Varză murată în stil Kremlin

Categorie: Blanks
Bucătărie: Rusă
Varză murată în stil Kremlin

Ingrediente

varza alba 1 kg
morcov 2 buc (200-300 g)
Sfeclă 2 buc (200-300 g)
arc 1-2 buc (100-150 g)
Marinadă: pe găleată 1.5L
apă 3 cani (750 ml)
oțet de mere 6% 1/2 cană (125 ml)
ulei vegetal 3/4 cană (200 ml)
sare 1 lingură. l. (15-25 g)
zahar (dupa gust) 0-25 g (0-1 linguriță L.)

Metoda de gătit

  • Sterilizăm borcanele.
  • Taiem toate legumele cu un cuțit sau le râdem. Am luat becuri mici. Punem în borcane, strâns, apăsăm cu mâinile, dar nu împingem.
  • Gătirea marinadei: turnați 3 căni de apă într-o cratiță, o jumătate de pahar de oțet, 3/4 cană de ulei vegetal, adăugați 1 lingură. l sare, zahăr după gust. A trebuit să marinez de 2 ori pentru 1,2 kg de varză. Poate că a lăsat prea mult spațiu liber în bănci.
  • Fierbeți marinada și turnați marinada fierbinte peste legume!
  • Se acoperă cu un capac, se răcește și se pune la frigider.
  • Poți mânca a doua zi, dar este mai bine să-i dai câteva zile!

Vasul este conceput pentru

3 cutii de 750 ml

Timp pentru pregătire:

30-50 minute (+ zi)

Program de gătit:

cuțit - aragaz - frigider

Notă

Am dat peste o rețetă în Yandex-Zen. Publicat inițial de autor sub porecla KEYTAS.

Am încercat să o fac, a ieșit foarte gustos. Am pus sare și zahăr în 20 de grame fiecare.

helenanik
Sergey, multumesc pentru reteta, cu siguranta voi gati
velli
Am căutat azi o rețetă de varză murată și iată o rețetă pentru tine, Seryozhin! mai ales pentru mine parcă! Seryozha MULTUMESC MULTE! Mâine voi începe să-l murc.
Tatyana1103
Sergey, Am făcut varză murată cu sfeclă, dar nu voi încerca neapărat să gătesc varză murată conform rețetei tale, mai ales că nu este nimic complicat O clarificare, dar ai luat ulei rafinat
Serghei Dmitrievici
A luat ulei rafinat, a adăugat puțină măsline. Am de gând să adăug nedefinit data viitoare. Apoi se cere un alt experiment cu ulei din semințe de struguri.
Tatyana1103
Sergey, tot uleiul este disponibil, așa că voi aștepta concluzia ta, care mi-a plăcut mai mult
TID-SDA
Ați încercat să adăugați condimente? Și mărar, usturoi?
Serghei Dmitrievici
Varza a ieșit cu o aromă interesantă și plină. În opinia mea, suplimentele sunt opționale.

Am pus câteva căței de usturoi într-un borcan, s-a dovedit a fi o versiune mai picantă, mai mult ca o gustare. Dar gustul este puțin dur.

Dacă te-ai săturat de rețetă, poți încerca condimente, ierburi și fructe de pădure. De exemplu, îmi place foarte mult rețeta de aperitive de dovlecei marinate de la membrul forumului Ivanych, unde fructele de pădure cu pătrunjel, usturoi și curry conferă marinadei un gust excelent. De câțiva ani încoace, borcanele acestei gustări sunt populare printre prietenii mei, un cadou minunat.
TID-SDA
Vă mulțumim pentru rețetă și adăugiri valoroase!
Le bigmack
Serghei Dmitrievici, gustare grozavă! După părerea mea, nu trebuie să adăugați nimic, dacă ardei roșu doar pentru condiment :))) Rețeta este bună pentru că este simplă și este, de fapt, o vinaigretă gata preparată, adăugați mazăre și gata! Realizat sâmbătă. Am încercat deja duminică. Familia este drăguță! Principalul lucru este să amestecați în mod constant marinada atunci când o turnați în cutii, altfel primele cutii vor fi cu mult ulei ...
Varză murată în stil Kremlin
Serghei Dmitrievici
Oh, am uitat de acest moment. Am o astfel de soluție: pun toate borcanele umplute la rând și turn în porții mici (1 \ 4-1 \ 3 din nivelul borcanului) marinada în fiecare borcan pe rând, și așa le parcurg 3 -de 4 ori. Dar trebuie să știi exact câte conserve este suficientă marinada. Dacă nu este suficient, puteți adăuga apă clocotită.
Întoarceți un borcan bine închis de mai multe ori timp de 3-5 minute pe diferite părți.

Am pus un nou lot de ulei nerafinat și ulei de semințe de struguri. Asteptam 2 zile
Yarinka
Și cum a ieșit delicios?! În general, o rețetă mondială. marcaj, datorită autorului
Serghei Dmitrievici
Am încercat-o cu diferite uleiuri, raportez.
Nerafinat dă un gust foarte puternic și înfundă gustul de ceapă și acrișoare, după părerea mea poate fi combinat doar cu usturoi și o mulțime de ceapă. Nu mi-a placut.
Dimpotrivă, uleiul din semințe de struguri a dat un rezultat bun. Gustul untului nu se simte, gustul varzei este luminos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine