Julienne de ciuperci cu iaurt crem și urbech

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Julienne de ciuperci cu iaurt crem și urbech

Ingrediente

Ciuperci 400-500 g
Ceapă 1 BUC.
Iaurt crem 10% 140-160 g
Brânză 30-60 g
Urbech cu nucă prăjită sau arahide pe vârful unei lingurițe
Sare, piper negru gust
Unt și ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire)

Metoda de gătit

  • Câteva cuvinte despre produse.
  • Desigur, este mai bine să folosiți ciuperci proaspete de pădure, dar le puteți înlocui cu șampanie regale, care, spre deosebire de cele obișnuite, au un gust mai plăcut, asemănător gustului ciupercilor de pădure și sunt, de asemenea, mai puțin apoase.
  • Iaurtul folosit aici este făcut din smântână și are un gust foarte delicat și plăcut. Interesant este că acest iaurt este vândut în ambalaje nestandardizate - în acel vas de lut foarte albastru, în care felul de mâncare finit este în fotografie! Adică cumpărați „doi la unu”: un produs grozav și feluri de mâncare bune.
  • Separat despre Urbech. Acestea sunt nuci, măcinate într-o pastă, care nu conțin nimic altceva - fără zahăr, fără „chimie”.
  • Gătit.
  • Ei bine, totul este simplu aici! Șampinele tocate mărunt cu ceapă se prăjesc la foc mare până sunt fierte, apoi focul se stinge, iaurtul, brânza rasă pe răzătoarea fină, se introduc urbech și totul este bine amestecat. Nu exagerați cu urbech: sarcina ego-ului este de a da o notă foarte subtilă de gust, de a „decora”, dar nu de a împiedica gustul. În acest fel de mâncare, îmi place să introduc brânza mai mult în compoziția generală și să nu fac o crustă deasupra, dar așa îți place. Nu uitați să sare după gust și adăugați puțin negru sau condiment.
  • Apoi totul este încărcat în oale și zăbovește în cuptor timp de câteva minute.
  • Îl scoatem și ne bucurăm ...

Vasul este conceput pentru

2 oale de servire

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Gală
Rețetă grozavă. Tocmai eram pe punctul de a face o julienne în aceste oale. Mi-a plăcut ideea de a adăuga urbech la julienne, am doar semințe de susan. Voi folosi această idee. Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine