper că cineva va aduce căpșuni de vânzare. La urma urmei, o poți face și tu? Și o altă întrebare. Turnați sirop fierbinte? Băieților le plac foarte mult marshmallows, dar mixerul meu nu este foarte ... Se face foarte cald.
caprice23
Ce răsfăț minunat de căpșuni !!!
Poți înlocui siropul de glucoză cu ceva? Sau se vinde peste tot? Doar cumva nu am dat peste.
ang-kay
Natalia., Natasha, mulțumesc, fetelor. Drăguț că am intrat)
Citat: Tashenka
Am foarte puține căpșuni anul acesta, dar sper că cineva va aduce căpșuni de vânzare. La urma urmei, o poți face și tu?
Se poate face orice piure de cartofi. Nu numai cu căpșuni.
Citat: Tashenka
Turnați sirop fierbinte?
Da. De îndată ce bolile mari se instalează.
Citat: caprice23
siropul poate fi înlocuit cu ceva?
Inversați, sirop de porumb, sirop de caramel. Siropul inversat se poate face acasă. Site-ul este.
Citat: caprice23
Sau se vinde peste tot?
Vândut în patiserii.
Tatyana1103
Angela, marshmallows și chiar cu căpșuni Căpșunile noastre abia încep și sunt foarte scumpe, prețul va scădea puțin și cu siguranță îți voi găti deliciosul
ang-kay
Tatyana, avem deja totul cu căpșuni. Acum doar îngheț. Anul acesta a fost puțin și a înghețat destul)
Asigurați-vă că vă pregătiți. Delicios)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine