Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”

Categorie: Mâncări reci și gustări
Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”

Ingrediente

Aluat
Ou C0 2 buc
Brânză de vaci în brichetă 5% 180 g
Tărâțe de ovăz 70 g
Iaurt natural (fără aditivi) 50 g (+20)
Amidon de porumb 15 g
Ulei vegetal 20 g
Praf de copt 5 g
Praf de copt 1/4 linguriță
Sare Gust
Umplutură pentru cupcakes Oricare, după gustul tău
Cremă pentru „capace”
Brânză de vaci în brichetă 5% 80 g
Ricotta Light Cheese 160 g
Verduri proaspete (am marar) Gust
Castravete murat (murat) 3 buc (mic)
Sare, usturoi uscat, boia afumată, alte condimente După gustul tău
Legume proaspete pentru decor (orice) Pe gustul tău

Metoda de gătit

  • La început nu am făcut fotografii (nu m-am gândit să expun rețeta), dar fără ele totul va fi clar.
  • Gătit aluatul.
  • 1. Separați albii de gălbenușuri.
  • 2. Măcinați tărâțele în făină. Inițial, luați tărâțe mici (cum ar fi praful, nu bilele!), Deoarece bilele sunt foarte cretoase, se obțin particule mari și apoi se întâlnesc în produs și nu sunt coapte.
  • 3. Se amestecă toate ingredientele (cu excepția proteinelor), se perforează cu un blender submersibil până se omogenizează.
  • 4. Bateți albii la vârfuri și amestecați aluatul rezultat în mai mulți pași.
  • Nu trebuie să bateți albii separat, ci amestecați imediat toate ingredientele cu un blender. Am gătit așa și așa. Dar odată cu prepararea separată a ouălor, rezultatul mi-a plăcut mai mult: tăvile au ieșit mai pufoase, mai ușoare, mai poroase, coapte mai bine.
  • În rețeta în iaurt strict, alte 20 de grame de iaurt sunt indicate între paranteze. Aluatul mi s-a părut abrupt, așa că am adăugat ceva mai mult ca să-l subțiu. Și vedeți singur: este necesar sau nu. Iaurtul meu era foarte gros, aproape ca brânza de vaci, așa că lichidul nu era suficient, aparent. Dacă veți bea, atunci este posibil să nu aveți nevoie de acest supliment.
  • Aluatul NU trebuie să fie lichid! Dar ar trebui să fie scos din punga (sau punga) de patiserie. Poate fi așezat doar cu o lingură.
  • Puneți aluatul în capsule nu mai mult de 2/3 -3/4 din volum. Se ridică foarte mult. Altfel ... vor „fugi”.
  • 5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 g timp de 25-30 de minute. Fii ghidat de cuptorul tău. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Nu uscați excesiv !!!
  • 6. Scoateți și răciți.
  • 7. Pregătiți umplutura.
  • De data aceasta am avut un piept de curcan afumat, la care am adăugat morcovi și ceapă (prăjiți într-o tigaie uscată și, (adăugând puțină apă) l-am pregătit), brânză mozzarella (gr 30 în total), usturoi uscat și ierburi, sare, condimente. Am străpuns totul cu un blender de scufundare și l-am adus la structura unui pateu. L-am pus într-o pungă de patiserie.
  • 8. Pregătiți crema pentru capace.
  • Rădiți castravetele și dați lichidul bine, aproape uscat!
  • Tăiați mărunt verdele.
  • Se amestecă toate ingredientele și se bate cu un blender până devine cremos. Dar nu fi prea zelos! Cu cât bateți mai mult brânza de vaci, cu atât devine mai subțire! Și avem nevoie de cremă pentru a-și păstra forma!
  • Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”
  • Nu uitați să-l gustați! Este diferit pentru toată lumea. Fă-ți crema ... delicioasă!
  • Transferăm crema într-o pungă de patiserie cu duză. Am o stea deschisă.
  • Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”
  • Colectarea cupcakes.
  • 9. Folosind un instrument special sau un cuțit și o lingură, facem adâncituri în bule și, folosind o pungă de patiserie (sau o pungă simplă), umplem adânciturile cu umplutură.
  • Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”
  • 10. Realizarea „pălăriilor”.
  • Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”
  • 11. Decorăm în funcție de gustul, dorința, disponibilitatea decorului.
  • Am făcut „trandafiri” din roșii cherry, „frunze și verdețuri” din castravete proaspăt, am adăugat piper galben și mărar pufos. Puteți folosi orice doriți.
  • Nu decorați deloc! Se vor dovedi foarte gustoase.
  • Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”

Vasul este conceput pentru

12 buc

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 1 oră

Program de gătit:

Mânerele, blenderul, cuptorul

Notă

Și din nou, o rețetă din seria cu conținut scăzut de calorii. Aici aluat (dar nu ne amenință talia și părțile laterale), și umplutură hrănitoare (de data aceasta carne) și cremă delicioasă (ușoară, picantă, de culoare „veselă”), și legume proaspete, și design creativ și „festivitate” pe masa.
Vreau să spun imediat că umpluturile pot fi orice. Ficat, carne, pește ... orice îți place! Rezultă foarte elegant dacă puneți o bucată de sl. somon sarat, si pune caviarul pe crema ... Mimm! Fericire! Puteți avea pate de ficat și pe cremă - castravete murat ... Carne măcinată cu brânză - în interior, o felie de ou - deasupra cremei. Da, doar ... o bucată de cârnați în interior, măști de muștar sau ketchup deasupra cremei. Imaginați-vă, căutați-vă propriul gust, surprindeți-vă familia și oaspeții cu creativitatea și abilitatea de a găti gustări ușoare, colorate, gustoase, diverse, dar în același timp, știind o singură rețetă! Numai că nu trebuie să știe despre asta!

Pot spune mai multe: îndepărtând sarea din ingredientele aluatului și adăugând sahzam acolo, veți obține un aluat excelent pentru cupcakes dulci.
Orice fructe de pădure, gem, conserve, conserve sunt potrivite pentru umplutură (este mai bine dacă toate acestea sunt fără zahăr, pe stevia sau alt sahzam).
Utilizați brânză de vaci, ricotta, sahzam în cremă, puteți adăuga colorant alimentar.
Pentru dulciuri (desert), pentru ceai (cafea), veți avea „opere de artă dulce de patiserie” superbe!
Cupcakes cu gustări „pentru o talie mai subțire”
Îndrăznește, fantezează, surprinde ... și sărbătorește cu bunătăți coapte, fără să te chinui cu remușcări cu privire la kg mâncat.

Tatyana1103
Guzel Mi-au plăcut foarte mult cupcakes-urile. Le-am dus la file cu ocazia pe care o voi pregăti cu siguranță
larissa
Guzel, multumesc mult pentru o astfel de reteta universala.
Arată atât de delicios
Cu siguranță voi repeta
Guzel62
Tatyana1103, larissamultumesc fetelor!
Rețeta este, într-adevăr, universală. Coaceți-vă sănătatea. Foarte simplu, convenabil și sărac în calorii.
Nana
O rețetă interesantă. Trebuie să încerc.
Guzel62
Nana, Oksana! Incearca-l! Sper sa iti placa.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine