Tort cu nuci slabe la aquafaba

Categorie: Cofetărie
Tort cu nuci slabe la aquafaba

Ingrediente

Prăjituri (pentru două)
aquafaba 165 g
nuci măcinate 110 g
făină de grâu premium 105 g
sare chipsuri.
zahăr 150 g
praf de copt 1 linguriță
sifon 1/4 linguriță
ulei vegetal b / s 2 linguri. l.
acid de lamaie 1/2 linguriță
Cremă
smântână de cocos sau lapte 400 ml.
apă 100 ml.
griş 80 g
zahăr 80 g
ulei de cocos 50 (100) g.
-------- --------
forma d 16 2 buc.
aroma de migdale gust

Metoda de gătit

  • Tort cu nuci slabe la aquafabaSe toarnă aquafaba în castron. Am lichid din conserve de mazăre. Tel. Începeți cu o viteză mică, creșteți treptat. De îndată ce tot lichidul devine spumă, adăugați acid citric.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaBateți până la vârfurile ferme. Fără a opri biciuirea, se toarnă un jet subțire de ulei. Bateți cu unt timp de 30-40 de secunde. Adăugați aromă în timp ce bateți. Am luat una de migdale.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaMăcinați nucile în firimituri mici. Le puteți pre-usca la cuptor. Nu l-am uscat. Am luat o nucă. Se amestecă pesmetul cu făină, sare, praf de copt și zahăr.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaÎn trei până la patru doze, adăugați aquafaba bătută la ingredientele uscate. Se amestecă ușor pliant.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaIată un aluat atât de aerisit. În aparență, absolut nu puteți spune că nu este vorba de proteine.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaÎmpărțiți aluatul în două forme. Aplatiza. Acoperiți fundul formularelor cu hârtie și ungeți bine.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaScoateți formularele, lăsați să stea 10-15 minute. Eliberați prăjiturile din formă și din hârtie. Trebuie să îndepărtați hârtia foarte atent. Faceți încă un lot de aluat și coaceți încă două prăjituri.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaSe amestecă zahărul cu grișul. Adăugați apă în smântână sau lapte. Se amestecă. Dă foc. A fierbe. Se toarnă grișul cu zahăr în ploaie și se gătește terciul. La final adaugă ulei de cocos. Dacă aveți smântână, atunci adăugați 50-60 de grame, iar dacă lapte, atunci 100.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaSe toarnă crema într-un castron și se bate cu viteză mare. Masa va deveni omogenă și va crește destul de mult. Lasa crema sa se raceasca.
    Tort cu nuci slabe la aquafabaAcoperiți laturile inelului cu bandă de patiserie. Împărțiți crema în 4 părți. Trei părți ar trebui să fie aceleași, iar a patra este puțin mai mare. Puneți o prăjitură și ungeți-o cu smântână. Repetați cu încă două straturi. Se acoperă cu a patra crustă. Strângeți formularul cu folie și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore. Ia-l. Scoateți inelul și banda. Tăiați ușor părțile laterale cu crema rămasă și ungeți blatul tortului. Decorează sau lasă așa.
    Tort cu nuci slabe la aquafaba
  • Tort cu nuci slabe la aquafaba
  • Tort cu nuci slabe la aquafaba
  • Gătitul nu este dificil. Postul este delicios. Principalul lucru este să o faci cu dragoste și să nu ne mâncăm reciproc!

Notă

Rețeta tortului a fost spionată pe un blog străin.
Nu este un secret că unele sărbători de familie au loc în timpul Postului Mare. Și, deși de data aceasta nu este pentru divertisment, dar vreau să mă răsfăț pe mine și pe cei dragi.
Un tort slab foarte decent. Potrivit nu numai pentru post, ci și pentru vegani. Prăjiturile sunt foarte moi, nuci, umede. Tortul este dulce. Dacă nu vă plac prăjiturile dulci, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă. Nu este deloc gust de mazăre în tort. Tortul este foarte nuc și aroma de migdale îl face „migdal”. Acest tort are gust de marțipan pentru mine. Dacă nu îți place mirosul și gustul de migdale, atunci înlocuiește aroma de migdale cu vanilie.
Am folosit smântână și apă în cremă pentru că nu am vrut să deschid a doua cutie. Iar cantitatea de cremă gata preparată dintr-un borcan nu ar fi suficientă. Crema, datorită uleiului de cocos, nu este fluidă. O latură necomplicată poate fi plantată din ea. Trandafirii, desigur, nu vor funcționa.
Familia mea a adorat tortul. Vă recomand!

ladnomarina
Citat: ang-kay
tort slab decent
Capodopera!
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Nu este un secret că unele sărbători de familie au loc în timpul Postului Mare. Și, deși de data aceasta nu este pentru divertisment, dar vreau să mă răsfăț pe mine și pe cei dragi.
Asta este pentru mine aproape în fiecare an, medicul cade pe post și toată lumea merge la tort
ang-kay
Marina, Tatyana, mulțumesc.
Tatyana, Sper că o veți încerca cândva. Excelent pentru o opțiune slabă.
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Sper că o veți încerca cândva. Excelent pentru o opțiune slabă.
Angela va încerca cu siguranță la aquafaba Nu am copt încă prăjituri, rezultatul este foarte interesant

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine